Виски: История вкуса - Игорь Мальцев

Ardmore 16 y.o. 1990/2006 57,8 % Signatory Oval Decanters C#30017 162 бут.

Ardmore 16 y.o. 1990/2006 60,2 % Signatory for W. Mag Fr C#30018 287 бут.

Ardmore 16 y.o. 1990/2007 59,7 % Signatory Peated C#30019 199 бут.

Ardmore 17 y.o. 1990/2007 59,6 % Signatory Oval Decanters C#30102

Ardmore 18 y.o. 1990/2008 59,8 % Signatory CS Bourbon C#30104 186 бут.

Ardmore 22 y.o. 1977/1999 43 % SigV C#1184 340 бут.

Ardmore 23 y.o. 1977/2000 58,1 % Signatory Dumpy C#1183 306 бут.

Ardmore 27 y.o. 1977/2004 43 % Signatory Sherry C#1767 588 бут.

Ardmore 10 y.o. 1992 55,2 % SMWS 66,15 231 бут.

Ardmore 20 y.o. 1985/2005 53,4 % SMWS 66,17

Ardmore 20 y.o. 1985 54,1 % SMWS 66,19

Ardmore 20 y.o. 1985/2005 53,7 % SMWS 66,18 315 бут.

Ardmore 20 y.o. 1985/2005 54,8 % SMWS 66,16 309 бут.

Ardmore 20 y.o. 1985/2005 54,1 % SMWS 66,20

Ardmore 22 y.o. 1985/2007 52,3 % SMWS Pink Ladies and Dark Chocolate 295 бут.

Ardmore 11 y.o. 1994/2005 ‘Heavily Peated’ 60,8 % SMОS C#121011 289 бут.

Ardmore 12 y.o. 1994/2006 58,6 % The Single Malts of Scotland C#58005

Ardmore 12 y.o. 1994/2007 46 % The Single Malts of Scotland C#578+598 745 бут.

Ardmore 13 y.o. 1992/2006 46 % Van Wees Ultimate C#4878

Ardmore 14 y.o. 1992/2006 46 % Ultimate C#4885

Glendronach.

Адрес: Forgue by Huntly AB54 6D

Основана в 1826 Джеймсом Аллардисом на севере от Хантли по дороге А97 в деревне Форг. Местный аристократ герцог Гордон настолько любил виски, что взял энтузиаста вискокурения Аллардиса с собой в столицу и, представив его знати, убедил Лондон, что, чем больше федералы дадут лицензий, тем меньше будет нелегальных самогонщиков в Шотландии. И выбил лицензию на создание Glendronach в месте, где до того просто процветало самогоноварение.

Так как на территории проживала колония грачей, считалось, что эти птицы приносят удачу самогонщикам. Во всяком случае, они работали как система раннего предупреждения – взлетали и кричали, когда кто-то шел в сторону нелегалов. Второе название – Glenronach. В 1837 году дистиллерия была полностью уничтожена огнем. Руины и лицензия на самогоноварение были проданы Вальтеру Скотту, который в то время работал на вискокурне Teaninich. С 1920 по 1960 вискокурней владел капитан Чарльз Грант (пятый сын основателя Glenfiddich). Сегодня они принадлежат Pernod Ricard. Производство – 400 тысяч литров.

Как односолодовый продукт участвует в блендах Teacher’s и Ballantine’s.

Официальный розлив

Glendronach 8 y.o. 1980 40%

Glendronach 8 y.o. 40%

Glendronach 12 y.o. 40%

Glendronach 12 y.o. 43%

Glendronach Traditional 12 y.o. 40%

Glendronach Traditional 12 y.o. 43%

Glendronach Original 12 y.o. 40%

Glendronach 18 y.o. 43%

Glendronach 12 y.o. 1963

Glendronach 25 y.o. 1968 43%

Glendronach 18 y.o. 1972 43%

Glendronach 18 y.o. 1975 43 %

Независимый розлив

Glendronach 13 y.o. 1990/2003 55,4 % Cadenhead’s Bourbon 222 бут.

