Мясо. Eating Animals - Фоер Джонатан Сафран

232 Согласно осторожным подсчетам Управления по охране окружающей среды… Animal Waste Disposal Issues, U.S. Environmental Protection Agency, May 22, 2009 г., http://www.epa.gov/oig/reports/1997/hogchpl.htm(доступ получен 27 июля 2009 г.)

233 в случае «Смитфилда»… Согласно исследованию Дэйвида Пиментеля. D. Pimental и соавторы, Reducing Energy Inputs in the US Food System, Human Ecology 36, no. 4 (2008), 459–471, в книге приводятся цифры Министерства сельского хозяйства США за 2004 год, по их подсчетам каждая свинья производит 1230 кг (2712 фунтов) отходов в год. Поэтому 31 миллион свиней компании «Смитфилд» произвели в 2008 году примерно 84 миллиарда фунтов отходов. Население Соединенных Штатов оценивается в 299 миллионов человек, поэтому на каждого американца приходится по 281 фунту этого дерьма.

Это означает, что «Смитфилд» — единое юридическое лицо… Подсчет основан на переписи в США в 2008 году и на Animal Waste Disposal Issues.

нечистоты кормят более 100… Jeff Tietz, Boss Hog, Rolling Stone, July 8,2008, http://www.rollingstone.com/news/story/21727641/boss_hog/(доступ получен 27 июля 2009 г.).

у детей, которые растут на земле типичной… Francis Thicke, CAFOs crate toxic waste byproducts, Ottumwa. com, March 23, 2009 г., http://www.ottumwa.com/archivesearch/local_story_082235355.html(доступ получен 27 июля 2009 г.).

234 А это включает в себя, но не ограничивается… Tietz, Boss Hog.

Складывается впечатление, что свиноводство…

Jennifer Lee, Neighbors of Vast Hog Farms Say Foul Air Endangers Their Health, New York Times, May 11, 2003; Tietz, Boss Hog.

235 в какой-то момент три промышленных фермы… Tietz, Boss Hog.

до 120 000 квадратных футов… Ibid. Сравнение с площадью казино мое собственное, площадь казино Luxor и Venetian 120 000 квадратных футов, по соседству с одинокой бойней… Ibid. Примерно так же вы умрете от удушья… Thicke, CAFOs crate toxic waste byproducts. «Рабочий в Мичигане…» Tietz, Boss Hog.

237 В редких случаях… Overview, North Carolina in the Global Economy, August 23, 2007, http://www.soc.duke.edu/NC_GlobalEconomy/hog/overview.shtml(доступ получен 27 июля 2009 г.); Rob Schofield, A Corporation Running Amok, NC Policy Watch, April 26, 2008, http://www.ncpolicycwatchxora/cms/2008/04/26/a-corporation-running-amok/(доступ получен 27 июля 2009 г.).

корпорация «Смитфилд» разбрызгала более 20 миллионов… Animal Waste Disposal Issues. Этот сброс остается самой крупной… Ibid. Там было столько жидкого… http://www/evostc.state.ak.us/facts/qanda.com;Animal Waste Disposal Issues.

238 корпорацию «Смитфилд» оштрафовали… The RapSheet on Animal Factories, Sierra Club, 14, August 2002, http://www.midwestadvocates.org/archive/dvorakbeef/rapsheet.pdf(доступ получен 27 июля 2009 г.); Elen Nakashima, Court Fines Smithfield $12.6 Million, Washington Post, August 9, 1997, http://pqasb.pqarchiver.com/washingtonpost/access/13400463.html?dids=13400463:3400463FMT=ABSFMTS=ABS: FTdate=Aug+9%2C+l997author=Ellen+Nakashimapub=The+Washington+Postedition=startpage=A.O1desc=Court+Fines+Smithfield+%2412.6+Million%3B+Va.+Firm+Is+Assessed+Largest+Such+Pollution+Penalty+in+U.S.+History.

238 В те времена 12,6 миллиона долларов… The RapSheet on Animal Factories.

умилительно малая цифра… Подсчет основан на продажах 2009 года, которые составили 12,5 миллиардов долларов. По годовому финансовому отчету и отчету за четвертый квартал 2009 года корпорации Smithfield Foods, Inc. Smithfield Foods Reports Fourth Quarter and Full Year Results, PR Newswire, June 16, 2009 г., http://investors.smithfieldfoods.com/releasedetail/cfm?ReleaseID=389871(доступ получен 14 июля 2009 г.).

Бывший исполнительный директор корпорации Джозеф Лютер III… Compensation Resources, Inc., 2009 г., http://www.compensationresourcesxom/press-room/ceo-s-fat-checks-belie-troubled-times.php(доступ получен 28 июля 2009 г.).

239 корпорация «Смитфилд» настолько велика… Tietz, Boss Hog.

экскременты кур, свиней и крупного рогатого скота… Кроме загрязнения рек, промышленные фермы испортили грунтовые воды семнадцати штатов. Sierra Club, Clean Water and Factory Farms, http://www.sierraclub.org/factoryfarms/(August 19, 2009 г.). можно насчитать сотни две… Merritt Frey, et al., Spills and Kills: Manure Pollution and Americas Livestock Feedlots, Clean Water Network, Izaak Walton League of America and Natural Resources Defense Council (August 2000), 1, цитируется по документам организации «Сьерра Клуб», Clean Water: That Stinks, http://www.sierraclub.org/cleanwater/that_stinks(доступ получен 19 августа 2009 г.).

239 если выстроить их цепочкой — голову одной к хвосту другой… Если предположить, что длина каждой рыбы где-то около 15 сантиметров.

саднит горло, болит голова… Отчет Общества защиты животных США: The Impact of Industrial Animal Agriculture on Rural Communities, http://www.hsus.org/web-files/PDF/farm/hsus-the-impact-of-industrialized-animal-agriculture-on-rural-communities.pdf(доступ получен 19 августа 2009 г.).

240 Исследования показали… Confined Animal Facilities in California, California State Senate (November 2004), http://sor.govoffice3.com/vertical/Sires/%7B3BDD595-792B-4D20-8D44-626EF05648C7%D/uploads/%7BD51DlD55-lBlF-4268-8 °CC–C636EE939A06%7D.PDF(доступ получен 28 июля 2009 г.).