Мясо. Eating Animals - Фоер Джонатан Сафран

Есть даже некоторые основания… Nicolas Kristof, Our Pigs, Our Food, Our Health, New York Times, March 11, 2009 г., http://www.nytimes.com/2009r./03/12/option/12kristonf.html?_ r=3adxnnl = ladxnnlx=1250701592-DDwvJ/ Oilp86iJ6xqYVYLQ (доступ получен 18 августа 2009 г.). Американская ассоциация здравоохранения… Policy Statement Database: Precautionary Moratorium on New Concentrated Animal Feed Operations, American Public Health Association, November 18, 2003, http://www.apha.org/advocacy/policy/policysearch/default.htm?id=1243(доступ получен 26 июля 2009 г.).

241 Комиссия Пью… Putting Meat on the Table: Industrial Farm Animal Production in America, The Pew Charitable Trusts, John Hopkins Bloomberg School of Public Health, Pew Commission on Industrial Animal Production, Pew Commission on Industrial Farm Animal Production, 2008, 84, http://www.ncifap.org/_images/PCIFAPFinal Release PCIFAP.pdf (доступ получен 18 июля 2009 г.). 241 теперь оно распространилось… Romania: D. Carvajal и S.Castle, A U.S. Hog Giant Transforms Eastern Europe, New York Times, May 5, 2009 г., http://nytimes.com/2009 г./05/06/bisiness/global/06smithfield.html(доступ получен 27 июля 2009 г.).

Капитал Джозефа Лютера III… Joseph W. Luter III, Forbes.com, http://www.forbes.com/lists/2006/12/UQDU.html(доступ получен 27 июля 2009 г.). Его фамилия произносится… Личный телефонный звонок. Он никогда не отзванивает, один раз он оставил мне сообщение на телефоне, но я до него так и не добрался.

272 Тайные расследования… Я не знаю ни одной промышленной фермы или индустриальной скотобойни в государстве, которые согласились бы раскрыть информацию, полученную в результате постоянных, необъявленных и независимых проверок благоденствия животных без всяких ограничений, рабочие отпиливали свиньям ноги… Это было зафиксировано «сыщиками» РЕТА. См: Belcross Farms Investigation, GoVeg.com, http://www.goveg.com/belcross.asp(доступ получен 27 июля 2009 г.). рабочих засняли… Это было зафиксировано «сыщиками» РЕТА. См: Belcross Farms Investigation, GoVeg.com, http://www.goveg.com/belcross.asp(доступ получен 27 июля 2009 г.).

руководство смотрит сквозь пальцы… Attorney General Asked to Prosecute Rosebud Hog Factory Operators, The Humane Farmong Association (HFA), http://hfa.org/campaigns/rosebud.html(доступ получен 17 июля 2009 г.)

243 Расследование на одной из крупных фабрик «Тайсон»… Это было зафиксировано «сыщиками» РЕТА. См: Tyson Workers Torturing Birds, Urinating on Slaughter Line, PETA, http://getactive.peta.org/campaign/tortured_by_tyson(доступ получен 27 июля 2009 г.). птицам, находящимся в полном сознании… Это было зафиксировано «сыщиками» РЕТА. См: Thousands of Chickens Tortured by KFC Supplier, Kentucky Fried Cruelty, PETA, http://kentuckyfriedcruelty.com/u-pilgrimspride.asp(доступ получен 27 июля 2009 г.).

244 Pilgrim’s Pride… С того времени компания обанкротилась. Но это не победа. Это означает снижение конкуренции и концентрацию мощи, поскольку другие фирмы-гиганты купили имущество Pilgrim’s Pride. Michael J. De la Merced, Major Poultry Producer Files for Bankruptcy Protection, New York Times, December 1, 2008, http://www.nytimes.com/2008/12/02/business/02pilgrim.html(доступ получен 13 июля 2009 г.).

это были два крупнейших предприятия по переработке… Top Broiler Producting Companies: Mid-2008, National Chicken Council. http://www.nationalchickencouncil.com/statistics/stat_detail.cfm?id=31(доступ получен 17 июля 2009 г.).

свиноматка на современной фабрике… Е Hollowell и

D. Lee, Management Tips for Reducing Pre-Weaning Mortality, North Carolina Cooperative Extension Service Swine News 25, no. 1 (February 2002), http://www.ncsu.edu/project/swine_extension/swine_news/2002/sn_v2501.htm(доступ получен 28 июля 2009 г.).

к искусственному осеменению… U.S. Department of Agriculture, Swine 2006, Part I: Reference of swine health and management practices in the United States, October 2007, 7, http://www.aphis.usda.gov/vs/ceah/ncahs/nahms/swine/swine2006/Swine2006_PartI.pdf(доступ получен 17 августа 2009 г.).

244 Когда будет приближаться… Timothy Blackwell, Production Practices and Well-Being: Swine, в сборнике: Benson и Rollin, The Well-being of Farm Animals, 249; SwineReproNet Staff, Swine Reproduction Papers; Inducing Farrowing, SwineReproNet-Online Resource for the Pork Industry, University of Illinois-Extenstion, материалы можно посмотреть на сайте http://www.Hvestocktrail.uiuc.edu/swinerepronet/paperDisplaycfm?ContentID=6264(последнее посещение 17 июля 2009 г.).

После того, как поросят отнимут от матери… Marlene Halverson, The Price We Pay for Corporate Hogs, Institute for Agriculture and Trade Policy, July, 2000, http://www.iatp.org/hogreport/indextoc.html(доступ получен 27 июля 2009 г.).

Четыре из пяти… U.S. Department of Agriculture, Swine 2006, Part I: Reference of swine health and management practices in the United States.

Плотность ее костей возрастает… G. R. Spencer, Animal Model of Human Disease: Pregnancy and Lactational Osteoporosis; Animal Model: Porcine Lactational Osteoporosis, Am J Pathol 95 (1979)? 277–280; и J. N. Marchent и D. M. Broom, Effects of Dry Sow Housing Conditions on Muscle Weight and Bone Strength, Animal Science 62 (1996): 105–113 — цитируется по статье: Timothy Blackwell, Production Practices and Weil-Being: Swine в сборнике: Benson и Rollin, The Well-being of Farm Animals, 242.

245 Рабочий с фермы… Cruel Conditions at a Nebraska Pig Farm, GoVeg.com, PETA, http://www.goveg.com/nebraskapigfarm.asp(доступ получен 28 июля 2009 г.).