Цыпочки в Лондоне - Вирджиния Ледре

Но недавно она немного всполошилась, когда кассир Fresh Wild в Сохо сказал ей:

— Сегодня утром у вас не очень свежий цвет лица, вы уверены, что у вас нет аллергии на молоко?

А может, у нее еще и аллергия на пшеницу или клейковину? Черт возьми, доктор, это серьезно? С тех пор она ест только продукты, не содержащие молока, клейковины и пшеницы. Она также тщательно следит за количеством потребляемого сахара и при каждом удобном случае рассказывает всем о вреде соли.

Во Франции тоже стараются следить за своим питанием: не потреблять слишком много сахара, соли, молочных продуктов, крахмалопродуктов — соблюдать разумные нормы! Ничего, она еще слишком молода и скоро поймет, что попросту стала жертвой био-моды!

Помимо Fresh Wild (несколько магазинов в Лондоне), назовем Planet Organic в Вестбоурн Гроув, а также несколько рынков биопродуктов:

Фермерский рынок в Мэрилебоне: более сорока прилавков с фермерскими продуктами,

Два фермерских рынка в Уимблдоне, юго-западном пригороде Лондона.

She is totally batty![212]

Цыпочка Grungy порой бывает немного чокнутой. Видимо, все дело в ее молодости или национальности… Она запросто смешивает любовь к животным с готическими ритуалами, что приводит — внимание! — к ежегодным сеансам охоты на летучих мышей в начале лета. Вооружившись ультразвуковым локатором, позволяющим слышать слабый писк этих крылатых животных, она отправляется со своими приятелями на окраину Вест-Энда и ровно в 20 часов 30 минут подходит к воротам кладбища Тауэр-Гамлетс. Там другие любители летучих мышей уже благоговейно ждут, когда местный специалист откроет им ворота и расскажет все, чего они еще не знают о летучих мышах.

— Я обожаю летучих мышей, они такие хорошенькие. Я люблю с ними разговаривать. Ты знаешь, что они съедают до трех тысяч мух в день?

Нет, я этого не знала. Честно говоря, меня это никогда не интересовало.

Чтобы отправиться на встречу к своим подружкам, Фифи всегда одевается в черный цвет: черный макияж, черные ноги, черный кожаный плащ до пола.

— Для этого случая я пеку торт с «Нутеллой» в виде летучей мыши, и мы съедаем его на кладбище. Здорово, правда?

Организованная прогулка к летучим мышам

Сбор на кладбище Тауэр-Гамлетс в конце июня, чтобы увидеть некоторые из семнадцати видов британских летучих мышей. Продолжительность экспедиции 90 минут.

Искусство для развлечения

Для цыпочки Grungy искусство — это перманентная инсталляция. Поймите ее правильно, музеи хороши лишь для туристов, Эль Греко — для испанцев, то есть нет, для жителей Крита, она уже не помнит. Ей нравится вызывающее искусство, которое ее забавляет или шокирует. О! Это так по-британски! Думать — это скучно и годится только для французов, которые повсюду видят абстракции. Она прониклась безумной любовью к современному искусству, которое инсталлируется и привлекает взгляд. И потом, в любой уважающей себя галерее искусств должен быть вечерний бар и дневное кафе, не забывая о магазине. Так, по крайней мере, она считает.

Институт современного искусства и Галерея Уайтчепел, соответствующие всем этим драконовским условиям, стали ее излюбленными местами. Что ее больше привлекает — искусство или близость к Брик-лейн и Сент-Джеймс-парку? Поди узнай. Искусство для нее — в некотором роде повод, глянец, почти уловка.

— Искусство — это глобальный опыт. Искусство есть во всем, но далеко не все есть искусство, — убежденно повторяет Вал, одна моя знакомая Grungy.

Пауза. Она спохватывается:

— Нет, прошу прощения, все это бред собачий. По правде говоря, если бы здесь я не встречалась с друзьями, я бы вряд ли приходила сюда так часто.

Именно так я и думала. По крайней мере, она честно в этом призналась.

— Главное для меня, чтобы этот опыт был веселым и расслабляющим.

Эх, Вал, все такая же игрунья!

