Диета красоты. Система питания голливудских звезд - Джессика Ву

Только в течение последних сорока или более лет, с 1960-х до 1970-х гг., крупные косметические и фармацевтические компании начали продавать нам все те средства, которые мы используем сейчас (и доказывать, что каждый сезон нам нужна масса новых продуктов).

Но в наши дни все вернулось на круги своя. И хотя многие мои пациентки интересуются современными «высокотехнологичными» ингредиентами и новейшими косметическими процедурами, в то же время увеличивается число тех, кто ищет способы упростить косметическую рутину (и уменьшить использование синтетических веществ). Также эти женщины все больше задумываются о том, что они едят, и пытаются употреблять меньше переработанных и заранее упакованных продуктов. Я заметила такую тенденцию даже у тех женщин, которые используют ботокс. Многие из моих пациенток, которые увеличили себе губы или разгладили морщины, все еще пользуются средствами по уходу за кожей, которые производятся из натуральных ингредиентов.

Продукты на вашем лице: добро, зло и путаница

Если столетия и опыт все еще не убедили вас, возможно, вы поверите недавним исследованиям. Ученые регулярно раскрывают истинную силу натуральных лекарств из растительного сырья местного применения, а производители средств по уходу за кожей все больше и больше стремятся включить такие ингредиенты, как зеленый чай, экстракты грибов шиитаке и сою, в экологически чистую продукцию.

«Новые» тенденции подтверждают, что уход за кожей не обязательно должен быть дорогостоящим, фантастическим или даже высокотехнологичным для того, чтобы быть эффективным. На самом деле некоторые очень натуральные (и невероятно дешевые) ингредиенты по уходу за кожей можно найти прямо в кладовке или холодильнике.

Однако когда речь идет об использовании продуктов питания для лица, помимо цены, существуют и другие преимущества. Натуральные пищевые ингредиенты отлично подойдут для чувствительной кожи, поскольку они не содержат консервантов, добавок, искусственных ароматизаторов или синтетических красителей – всего того, что может раздражать кожу или даже вызывать аллергическую реакцию. (Конечно, в случае, если у вас нет особой чувствительности или аллергии на продукты.) Также продукты питания не так вредны для вашей кожи, как многие сильнодействующие препараты, и вам не придется беспокоиться из-за возможного лекарственного или химического взаимодействия. (Например, такие сильнодействующие препараты местного применения, как перекись бензоила и лосьон против угрей из переработанной серы, не могут использоваться одновременно, поскольку в этом случае они могут окрасить кожу в оранжевый цвет.) Натуральные продукты также безопасны для беременных женщин (в отличие от антибиотиков и ретиноидов). И когда вы изготавливаете крем для лица из собственных продуктов, вы не загрязняете окружающую среду (упаковкой, которая оказывается на свалке) и не переживаете за животных, над которыми ставились опыты.

Я допускаю, что существуют и недостатки ухода за кожей в домашних условиях: без консервантов средства красоты домашнего производства, как и многие продукты питания, могут испортиться. К примеру, вы не можете хранить маску для кожи вокруг глаз из яичного белка на стойке в ванной. Самодельные продукты могут также перепутаться, потому что они не хранятся в фабричной упаковке с этикеткой. И некоторые пищевые ингредиенты не впитываются так же легко, как синтетические составляющие кремов, поэтому, вероятно, быстро они не смоются и не исчезнут. И хотя мы и потратили девять глав книги на разговоры о том, какие преимущества дает употребление определенных продуктов, некоторые из них принесут больше пользы, если нанести их непосредственно на лицо. (Помните ту бедную женщину, которая намазала томатной пастой свое лицо во время отдыха в Мексике? Так вот, томаты не входят в этот список.) В данной главе я расскажу про перечень продуктов и пищевых ингредиентов, которые больше подойдут для нанесения на кожу, а также поделюсь многими рецептами, которые легко приготовить в домашних условиях. Начинаем готовить.

Лучшие продукты для нанесения на кожу

Преимуществом пищевых (как и натуральных) ингредиентов является то, что они содержат множество разных полезных свойств (в отличие от синтетических ингредиентов, которые разрабатываются в лаборатории и обладают одним специфическим эффектом). Поскольку использование растительных экстрактов и пищевых ингредиентов в промышленных средствах по уходу за кожей все еще остается новинкой (и исследователи почти каждый день обнаруживают все большее количество органических веществ, которые могут защитить от воздействия солнца, помочь в борьбе с морщинами или увлажнить кожу), мы находимся на пороге революции натурального ухода за кожей. Именно поэтому некоторые продукты, которые я советую использовать, можно в буквальном смысле слова найти в кладовой (и съесть, но попытайтесь удержаться), а другие уже повсеместно используются при производстве множества промышленных средств (что облегчает их переноску в дамской или пляжной сумочке). Если у вас есть морщины, веснушки или слоистые пятна, следующие продукты будут более эффективными в случае нанесения их непосредственно на кожу.

Для омоложения кожи

Грибы в медицинских целях используются в Азии уже множество столетий, а в традиционной китайской медицине они помогают лечить заболевания сердца, астму, бессонницу и язву. Однако многие недавние исследования доказали, что грибы также очень полезны для кожи.

В то время как все грибы содержат протеины, липиды и другие компоненты, которые борются с воздействием свободных радикалов, грибы шиитаке и рейши (тысячелетний гриб) обладают особенно сильными антиоксидантами, которые также способны подавлять металлопротеазу – фермент, разрушающий коллаген и эластичную ткань.

Исследования доказали, что средства по уходу за кожей, содержащие экстракты грибов шиитаке и рейши, могут улучшить структуру кожи, а также уменьшить мимические морщинки, веснушки и повреждения кожи от солнца уже за четыре недели. А поскольку грибы также обладают противовоспалительными свойствами, они отлично подойдут людям с чувствительной кожей или тем, кто не переносит сильнодействующих препаратов.

Гранатовый экстракт содержит высокий уровень антиоксидантов полифенола, включая эллаговую кислоту, а также отличается противовоспалительным эффектом, что делает его отличным антивозрастным ингредиентом для обладательниц чувствительной кожи.

Мангостан [74]  – это тропический фрукт из Юго-Восточной Азии, который фактически был запрещен в Соединенных Штатах до относительно недавнего времени (из-за угрозы заражения этого фрукта паразитами). Как и гранат, мангостан содержит большое количество антиоксидантов полифенола. Сок обоих фруктов доступен в местных магазинах здорового питания, и они довольно часто используются в средствах по уходу за кожей. В ходе одного исследования было обнаружено, что промышленный крем для кожи, оснащенный смесью мангостана и граната, уменьшает количество морщин на лице и повреждений от солнца, если пользоваться им ежедневно в течение шести дней.

Розмарин, который содержит несколько антиоксидантов, включая карнозную кислоту, гарантирует эффективную борьбу с ферментами металлопротеазы, которые после солнечного воздействия разрушают коллаген и эластин.

Для темных пятен и депигментации

Несколько лет назад у меня был офис в Малибу, прямо на улице перед пляжем. По сути, некоторые мои пациентки могли прийти на прием в обуви, наполненной песком. И как можно догадаться, я встречала многих людей с повреждениями кожи от солнца, коричневыми пятнами и неравномерным цветом кожи, включая наличие мелазмы, которая способствует возникновению темных пятен на лбу, щеках и над верхней губой.

Уже тогда я рекомендовала использовать сильнодействующие отбеливающие кремы и амбулаторное лечение для устранения последствий солнечного воздействия, но многих моих пациенток (хиппи) из Малибу это не интересовало. Они говорили, что предпочитают использовать средства по уходу за кожей с натуральными ингредиентами. И хотя эти натуральные изделия обеспечивали более медленный эффект в отличие от сильнодействующих продуктов, не было сомнений в том, что они были эффективными. Сегодня исследования подтверждают, что пациентки из Малибу все время это знали.

Такой отлично изученный пищевой ингредиент в индустрии ухода за кожей, как соя, можно встретить в большом количестве продаваемых продуктов. Соя особенно эффективна в борьбе с коричневыми пятнами и для улучшения оттенка всей кожи. Соевые бобы содержат ферменты – ингибиторы протеазы, которые, как доказали исследования, блокируют химические реакции, способствующие выработке кожного пигмента меланина. Они также заключают в себе витамины А и Е, которые борются с морщинами, являются сильными антиоксидантами, помогающими в защите и укреплении кожного коллагена и эластичной ткани. Поскольку соя также обладает противовоспалительными свойствами, она отлично подойдет людям с чувствительной кожей или розовыми угрями, а также пятнами и депигментацией.