Виски: История вкуса - Игорь Мальцев

Aberlour 18 y.o. Old sherry cask

Aberlour 21 y.o. 43%

Aberlour Aged 30 Years 43 % 1000 бут.

Aberlour 25 y.o. 1964 43%

Aberlour 1969

Aberlour 21 y.o. 1970 43 % 1991

Aberlour 1971 43%

Aberlour 30 y.o. 1975 48,9 % C# 4577 164 бут.

Aberlour 30 y.o. 1975 49,2 % C# 4556 168 бут.

Aberlour 22 y.o. 1976 43 % 3000 бут.

Неофициальный розлив

Aberlour 10 y.o. 1990/2000 43 % Blackadder C# 3315

Aberlour 11 y.o. 1989/2001 43 % Blackadder Aberdeen

Aberlour 1990/2002 59,9 % Blackadder RC Sherry C#3318

Aberlour 12 y.o. 1990/2003 60 % Blackadder RC Bourbon C#3319 209 бут.

Aberlour 14 y.o. 1990/2004 59,5 % Blackadder RC Sherry hogshead C#3322 281 бут.

Aberlour 1990/2005 59,3 % Blackadder RC Sherry C#3325 208 бут.

Aberlour 17 y.o. 1990/2007 60,6 % Blackadder Sherry hogshead C#3328 240 бут.

Aberlour 14 y.o. 58,1 % Cadenhead’s

Aberlour-Glenlivet 15 y.o. 1963/1978 45,7 % Cadenhead’s

Aberlour-Glenlivet 15 y.o. 1987/2003 62,1 % Cadenhead’s Bourbon

Aberlour-Glenlivet 20 y.o. 1963/1984 46 % Cadenhead’s Dumpy

Aberlour 20 y.o. 1966 43 % Cadenhead’s

Aberlour 15 y.o. 1988/2003 50 % Douglas Laing DL REF 875 306 бут.

Aberlour 9 y.o. 1995/2005 43 % Duncan Taylor Battlehill

Aberlour 12 y.o. 1994/2007 46 % Duncan Taylor NC2

Aberlour 1989/2005 55,4 % DT Whisky Galore

Aberlour 14 y.o. 1989 46 % Helen Arthur Single Cask Unchill-filtered

Aberlour 13 y.o. 1991/2004 57,3 % Private Bottling Ulf’s club Sweden

Aberlour-Glenlivet 23 y.o. 1964 46 % Moncreiffe Meregalli

Aberlour 1970/2001 46 % The Lombard Collection #14 The Golfing Greats C#4202–4206

Aberlour 1994/2006 45 % Samaroli ‘Coilltean’ C#8418

Aberlour 1990/2006 52,5 % Scott’s Selection

Aberlour-Glenlivet 19 y.o. 1970/1990 46 % Signatory C#236–239 1300 бут.

Aberlour 1995/2006 46 % Wilson & Morgan Barrel Selection Port Finish

Aberlour 1992/2007 46 % Wilson & Morgan Barrel Selection Marsala Finish

Aberlour 1989/2005 46 % Wilson & Morgan Barrel Selection Rum Finish

Benrinnes.

Адрес: Aberlour, Moray AB38 9NN

Выглядит, как обычное промышленное предприятие: когда вискокурню модернизировали, все, что было старое, похоже, уничтожили, кроме разве что нескольких складов. Поэтому смотреть там нечего. Закрыта для посещений публики.

Открыта в 1826 Питером Маккензи. Перезапущена в 1835. Не работала с 1943 по 1945 год. Годовое производство 1,6 млн литров. Используется в блендах: Johnnie Walker Red Label, Black Label, J&B, Dewar’s, Crawford’s 5 Star, The Castle, The Antiquary.

Официальный розлив

Benrinnes 15 y.o. 1998 43 % Flora & Fauna

Benrinnes 15 y.o. 2006 43 % Flora & Fauna

Benrinnes Manager’s Dram 12 y.o. 1988 63%

Benrinnes Manager’s Dram 21 y.o. 1974 60,4 %

Независимый розлив

Benrinnes 23 y.o. 1980 53,9 % Blackadder C#1352

Benrinnes 18 y.o. 1988/2006 55,9 % Cadenhead’s 246 бут.