Она изучает экономику на Гринвичском рынке

Как и многое в Великобритании, все начинается с шутки, а затем становится серьезным. Поначалу цыпочка Grungy решила, что просто арендует место на Гринвичском рынке, чтобы продавать дешевые украшения, которые научилась делать в Индии. Просто захотелось заработать немного денег на сёрфинг у полуострова Корнуэлл. Как вы уже поняли, девушка никак не может определиться. Она просто фонтанирует идеями, как бы ей заработать немного карманных денег. Когда ей было 15 лет, она продавала газеты, подрабатывала у бакалейщика за углом, доставляя покупки, изображала официанток паба в Лидсе во время своей учебы… и так далее. Впрочем, учебу она оплачивала сама, заняв немного у родителей и много — у банка. Она давно научилась выходить из затруднений, поскольку, подобно многим жительницам Лондона, у нее нет выбора: государственных стипендий и других публичных дотаций очень мало. В жизни ей приходилось заботиться о себе самой, и она продолжает это делать.

В стране лавочников, как говорил Наполеон, нет ничего естественнее, чем изучить структуру рынка. В Великобритании хорошие идеи могут завести далеко.

— Знаешь миллиардера Уэйна Хемингуэя? Это основатель бренда Red or Dead. А начинал он с прилавка на блошином рынке Кэмден Лок, постепенно выстроив свою империю моды, — утверждает Чаз.

Эта 23-летняя цыпочка в один прекрасный день решила сделать то же самое, то есть для начала арендовать место на рынке. С миллиардами она разберется потом.

— Я навела справки. На самом деле это не так дорого: 10 фунтов в день за место в будни, 35 — в субботу и 53 — в воскресенье. А в Брайтоне, расположенном всего в восьмидесяти минутах езды на поезде, аренда места на знаменитом Open Market достигает 25 фунтов в будни!

У Чаз есть план. Для начала она снимет место на одну неделю, затем произведет расчеты. Она хочет использовать свой первый месяц торговли для того, чтобы провести маркетинг.

— Это просто, я делаю два вида украшений: ожерелья для девочек 8–12 лет и сережки для их матерей. Я подумала, что девочки часто хотят то же, что носят их матери. В общем, это моя отправная гипотеза.

Во Франции над этими примитивными украшениями просто посмеялись бы. Экономика — дело серьезное. Макро и микро — все это должно сначала изучаться в институте. Но в Великобритании премудрости постигают в пять часов утра в холодном тумане — это называется изучением экономики в жесткой форме.

Месяц спустя Чаз показывает мне свои результаты, которые она информатизировала и представила в виде графика в Power Point. Однако профессионал, эта Чаз! Результаты оказались поразительными.

— Странно, но мои сережки для женщин почти не продаются, зато ожерелья для девочек расходятся, как горячие пирожки. Посмотри на кривую вот здесь. За четыре недели я стала изготавливать 85 процентов ожерелий против 15 процентов сережек, хотя начинала с фифти-фифти.

Чаз, в туфлях на деревянной платформе и с африканской прической, зафиксировала повторный подход некоторых покупательниц.

— Ведь это хороший знак, когда покупательницы возвращаются к твоему прилавку, правда?

Часы, когда было мало покупателей, Чаз использовала для общения со своими коллегами:

— Узнаёшь много нового.

Да. Во Франции это называют «установлением деловых контактов» и возводят в философию.

— Бывают покупатели из крупных магазинов, как Selfridges, которые приходят каждый уик-энд, чтобы отыскать новые тенденции, и нередко, чтобы предложить одному из дизайнеров продавать свой товар через них. Это настоящий джекпот. Потому что, если это сработает, ты сможешь открыть свой собственный магазин на Карнаби-стрит.

В Великобритании это называется «поиск талантов».

— Но я не ошиблась, украшения и одежда для детей — это два наиболее продаваемых товара. Не спрашивай меня почему, но это факт.

Однако рыночная жизнь — далеко не сахар. Опыт может оказаться изнурительным:

— Мне повезло, продажа шла хорошо, и я зарабатывала около трехсот фунтов в день, но некоторые мои коллеги получают не больше десяти фунтов в час. И потом, это очень тяжело — вставать в шесть утра, приезжать в семь, раскладывать товар, всегда быть в хорошем настроении — десять часов подряд! — и нет никакой гарантии, что дело выгорит. Нужно обладать недюжинным здоровьем.

Всего за четыре недели наша цыпочка Grungy узнала больше о законах спроса и предложения и о маркетинге, чем средний студент факультета экономики за год. Невозможно не восхищаться предприимчивым духом этих юных жительниц Лондона с горящими глазами.

Следующий этап для Чаз: