Виски: История вкуса - Игорь Мальцев

Glenrothes 6 y.o. 2000/2007 55,8 % Adelphi C#2416 227 бут.

Glenrothes 7 y.o. 2000/2007 57,1 % Adelphi 301 бут.

Glenrothes 12 y.o. 1984 56,8 % Adelphi

Glenrothes 25 y.o. 1980/2005 56,2 % Adelphi C#7127

Glenrothes 27 y.o. 1973/2000 43 % Berry Bros. & Rudd Sample Room

Glenrothes 14 y.o. 1989/2003 43 % Blackadder Aberdeen label

Glenrothes 14 y.o. 1989/2004 56,6 % Blackadder RC C#18832 277 бут.

Glenrothes 17 y.o. 1989/2007 57,7 % Blackadder Raw Cask sherry finish C#18831 237 бут.

Glenrothes 34 y.o. 1969 53,8 % Blackadder C#19218

Glenrothes 16 y.o. 1990/2007 46 % Cadenhead’s rum wood 588 бут.

Glenrothes-Glenlivet 16 y.o. 1990/2007 57,3 % Cad Authentic Collection Rum Butt 588 бут.

Glenrothes-Glenlivet 20 y.o. 1957/1977 80° Proof Cadenhead’s

Glenrothes 2000/2007 53,9 % Chieftain’s German Tartan Edition

Glenrothes 10 y.o. 1992/2003 43 % Chieftain’s Port C#90121–90123

Glenrothes 10 y.o. 1993 51,8 % Chieftain’s Rum finish

Glenrothes 13 y.o. 1988/2001 43 % Chieftain’s Rum Finish

Glenrothes 16 y.o. 1990/2006 46 % Coopers Choice

Glenrothes 12 y.o. 1993/2006 43 % Dun Bheagan Sherry finish C#90171 990 бут.

Glenrothes 13 y.o. 1990/2003 46 % DL Provenance

Glenrothes 13 y.o. 1990/2004 46 % DL Provenance Sherry C#1303

Glenrothes 15 y.o. 1990 45 % DL Premier Barrel 836 бут.

Glenrothes 17 y.o. 1985/2003 50 % DL OMC DL REF 544 581 бут.

Glenrothes 19 y.o. 1982/2001 50 % DL Old Malt Cask

Glenrothes 25 y.o. 1979/2005 51,9 % DL Platinum

Glenrothes 25 y.o. 1975/2001 50 % DL OMC 600 бут.

Glenrothes 27 y.o. 1979/2006 50 % DL OMC 363 бут.

Glenrothes 34 y.o. 1968/2003 40,3 % Duncan Taylor

Glenrothes 35 y.o. 1968/2003 49 % Duncan Taylor C#9970 179 бут.

Glenrothes 15 y.o. 1989 59,1 % Dewar Rattray

Glenrothes 36 y.o. 1968/2005 53,2 % Duncan Taylor C#13486 144 бут.

Glenrothes 36 y.o. 1968/2005 57,2 % Duncan Taylor C#13485

Glenrothes 36 y.o. 1969/2006 51,8 % Duncan Taylor C#12885

Glenrothes 37 y.o. 1969/2006 57,6 % Duncan Taylor C#13482 160 бут.

Glenrothes 38 y.o. 1969/2007 40,7 % Duncan Taylor C#381

Glenrothes 38 y.o. 1969/2007 41,5 % Duncan Taylor C#383

Glenrothes 38 y.o. 1969/2007 43,1 % Duncan Taylor C#386

Glenrothes 39 y.o. 1968/2008 48,2 % Duncan Taylor C#13498

Glenrothes 11 y.o. 1994/2005 53 % Exclusive Malts

Glenrothes-Glenlivet 8 y.o. 70° Proof G&M

Glenrothes 8 y.o. 1980 40 % G&M McPhails Collection

Glenrothes-Glenlivet 8 y.o. 1980 40 % G&M

Glenrothes 8 y.o. 40 % G&M McPhails Collection

Glenrothes 1978/1995 40 % G&M Centenary Reserve

Glenrothes 1956 40 % G&M Old map label 0,75 l

Glenrothes 32 y.o. 1956 40 % G&M

Glenrothes 37 y.o. 1957 40 % G&M

Glenrothes 40 y.o. 1965/2005 43 % MacPhails Collection

Glenrothes 1986/2005 46 % Helen Arthur Plain Oak 600 бут.

