Чудо-рецепты запеканок - Сергей Кашин
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
Полученную массу выложите в смазанную маслом форму. Запекайте в духовке до готовности при средней температуре.
Соленая рыба с базиликом под соусом. «Краснознаменный»
Ингредиенты
350 г макаронных изделий (рожков, перьев и т. п.),
100 г филе соленых анчоусов или соленой хамсы,
150 г сыра,
2 помидора,
растительное масло,
базилик,
соль.
Для соуса
5–6 консервированных помидоров без кожицы,
1 небольшая луковица, 1 зубчик чеснока,
1 ст. л. томатной пасты,
2 ст. л. растительного масла, базилик.
Способ приготовления
Макароны поварите 10 минут в подсоленной воде с добавлением 1 ст. л. растительного масла.
Затем откиньте на дуршлаг, ополосните теплой водой и дайте ей стечь.
Для соуса обжарьте до золотистого цвета мелко нарезанный лук, добавьте измельченный чеснок, нарезанные консервированные помидоры, базилик, томатную пасту и потомите смесь 15–20 минут на слабом огне под крышкой. Полученный соус тщательно перемешайте.
В смазанную маслом форму выложите половину макарон, густо полейте их соусом, выложите оставшиеся макароны и накройте их нарезанным ломтиками сыром. Поверх сыра уложите кусочки рыбы, затем – нарезанные кружками помидоры и посыпьте их базиликом.
Конец ознакомительного фрагмента.
