Я мама первый год. Книга о счастливом материнстве - Татьяна Аптулаева

Полноценное питание кормящей матери обеспечивается ежедневным употреблением в пищу 180–200 г мяса, 50 г масла, 1 яйца, 800 г овощей и фруктов, 400 г хлеба. Особенно важно не забывать о включении в рацион фруктов, овощей, свежей зелени, ягод, овощных и фруктовых соков, а также соблюдать режим питания в течение дня.

Важно употреблять пищу в умеренных количествах, не ограничивая себя, но и не переедая, соблюдать разумный баланс. В идеале еда должна быть свежеприготовленной, а продукты – качественными.

Питание кормящей женщины должно быть полноценным и разнообразным. Необходимо, чтобы рацион включал все основные группы продуктов:

Овощи. Этот вид продуктов для кормящей женщины очень важен. Только овощи содержат высокое количество клетчатки и пищевых волокон, которые стимулируют работу кишечника. Ежедневное меню должно включать не менее 400–800 г свежих или тушеных, желательно сезонных овощей (морковь, свеклу, кабачки, тыкву и др.).

Крупы. Пшенная, гречневая и овсяная крупы богаты пищевыми волокнами. Кроме того, каждая из них содержит много питательных веществ. Каши лучше чередовать, а чтобы разнообразить их вкус, готовьте их по-разному, например, добавляя сухофрукты или овощи.

Кисломолочные продукты. Количество белка в организме легко увеличить за счет творога и сыра. Молоко и кисломолочные продукты употребляйте в термически обработанном и разнообразном виде: сырниках, творожной запеканке.

Учтите: цельное коровье молоко нужно принимать дозированно. Избыток в рационе кормящей матери может вызывать у грудничка аллергическую реакцию. Именно поэтому молоко желательно частично и регулярно заменять другими продуктами: кефиром, йогуртом, ряженкой и др. При этом маме всегда важно следить за реакцией ребенка на принятую пищу.

Хлеб и хлебобулочные изделия. Лучше использовать в рационе хлеб из муки грубого помола.

Макаронные изделия. Можно употреблять в небольшом количестве. Рекомендуются сорта из твердой пшеницы, сочетайте их с овощами, рыбой и зеленью.

Яйца. Рекомендуется 1 яйцо в день в любом виде.

Мясо. Используйте нежирные сорта говядины, свинины, язык, курицы, кролика. Употребляйте в отварном, запеченном, пареном виде.

Рыба. Оптимальны нежирные сорта: судак, карп, треска, хек и др. Красная рыба, а также красная икра могу спровоцировать аллергическую реакцию у ребенка. В идеале рыбу нужно использовать свежую или охлажденную, но не замороженную. Употреблять 1–2 раза в неделю.

Растительные масла, сливочное масло. Суточный рацион такого вида жиров должен содержать 35 г сливочного масла, 15 г растительных масел (подсолнечного, оливкового).

Фрукты, ягоды. В период кормления грудью допускается употреблять около 300 г фруктов и ягод: яблоки, груши, сливы, смородина, крыжовник, вишня.

Плодоовощные соки. Около 200–300 мл, особенно с мякотью.

Сахар и кондитерские изделия. Следует употреблять в ограниченном количестве из-за возможного аллергенного воздействия. Среди сладких продуктов используйте наименее калорийные: зефир, пастилу, мармелад, варенье, а также мед, если нет на него аллергии. Если вы хотите себя побаловать, то печенье, торты или пирожные лучше готовить самостоятельно из качественных продуктов. И, конечно же, употреблять их в умеренном количестве.

Сухофрукты и орехи. Предпочтительней чернослив и курага, допустимы финики и инжир, но в ограниченном количестве, так как эти сухофрукты стимулируют кишечник и способствуют газообразованию. Орехи также следует употреблять с осторожностью. Начинайте с миндальных как наименее аллергенных.

Алкоголь. Рождение ребенка – грандиозное событие, вас обязательно захотят поздравить, а вы можете сделать несколько глотков хорошего белого сухого вина. Однако следует помнить, что большая доза алкоголя чревата для здоровья малыша, поэтому пить или не пить – это вопрос, на который каждая мама отвечает для себя сама.