Glenrothes 33 y.o. 1969/2003 46,8 % Hart Brothers

Glenrothes 7 y.o. 2000/2008 56,4 % First Cask Sherry C#2417

Glenrothes 10 y.o. 1988 58,3 % Hart Brothers

Glenrothes 10 y.o. 1994 46 % Eilan Gillan Bourbon barrel

Glenrothes 1988/2004 50 % The Golden Cask C#GL77 200 бут.

Glenrothes 17 y.o. 1990/2008 59,9 % Clydesdale Sherry C#0221/11001 592 бут.

Glenrothes 19 y.o. 1975/1994 58,3 % Scandinavian Whisky Society

Glenrothes 21 y.o. 1986/2007 55,1 % Alambic Classique finished in Cognac Gr. C#7116 149 бут.

Glenrothes 1969/2000 53,4 % McNeil’s Choice C#19217 33 бут.

Glenrothes 1989 63,8 % James MacArthur

Glenrothes 1989 64,7 % James MacArthur Bourbon Selection

Glenrothes 1988/2006 54,1 % James MacArthur C#6995

Glenrothes 1970/2006 41,8 % Taste Still C#10590 175 бут.

Glenrothes 16 y.o. 1987/2003 43 % Mackillop’s Choice Madeira finish

Glenrothes 18 y.o. 1989/2007 53,6 % Murray McDavid Gold Series 600 бут.

Glenrothes 1974/1999 50,1 % Scott’s Selection

Glenrothes 1974/2000 50,5 % Scott’s Selection

Glenrothes 1973/2000 51 % Scott’s Selection

Glenrothes 17 y.o. 59,5 % G&M for Sestante white Label with red Letters

Glenrothes 17 y.o. 59,5 % G&M for Sestante White Shield Label

Glenrothes 8 y.o. 1997/2005 ‘Very Cloudy’ 40 % Signatory for LMDW

Glenrothes 12 y.o. 1994/2006 46 % Signatory UCF Sherry C#1083 814 бут.

Glenrothes 13 y.o. 1990/2003 46 % Signatory UCF Sherry C#10981 773 бут.

Glenrothes 14 y.o. 1990/2004 46 % Signatory UCF Sherry C#11003 847 бут.

Glenrothes 15 y.o. 1990/2006 46 % Signatory UCF C#15356 678 бут.

Glenrothes 16 y.o. 1987/2004 54,8 % Signatory C# 8713 314 бут.

Glenrothes 26 y.o. 1969/1996 51,8 % Signatory sherry butt C#20437 296 бут.

Glenrothes 30 y.o. 1973/2003 50 % Signatory Rare Reserve C#3714 377 бут.

Glenrothes 33 y.o. 1972/2006 56,6 % Signatory Sherry C#12368 549 бут.

Glenrothes 11 y.o. 1990/2001 43 % Silver Seal 620 бут.

Glenrothes 16 y.o. 1985/2002 61,6 % SMWS 30,37

Glenrothes 17 y.o. 1978/1995 55,5 % SMWS 30,7

Glenrothes 29 y.o. 1969/1999 49,8 % SMWS 30,26

Glenrothes 1990/2002 46 % Wilson & Morgan Sherry Wood

Glenrothes 1989/2003 46 % Wilson & Morgan Rum finish

Speyburn.

Адрес: Rothes, Morayshire IV33 7AG

Чтобы попасть на это предприятие, надо ехать из Ротса на север по Мосстодлохской дороге. Тут важно не пропустить поворот налево. Дистиллерия расположена в очень красивом месте на берегу ручья Гранти. Ее построили в 1897 году братья Джон и Эдвард Хопкинсы. Они же владели в то время предприятием Tobermory. Построена архитектором Чарльзом Доигом из камней, собранных на дне реки Спей. Так как места на участке мало, Доиг решил выстроить производственный процесс на трех этажах. При этом он применил принципы, которые использовались при строительстве первых небоскребов Нью-Йорка. В 1897 проходил «бриллиантовый» юбилей королевы Виктории, и хозяин дистиллерии жаждал сделать виски, датированное этим годом. Хотя дистиллерия была еще не закончена, без окон и дверей, в снегу и метели сделали все-таки одну бочку. Никто, правда, не знает, что с ней случилось потом.

