Биохакинг. Дети. Пищевой блокбастер. Доказательная медицина и здоровье ребенка: от витаминов до болезней - Анна Леонидовна Читанава
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
Способность выдерживать силовые нагрузки определяется типом мышечных волокон, скоростью роста мышечной массы, эффективностью потребления организмом кислорода, продуктивностью работы сердца и сосудов. Соответственно, гены, влияющие на физическую силу, непосредственно связаны со структурой и функционированием мышц. Например, это ген ACTN3, кодирующий белок альфа-актинина, который стабилизирует сократительный аппарат скелетных мышц и участвует в большом количестве метаболических процессов. Или ген ренин ангиотензиновой системы. Он обеспечивает адаптацию сердца и сосудов к силовым нагрузкам.
Ребенку, у которого есть маркеры силы, можно рекомендовать спортивную гимнастику, греблю, прыжки в длину, борьбу и боевые искусства. В любом случае помним, что интенсивные силовые нагрузки могут вызвать повышение артериального давления и оксидативные стрессы, то есть повреждение клетки в результате окисления. Для организма это определенный стресс. Молодому силачу следует увеличить в рационе количество белка, антиоксидантов, в первую очередь ягод. А поскольку у него возрастает нагрузка на сухожилия и суставы, ему может быть показан курс приема коллагена, особенно в предсоревновательный период. И конечно, для укрепления костей благоприятен витамин D.
Существуют и генетические маркеры скорости, связанные непосредственно с сокращением и восстановлением мышц, количеством мышечных волокон. «Скоростные» дети хорошо реализуются в таких видах спорта, как бег, конькобежный спорт, хоккей, плавание. А если при этом у них присутствуют и силовые маркеры, им подойдут гребля, футбол, хоккей и другие игры с мячом. Не забудем только о белке в рационе и препаратах, важных для суставов и мышечной ткани, коллагене и хондроитине.
Кроме всего прочего, полиморфизм гена АСЕ покажет, насколько велика опасность гипертрофии миокарда. Понятие «спортивное сердце» было введено в 1899 году. Его признаки – это увеличение размеров сердца, гипертрофия стенок левого желудочка, рост массы и объема правого, увеличение массы миокарда при сохранении систолической и диастолической функции желудочков. Такие изменения наблюдаются практически у всех профессиональных спортсменов, у одних в меньшей степени, у других, например бегунов, в большей. Болевого синдрома при гипертрофии миокарда не наблюдается, но имеют место разного рода последствия. Впрочем, некоторые специалисты считают это адаптацией к постоянным физическим нагрузкам. Если есть генетическая предрасположенность к развитию гипертрофии миокарда, происходящие процессы требуют наблюдения. Возможно назначение курса креатинфосфата для усиления метаболических процессов ― курс липоевой кислоты, для усиления митохондриального обмена ― курс L-карнитина, коэнзима Q10 и магния. Все эти добавки чрезвычайно важны для восстановления организма после занятий спортом.
Отдельно как нутрициолог остановлюсь на питании детей-спортсменов. Это обусловлено особенностями их развития. Например, на фоне физических нагрузок им необходимо поддерживать стабильную массу тела. У них высокая склонность к травмам, повышенный расход питательных веществ, постоянный риск стресса, связанный с соревнованиями, тренировками и переездами. У молодых спортсменов возрастает нагрузка на органы пищеварения и детоксикации, кости, мышцы, суставы, сердце и сосуды. Они испытывают постоянную потребность в аминокислотах, фосфолипидах, витамине С, железе, йоде, витаминах группы В, антиоксидантах. Дело в том, что при травме мышечных волокон образуется большое количество молочной кислоты, что требует коррекции антиоксидантами. Значит, необходимо включать в рацион такого ребенка ягоды: чернику, ежевику, малину, клубнику, облепиху, клюкву. А маме придется подстраивать режим питания под тренировочные процессы, что само по себе способствует стрессу и у мамы, и у ребенка.
Важно в этой ситуации соблюдать режим, ведь сон помогает восстановлению организма. Так что отбой ― не позже девяти-десяти часов, что способствует правильной выработке мелатонина и гормона роста. Возрастает у спортсменов и потребность в воде. Можно давать детям минеральную воду без газа, а во время активного тренировочного процесса добавлять электролиты для поддержки электролитного баланса. Обычная норма воды для спортсмена ― 40–50 миллилитров на килограмм веса в сутки. Спортсменам добавляем еще двенадцать миллилитров на кило веса за каждый час тренировки и еще четыре ― после тренировки. Каждое утро начинаем со стакана воды. У ребенка это должно войти в привычку. В воду можно добавить лимон, укроп, огурец, все, что ребенку нравится. Главное ― поддерживать его баланс электролитов и питьевой режим.
Конечно, питание детей-спортсменов будет во многом зависеть от конкретного вида спорта. Но в любом случае ориентируемся на определенные вводные данные: возраст, пол, нутритивный статус, наличие дефицитов, сопутствующих заболеваний, функциональное состояние желудочно-кишечного тракта, то есть способность усваивать пищу, наличие режима дня, стрессоустойчивость, пищевые аллергии и, конечно, вкусовые предпочтения.
Для ребенка чрезвычайно важны аминокислоты, а завтрак должен снабжать его организм максимальным количеством энергии. Пропуск завтрака вреден для гормональной системы и спортивного будущего. Поскольку после тренировки ребенку необходимо восстановление глюкозы, обеспечиваем его полезными перекусами. Обычно спортсменам не подходит трехразовое питание, им дополнительно требуется еще пара перекусов. Многое зависит от режима тренировок и вида спорта. Одно дело художественная гимнастика, другое ― футбол. Но в любом случае калорийность рациона должна быть высокой. Чтобы не впихивать ее в три приема, как раз и нужны перекусы, полезные и питательные.
Вне соревнований детям показаны общие принципы здорового питания с упором на белок, общую питательность, нутритивность, калорийность. А вот в соревновательный период необходимо снабдить организм дополнительными источникам энергии. Поэтому включаем в рацион сложные углеводы: каши, макароны, фрукты. Избегаем продуктов, вызывающих вздутие живота. Ими могут оказаться яблоки, бобовые, свекла, виноград. Про ягоды, антиоксиданты, мы уже говорили не раз. Даже если вы находитесь с ребенком в другом городе, где он питается вместе со своей командой и тренером, все равно на его рацион можно повлиять, добавив в него нутрицевтики, антиоксиданты, витамины группы В, коэнзим Q10 и глутатион. А если в рационе не хватает белка, после соревнований непременно дайте ему достаточное количество коллагена или протеина сывороточного, чтобы восстановить мышечную ткань. Мы ведь помним, что сердце – это тоже мышца, причем поважнее тех, что формируют фигуру бодибилдера.
ВЫВОДЫ
1. Сдача генетического теста помогает максимально индивидуально подойти не только к выбору питания, добавок, но и позволяет грамотно выбрать вид спорта для ребенка с учетом его генетических полиморфизмов.
2. Сердце – это мышца, которая при занятиях спортом тоже перенапрягается, поэтому ей нужно уделять особое внимание.
3. Регулярная диспансеризация для спортсменов ― ключ к успеху.
Боли роста – это непросто
История 22. Света и нурофен
Это происходило и до трех лет, а после четырех ― все чаще. Света начала разговаривать и