Benrinnes 18 y.o. 1980 55,3 % Cadenhead’s

Benrinnes 19 y.o. 1971/1991 55,3 % Cadenhead’s

Benrinnes 23 y.o. 46 % Cadenhead’s Dumpy Black Label

Benrinnes 27 y.o. 1962/1989 44 % Cadenhead’s Black label

Benrinnes 10 y.o. 1996/2006 43 % Chieftains, Sauternes fin. C#90861–63 1158 бут.

Benrinnes 12 y.o. 1989/2002 43 % Coopers Choice

Benrinnes 14 y.o. 1990/2004 50 % Douglas Laing OMC DL REF 1589 sherry 655 бут.

Benrinnes 14 y.o. 1990/2004 59,3 % Dewar Rattray C#6835 524 бут.

Benrinnes 1989/2000 43 % Dun Eideann France

Benrinnes 1968 40 % G&M Connoisseurs Choice Old brown label

Benrinnes 1990/2003 46 % G&M Reserve C#6677

Benrinnes 1989/2004 43 % G&M Connoisseurs Choice Refill sherry

Benrinnes 1978/1995 40 % G&M Centenary Reserve

Benrinnes 1972/1995 40 % G&M Connoisseurs Choice

Benrinnes 1974/2004 56,9 % G&M Reserve C#3871 219 бут.

Benrinnes 1973/2004 43 % G&M Connoisseurs Choice

Benrinnes 1975/2006 Flying Big Ben 46 % G&M for Juuls C#3343 250 бут.

Benrinnes 1975/2006 46 % G&M Reserve C#3443

Benrinnes 1975/2006 55,5 % G&M for Holland C#3444 204 бут.

Benrinnes 12 y.o. 1994/2006 59 % Norse Cask hogshead #601 290 бут.

Benrinnes 15 y.o. 1988 55,9 % McNeill Spey Spec. Reserve C#886 311 бут.

Benrinnes 1993/2006 57,9 % Jean Boyer Best Cask of Scotland Sherry

Benrinnes 2001/2006 43 % Jean Boyer Gifted Stills

Benrinnes 12 y.o. 1991 63,8 % James MacArthur

Benrinnes 1985/1999 43 % Mac Kullick’s Choice C#1213

Benrinnes 1989/2006 43 % Mackillop’s Choice C#913

Benrinnes 1979/1998 58 % Scott’s Selection

Benrinnes 21 y.o. 1979/2000 57,6 % Scott’s Selection

Benrinnes 1968/1987 57,1 % Sestante

Benrinnes 19 y.o. 1968/1987 57,1 % G&M for Sestante Import

Benrinnes 11 y.o. 1985/1997 43 % Signatory

Benrinnes 15 y.o. 1982/1998 43 % Signatory C#3225

Benrinnes 15 y.o. 1989/2005 55 % Signatory C#2363 690 бут.

Benrinnes 21 y.o. 1974/1995 43 % Signatory Vintage Sherry butt C#2579 695 бут.

Benrinnes 21 y.o. 1977/1998 43 % Signatory Sherry cask C#3579 645 бут.

Benrinnes 10 y.o. 1996/2006 60,2 % SMWS 36,33 C#3336 280 бут.

Benrinnes 28 y.o. 1971/1998 52,9 % SMWS 36,15

Benrinnes 32 y.o. 1971 49,1 % SMWS 36,26

Benrinnes 1988/2006 53,7 % SSNC C#891

Benrinnes 23 y.o. 1972/2006 54,1 % SSMC C#9601

Benrinnes 17 y.o. 1985/2002 60,2 % refill sherry butt C#1852

Benrinnes 21 y.o. 1974/1996 60,4 % UD Rare Malts

Glenallachie.

Адрес: Glenallachie AB38 9LR

Другое название – Glenallachie-Glenlivet. Найти ее по навигации будет довольно сложно. Короче, двигайтесь в сторону Миллтаун-ин-Эдинвилля. Основана в 1967, для того чтобы поддерживать бленды MacKinlay’s, King’s Ransom, Vlan Campbell, Legendary, White Heather, House of Lords. Удивительно хорошо спроектирована для современной вискокурни. Отдельно стоит отметить ландшафтный дизайн и прекрасные ворота, которые, впрочем, закрыты для посещений доброй публики.

Была закрыта в 1987, открыта заново в 1989. Сегодняшний владелец – Pernod Ricard. Малоизвестная вискокурня, хотя годовое производство почти в 3 млн литров виски делает ее одной из самых крупных в Шотландии.