Вискокурня Speyburn шедевр архитектора Чарльза Доига

Официальный розлив

Speyburn 10 y.o. 1995 40%

Speyburn 10 y.o. 43%

Speyburn 10 y.o. 2000 40%

Speyburn 10 y.o. 2005 40 % Blue label

Speyburn 21 y.o. 2002 43%

Speyburn 21 y.o. 1979/2002 Single Cask 60,2 % C#422

Speyburn 25 y.o. ‘Solera’ 46%

Speyburn 30 y.o. 1975/2005 58,8 % C#1334

Независимый розлив

Speyburn 12 y.o. 1967/1979 45,7 % Cadenhead’s

Speyburn-Glenlivet 1975/1991 60,1 % Cadenhead’s Black label

Speyburn 21 y.o. 1975/1996 60,2 % Cadenhead’s

Speyburn-Glenlivet 22 y.o. 46 % Cadenhead

Speyburn 10 y.o. 1990/2000 50 % Douglas Laing 450 бут.

Speyburn 1971 40 % G&M Old Brown Label

Speyburn 1971/1992 40 % G&M Connoisseurs Choice Old map label

Speyburn 1974/2001 40 % G&M Connoisseurs Choice

Speyburn 1974/2004 43 % G&M Connoisseurs Choice refill sherry

Speyburn 10 y.o. 2002 58 % Von Fass

Speyburn 12 y.o. 1980/1992 63,1 % James McArthur C#3337

Speyburn 1967/1988 46 % Moon ‘The Sea’ C#1198 360 бут.

Speyburn 26 y.o. 1980/2006 61,3 % Signatory C#110 598 бут.

Bogroy. Открыта в 1843 в одноименной деревне.

Dandaleith. Основана в 1925 Джоном Макиннесом в деревне под тем же названием. Не существует. Район Хантли

Город Хантли, где живет 4000 человек, известен своим замком, печеньем Dean’s, отличной рыбалкой на реке Деверон… и тем, что вокруг имеется некоторое количество дистиллерий. Город лежит прямо на трассе А96, что ведет в Абердин, – до него 52 км.

Ardmore.

Адрес: Kennethmont AB54 4NH

Вискокурня находится в 14 км на юг от Хантли по дороге А97 в деревне Кеннетмонт, т. е. практически на самой восточной границе Спейсайда. Если ехать из Инвернесса в Абердин поездом, то можно увидеть корпуса дистиллерии, как и возвышающуюся над ней классическую пагоду. Но пусть она вас не обманывает: на сегодня Ardmore – одна из самых продуктивных и современных вискокурен Шотландии. Виски Ardmore – довольно популярный продукт, и вообще это одно из самых крупных на востоке виски-предприятий.

Не надо путать его с Ardmore Distillery, что на острове Айлей.

Вискокурня была основана в 1897 компанией William Teachers & Sons. В 1974 году количество перегонных кубов увеличилось с двух до четырех, а в 1995 – до восьми. Источник воды – 14 родников с холма Ноканди. До 1970 дистиллерия выращивала ячмень на собственной ферме. Производительность – 3 млн литров в год. Процент односолодового розлива приближается к нулю. Тем не менее с 1970-х годов здесь делают и сингл-молт. Закрыта для обычной публики, открыта только для торгашей.

Используется в блендах: Teachers Highland Cream, Ballantine’s.

Компания Gordon & McPhail получила право разливать виски под брендом Ardmore.

Официальный розлив

Ardmore Traditional Cask Peated 46%

Ardmore Centenary 100th Anniversary Bottling 1986 12 y.o. 1999 40%

Ardmore Centenary 100th Anniversary Bottling 1977 21 y.o. 1999 43%

Ardmore ‘Quarter Cask’ 46 % 2007

Ardmore NAS ‘Traditional Cask’ 46 % 2007

Ardmore 12 y.o. 1986/1999 Centenary 40%

Ardmore 15 y.o. 1950 45,7 % For the Directors of W. Teachers 600 бут.

Независимый розлив

Ardmore 13 y.o. 1978/1992 61,1 % Cadenhead’s 150th Ann.

Ardmore 17 y.o. 1977/1995 59,6 % Cadenhead

Ardmore 18 y.o. 1965/1984 46 % Cadenhead’s Dumpy Black Label

Ardmore 19 y.o. 1978/1998 46 % Cadenhead’s Original Collection

Ardmore 21 y.o. 46 % Cadenhead’s Dumpy Black Label 75 cl

Ardmore 22 y.o. 1965/1987 46 % Cadenhead’s Dumpy

Ardmore 12 y.o. 1992/2005 46 % Douglas Laing Provenance C#1596

Ardmore 12 y.o. 1993/2005 46 % DL Provenance DMG 1588

Ardmore 12 y.o. 1993/2006 46 % DL Provenance DMG 2744

Ardmore 21 y.o. 1979/2001 50 % DL OMC 0345 DL266 648 бут.

