Полная энциклопедия фермера - Алексей Гаврилов

Вишня обыкновенная – скороплодная ценная многолетняя древесная культура, плоды которой содержат много витаминов, легкоусвояемых Сахаров и других полезных биологических веществ. Вишня развивается в форме куста или дерева и достигает трехметровой высоты, может расти и плодоносить на одном месте 15–16 лет.

Сорта вишни

Саратовская малышка – новый ранний сорт. Крона очень густая округлая, плоды прячутся внутри. Плоды крупные, 5–6 г, темно-вишневые, плоскоокруглые, с темно-красной мякотью, очень сладкие. Сок темно-красный. Урожайность составляет 20–25 кг с дерева, иногда бывает до 50–60 кг.

Россошанская черная – ранний зимостойкий сорт, представляющий собой среднерослое дерево высотой до 3 м. Крона обратнопирамидальная, приподнятая, средней загущенности. Плоды крупные, 4–5 г, темно-вишневые, округлые, с темно-красной мякотью и кисло-сладким вкусом, транспортабельные. Сок темно-красный. Урожайность составляет 18–20 кг, не всегда регулярна.

Гирлянда – среднеспелый высокоурожайный сорт, представляющий собой низкорослое дерево с горизонтально расположенными ветками. Плоды крупные, темно-красные, округлые, кисло-сладкие, с темно-красной мякотью, очень густо облепляют ветки. Созревание наступает в середине июля. Урожайность составляет до 65 кг с одного дерева.

Молодежная – новый сорт позднего созревания. Дерево низкорослое, 2–2,5 м в высоту, недолговечное, с поникающими ветвями. Зимостойкость высокая. Плоды массой 4–5 г, темно-бордовые, округлые, сладко-кислые, с темно-красной мякотью, могут долго висеть на дереве, превращаясь в сухофрукты. Созревание наступает в конце июля.

Жуковская – популярный зимостойкий среднеспелый сорт. Плоды крупные, овально-сердцевидные, почти черные, с темно-красной мякотью, кисло-сладкие. Созревание наступает в конце июля. Урожайность нерегулярная, может составлять 3–4 кг или 50–60 кг с дерева.

Посадка вишни

Вишня хорошо растет на освещенных и защищенных от холодных ветров местах, обильно плодоносит на супесчаных и легких почвах.

Перед высадкой почву надо перекопать, внося на 1 м2 4–6 кг перегноя, 70–80 г суперфосфата, 40–50 г калийной соли для удобрения почвы. Посадочную яму делают 80 х 60 х 70 см, закладывают в нее 8 кг перегноя, 25 г 2 %-ного гранулированного изомера гаммы, который используют против вредителей вишни, обитающих в почве. Затем перемешивают все с почвой. В верхнюю часть ямы насыпают чистую почву. Затем в центр ямы вбивают кол.

Саженец опускают в подготовленную яму и засыпают так, чтобы корневая шейка была на несколько сантиметров выше уровня земли, а само деревце находилось с северной стороны от кола. Почву следует притопать и полить 2–3 ведрами теплой воды. Затем саженец надо привязать к колу восьмеркой. После того как впитается влага, приствольный круг необходимо мульчировать.

Вишню лучше высаживать весной. Кустовую вишню сажают через 2 м в ряду и 2,5 м – в междурядьях. Древовидные формы сажают на расстоянии 2,5 х 3 х 3,5 м.

Формирование кроны вишни

Вишня больше других плодовых деревьев страдает от неправильной обрезки, без которой крона вишни сильнее загущается, поэтому формировать крону необходимо с первого года после посадки.

При обрезке любых видов деревьев и кустов надо помнить, что чем толще ветка, тем болезненнее реагирует на обрезку растение.

Обрезку проводят ранней весной, пока не началось сокодвижение. У саженца следует оставить 4–5 самых сильных веток, расположенных на расстоянии 10–15 см друг от друга и ориентированных в разные стороны. Все остальные ветви срезают, не оставляя пенька, а срезы обрабатывают садовым варом.

На втором году надо обрезать все ветки, растущие внутрь. Побеги, выросшие на штамбе, следует обламывать в течение лета, пока они зеленые. Если этого не сделать вовремя, следующей весной их надо будет обрезать.

