«Закусывать надо!», или поваренная книга для пьяниц - Галина Райхерт

Чем заменить замечательный глицин, который к тому и же и давление мог бы снизить?

Поскольку производят глицин из тех же субпродуктов, что и желатин, как уже упоминалось, его много в простом желатине. Если у вас нет в холодильнике студня, крепкого, наваристого рыбного или мясного бульона, который надо разогреть (а студень распустить!) и съесть теплым, то пакетик желатина надо размочить в воде, растворить при нагреве. Получится тягучая клейкая жидкость, в которую лучше добавить немного любого сока и выпить.

Если ничего другого нет, выпейте пару стаканов горячего бульона из кубиков (1/2 кубика на стакан кипятка). Все это поможет восстановить нейромедиаторный баланс.

Неплохо зарекомендовал себя вовсе, оказывается, не детский напиток — какао.

√ 3 — 4 ч. ложки обычного порошка какао растереть в небольшом количестве воды, долить водой до 1 стакана и довести до кипения. Сахар добавить можно, а молоко — не стоит.

Заваривать какао на молоке вообще ни при каких обстоятельствах нельзя, потому что все полезные вещества "свернутся" и нейтрализуются. Не стоит использовать и растворимые шоколадные напитки — в лучшем случае они могут оказаться бесполезны. В какао присутствуют антидепрессанты серотонин и аналог дофамина, триптофан и фенилэтиламин. Магний, которого довольно много в какао, благотворно подействует на сердце, а теобромин взбодрит подобно кофеину, но без побочного эффекта.

Есть интересная рекомендация вообще не пить никакой жидкости с утра, а съесть, пусть через силу, плитку (100 г) черного шоколада! Примерно через полчаса должно наступить облегчение — шоколад по составу богаче, чем какао.

Что делать, если сильно болит голова, а под рукой нет Обезболивающих Лекарств?

Во-первых, надо убедиться, что не повысилось давление: не ощущается прилива крови к голове, нет боли в затылке, увеличивающейся при наклоне… Гипертоники знают симптомы и обычно имеют тонометр. При высоком давлении лучше быстро сдаться врачам "скорой помощи".

Во-вторых, надо воспользоваться народными средствами: натереть виски лимонной коркой; обложить голову капустными листьями или сделать на лоб компресс из квашеной капусты; поставить на затылок (прямо на волосы, не страшно!) один-два горчичника. Когда отпускает головная боль, обычно наступает сон, и это очень кстати. Можно положить на лоб и виски компресс из тертой черной редьки, но ненадолго, чтобы не было раздражения.

Не все знают, что многие продукты обладают обезболивающим действием.

Чемпион по обезболиванию — острый перец чили, в котором содержится алкалоид капсаицин. Но это — для больших любителей и привычных к нему людей. Для среднего российского пьющего обывателя привычней родная квашеная капуста, у которой не только наружное, но и внутреннее обезболивающее действие (а еще ее можно посыпать щепоткой молотого перца чили!), петрушка, сельдерей. Обезболивающим действием обладают имбирь, эстрагон (тархун), мята, виноград, ананасы, бананы, груши… Петрушка и груши зарекомендовали себя и как антидепрессанты, только есть их в этом качестве надо регулярно.

Клюква может подействовать как аспирин; она также препятствует образованию тромбов и способствует выводу холестерина.

Считается, что крепкий кофе, чай, пиво, сыр, консервы могут усилить любую боль!

При тошноте и рвоте можно глотать кусочки льда или пить мелкими глотками воду со льдом и несколькими каплями мятной настойки или мятного масла. Некоторым помогают просто приятные запахи: ванили, шоколада. Можно принять маленькую щепотку молотой гвоздики или имбиря, запив водой.

Ни в коем случае нельзя курить в похмельном состоянии! Обычно не очень-то и хочется, даже заядлым курильщикам. Это объясняется тем, что люди вообще много курят, когда выпьют, и организм перенасыщается никотином. Считается, что для курящих половина похмельных страданий — от курения, так что делайте выводы.

Нельзя рекомендовать баню и физические нагрузки, как это делают некоторые наркологи. С физическими нагрузками понятно: это способ активизировать работу фермента катадазы. Баня усиливает обмен веществ и способствует очищению организма от всего лишнего. Но это слишком большой риск даже для человека, считающего себя молодым и сильным. А многие сердечно-сосудистые заболевания в начальной стадии никак себя не проявляют… Каждый слышал о случаях внезапной смерти, об инсультах и инфарктах в бане, да и в художественной литературе кое-что описано. Чтобы освежиться, лучше принять теплый душ или вовсе… потереть под мышками половинкой лимона (этот метод мало кем испробован, но, говорят, помогает!).