Ardmore 30 y.o. 1977/2007 50 % Douglas Laing OMC DL REF 3514 427 бут.

Ardmore 15 y.o. 1988/2003 46 % Whisky Galore

Ardmore 11 y.o. 1995/2006 ‘Wood Finish’ 42 % Dun Eideann С#14069

Ardmore 13 y.o. 1994 52,5 % Exclusive Malts C#335

Ardmore 12 y.o. 1990 56,4 % G&M Fresh Bourbon C#12274

Ardmore 1990/2003 55,2 % G&M Reserve

Ardmore 1991/2004 55,2 % G&M Reserve C#6161 210 бут.

Ardmore 13 y.o. 1990/2003 55,8 % G&M Refill Bourbon C#12277–12278

Ardmore 1977/1991 40 % G&M Licensed

Ardmore 1981/1995 40 % G&M

Ardmore 1987/2001 40 % G&M Connoisseurs Choice

Ardmore 1985/2000 40 % G&M

Ardmore 15 y.o. 1990/2005 55,8 % G&M Refill Bourbon C#12285+12287

Ardmore 1991/2006 57,9 % G&M Cask Strength C#6158–6160

Ardmore 1981/1997 40 % G&M Licensed bottling

Ardmore 1987/2003 45 % G&M for La Maison du Whisky

Ardmore 1987/2003 40 % G&M Connoisseurs Choice

Ardmore 1987/2004 40 % G&M Licensed bottling

Ardmore 1977/2000 40 % G&M

Ardmore 18 y.o. 1977/1995 59,3 % Glenhaven Bourbon cask

Ardmore 1992/2007 46 % SWF C#4893 231 бут.

Ardmore 1990/2007 LMDW-1 59,1 % La Maison du Whisky С#30103

Ardmore 1992 46 % Symposion Bourbon Barrel

Ardmore 12 y.o. 1980 56,2 % James McArthur 75cl

Ardmore 18 y.o. 1976/2004 ‘500 years of Scotch Whisky’ 51,4 % James MacArthur

Ardmore 1992/2005 53,9 % M&H P. Noir Fin. Zeyssolff Alsace C#4869

Ardmore 26 y.o. 1977/2003 45 % Samaroli C#7631 738 бут.

Ardmore 1977/2003 58,1 % Scott’s Selection, Sherry

Ardmore 10 y.o. 1992/2002 46 % Signatory UCF C#1357 298 бут.

Ardmore 10 y.o. 1992/2003 46 % Signatory C#1364 310 бут.

Ardmore 11 y.o. 1990/2001 46 % Signatory C#6360 / 61

Ardmore 11 y.o. 1990/2001 46 % Signatory C#6367

Ardmore 1992/2003 ‘Cantillon Kriek Finish’ 46 % Signatory C#1376 272 бут.

Ardmore 11 y.o. 1992/2003 43 % Signatory C#1374

Ardmore 11 y.o. 1992/2003 46 % Signatory for Lavinia C#03 / 374

Ardmore 11 y.o. 1992/2003 46 % Signatory UCF C#1393–1394 586 бут.

Ardmore 11 y.o. 1992/2003 46 % Signatory UCF Bourbon C#1390 / 91

Ardmore 11 y.o. 1992/2003 46 % Signatory UCF Bourbon C#1378

Ardmore 11 y.o. 1992/2004 46 % Signatory C#4857 / 58 547 бут.

Ardmore 13 y.o. 1992/2005 43 % Signatory C#4866+4870 597 бут.

Ardmore 13 y.o. 1992/2005 43 % Signatory C#4867–4868 594 бут.

Ardmore 13 y.o. 1992/2005 55,6 % Signatory for CC C#1395

Ardmore 14 y.o. 1992/2007 46 % Signatory C#4887–88 489 бут.

Ardmore 15 y.o. 1990/2005 58,6 % Signatory C#30013 189 бут.

Ardmore 15 y.o. 1990/2006 59,7 % Signatory C#30015 183 бут.

Ardmore 16 y.o. 1990/2006 57,8 % Signatory Oval Decanters C#30017 162 бут.