Виски: История вкуса - Игорь Мальцев

Входит в Classic Malts Selection с августа 2006 года. Другие названия: Muir of Ord и Ord. Раньше односолодовый виски назывался Glen Oran (в 1880-е), в 1958 назывались Or, потом Glen Ordie, Ordie и Ord.

Бленды, в которые поставляется продукт: Dewar’s, Johnnie Walker и Watson’s № 10. Односолодовый розлив не превышает 10 % от всего производства.

Официальный розлив

Glenordie 12 y.o. 40%

Glenordie 12 y.o. 43%

Singleton of Glen Ord 12 y.o. 2006 для Кореи и Тайваня

Singleton of Glen Ord 18 y.o. 2006 для Кореи и Тайваня

Glen Ord 43%

Glen Ord 12 y.o. 40%

Glen Ord 12 y.o. 43%

Glen Ord Hidden Malt 12 y.o. 43%

Glen Ord 18 y.o. Cask Strenght 58,3 % Refill Sherry Butt #337 226 бут.

Glen Ord 30 y.o. 2005 Cask Strenght 58,7 % 6000 бут.

Glen Ord 25th Anniversary Bottle 1969/1993 Cask Strenght 60%

Glen Ord Rare Malts 1972/1996 23 y.o. Cask Strenght 62,43%

Glen Ord Rare Malts 1973/1997 23 y.o. Cask Strenght 59,8%

Glen Ord Rare Malts 1974/1998 23 y.o. Cask Strenght 60,8%

Glen Ord 28 y.o. 1975 Cask Strenght 58,3 % 3600 бут.

Glen Ord 25 y.o. 1978/2004 Natural Cask Strenght 58,3 % 3600 бут.

Glen Ord 19 y.o. 1983/2003 Cask Strenght 57%

Ord Manager’s Dram (Mr Ian Williams) 16 y.o. 1991 Cask Strenght 66,2 % sherry cask

Независимый розлив

Cadenhead’s Glen Ord 19 y.o. 57%

Old Malt Cask Glen Ord 18 y.o. 50%

Rare Malts Glen Ord 1974 23 y.o. 60,8%

Special Reserve Glen Ord 30 y.o. 58,7%

Delney. Основал Джеймс Мунро в 1798 году. Располагалась в Lamington Park Lamington.

Gladfield. Основал Саймон Росс в 1798. Располагалась в Lower Gledfield.

Hartfield. Основана Робертом Мюррееем в 1798 году в деревне под тем же названием.

Midfearn. Открыта в 1798 Джорджем Россом по адресу Feran Lodge by Eastern Fearn.

Milltown. Открыта в 1817 Александром Россом.

Seafield. Открыта Александром Мюиром в 1825 в деревне под тем же названием.

Tain. Открыта Дэвидом Сазерлендом в 1825.

Badarrach. Основана в 1826 Томасом Хьюстоном.

Алнесс

Отправляемся в сторону города Алнесс по А82 (каких-то 32 км). Если ехать от Инвернесса – то по А9 в сторону севера. (Самая яркая местная рок-команда это – The Side с Джорджем Кэмпбеллом на клавишах, выступающем в килте цветов его клана.) Этой точке почему-то повезло больше, чем Инвернессу с действующими вискокурнями. Рядом с ним гонят живительную влагу Dalmore, Invenrgordon и Teaninich; но Pollo, Glenskiach и Ben Wyvis уже не гонят.

Dalmore.

Адрес: Ross-shire IV17 OU

Построена в 1839 семьей герцога Сазерленда. Находится на самой окраине Алнесса – за торговыми центрами, спускаясь к берегу. Так как залив, на котором стоит вискокурня, редко бывает растревожен волнами, то картина идиллическая. Старое здание содержит килн с пагодой, что сразу придает ей правильный вид шотландской вискокурни. На лужайке – старинный камень с гербом Маккензи. Принадлежит Whyte & Mackay Ltd. В 1891 компанию купили братья Маккензи, друзья тех самых Уайта и Маккея, которые организовали свою компанию Whyte & Mackay. С тех пор в оформлении продукции присутствует мотив оленя клана Маккензи. Виски держится в бочках из-под олоросо шерри, а также из-под бурбона (в бочках белого американского дуба). Имеется центр по приему гостей, который не работает в выходные. Туристы обычно фотографируются на деревянной скамье с оленем.

