Полная энциклопедия фермера - Алексей Гаврилов

Обработку почвы необходимо проводить вовремя.

В последнее время для получения оптимальных урожаев при соблюдении экологии и экономики удобрений применяют точное земледелие. При этом состояние почвы на каком-либо микроучастке поля отслеживается постоянно.

Большое значение для ежегодного получения хорошего урожая играет севооборот, т. е. чередование на полях сельскохозяйственных культур. Благодаря ему урожайность повышается на 25–30 %.

Для этого существует ряд причин:

• чередование культур способствует уничтожению сорняков, которые быстро приспосабливаются и развиваются при бессменных посевах;

• различные культуры используют разное количество воды в период своей вегетации, поэтому после иссушающих почву культур (кукурузы, подсолнечника) следует сеять культуры, переносящие засуху (ячмень, просо). Растения с поверхностными корнями размещают на месте растений с глубокой корневой системой;

• различные культуры используют разное количество минеральных веществ;

• различные культуры подвержены разным заболеваниям, кроме того, вредители, которые опасны для одних культур, безвредны для других.

В особую группу относят пары, задачей которых является накопление и сохранение влаги, борьба с засоренностью почвы, обогащение почвы минеральными и органическими удобрениями.

Все севообороты делят на несколько групп.

1. Простой севооборот, при котором выращивается одна сельскохозяйственная культура каждого сорта в определенной последовательности, например яровая пшеница – озимая пшеница, кукуруза – подсолнечник, озимая пшеница – кукуруза – пар, пшеница – рапс, кукуруза – рапс, кукуруза – соя, озимая пшеница – кукуруза – горох.

Объем выращенных сельскохозяйственных культур при простом севообороте является оптимальным для продажи, но при этом ограничено количество последовательностей, что является большим недостатком.

2. Севооборот с многолетней последовательностью, расширенный многолетними культурами, например, кукуруза – соя – кукуруза, соя – люцерна – люцерна – люцерна и т. д. Такой севооборот очень просто применять на практике. Выращивание однолетних культур оптимально для продажи, а при выращивании многолетних культур почва удобряется навозом. Большим плюсом является и то, что многолетние культуры участвуют в формировании почвенной структуры.

3. Смешанный севооборот – это объединение двух или нескольких простых севооборотов, чтобы сформировать продолжительный расширенный севооборот, например яровая пшеница – озимая пшеница – кукуруза – соя – кукуруза – соя. Здесь объединены два севооборота: яровая пшеница – озимая пшеница – кукуруза и кукуруза – соя. В данном случае возможно как большое количество чередований, так и создание благоприятных условий для выращивания пшеницы и кукурузы. Однако при этом распределение рабочей нагрузки ограничено, поскольку одна треть площадей занята кукурузой, а другая – соей.

4. Сложный севооборот – это севооборот, при котором выращивание сельскохозяйственных культур может изменяться в пределах одного и того же сорта, например ячмень – озимая пшеница – кукуруза – подсолнечник – сорго – ячмень или соя – рапс – пшеница – горох. Этот севооборот похож на смешанный. Ячмень можно заменить пшеницей, подсолнечник – соей, сорго – кукурузой.

При сложном севообороте имеется достаточно широкий спектр культур и комбинаций для их чередования, соответственно можно распределить рабочую нагрузку. Этот севооборот помогает эффективно бороться с насекомыми-вредителями, но при его использовании следует выращивать все культуры в системе, учитывая потребности рынка.

Зерновые культуры

Это одна из основных групп сельскохозяйственных растений, которая дает зерно – основной продукт питания человека. Кроме того, зерновые культуры являются кормом для сельскохозяйственных животных и сырьем для различных отраслей промышленности.

Все зерновые культуры делятся на две группы: хлебные и зернобобовые. К хлебным культурам относятся пшеница, рис, овес, рожь, ячмень, кукуруза, сорго, просо, чумиза, могар и другие, которые являются злаковыми, и гречиха, относящаяся к семейству гречишных.

Все злаковые, в свою очередь, подразделяются на две группы: яровые и озимые. Яровые культуры сеют весной, за лето они вырастают, дают урожай, который собирают осенью. Озимые культуры сеют осенью, и они прорастают до наступления зимы. Весной их цикл развития продолжается и завершается в середине лета, раньше, чем у яровых. Обе формы имеют только пшеница, рожь, ячмень и тритикале, остальные культуры являются яровыми. Озимые культуры обычно более урожайные, чем яровые, выращивают их в районах с мягкой снежной зимой.