Как оказывается, указанный список достаточно широк. И при желании, а также правильном подходе вы способны готовить разнообразное меню для себя и всей семьи и получать от него удовольствие.

Таблица № 9. Рекомендуемый среднесуточный набор продуктов питания для кормящих женщин (г, брутто)

Принцип второй – безопасность. Какие продукты следует исключить?

Пища, которую принимает мама, должна гарантировать безопасность пищи для ребенка. Важно, чтобы в материнском молоке отсутствовали вещества, которые способны неблагоприятно повлиять на желудочно-кишечный тракт, а также на другие органы и системы младенца.

Нужно исключить из рациона продукты, способные вызвать аллергию или усилить процессы брожения и газообразования у малыша, в том числе то, что имеет явно искусственное происхождение (маргарин, растворимый кофе, улучшители вкуса, консерванты), генно-модифицированные (соя и соевые продукты, кукуруза, кукурузный крахмал, импортный картофель и др.).

Таблица № 10. Список продуктов, употребление которых следует серьезно ограничить

В целом учитывайте общую загрязненность окружающей среды. Старайтесь употреблять более чистые с этой точки зрения отечественные продукты, поскольку зарубежные к нам часто завозят с большой долей содержания пестицидов и тяжелых металлов.

В своем рационе лучше использовать продукты, фрукты и овощи того региона, в котором вы живете.

Конечно, даже полноценное и строгое питание по всем правилам не дает полной гарантии от проявлений аллергии. Ведь многое зависит и от иммунной системы самого ребенка и его наследственности. У него могут возникнуть какие-либо индивидуальные реакции, которые вы заметите только в процессе вашей совместной жизни.

Интересное замечание! Есть данные, что тем женщинам, которые во время беременности ели лук, чеснок и сало, во время кормления грудью от этих продуктов отказываться не стоит. Замечено, что малышам нравится такое молоко. Кроме того, у женщин, которые едят сало, не появляются растяжки на груди от кормления. А иммунитет у таких детей выше и здоровье крепче.

Принцип третий: правильный питьевой режим

Для поддержания полноценной лактации кормящим мамам важно соблюдать питьевой режим. В день необходимо употреблять не менее 2 л жидкости в виде чистой воды, чая, соков и других полезных напитков. Учтите при этом, что фрукты и овощи тоже содержат большое количество жидкости.

Важен не только объем и разнообразие напитков, но и чистота воды, которую вы употребляете. Привычка начинать день со стакана воды сейчас как нельзя более актуальна. С рождением ребенка важно следить, чтобы кишечник мамы работал как часы. Для этого, как и во время беременности, утром нужно выпивать стакан теплой воды. Так вы запускаете работу перистальтики кишечника на день. Кроме того, в отличие от чая или утреннего кофе, вода не является столь сильным раздражителем для стенок желудка, поэтому, получив именно ее, организм мягко настраивается на функционирование.

Очень часто во время прилива молока мамы испытывают сильную жажду. Не ограничивайте себя в этом желании и не бойтесь «разбавить» свое молоко. Его жирность практически всегда одинакова и не зависит от количества выпитой мамой жидкости.

Чаще всего бабушки и женщины старшего поколения советуют пить черный или зеленый чай с молоком вприкуску с грецкими орехами, медом или сахаром. С одной стороны, в этом ничего плохого нет. Теплые напитки действительно способствуют лактации, а за счет жирных и сладких добавок мамы надеются увеличить жирность своего молока.

Однако с точки зрения аллергенности сгущенка, мед и грецкие орехи отнюдь не безобидны для младенца. Конечно, если вам кажется, что ребенок «не наедается», последуйте совету старших и попробуйте подобный напиток. Но внимательно при этом наблюдайте реакцию малыша: не заболел ли у него животик, не появились ли подозрительные высыпания на коже.

Помните, что диапазон разрешенных напитков широк. Их можно комбинировать даже в течение дня в зависимости от вкусовых предпочтений и без ущерба для малыша, и даже ему во благо.

Традиционные чаи: каркаде, зеленый, черный (однако заваривайте их не слишком крепко, т. к. в них содержится кофеин);