По мере роста других скелетных веток следует оставлять по 3–4 ветки, чтобы к концу формирования кроны насчитывалось 12–15 скелетных веток. Затем ежегодно надо обрезать загущающие и поврежденные ветки.

Однолетние приросты надо срезать над почкой, расположенной с его внешней стороны. При этом важно учитывать положение почки, над которой будет срезан побег. У корней также необходимо ежегодно вырезать поросль, так как обрезка от поверхности приводит к еще более интенсивному росту.

Уход за вишней

Основные агротехнические меры ухода за вишней точно такие же, как и за другими плодовыми деревьями: рыхление почвы, внесение удобрений, обрезка, полив, защита от вредителей.

Чтобы цветение вишни не началась слишком рано и цветы не замерзли от заморозков, землю под кроной надо укрыть толстым слоем снега и накрыть светлой пленкой. Влага к корням благодаря мерзлой земле поступит позже, и цветение задержится.

Многие садоводы для защиты цветущих растений от заморозков применяют дымление, т. е. рано утром до наступления заморозков зажигают кучи соломы и сухого навоза так, чтобы они дымились, но не горели.

В течение всего вегетационного периода надо следить за тем, чтобы почва под деревьями была рыхлой и свободной от сорняков, поэтому 2–3 раза за лето необходимо провести рыхление приствольного круга.

Осенью при глубоком рыхлении следует внести фосфорные (150–200 г) и калийные (60–80 г) удобрения в твердом виде. Кроме этого, надо добавить органические удобрения. Весной вносят азотные удобрения (50–70 г), а летом нужно сделать 2 подкормки: после того как вишня отцветает и через 12–15 дней после первой подкормки. Подкормки вносят в виде настоя (1 ведро коровяка и 1 кг золы на 5–6 л воды), выливая по полведра под каждое дерево.

Вишню обязательно следует полить после цветения и в период наливания плодов (по 3–6 ведер под каждое дерево).

Чтобы привлечь пчел для опыления, можно растворить мед в теплой воде из расчета 1 ст. л. меда на 1 л воды и опрыскать такой медовой водой растения.

Для профилактики от тли и вишневого долгоносика ранней весной деревья надо опрыснуть 3 %-ным раствором нитрафена, который также защищает растения от коккомикоза, монилиального ожога. При массовом появлении тли деревья необходимо обработать интавиром.

Вишневый долгоносик (жук зеленого цвета) с появлением завязей вгрызается в мякоть и откладывает там яйца, а появившиеся гусеницы питаются содержимым косточек. Рано утром жуков можно стряхнуть с дерева, предварительно постелив на землю пленку, после чего их надо уничтожить. Растения можно также опрыснуть раствором горькой полыни. Для этого в 10 л воды в течение 24 ч настаивают измельченные растения, затем кипятят, добавляют 40 г хозяйственного мыла и процеживают.

Размножают вишню зелеными черенками, которые заготавливают для укоренения во второй половине июля. У корнесобственных вишен посадочным материалом также может быть корневая поросль.

Яблоня – самое распространенное плодовое дерево в России, наиболее высокоурожайное среди всех культур этого типа. При хорошем уходе можно получить до 300 кг плодов с одного дерева. Многие сорта прекрасно растут в северных регионах РФ.

Единственный недостаток данного плодового дерева заключается в том, что плодоносить оно начинает через 5—10 лет после посадки.

Сорта яблонь

Существует много различных сортов, которые отличаются по следующим признакам: вкусовыми качествами, сроками созревания плодов, скороплодностью, т. е. тем, через сколько лет после посадки деревья начнут плодоносить, формой кроны дерева.

Красное раннее – раннеспелый сорт. Деревья среднерослые, с компактной округлой кроной. В плодоношение вступает через 5–6 лет, оно отличается периодичностью. Плоды массой 70–90 г, округлой формы, с сочной кисло-сладкой мякотью, кремового цвета. Основная окраска желтая, покровная – темно-красная с белыми точками.

Мальт багаевский – летний сорт. Дерево высокое, с раскидистой полушаровидной кроной, засухоустойчивое, морозостойское. Плодоношение начинается через 6–7 лет после посадки. Плоды правильной формы плоскоокруглые, массой 80—100 г, с белой мелкозернистой мякотью, сочные, кисло-сладкие. Основная окраска фарфоровая, покровная – яркий румянец с полосками. Урожайность составляет до 150 кг с одного дерева.