Виски: История вкуса - Игорь Мальцев

В 1967 году рядом со старой вискокурней открыли новую, которую назвали Clynelish 2. Название потом превратилось просто в Clynelish.

Завод – полная реплика современного корпуса дистиллерии Caol Isla на острове Айлей. Только 1 % от всего производства – 3,5 млн литров в год – идет на изготовление односолодового виски.

Тут имеется центр для приема гостей, где вам не только нальют, но и продадут майку с изображением местной достопримечательности – дикого кота. Это самый близкий родственник хищной рыси. Но рысь шотландские крестьяне в Хайлендсе уничтожили практически полностью, а дикого кота не успели. Потому что в 1981 году правительство взяло этих животных под охрану, несмотря на то что они часто нападают на скот и крестьяне все время их пытаются отстреливать.

Спирты использовались для создания бленда Johnnie Walker, что лишний раз показывает, как путем простого купажа из нескольких хороших виски можно сделать нечто похожее на Johnnie Walker.

Официальный розлив

Brora 14 y.o.

Brora 20 y.o.

Brora Rare Malts 1972 22 y.o. 54,9 % 1995

Brora Rare Malts 1972 22 y.o. 58,7 % 1995

Brora Rare Malts 1972 22 y.o. 59,1 % 1995

Brora Rare Malts 1972 22 y.o. 60,02 % 1995

Brora Rare Malts 1972 22 y.o. 61,1 % 1995

Brora 1972 30 y.o. 52,4 % 2002

Brora 1973 30 y.o. 56,6 % 2003

Brora 1974 30 y.o. 56,3 % 2005

Brora Rare Malts 1974 20 y.o. 57,5%

Brora Rare Malts 1975 20 y.o. 60,75%

Brora Rare Malts 1975 20 y.o. 54,9%

Brora Rare Malts 1975 20 y.o. 54,98%

Brora Rare Malts 1975 20 y.o. 55,9%

Brora Rare Malts 1975 20 y.o. 59,1 % 1995

Brora Rare Malts 1975 20 y.o. 59,1 % 1996

Brora Rare Malts 1977 21 y.o. 56,9%

Brora Rare Malts 1977 24 y.o. 56,1%

Brora Rare Malts 1982 20 y.o. 58,1%

Brora 1981 25 y.o. 56,50%

Brora 30 y.o. 56,30%

Brora 30 y.o. 55,70%

Brora 30 y.o. 55,70 %

Независимый розлив

Brora Chieftain’s Choice 1981 23 y.o. Sherry Finish 46,00%

Brora Chieftain’s Choice 1982 19 y.o. Sherry Butt

Brora Chieftain’s Choice 24 y.o. 46,00%

Brora Chieftain’s Choice Sherry butt 23 y.o. 1981

Brora Lombard 1982 50,00%

Brora Old Malt Cask 18 y.o. 50,00%

Brora Signatory 1981 Unchillfiltered 46,00%

Brora The Whisky Shop 30 y.o. 47,40%

Clynelish.

Адрес: Brora, Sutherland KW9 6LR

Была основана в 1967 году. Расположена почти на трассе А9 в деревне Брора на реке Брора. В какой-то момент называлась Brora (см. выше). Имеет центр по приему гостей. Старые корпуса с классической пагодой – через сельскую дорогу. Новый корпус достаточно стандартный, но в нем расположены магазин и центр по приему гостей. Полная реплика современного корпуса дистиллерии Caol Isla. Только 1 % от всего производства – 3,5 млн литров в год – идет на изготвление односолодового виски. Остальное – на бленды компании Diageo, в том числе на Johnnie Walker Gold Label.

Официальный розлив

Clynelish 43,00%

Clynelish 10 y.o. 59,80%

Clynelish 14 y.o. 43,00%

Clynelish 14 y.o. 46,00%

Clynelish Distillers Edition

Clynelish 14 y.o. 43 % Flora & Fauna 2000

Clynelish 1982/1997 57,7 % Flora & Fauna

Независимый розлив

Clynelish 10 y.o. 1989/2000 61,5 % Adelphi C#6079

Clynelish 10 y.o. 1995/2005 59,3 % Adelphi C#12783 698 бут.

Clynelish 12 y.o. 1992/2005 59,9 % Adelphi Refill American oak C#15100

Clynelish 13 y.o. 1989/2002 56,7 % Adelphi C#3281

Clynelish 14 y.o. 1993/2008 57 % Adelphi C#7541 282 бут.

Clynelish 28 y.o. 1972 57,3 % Adelphi C#14264 2000

Clynelish 1992/2006 46 % Berry Bros for Boisdale C#7169 281 бут.