…Петр Первый при похмелье надевал валенки: колючая овечья шерсть согревала ноги, расширяла сосуды, восстанавливала кровообращение. Надев валенки "на босу ногу" и походив в них, можно обеспечить себе массаж активных точек стопы.

Многие опытные люди утверждают, что для избавления от похмелья надо просто хорошо выспаться. Проснувшись утром, выпить приготовленный с вечера напиток — квас, морс, регидрационный раствор, — и снова спать. Долгий Сон — залог того, что недомогания вы не почувствуете. И не потянет снова к рюмке. Правда, японцы недавно установили, что во сне выведение алкоголя не ускоряется, а наоборот, замедляется, то есть сон вовсе не способствует отрезвлению. Можно возразить, что во сне человек, по крайней мере, не испытывает страданий, стресса, поэтому организму легче справиться с последствиями чрезмерного пития… А еще следует вспомнить основной закон наркологии: чем быстрей падает концентрация этанола в крови, тем тяжелее абстинентный синдром и его последствия. Другими словами, Плавно и Постепенно надо выходить из всех состояний, связанных с чрезмерными возлияниями! Во сне алкоголь выводится медленнее и не столь чувствительно…

Некоторые делятся свои опытом: не заморачиваясь с лекарствами и прочими антипохмельными средствами, просто выпить 150 г водки, хорошо закусить квашеной капустой, соленым огурцом, съесть что-нибудь горячее и снова лечь спать. Утверждают, что просыпаются здоровыми.

" — Нет ли у вас, голубушка… рюмочки водочки? Душа горит! Такие во рту после вчерашнего перепоя окиси, закиси и перекиси, что никакой химик не разберет! Верите ли? Душу воротит! Жить не могу!" (А. П. Чехов, "Комик").

"Подобное излечивается подобным (similia similibus curentur)", — этот принцип в основном гомеопатической медицины признавали и Гиппократ, и Парацельс. Наши предки ничего не знали о биохимических процессах, но знали это старинное правило. Следовать ему было в прежние годы безопаснее, потому что в разных слоях общества сохранялась своя Культура Пития и — не надо бояться этих слов! — культура опохмеления.

Правда, главный нарколог России Евгений Брюн считает, что только 2 % пьющих людей испытывает похмелье (что соответствует и количеству страдающих алкоголизмом во всех странах), а у остальных — банальная интоксикация, то есть отравление. Народ этому удивляется, зная, что после широкого гулянья не могут страдать с похмелья только один-два человека; бывает как раз наоборот — двое наутро как огурцы и могут оказать первую помощь, а остальные — в лежку… Потому что в быту называют похмельем и настоящий абстинентный синдром, и то, что по существу действительно отравление — "Выпил Больше, чем Смог"…

Надо хорошо уяснить, что потребность опохмелиться "по-настоящему", то есть выпить поутру рюмку-другую водки — это некая точка отсчета, поворотный момент, развилка… На этом перекрестке можно легко свернуть на неверную дорогу, которая приведет к зависимости. Но можно и остаться на правильном пути умеренного пития…

На этот счет существуют Определенные Рекомендации.

У людей, выпивающих мало и редко, обычно не бывает выраженного похмелья — разве что один-два симптома. Их часто спасает рвотный рефлекс: начиная с "лишней" рюмки просто стошнит. Если такое случалось с вами — не расстраивайтесь, это — защитная реакция чуткого организма, принимающего то количество спиртного, с которым он может справиться.

Некоторые специально прибегают к этой малоприятной, но действенной процедуре. Чувствуя, что перебрали, посредством двух пальцев (можно надавить черенком ложки на корень языка) вызывают рвоту и очищают желудок. Перед сном. Наутро ничто или почти ничто им не грозит. Можно вместо двух пальцев применить другое средство: выпить чашку кофе с солью вместо сахара. Подействовало — ложитесь спать.

Встречаются рекомендации перед сном сделать себе клизму — но они, скорее всего, от непьющих садистов. Потому что впечатлительный человек скорее откажется от выпивки, нежели будет переживать весь вечер по поводу предстоящей экзекуции. У кого-то может и сноровки не хватить, да и вообще настроение не то, и заснуть можно в минуты ожидания…