Вискокурня Dalmore

Официальный розлив

The Dalmore 12 y.o. 1980 Highland Malt Whisky 40%

The Dalmore 12 y.o. 1960 43%

The Dalmore 12 y.o. 1970 43%

The Dalmore 12 y.o. 1980 43%

The Dalmore Cigar Malt 40%

The Dalmore Cigar Malt 43%

The Dalmore Black Isle 40%

The Dalmore 12 y.o. 40%

The Dalmore Black Pearl 12 y.o. 40%

The Dalmore 21 y.o. 43 % Sherry cask

The Dalmore Stillman’s Dram 30 y.o. 45%

Dalmore 50 y.o. 198 °Cask Strenght Ceramic Decanter

The Dalmore 62 y.o. 40,5 % 12 бут. Одна из дюжины стала самой дорогой бутылкой, купленной в Британии, – за 32 000 фунтов

The Dalmore 1966 44,6%

The Dalmore 30 y.o. 1973 42 % Gonzalez Byass Sherry Finish Single Cask № 5231

Teaninich.

Адрес: Alness, Ross-shire IV17 OXB

Расположена в городе Алнесс между трассой А9 и улицей Novar на территории производственного комплекса. И выглядит как производственный комплекс, потому что это все старые постройки, которые возводила семья капитана Мунро с 1817 года. Когда капитан затеял свой старт-ап проект, тут было туго с ячменем, потому что все скупали на корню самогонщики. После введения Акта об акцизах в 1823 году атмосфера значительно оздоровилась. Тем не менее сочетать военную карьеру и карьеру вискогона было затруднительно, и семья капитана уже к 1934 году начала сдавать предприятие в аренду. Последним арендатором был Роберт Иннес Камерон, знатный держатель акций таких предприятий, как Benrinnes, Tamdhu, Linkwood. Принадлежит ныне компании Diageo. Первые односолодовые варианты от этого завода были представлены публике в 1992 году. Остальное идет на бленд Johnnie Walker и ликер Drambuie. Нам удалось попробовать Teaninich 10 y.o. Flora & Fauna.

Официальный розлив

Teaninich 10 y.o. 1995 43 % Flora & Fauna

Teaninich 10 y.o. 2005 43 % Flora & Fauna

Независимый розлив

Teaninich 29 y.o. 1973 43 % Berry’s Own

Teaninich 12 y.o. 1993/2006 58,3 % Cadenhead

Teaninich 14 y.o. 1983/1998 59,7 % Cadenhead’s

Teaninich 19 y.o. 1983/2002 58,7 % Cadenhead’s Authentic 174 бут.

Teaninich 20 y.o. 1957/1977 80° Proof Cadenhead’s dumpy Sutti Import 75 cl

Teaninich 21 y.o. 1983/2004 50,8 % Cadenhead’s

Teaninich 22 y.o. 1957/1979 80° Proof Cadenhead’s Dumpy Black Label

Teaninich 22 y.o. 1983/2005 55,3 % Cadenhead’s 252 бут.

Teaninich 24 y.o. 1956/1983 46 % Cadenhead’s

Teaninich 26 y.o. 1957/1984 46 % Cadenhead’s

Teaninich 26 y.o. 1973/2000 50 % Douglas Laing Old Malt Cask REF1275

Teaninich 36 y.o. 1971/2007 50 % Douglas Laing OMC C#1461

Teaninich 30 y.o. 1975/2006 60,8 % Dewar Rattray C#9419 486 бут.

Teaninich 18 y.o. 1984 50 % Dun Bheagan / Ian Mclead Sherry Wood

Teaninich 18 y.o. 1984/2003 59 % Dun Bheagan C#5946 642 бут.

Teaninich 12 y.o. 1993/2005 51,5 % Exclusive Malts Sherry

Teaninich 12 y.o. 1993/2005 46 % G&M Reserve C# 5057 364 бут.

Teaninich 1991/2006 46 % G&M Connoisseurs Choice

Teaninich 1982/1998 40 % G&M Connoisseurs Choice

Teaninich 1983/2003 46 % G&M Connoisseurs Choice

Teaninich 1983/2004 46 % G&M Connoisseurs Choice

Teaninich 24 y.o. 1976/2001 43 % Hart Brothers

Teaninich 17 y.o. 43 % Hedges & Buttler

Teaninich 12 y.o. 43 % Lombard Dumpy bottle

Teaninich 14 y.o. 1983/1997 58,3 % Clan des Grands Malts

Teaninich 30 y.o. 1973 43 % D&M Aficianado Club

Teaninich 18 y.o. 58,4 % James MacArthur Pot still Label 0,75 l

Teaninich 20 y.o. 56,9 % James McArthur Pot Still Label

Teaninich 21 y.o. 1973 57,2 % James MacArthur

Teaninich 34 y.o. 1971/2006 44,7 % JWWW Auld Dist. Bourbon 204 бут.