Clynelish 30 y.o. 1972/2002 46 % Berry Bros / The Dundeil Selection C#14307

Clynelish 11 y.o. 1989/2000 43 % Blackadder C#6083 362 бут.

Clynelish 11 y.o. 1989/2000 60,8 % Blackadder Raw Cask

Clynelish 11 y.o. 1990/2001 45 % Blackadder C#3953 386 бут.

Clynelish 13 y.o. 1990/2003 59,3 % Blackadder C#3593 Sherry finish

Clynelish 1989/2003 60,6 % Blackadder C#6088

Clynelish 15 y.o. 1980/1995 64 % Blackadder C#787

Clynelish 15 y.o. 1990 58 % Blackadder Raw Cask C#3954

Clynelish 15 y.o. 1992/2007 46 % Blackadder C#7200

Clynelish 12 y.o. 1990/2002 46 % Cadenhead’s Bourbon 234 бут.

Clynelish 12 y.o. 1990/2002 58,4 % Cadenhead’s Bond Reserve Bourbon 234 бут.

Clynelish 13 y.o. 1992/2006 57,2 % Cadenhead’s 294 бут.

Clynelish 14 y.o. 1982/1996 64,4 % Cadenhead’s

Clynelish 14 y.o. 1989/2003 57,6 % Cadenhead’s 708 бут.

Clynelish 14 y.o. 1990/2004 54,6 % Cadenhead’s Bourbon 138 бут.

Clynelish 15 y.o. 1990/2005 56,1 % Cadenhead’s Authentic collection 144 бут.

Clynelish 20 y.o. 56,9 % Cadenhead’s Early 1990’s 18,75 cl

Clynelish 23 y.o. 1965/1989 51,7 % Cadenhead’s for Nibada

Clynelish 23 y.o. 1965/1989 51,7 % Cadenhead’s Black label late 1980’s 5 cl

Clynelish 1972 59,7 % Cadenhead White Label C#5641 mid 1990’s

Clynelish 24 y.o. 1965/1989 46 % Cadenhead’s for Mainardi 75 cl

Clynelish 24 y.o. 1965/1989 49,4 % Cadenhead’s for Sestante

Clynelish 12 y.o. 1993/2006 43 % Chieftain’s casks #4477–4478 744 бут.

Clynelish 13 y.o. 1989/2002 46 % Chieftain’s, South African Sherry Cask 810 бут.

Clynelish 14 y.o. 1989/2004 46 % Chieftain’s Choice Sherry C#3247

Clynelish 17 y.o. 1991/2008 46 % Chieftain Choice Ch. la Nerthe casks C#90921–90922 732 бут.

Clynelish 9 y.o. 1997/2006 46 % Cooper’s Choice

Clynelish 12 y.o. 1990/2002 43 % Cooper’s Choice

Clynelish 16 y.o. 1983/2000 43 % Cooper’s Choice

Clynelish 21 y.o. 1980/2001 59,3 % Cooper’s Choice

Clynelish 10 y.o. 1989/1999 50 % Douglas Laing Old Malt Cask

Clynelish 11 y.o. 1989/2000 43 % DL McGibbons Summer / Autumn

Clynelish 13 y.o. 1989/2002 43 % DL McGibbons C#3830 Summer Dis.

Clynelish 14 y.o. 1989/2003 50 % DL OMC C#3850 312 бут. Rum finish

Clynelish 14 y.o. 1990/2004 50 % DL OMC C#1176 331 бут.

Clynelish 15 y.o. 1989/2005 46 % DL McGibbons C#1761

Clynelish 23 y.o. 1983/2006 50 % DL OMC DL REF 1354 303 бут.

Clynelish 30 y.o. 1972/2003 50 % Douglas Laing OMC REF 14747 126 бут.

Clynelish 31 y.o. 1970/2001 48,4 % DL OMC Sherry Finish 186 бут.

Clynelish 32 y.o. 1973/2005 55,1 % DL Platinum Rum finish 232 бут.

Clynelish 35 y.o. 1971/2006 46,5 % DL Platinum 246 бут.

Clynelish 36 y.o. 1971/2007 44,6 % Douglas Laing OMC REF 3913 refill hogshead 191 бут.

Clynelish 10 y.o. 1996/2006 59,7 % Dewar Rattray Ref. Sher. C#8251 577 бут.

Clynelish 16 y.o. 1990/2006 56 % Whisky Galore Gold for Aalborg Whisky Club

Clynelish 17 y.o. 1983/2000 43 % Dun Bheagan

Clynelish 19 y.o. 1983/2002 57,5 % Dun Bheagan C#2548–49

Clynelish 20 y.o. 1983/2002 53,4 % Dun Bheagan C#2550 210 бут.

Clynelish 10 y.o. 1990/2000 46 % Dun Eideann C#4760–4761 695 бут.

Clynelish 10 y.o. 1994/2005 51,8 % Exclusive Malts

Clynelish 10 y.o. 1994/2005 54 % Exclusive Malts David Stirk

Clynelish 1993/2004 57 % G&M Reserve Glu Glu 200 °C#1993 282 бут.

Clynelish 12 y.o. 40 % G&M OB Brown & cream label 1980’s Italy

Clynelish 12 y.o. 57,9 % G&M C#3248 Refill sherry 2001

Clynelish 12 y.o. 57 % G&M 1982 75 cl

Clynelish 12 y.o. 57 % G&M Sestante Import late 1980’s

Clynelish 12 y.o. 57 % Gordon & MacPhail for Meregali еarly 1980’s

Clynelish 12 y.o. 70 Proof, G&M, Brown & orange label 1980

Clynelish 12 y.o. 1983/1996 43 % G&M Connoisseurs Choice

Clynelish 12 y.o. 43 % G&M Brown & creme label 1990

Clynelish 1989/2002 57,1 % G&M Cask Strength Refill Sherry C#3249

Clynelish 1991/2004 43 % G&M Connoisseurs Choice

Clynelish 14 y.o. 1990/2004 57,6 % G&M CS First fill sherry C#11628

Clynelish 1984 40 % G&M Connoisseurs Choice Code IH / AFE 5 cl

Clynelish 1969/2005 45 % G&M Private Coll. Refill sherry C#5893 93 бут.

Clynelish 12 y.o. 1984/1996 61 % Glenhaven

Clynelish 11 y.o. 1995/2007 52,5 % Hart Brothers C#12782 222 бут.

Clynelish 15 y.o. 1984/1999 54,1 % Hart Bros

Clynelish 10 y.o. 1989/2000 43 % Hedges & Butler

Clynelish 10 y.o. 1989/2001 43 % Hedges & Butler C#3242

Clynelish 10 y.o. 1989/2001 43 % Hedges & Buttler C#5915

Clynelish 10 y.o. 1992/2003 43 % Hedges & Buttler C#672–677

Clynelish 9 y.o. 46 % McNeills Premium 30 бут.

Clynelish 10 y.o. 59,7 % Whiskymax Refill Sherry C#8251 60 бут.

Clynelish 10 y.o. 1995/2006 58,9 % The Way of Spirits Single cask

Clynelish 1996/2008 ‘Kleine Licht’ 56,1 % Daily Dram

Clynelish 13 y.o. 46 % The Whisky Companion sherry 2007

Clynelish 14 y.o. 92° Proof Royal Marine Hotel late 1960’s

Clynelish 14 y.o. 1992/2006 60,4 % Clydesdale C#0264/7164 290 бут.

Clynelish 1989/2004 43,6 % Symposion C#S16079 384 бут.

Clynelish 15 y.o. 1993/2008 57,8 % Alambic Classique C#7539 120 бут.

Clynelish 16 y.o. 1989/2006 ‘Northern Star’ 55,1 % Art of Whisky Sherry

Clynelish 16 y.o. 1990/2006 46 % Whisky by The Sea Committee Refiil Sherry butt C#3944

Clynelish 17 y.o. 1990/2007 46 % Alambic Classique C#51135 2007 IB 79

Clynelish 1972/2000 44.37 % Helmsdale Bar Tokyo

Clynelish 1972/2000 57,3 % Celtic Legend C#14265

Clynelish 1972/2000 57,79 % Helmsdale Bar Tokyo

Clynelish 29 y.o. 1972/2002 56,3 % Caledonian Selection C#14285

Clynelish 30 y.o. 1972/2002 46 % Celtic Legend C#2254

Clynelish 32 y.o. 1972/2005 53,5 % Glen Master C#14354

Clynelish 32 y.o. 1974/2006 43 % Montgomerie’s Single Cask C#2566 177 бут.

Clynelish 1994/2004 46 % Eilan Gillan

Clynelish 1997/2006 43 % Jean Boyer’s Gifted Stills

Clynelish 14 y.o. 1990 43 % Jean Boyer Best Cask ‘Small barrel’

Clynelish 10 y.o. 43 % James McArthur 2005

Clynelish 10 y.o. 43 % James McArthur 2000

Clynelish 10 y.o. 59,8 % James MacArthur 2002

Clynelish 10 y.o. 1995/2006 58,9 % James MacArthur

Clynelish 1989 58 % James MacArthur 2001

Clynelish 19 y.o. 1983/2002 43 % JWWW Scottish Castles C#2560 108 бут.

Clynelish 32 y.o. 1971 55,5 % Jack & Jack Auld Distillers C#2704 102 бут.

Clynelish 32 y.o. 1971/2003 54,2 % JWWW Premier Malt C#2704

Clynelish 21 y.o. 1982/2004 50 % Lombard Jewels of Scotland

Clynelish 1995/2007 50 % Taste Still C#4031 302 бут. Whisky Live Verviers

Clynelish 1971/2005 45,7 % M&H Cask Selection Refill hogshead 228 бут.

Clynelish 14 y.o. 1989/2003 43 % Mackillop’s Choice C#1137

Clynelish 1972/2003 43 % Mackillop’s Choice C#14308

Clynelish 11 y.o. 1994/2005 46 % Murray McDavid bourbon / viognier 1800 бут.

Clynelish 13 y.o. 1990/2004 46 % Murray McDavid MM0401

Clynelish 13 y.o. 1990/2004 46 % Murray McDavid Refill Sherry MM0402

Clynelish 15 y.o. 1990 46 % Murray McDavid Bourbon cask / Sauternes Yquem finish, 2005

Clynelish 20 y.o. 1983/2004 46 % Murray McDavid Mission III 498 бут.

Clynelish 28 y.o. 1976/2004 46 % Murray McDavid Mission IV 600 бут.

Clynelish 30 y.o. 1972/2002 46 % Murray McDavid Mission I 600 бут.

Clynelish 18 y.o. 1983 46 % Benivor by W. Milroy

Clynelish 33 y.o. 1973/2006 54,3 % Prestonfield for LMdW France C#8912 405 бут.

Clynelish 33 y.o. 1973/2006 54,6 % Prestonfield for LMdW France C#8913 439 бут.

Clynelish 10 y.o. 1995/2005 59,5 % Royal Mile Whiskies

Clynelish 1995/2006 59,5 % Royal Mile Whiskies 10 cl

Clynelish 1983/2002 47 % Samaroli for Previ Cask 2685 306 бут.

Clynelish 9 y.o. 1993/2003 40 % Signatory for Lavinia

Clynelish 9 y.o. 1993/2003 43 % Signatory C#6079 479 бут.

Clynelish 10 y.o. 1990 43 % Signatory Bourbon C#938–942

Clynelish 10 y.o. 1990/2000 43 % Signatory Bourbon C#3219

Clynelish 10 y.o. 1993/2003 46 % Signatory UCF C#10780 407 бут.

Clynelish 10 y.o. 1993/2003 46 % Signatory UCF C#6095 333 бут.

Clynelish 10 y.o. 1995/2005 58,5 % Signatory Sherry butt C#12785 639 бут.

Clynelish 11 y.o. 1989/2001 56,7 % Signatory South-African Sherry C#3233

Clynelish 11 y.o. 1989/2001 43 % Signatory South-African Sherry

Clynelish 12 y.o. 1984/1997 43 % Signatory C#3089

Clynelish 1989/2001 58,9 % Signatory South African Sherry Butt C#3240

Clynelish 12 y.o. 1992/2004 46 % Signatory UCF C#6306 404 бут.

Clynelish 12 y.o. 1989/2002 43 % Signatory South-African Sherry C#3241

Clynelish 13 y.o. 1982/1995 43 % Signatory Dumpy

Clynelish 1989/2002 43 % Signatory South African Sherry Butt C#3282

Clynelish 13 y.o. 1990/2004 46 % Signatory UCF C#12737

Clynelish 14 y.o. 1992/2007 46 % Signatory UCF Hogshead C#17246+47 753 бут.

Clynelish 1992/2007 58,2 % Signatory for Whisk(e)y-and-more 50 cl

Clynelish 17 y.o. 1987/2005 55,3 % Signatory Cask Strength C#990326

Clynelish 17 y.o. 1990/2008 43 % Signatory C#3947 863 бут.

Clynelish 18 y.o. 1983/2001 43 % Signatory for WoW C#2686 374 бут.

Clynelish 18 y.o. 1987/2006 55,8 % Signatory C#990328 302 бут.

Clynelish 20 y.o. 1983/2003 43 % Signatory C#2695 343 бут.

Clynelish 21 y.o. 1983/2004 43 % Signatory C#2697 302 бут.

Clynelish 27 y.o. 1974/2001 55,7 % Signatory C#2570 229 бут.

Clynelish 28 y.o. 1965/1993 50,7 % Signatory Sherry butt C#666

Clynelish 28 y.o. 1971/1999 53,9 % Signatory Dumpy C#2707 285 бут.

Clynelish 29 y.o. 1965/1994 52,1 % Signatory C#667

Clynelish 29 y.o. 1974/2003 55,6 % Signatory C#2571

Clynelish 33 y.o. 1973/2006 54,2 % Signatory refill sherry C#8914 455 бут.

Clynelish 33 y.o. 1973/2007 54,5 % Signatory refill butt C#8915 399 бут.