Glendronach 16 y.o. 1989/2006 55,9 % Cadenhead’s 210 бут.

Glendronach 25 y.o. 1990 41,6 % Cadenhead’s

Glendronach 25 y.o. 1971/1996 41,2 % Cadenhead’s Sherry Cask, 216 бут.

Glendronach 24 y.o. 1976/2001 50 % Douglas Laing OMC 288 бут.

Glendronach 26 y.o. 1974/2001 47,5 % DL Old Malt Cask 198 бут.

Glendronach 1959–1960/1986 40 % G&M Royal Wedding Andrew and Sarah

Glendronach 10 y.o. 1990/2000 43 % Hart Bros

Glendronach 13 y.o. 1990/2003 46 % Murray McDavid Bourbon MM579

Glendronach 14 y.o. 1990/2005 46 % Murray McDavid Refill sherry 1800 бут.

Glendronach 18 y.o. 1970 43 % The Prestonfield C#542–558

Glendronach 1970/1990 43 % Samaroli Bouquet 480 бут.

Glendronach 9 y.o. 1987/1997 43 % Signatory Sherry C#62 580 бут.

Glendronach 9 y.o. 1987/1997 58,5 % Signatory Dumpy C#57 520 бут.

Glendronach 10 y.o. 1987/1997 58,5 % Signatory Sherry C#60 296 бут.

Glendronach 1970/1992 43 % Sig for Velier Cantarelli C#546–547 1200 бут.

Glendronach 20 y.o. 1970/1990 56 % Signatory Dumpy Old Label C#513–518 3800 бут.

Glendronach 22 y.o. 1975/1998 57,7 % Signatory C#1686 268 бут.

Glendronach 24 y.o. 1977/2002 52,1 % Signatory C#3696 164 бут.

Glendronach 16 y.o. 1979/1996 58,1 % SMWS 96,6

Glendronach 1979/1996 58,8 % SMWS

Glendronach 1990/2004 Port Finish 46 % Wilson & Morgan

Glendronach 1990 13 y.o. Duncan Taylor Whisky Galore

Benachie. Располагалась в городке Инш. Открыта в 1822 году Вильямом Смитом. Была заглушена в первый раз в 1913, перезапустилась в 1920. Окончательно закрылась в 1960. Следов спиртов не обнаружено.

Burnend. Функционировала в районе деревни Пирриесмилл в 1824–1829 под руководством Вильяма Кристи.

Drumblade. Вискокурня деревни Кирктон, стартовала в 1830. Дальнейшая судьба затеряна в истории.

Glen North. Основана в 1837 году Джоном Макадамом.

Greenhaugh. Закрытая вискокурня. Была открыта в 1798 Вильямом Малкольмом. Кроме нее в том же году было открыто еще 14 вискокурен в этом районе.

Huntly. Вискокурня, которую открыла в 1824 году семья Гордонов. Закончила существование в 1867.

Newton. Основана в 1825 году Питером Паттисоном. Не путать с вискокурней под тем же названием на острове Айлей.

Город Банфф

Первый замок в Банффе построили, чтобы дать отпор викингам. Здесь жил король Малкольм IV, чтобы быть поближе к войне и славе. Это ганзейский город – как и Гамбург, как и Новгород. Большой участок земли по левой стороне устья реки купил в свое время Вильям Дафф и стал герцогом Файфским. Его сын занимался тем, что все время повышал статус города. Весь XV век Банфф снабжал лососем континентальную Европу. Сегодня город считается одним из наиболее хорошо сохранившихся старых городов Шотландии. Здесь принято любоваться Домом Даффа. Все остальные идут в аквариум.

Glenglassaugh.

Адрес: Portsoy, Banffshire AD45 2SQ

Основана в 1875 возле города Портсой в 13 км к востоку от Банффа. Закрыта 1986. Рестарт под новыми владельцами из Амстердама Scaent Group состоялся 27 ноября 2008 года, несмотря на все слухи о том, что дистиллерию покупают русские (в частности, Абрамович).