Вискокурня Glenallachie – самая малоизвестная в мире

Официальный розлив

Glenallachie 12 y.o. 40%

Glenallachie 12 y.o. 43%

Glenallachie-Glenlivet 12 y.o. 1980 40%

Glenallachie 12 y.o. 1969/1980 40%

Glenallachie 12 y.o. 1970/1980 40%

Glenallachie 15 y.o. 1989/198 °Cask Strenght 58 % Sherry cask

Независимый розлив

Glenallachie-Glenlivet 13 y.o. 2006 60,8 % Cadenhead’s Ben Nevis Club 138 бут.

Glenallachie 13 y.o. 1989/2003 60,8 % Cadenhead’s Bourbon 318 бут.

Glenallachie-Glenlivet 17 y.o. 1989/2007 58,5 % Cadenhead’s 240 бут.

Glenallachie 31 y.o. 1971/2002 53,8 % DL Platinum 219 бут.

Glenallachie 13 y.o. 1991/2005 43 % Dun Bheagan C#90261–90262 1800 бут.

Glenallachie 13 y.o. 1992/2005 43 % G&M Bourbon

Glenallachie 18 y.o. 1976/1995 43 % Whisky Castle Collection C#6236

Glenallachie 8 y.o. 1991/1999 43 % Signatory Sherry C#1340 780 бут.

Glenallachie 9 y.o. 1991/2000 43 % Signatory Sherry C#1345 902 бут.

Glenallachie 9 y.o. 1991/2000 43 % Signatory Full sherry C#1346

Glenallachie 10 y.o. 1991/2001 43 % Signatory Sherry C#1349

Glenallachie 11 y.o. 1985/1997 43 % Signatory C#4068

Glenallachie 12 y.o. 1992/2004 43 % Signatory C#454–455 624 бут.

Glenallachie 12 y.o. 1992/2004 43 % Signatory C#453

Glenallachie 10 y.o. 1989/2000 62,2 % SMWS 107,7

Glenallachie 1981/2004 55,9 % Scotch Single Malt Circle C#6000

Glenallachie 14 y.o. 1992/2007 43 % The Ultimate C#468

Craigellachie

Адрес: Craigellachie (near Aberlour), Moray AB38 9ST

Небольшая деревня, стоит на слиянии рек Спей и Фиддих. Чистые и качественные источники воды, равно как и близость железнодорожной ветки, стали причинами, по которым тут построили предприятие. И все это в пешеходной доступности от деревни Аберлур. Основатель – Питер Маки – был племянником Дж. Л. Маки, владельца Lagavulin. У Питера была кличка «Неугомонный», и именно он придумал знаменитый бленд-бренд – White Horse. Macky & Co была куплена в 1924 компанией DCL, потом она стала UDV, а затем слилась с Guinness. Во время совершения сделки компания-покупатель была должна продать дистиллерию Craigellachie по антимонопольному закону.

Нынешний владелец – Bacardi. Закрыта для посещений. В год производит 2 млн литров виски. Только 2 % идет на односолодовый розлив. Используется в блендах: White Horse, Dewar’s.

Вискокурня империи John Dewar’s & Sons Ltd – Craigellachie

Официальный розлив

Craigellachie 14 y.o. 40%

Craigellachie Flora & Fauna 14 y.o. 43%

Craigellachie Rare Malts 22 y.o. 1973/1996 60,2%

Craigellachie Rare Malts 22 y.o. 1973/1996 60,9%

Craigellachie 21 y.o. 1982 57,7 % Craigellachie Hotel

Независимый розлив

Craigellachie 13 y.o. 1984/1997 59,2 % Adelphi black label (ошибочно обозначена как Linkwood)

Craigellachie 1994/2007 56,4 % Berry Bros C#1057

Craigellachie-Glenlivet 12 y.o. 1994/2007 58,3 % Cadenhead’s 276 бут.

Craigellachie-Glenlivet 15 y.o. 46 % Cadenhead’s Dumpy Black Label

Craigellachie-Glenlivet 16 y.o. 1962/1979 80° Proof Cadenhead’s Dumpy Black Label

Craigellachie-Glenlivet 16 y.o. 1980/1996 59,7 % Cadenhead’s

Craigellachie 16 y.o. 1980/1997 60,1 % Cadenhead’s Auth. Coll.