Биологическими признаками злаковых культур являются строение корня, стебля, цветков и листьев. Корень злаков мочковатый.

Стебель злаков – соломинка, состоящая из 3–5 междоузлий, которые соединены стеблевыми узлами.

Листья злаковых ланцетовидные, свернутые у основания в трубочки.

Цветки злаков (колосок) состоят из стержня и завязи и могут быть перекрестноопыляющими (рожь, кукуруза) и самоопыляющимися. У первых культур урожай зависит от погоды.

Цветки собраны в соцветия, которые у пшеницы, ячменя и ржи представляют собой сложный колос, у проса, овса, риса, сорго – метелки, а у кукурузы собраны в початки.

Плодом злаков является зерновка, которая развивается из оплодотворенной завязи цветка.

Озимая пшеница засухоустойчива и более жаровынослива, чем озимая рожь, но менее морозоустойчива. Весной отрастает медленнее, чем рожь, и нуждается в азотном удобрении. В Госреестре России зафиксировано много сортов озимой пшеницы. Среди них – Московская 39, Московская 70, Инна, Галина, Немчиновская 24, Ангелина, Памяти Федина, Континент, Дон 57 и др.

Сорта озимой пшеницы

Самый распространенный сорт – Московская 39. Относится к среднеспелым, не поражается твердой головней, бурой ржавчиной, мало поражается мучнистой росой и довольно зимостоек.

Озимая пшеница более распространена на территории России, так как она дает почти в 2 раза больше урожая, чем яровая. Озимую пшеницу выращивают в Центрально-Черноземном районе, Краснодарском крае, Ростовской области и в правобережных районах Поволжья.

Зерно высокого качества, по своим характеристикам превосходит сорта Заря, Мироновская 808. Кроме того, этот сорт распространен в зоне Нечерноземья.

Среднеранний сорт мягкой озимой пшеницы Континент достигает 87 см, довольно устойчив к засухе, полеганию, желтой и бурой ржавчине, пыльной головне, мучнистой росе, морозо– и зимостоек. Он высокоурожаен и дает зерно высокого качества.

Среднеранний сорт Дон 107 относится к мягкой озимой пшенице. Растения достигают высоты 97 см, устойчивы к засухе, полеганию, пыльной головне, мучнистой росе, бурой и желтой ржавчине. Сорт морозостоек, высокоурожаен и дает зерно высокого качества.

Твердая озимая пшеница представлена среднеспелым сортом Гордеиформе 6. Растения достигают 82,3 см, обладают довольно высокой устойчивостью к полеганию, средней устойчивостью к бурой ржавчине и мучнистой росе, слабой устойчивостью к снежной плесени и высокой устойчивостью к пыльной головне. Сорт морозостоек, засухоустойчив, урожайность средняя. Зерно отвечает всем требованиям ГОСТа на твердую пшеницу.

Выращивание озимой пшеницы

Озимая пшеница довольно требовательна к предшественнику из-за слабой корневой системы и чувствительности к подготовке почвы, качество которой имеет для нее особое значение.

Лучше всего растение чувствует себя на черноземных почвах, на легких супесях без внесения удобрений вырастить ее не удастся. В севообороте ее желательно размещать после чистых и занятых паров, зернобобовых, бахчевых культур, кукурузы на силос.

В степи возделывание начинается с лущения стерни и боронования после предшественника. С появлением всходов сорняков необходимо провести глубокую зяблевую вспашку, а после интенсивных осадков – боронование. Глубокое рыхление почвы вместе с боронованием или прикатыванием можно осуществить весной. Перед посевом почву необходимо культивировать.

Срок посева озимой пшеницы – с 20 августа по 15 сентября. Большое значение при выращивании данной культуры имеют своевременная пахота и боронование, которые надо проводить сразу же после уборки предшественника. В степи глубина вспашки должна быть 20–22 см, в лесостепи она может составлять 30 см.

Удобрения применяют в зависимости от технологии выращивания, наличия элементов питания в почве. Азотные удобрения вносят только после того как какую-либо побочную продукцию (солому) используют как органику.

Азотные подкормки вносят в фазе выхода растений в трубочку и в фазе молочной спелости зерна. Фосфорные удобрения надо внести в почву перед посевом, а затем вместе с посевом и с ранневесенней подкормкой. Калийные удобрения вносят в один прием только под основную обработку почвы.