Соложение всегда проводилось на вискокурне Tamdhu.

Местный односолодовый виски входит в такие бленды, как Famous Grouse, Cutty Sark, Lang’s и Deveron.

Официальный розлив

Glenglassaugh 40%

Glenglassaugh 12 y.o. 40%

Glenglassaugh 12 y.o. 43 % 1991

Glenglassaugh 19 y.o. 40%

Glenglassaugh 1960 44 y.o. 41,7 % 2006

Glenglassaugh Family Silver Edition 1973 25 y.o. 40 % (чтобы было сразу понятно – цена 100 фунтов за бутылку)

Glenglassaugh 21 y.o. 46 % 2008

Независимый розлив

Glenglassaugh 24 y.o. 1983/2007 46 % Berry Bros

Glenglassaugh 13 y.o. 1977/1991 59,8 % Cadenhead’s

Glenglassaugh 22 y.o. 1978/2000 48,8 % Cadenhead’s Sherry 243 бут.

Glenglassaugh 23 y.o. 1984/2007 52,5 % Cadenhead’s Auth. Coll. 612 бут.

Glenglassaugh 26 y.o. 1978/2004 51,1 % Cadenhead’s 252 бут.

Glenglassaugh 28 y.o. 1976/2005 48,3 % Coopers Choice

Glenglassaugh 29 y.o. 1976/2006 48,9 % Coopers Choice

Glenglassaugh 10 y.o. 1985 43 % Douglas Laing McGibbons

Glenglassaugh 27 y.o. 1978/2005 50 % DL OMC 213 бут.

Glenglassaugh 27 y.o. 1978/2005 50 % DL

Glenglassaugh 30 y.o. 1975/2006 45,6 % DL OMC for Parkers Wh.

Glenglassaugh 21 y.o. 1986/2007 53,4 % Dewar Rattray Sherry C#162 309 бут.

Glenglassaugh 28 y.o. 1976/2005 53,3 % Dewar Rattray C#2371 288 бут.

Glenglassaugh 29 y.o. 1976/2006 53 % Dewar Rattray C#2368 290 бут.

Glenglassaugh 34 y.o. 1973/2008 52 % Dewar Rattray C#3776 136 бут.

Glenglassaugh 22 y.o. 1984 52,2 % Exclusive Malts C#224 328 бут.

Glenglassaugh 27 y.o. 1978/2005 46,2 % Exclusive Malts

Glenglassaugh 1986/1998 40 % MacPhail’s Collection

Glenglassaugh 1983/1997 40 % G&M 1997

Glenglassaugh 18 y.o. 1986/2004 40 % G&M

Glenglassaugh 22 y.o. 1961 40 % G&M Connoisseurs Choice Brown label

Glenglassaugh 22 y.o. 1974/1997 43 % Hart Brothers

Glenglassaugh 1976/2004 53,2 % Hessenheim WF C#2370

Glenglassaugh 20 y.o. 1986/2006 51,3 % Kreativ Whisky Fallstaff Festival 2006

Glenglassaugh 28 y.o. 1976 51,9 % Dormant Distillery C. C#2376 279 бут.

Glenglassaugh 20 y.o. 1986/2006 54,6 % JWWW Old Train Sherry Cask C#2164 354 бут.

Glenglassaugh 27 y.o. 1978/2005 46,7 % JWWW Auld Dist. Coll. 170 бут.

Glenglassaugh 28 y.o. 1976/2005 48,3 % Jack Wieber’s Whisky Castle C#2375

Glenglassaugh 20 y.o. 1986/2006 55,3 % Murray McDavid Mission Gold Fresh

Glenglassaugh 27 y.o. 1976 51,2 % RMW C#2370 Fondled 280 бут.

Glenglassaugh 1974/1996 56,9 % Scott’s Selection

Glenglassaugh 1974/1998 55,9 % Scott’s Selection

Glenglassaugh 31 y.o. 1967/1998 55,8 % Signatory Sil. Stills C#2893 217 бут.

Glenglassaugh 38 y.o. 1967/2006 59,3 % Signatory C#98 / 635 109 бут.

