Полная энциклопедия фермера - Алексей Гаврилов

Убирают кукурузу двумя способами – в початках и в виде зерна. Початки надо измельчить и сложить в специализированное хранилище. Стебли и листья убирают одновременно с початками и хранят отдельно.

Гречиха – яровое однолетнее перекрестноопыляемое растение, одна из самых важных крупяных культур, из которой получают гречневую крупу. Очень часто гречиху используют как страховочную культуру при посадке озимых.

Это теплолюбивая культура, прорастающая при среднесуточной температуре +1—15 °C. Она очень чувствительна к заморозкам, может погибнуть при температуре -2 °C. Цветет довольно продолжительное время, медоносна.

Гречневая крупа обладает высокими вкусовыми и диетическими качествами. В ее зерне содержится 9 % белка, 70 % крахмала, 1,6 % жира.

Выведено много различных сортов: Белорусская, Анита, Дождик, Кармен, Лена, Александрина, Смуглянка, Темп, Уфимская, Черноплодная, Богатырь, Калининская, Отрада, Башкирская красностебельная и др.

Сорта гречихи

Кармен – среднеспелый диплоидный сорт с хорошими крупяными и технологическими качествами. Цветет и созревает довольно дружно по сравнению со стандартом. Урожайность средняя.

Александрина среднеспелый тетраплоидный сорт, отличающийся дружным цветением и созреванием плодов. Имеет хорошие крупяные и технологические качества, урожайность средняя.

Сорт Башкирская красностебельная – гречиха с ярко выраженной красной окраской цветов. Урожайность выше среднего. Сорт используют как сырьевой материал для производства лекарственного препарата «Рутин».

Темп – высокоурожайный ультраскороспелый детерминантный сорт гречихи, отличающийся дружным созреванием семян.

Выращивание гречихи

Гречиха хорошо растет на легких, плодородных почвах, защищенных от ветра и солнца. Это самая влаголюбивая культура. Лучшими предшественниками в севообороте для нее будут пропашные, озимые и зернобобовые культуры.

Основная обработка почвы заключается в лущении и зяблевой вспашки. Весной следует провести боронование, а затем культивацию, которую необходимо сделать дважды – первый раз после боронования, второй раз после прорастания сорняков.

Сеют гречиху в конце мая, когда почва хорошо прогреется, рядовым способом через 30 см. До появления всходов осуществляют боронование, иначе всходы могут не пробиться сквозь корку и погибнуть.

Для получения 1 т зерна требуется 44 кг азота, 25 кг фосфорных и 75 кг калийных удобрений. Все органические удобрения надо вносить под предшествующую культуру.

Гранулированный суперфосфат вносят обычно с посевом (20 кг на 1 га). Фосфор применяют как рядковое удобрение, кроме того, азот и фосфор можно вносить в виде подкормки в период массового цветения гречихи, тогда зерно будет крупным. Однако подкормку следует проводить только при достаточном увлажнении почвы.

В фазе первого листа для защиты растений от сорняков посевы боронуют в дневное время, когда листья гречихи немного вянут. При сильной засоренности поля с сорняками обычно борются с помощью гербицидов.

За 2–3 суток до начала цветения к полям с гречихой подвозят пчел для опыления.

Убирают культуру раздельным способом, так как период созревания у нее довольно сильно растянут.

Зернобобовые культуры

Из зернобобовых культур в России выращивают однолетние растения: горох, фасоль, чечевицу, сою, нут, бобы, вигну.

Корни бобовых стержневые, на них поселяются азотобактерии и клубеньковые бактерии, которые обогащают почву азотистыми веществами. Стебель вьющийся или прямостоячий, но легко полегающий, что затрудняет выращивание и уборку.

Из зернобобовых в России выращивают в основном горох и чечевицу, главным образом для севооборота и как растения, которые накапливают в почве азот. Другие культуры в стране выращивать экономически невыгодно.

Цветение и созревание растянуты во времени, что негативно сказывается на урожайности, к тому же зерно получается неоднородным.

Плод в виде боба состоит из двух створок, между которыми расположены семена, окраска которых соответствует и сортам. Основная часть темноокрашенных семян относятся к кормовым культурам.

Горох – это настоящая кладезь белков. Несмотря на то что в природе существует семь видов гороха, в сельском хозяйстве возделывают всего два – сахарный и лущильный.

Боб лущильного горошка содержит твердый пергаментный слой, из-за которого стручки в пищу не идут, но из бобов этих сортов гороха варят кашу, супы.

Горох сахарных сортов консервируют, замораживают, едят в свежем виде. Сорта данного вида требовательны к условиям окружающей среды и больше подвержены болезням и вредителям.

Семена гороха различаются по форме: они бывают мозговыми (морщинистыми) и округлыми.

Итак, горох – это однолетнее самоопыляющееся травянистое растение, вырастающее до 2,5 м. Все сорта можно сгруппировать по длине побега на короткие (до 60 см), среднерослые (от 61 до 100 см) и длиннорослые (от 100 см и выше). Их можно разделить по длине бобов и по весу. Кроме того, выделяют ранне-, средне– и позднеспелые сорта.

Сорта гороха

Немчиновский 817—высокоурожайный скороспелый сорт, устойчив к болезням и полеганию. Может быть использован на зерно, силос, сенаж и зеленой корм. Не полегает в смеси с овсом, не осыпается, а потому его можно убирать с помощью комбайна. Растение засухоустойчиво, стебель достигает в длину 80—100 см. Бобы длинные, семена округлые, коричнево-фиолетовые. Сорт распространен в нечерноземной зоне.

Авола 9908469 – раннеспелый сорт. Бобы средней длины, зеленые, спелый горошек зеленый, мелкий. Урожайность средняя. Сорт хорош в консервированном и замороженном виде.

Среднеспелый сорт лущильного гороха Адагумский представляет собой низкостебельное растение с бобами длиной 8 см. Семена мозговые желто-зеленого цвета.

Александра – раннеспелый сахарный сорт с длиной побега до 70 см. Бобы немного заострены с одной стороны, достигают в длину 8–9 см. Горошек темно-зеленого цвета. Сорт высокой урожайности, устойчив к основным болезням.

Горн – среднепоздний лущильный сорт. Стебель достигает в длину 60–70 см, боб остроконечный прямой, зеленый, длиной 7–9 см. Семена морщинистые сизо-зеленые. Сорт устойчив к ложной мучнистой росе, корневой гнили.

Изумрудный – среднеспелый лущильный сорт. Стебель вырастает до 85 см в длину. Боб остроконечный, слабоизогнутый, крупный. Семена светло-зеленого цвета, мозговые, мелкие. Растение устойчиво к ложной мучнистой росе, корневой гнили, горох употребляется в свежем и консервированном виде.

Неистощимый 195 – среднеспелый сахарный сорт. Стебель средней длины. Бобы прямые, тупоконечные, длиной 8—10 см. Созревают довольно дружно. Урожайность средняя.

Выращивание гороха

Горох – довольно привередливая культура. Подготовка почвы заключается в лущении и зяблевой вспашке осенью. Весной надо провести боронования зяби, затем культивацию и боронование, а перед посевом сделать прикатывание.

Семена перед посевом необходимо отсортировать, оставив только самые крупные. Затем их следует обработать препаратом ТМТД против грибных заболеваний.

Приступать к посеву требуется в ранние сроки, так как максимальный урожай можно получить только в ранние дни наступления спелости почвы. Горох сеют сплошным рядовым способом, часто вместе с овсом или белой горчицей. Глубина заделки зависит от содержания влаги в почве: для набухания гороху требуется много воды, поэтому чем суше почва, тем глубже должны быть заделаны семена.

Посевы надо 2 раза бороновать – сначала до всходов, затем на пятый-шестой день после их появления. Растений необходимо подкармливать органичными удобрениями и аммиачной селитрой. Для борьбы с сорняками применяют гербициды – прометрин (1,5–2 л/га).

Горох убирают комбайнами со специальными приспособлениями и жатками раздельно при поспевании 2–3 ярусов бобов.

В семенах чечевицы содержит до 53 % жиров, 35 % белков, до 2 % жиров и 4,5 % минеральных веществ. Кроме того, в ней есть витамины группы В. Чечевица считается экологически чистым продуктом, так как не накапливает нитратов. Зерно чечевицы используют в пищу при приготовлении первых и вторых блюд. Эта культура считается ценным кормом для сельскохозяйственных животных, на корм идут зерно, мякина, солома и зеленая масса. Чечевичное сено по своим кормовым качествам близко к клеверному.

Чечевица – это однолетнее растение высотой до 60 см. Корень стержневой, разветвленный. Стебель прямостоячий, ветвистый, четырехгранный. Листья сложные, с 2–8 парами листочков с маленькими усиками. Цветки мелкие, розовые, белые, фиолетово-синие, собраны в соцветие. Боб двухстворчатый, с одним гнездом, сплюснутый. Семена плоские, окраска может быть от желтой до черной.