Craigellachie-Glenlivet 17 y.o. 1972/1990 45,7 % Cadenhead’s Dumpy

Craigellachie-Glenlivet 20 y.o. 46 % Cadenhead’s Dumpy Black Label

Craigellachie 10 y.o. 1996/2006 46 % DL McGibbons Provenance REF 2401

Craigellachie 12 y.o. 1991/2004 46 % DL McGibbons Provenance

Craigellachie 14 y.o. 1989/2003 50 % DL OMC, DL REF 1037 318 бут.

Craigellachie 32 y.o. 1973/2005 42,7 % Douglas Laing Platinum 181 бут.

Craigellachie 15 y.o. 1989/2004 59,4 % Dewar Rattray C#3880

Craigellachie 15 y.o. 1989/2005 54,2 % Dewar Rattray C#3882 315 бут.

Craigellachie 16 y.o. 1989/2006 54,7 % Dewar Rattray Bourbon C#3881 320 бут.

Craigellachie 16 y.o. 1991/2007 60,7 % Dewar Rattray Bourbon C#6924 267 бут.

Craigellachie 15 y.o. 1980/1995 43 % Dun Eideann C#3961–63

Craigellachie Flora & Fauna 14 y.o. 2002 43%

Craigellachie 1994/2007 46 % Gordon & MacPhail Reserve C#7323

Craigellachie 13 y.o. 1971 40 % G&M Connoisseurs Choice Brown label

Craigellachie 1982/1996 40 % G&M Connoisseurs Choice Old map label

Craigellachie 14 y.o. 1971 40 % G&M Connoisseurs Choice Brown label

Craigellachie 1987/2002 40 % G&M Connoisseurs Choice

Craigellachie 1989/2004 43 % G&M Connoisseurs Choice

Craigellachie 1988/2003 40 % G&M Connoisseurs Choice

Craigellachie 1988/2004 43 % G&M Connoisseurs Choice

Craigellachie 1971 40 % G&M Connoisseurs Choice Old map label

Craigellachie 1974/1994 40 % G&M Connoisseurs Choice Old map label

Craigellachie 15 y.o. 1983/1999 57,2 % Hart Brothers

Craigellachie 21 y.o. 1973 53,5 % The Whisky Connoisseur

Craigellachie 21 y.o. 1982 57,7 % Craigellachie Hotel

Craigellachie 25 y.o. 1962/1987 46 % Moncreiffe

Craigellachie 27 y.o. 1973/2000 50,9 % VH of St. James C#5002

Craigellachie 12 y.o. 65,5 % James McArthur C#468 Old yellow label

Craigellachie 33 y.o. 1970/2003 46 % Murray McDavid Mission III 498 бут.

Craigellachie 12 y.o. 43 % Master of Malt 95 / 547

Craigellachie 14 y.o. 1980/1995 60 % Milroy’s

Craigellachie 1983/2006 ‘Aristocracy’ 45 % Samaroli C#2577

Craigellachie 1982 62,7 % Scott’s Selection USA

Craigellachie 1982/2000 61,9 % Scott’s Selection

Craigellachie 9 y.o. 1991/2000 43 % Signatory C#1346

Craigellachie 17 y.o. 1972/1989 46 % Signatory C#1655

Craigellachie 27 y.o. 1977/2005 56,4 % Signatory C#96 / 4 / 14 297 бут.

Craigellachie 11 y.o. 1993/2005 57,9 % SMWS 44,29

Craigellachie 18 y.o. 1983/2001 56,1 % SMWS 44,25

Craigellachie 25 y.o. 1972/1997 55 % SMWS 44,13

Craigellachie 1977/2001 59,6 % Scotch Single Malt Circle C#590–64 / 13

Cardhu.

Адрес: Knockando, Cardow Aberlour AB38 7RY

Сюда легко попасть с трассы А95 через Мэрипарк по В9102 на север через Верхнее Нокандо. Или проехав по А95 до того момента, когда она становится А941, резко у Дандалета повернуть в холмы налево на юг по все той же В9102. И тогда уже ехать через Арчистаун. Маленький финт: если свернуть с В9102 на первом же повороте налево, то вы по маленькой дорожке приедете в Macallan.

С 2006 года вошла в список Classic Malt Selection. Второе название – Cardow – нынче используется для названия бленда.