Glenglassaugh 12 y.o. 1985/1997 60,7 % SMWS 21,14

Glenglassaugh 15 y.o. 1984/2001 54,5 % SMWS 21,18

Glenglassaugh 18 y.o. 1983/2001 53,8 % SMWS 21,20 637 бут.

Glenglassaugh 20 y.o. 1978/1998 52 % SMWS 21,13

Glenglassaugh 27 y.o. 1978/2006 56,8 % The Whisky Fair Artist Edition 211 бут.

Glenglassaugh 40 y.o. 1965 46,7 % TWF Fino Sherry butt 361 бут.

Glenglassaugh 21 y.o. 1984/2006 46 % Wilson & Morgan C#190

Glenglassaugh 23 y.o. 1984/2007 46 % Wilson & Morgan ‘Barrel Selection’ Butt C#187

Macduff.

Адрес: Banff AB45 3JT

Предприятие основано в 1962 году и уже через 12 лет было продано Bacardi. Стоит на самой границе региона Спейсайд на берегу реки Деверон между городами Макдафф и Банфф ровно напротив королевского гольф-клуба Duff House.

Было первым предприятием в Шотландии, которое экспериментировало с металлическими танками для мацерации. Тут же было впервые введен подогрев перегонных кубов паром.

Последнее время выдает 2,4 млн литров. Односолодовый бренд-нейм – Glen Deveron. Входит как составная часть в бленд William Lawson’s.

Официальный розлив

Glen Deveron 1960 43%

Glen Deveron 5 y.o. 40%

Glen Deveron 8 y.o. 1980 40%

Glen Deveron 8 y.o. 1980 43%

Glen Deveron 10 y.o. 40%

Glen Deveron 10 y.o. 1995 40%

Glen Deveron 12 y.o. 40%

Glen Deveron 19 y.o. 1993 40 %

Негоцианты используют название Macduff (независимый розлив)

Macduff East Highland Single Malt Scotch Whisky 12 y.o. William Cadenhead

Macduff 12 y.o. 1993/2005 59,4 % Blackadder Raw Cask C#2029 293 бут.

Macduff 13 y.o. 1965/1979 80° Proof Cadenhead’s Dumpy Black Label

Macduff 14 y.o. 1978/1992 57,8 % Cadenhead’s

Macduff 16 y.o. 59,8 % Cadenhead’s mini

Macduff 16 y.o. 1989/2005 46 % Cadenhead’s 678 бут.

Macduff 16 y.o. 1989/2005 57,8 % Cadenhead’s

Macduff 18 y.o. 1978/1997 54,8 % Cadenhead’s

Macduff 27 y.o. 1973/2000 51,7 % Caledonian Selection C#HH37 / 6

Macduff 11 y.o. 1990/2002 43 % Coopers Choice

Macduff 13 y.o. 1990 46 % Coopers Choice 2003

Macduff 31 y.o. 1969/2000 50 % DL OMC 192 бут.

Macduff 32 y.o. 1967/1999 50 % Douglas Laing OMC 147 бут.

Macduff 35 y.o. 1967/2003 53,8 % DL Platinum 528 бут.

Macduff 36 y.o. 1965/2002 49,2 % DL Platinum 516 бут.

Macduff 40 y.o. 1967/2007 50 % Douglas Laing OMC C#1455

Macduff 36 y.o. 1969/2006 59,1 % Duncan Taylor C#3681 120 бут.

Macduff 37 y.o. 1969/2006 59,4 % DT 197 бут.

Macduff 38 y.o. 1968/2007 45,2 % Duncan Taylor C#8544 201 бут.

Macduff 39 y.o. 1968/2008 49,1 % Duncan Taylor Rare Auld C#8550

Macduff 17 y.o. 1990 55,2 % Exclusive Malts C#1043

Macduff 1988/2002 40 % G&M Connoisseurs Choice

Macduff 1988/2004 40 % G&M Connoisseurs Choice

Macduff 1975/1993 40 % G&M Connoisseurs Choice Old Map Label