Отчего растут мышцы на самом деле. Бодибилдинг и фитнес наизнанку - Александр Пасько

Мы так копаемся внутрь, в глубину, как будто ищем какой-то невероятный клад. Докапываемся до мельчайших частиц, думая, что именно они являются самым главным, самым основным в том, что нужно нам, например, в том же бодибилдинге, в фитнесе или в других видах спорта. Наука вдоль и поперёк изучила и клеточные ядра, и митохондрии, и миофибриллы, и другие органеллы клеток. Практически полностью описала биохимические процессы, которые отвечают за высвобождение энергии, за утилизацию отходов и т.д., но, как по мне, эти знания всё-таки вторичны. Вторичны они потому, что, на самом деле, в работе мышечной клетки очень сложно отследить один момент: что является причиной, а что является следствием. Многие процессы наблюдаются одновременно и очень сложно определить, какой из них был первичным и повлёк за собой остальные.

И что-то мне подсказывает, что большая часть биохимических процессов, которую мы считаем причиной той же «гипертрофии», на самом деле является неизбежным следствием данного процесса и закономерностью, которой не удастся как-то избежать…

Мы прекрасно знаем, что каждая мышечная клетка имеет в наличии внутри себя активные элементы, которые называются миофибриллами. Это сократительные единички, которые отвечают за напряжение клетки, за её сокращение и потом за её расслабление и удлинение.

Мы знаем о митохондриях. Знаем, что миофибриллы и митохондрии очень плотно связаны между собой и очень сильно завязаны в своём сотрудничестве в таком процессе, как гипертрофия мышечных волокон.

Митохондрии — основные органеллы — поставщики энергии для жизни клетки внутри клетки. Митохондрия даёт очень много энергии для собственного функционирования клетки. Причем мы сейчас не говорим о напряжении, расслаблении, сокращении и удлинении. Мы говорим об энергии для протекания других биохимических процессов для того, чтобы клетка была живой. Соответственно, чем больше митохондрий внутри клетки, тем больше процессов эта клетка внутри себя в состоянии обеспечивать энергией. Соответственно, гипертрофия (прирост новых миофибрилл) так или иначе связана с возможностями клетки обеспечивать себя внутри энергией и поддерживать этот уровень энергии. Соответственно, чем больше митохондрий, тем больше миофибрилл в клетке может вырасти потенциально при определенных условиях физических нагрузок.

Нам кажется, что мы изучили уже эти моменты полностью. Мы думаем, что знаем всё о том, от чего зависит мышечная гипертрофия и начинаем уже рыться в ответах на вопросы о гиперплазии, хотя многие в неё не верят. Но при этом все знают, что в клеточных оболочках находятся клетки — сателлиты, то есть, запасные клетки, которые в какой-то момент сами по себе высвобождаются и начинают формировать из себя дополнительные почти полноценные мышечные клетки как активные единицы.

И вот тут мы подходим к ещё одному важному компоненту каждой клетки, и мышечной клетки в частности — к оболочке мышечной клетки.

Очень много систем в нашем организме, например, та же Центральная нервная система, заключены именно в тройные оболочки. То есть, если мы берём клетки или определенные системы организма глобально, то найдём у них минимум два, а то и три слоя оболочек. У мышечной клетки то же самое.

Если мы обратим внимание на центральную нервную систему, то увидим у неё условно трехслойную оболочку: внешний слои самая жесткая оболочка, которая является родственницей всей системы соединительной ткани тела и всех фасциальных структур тела, дальше идёт средняя паутинная оболочка. И глубже всего располагается самая внутренняя оболочка, самая мягкая — это та, которая контактирует непосредственно со спинным и головным мозгом.

У оболочек мышечной клетки похожая конструкция, только названия у слоёв другие: самая внешняя оболочка каждой мышечной клетки называется эндомизием — это самая жёсткая, самая упругая часть мышечной клетки, которая дальше уже саму мышечную клетку прикрепляет (хотя, прикрепляет— не очень точное описание, но, как повелось уже — об этом чуть дальше) к фасциальной соединительно-тканной структуре и к сухожилиям. Под ней находится непосредственная оболочка содержимого мышечного волокна — сарколемма (от греч. sarkos — мясо, lemma — кожица) — тонкая эластичная оболочка, которая состоит из двух мембран: наружной — базальной и внутренней — плазмолеммы.

То есть, сарколемма условно состоит из двойного слоя, из двух тонких оболочек. Эти две тоненькие оболочки состоят из липидов, с встроенными в них белками и другими компонентами.

Основная функция сарколеммы — избирательная проницаемость для химических веществ, возникновение и проведение возбуждения, которое передаётся от нервной системы к клетке. Импульсы от нервной системы принимает на себя базальная мембрана и, соответственно, передаёт эти команды для дальнейшего сокращения мышечной клетки, её напряжения. Состоит базальная мембрана из коллагена, гликозаминогликанов и липидов.

И самая внутренняя оболочка (мембрана) мышечной клетки, которая как раз и контактирует уже с внутренним миром самой мышечной клетки, называется плазмолеммой, и она, по сути, в нашем случае является самой мягкой и самой проницаемой. Состоит плазмолемма в основном из фосфолипидов и белков.

И вот этот тройственный союз оболочек я бы просил запомнить потому, что он будет упоминаться дальше по ходу книги и память о нем нам пригодится.

Кстати, исходя даже из поверхностного описания состава базальной мембраны и плазмолеммы, легко понять, насколько важными для мышечной клетки являются различные жиры, которые мы принимаем в пищу.

Но не будем отвлекаться.

В этой главе я просто хочу сказать следующее: мы так часто увлекаемся погружением в глубину, что перестаем замечать то, что окружает нас снаружи на поверхности.

Люди, вообще, странные существа. Они пытаются всеми силами разглядеть то, что находится в самых дальних уголках космоса, изучают его вдоль и поперёк, но при этом до конца ещё толком не изучили всё то, что находится у них под ногами. То же самое касается устройства мышечной системы и мышечных клеток: нам кажется, что мы изучили уже их вдоль и поперёк и, обладая колоссальными знаниями по биохимическим процессам, протекающим в клетках, мы думаем, что, регулируя эти биохимические процессы, в состоянии влиять на ту же гипертрофию или гиперплазию. Хотя, как по мне, всё немножечко обстоит не так.

Мы так же вдоль и поперёк как-бы изучили причины гипертрофии скелетных мышц и, в частности, причины гипертрофии отдельного мышечного волокна. Гипертрофией мы называем прирост количества миофибрилл внутри мышечного волокна.

Основным приростом объёма в этой гипертрофии считается миофибриллярная гипертрофия мышечных волокон, то есть, когда мышечное волокно