Teaninich 12 y.o. 2007 40 % Lombard

Teaninich 12 y.o. 2007 43 % Lombard USA 0,75

Teaninich 18 y.o. 1985/2003 59 % Mackillop’s Choice C#5946 642 бут.

Teaninich 1971/2006 45 % Samaroli Expression

Teaninich 18 y.o. 1984 57,6 % Signatory USA

Teaninich 10 y.o. 1993/2003 61 % SMWS 59,23

Teaninich 12 y.o. 1985/1997 60,8 % SMWS 59,8

Teaninich 20 y.o. 1983/2004 53,3 % SMWS 59,26

Teaninich 21 y.o. 1983/2005 56,6 % SMWS 59,31

Teaninich 22 y.o. 1981/2003 58,3 % SMWS 59,22

Teaninich 24 y.o. 1973/1997 64,8 % SMWS 59,12

Teaninich 21 y.o. 1982/2004 62,3 % The Bottlers Refill sherry butt C#7202

Teaninich 23 y.o. 1973/1997 57,1 % UD Rare Malts

Teaninich 23 y.o. 1972/1996 64,95 % UD Rare Malts

Teaninich 27 y.o. 1972/2000 64,2 % UD Rare Malts

Teaninich 20 y.o. 1984/2005 43 % Ultimate C#03–88

Teaninich 21 y.o. 1982/2004 62,3 % The Bottlers Refill sherry butt C#7202

Invergordon.

Адрес: Cottage Brae Invergordon, Ross & Cromarty, Highland IV18 0HP

С 1959 года комплекс по производству зерновых виски, которые использовались в основном для блендованных разновидностей, так как владеет ими все тот же Whyte & Mackay. В год делается 40 млн литров виски. Расположен на окраине города Инвергордон, который, в свою очередь, стоит на берегу моря. Гигантские склады занимают большую территорию и ландшафта не украшают. Нам хватило попробовать The Invergordon 10 y.o. 40 %, чтобы еще раз убедиться: зерновой разлив – это не для нас. При этом русская компания «Мир Виски» выпустила собственный виски Glenclyde 40 y.o. в хрустальном декантере, и этот продукт весьма интересен – он сделан именно на Invergordon.

Официальный розлив single grain

The Invergordon 7 y.o.

The Invergordon 10 y.o. 40%

The Invergordon 10 y.o. 43%

The Invergordon 10 y.o. 61%

The Invergordon Stillman’s Dram 22 y.o. 40 %

Независимый розлив

Cadenhead’s Invergordon 12 y.o.

Pollo – точнее, Pollo, by Delny near Invergordon Easter Ross.

Glenskiach. Иногда она писалась как Glenskiack. Ее основал в 1896 Джон Макгилкрист Росс. Закрылась в мае 1926 года, а в 1929 случился пожар. В результате в 1933 году ее снесли. Воду для этого виски брали из реки Скиах.

Ben Wyvis. Уничтоженная вискокурня, названная так по местной горе 1000 м высотой. Ее открыли в 1965, в рамках большого дистилляционного комплекса Invergordon, закрыли в 1976, а снесли через год – в самый расцвет панка в Британии и в самый неприятный для экономики страны момент.

К этому времени в Эдинбурге уже была своя первая панк-группа The Rezillos, которая выросла на каверверсиях Sweet, Fleetwood Mac и т. д. Но, конечно, больше всего на них повлияли американцы Ramones. Но они-то на всех повлияли, кто пошел в панки. За пределами Шотландии они оказались больше всего известны по песенке из репертуара группы Fleetwood Mac – Somebody’s Gonna Get Their Head Kicked in Tonight.

Правда, основной спор, кто был первым панком Шотландии, ведется между группами Johnny аnd The Self Abusers и The Jolt из Глазго.

Для тех, кто присоединился к прослушиванию рок-музыки позже нас, спешу напомнить: именно из Johnny аnd The Self Abusers потом возникли очень популярные группы Simple Minds и Cuban Heels. Потом еще долго Simple Minds играли на концертах хит Saints & Sinners из своего раннего творчества.

Феномен панк-музыки изучается и используется уже давно. Нищета и примитивизм. Идиотские решения и бедные дети. Зато все это возродило нам рок-н-ролл в первобытном смысле.