Как химичит наш организм: принципы правильного питания - Константин Борисович Заболотный

уже знаем про АТФ, что эта аденозинтрифосфорная кислота – это три фосфорных остатка вокруг аденозина. И часто нам не хватает энергии не потому, что мы мало едим глюкозы. Нам не хватает фосфора. Фосфор нам нужен для энергии.

Если мы хотим иметь энергию, мы должны получать его в правильном виде. Так вот лецитин – это основной энерджайзер, основной донатор фосфорных групп для АТФ. Именно в виде фосфолипидов фосфор правильно уходит в АТФ и мембраны мозга. Потому что липиды встраиваются в мембраны, а фосфор проходит внутрь клетки, он нам нужен в митохондриях. А чтобы он шел в митохондрии, должны быть жиры, поэтому фосфолипиды – это фосфор внутри клетки за мембраной. И, следовательно, употребление лецитина – это первое действие по повышению энергетической функции своих клеток.

И еще очень важно, что через некоторое время вы почувствуете совершенно другой уровень энергетической активности, в том числе и мозговой, а если вы еще одновременно подумаете про гипоксию, начнете ее ликвидировать, то когда кислород придет, вы начнете получать такую энергию, которая на углеводах вам и не снилась. Углеводы отдыхают по сравнению с лецитином или с кислородом. Потрясающая энергия, работоспособность стопроцентная. Поэтому можно принимать по очереди: четные дни – рыбий жир, нечетные – фосфолипиды. Мне очень нравится такая схема, 15 дней в месяц – рыбий жир, 15 – фосфолипиды.

И тогда мы четко управляем обоими процессами. Можно вместе, они не подерутся. Но тем не менее если мы применяем формулу четный – рыбий жир, нечетный – фосфолипиды. Можно принимать по неделям – неделю лецитин, неделю рыбий жир. То есть мы можем, управляя определенными добавками, получать требуемый эффект. Не надо ходить по поликлиникам и отвлекать врачей от работы глупыми вопросами.

В принципе, пищевая правильная диагностика – это прямая диагностика вашего личного состояния. Съел – почувствовал. Легче вам с рыбьего жира – значит, у вас дефицит сурфактанта, легче с фосфолипидов – не хватает АТФ и анаэробного гликолиза. Значит, у вас гипоксия. Тестируйте себя. Питание вам все отрегулирует. Все будет хорошо, если вы понимаете законы питания. Самое главное – не бойтесь жиров, не бойтесь увеличивать их дозировки, потому что все фирмы вынуждены существовать в правовом поле и они пишут на баночках непонятные, с моей точки зрения, рекомендации: одна-две капсулы в день. Но 1–2 капсулы в день – это для человека, у которого нет никаких дефицитов. А если у вас проблемы и дефицит – вам надо 5, 10, 15, 20, а лучше 30 капсул, а если хватает денег – и 60 капсул в день. Баночка в день, 60 капсул великолепно. И ребеночку полбанки. И так полгода. Если нам чего-то где-то не хватает, у нас есть определенные дефициты, и пока их не ликвидируем, лучше продолжать прием добавок.

И третий момент, если мы говорим о жирах – это аромамасла. Первое – рыбий жир, второе – лецитин, а третье, что нам надо регулировать, – это «масла», а «арома» говорит о том, что в этих маслах присутствует ароматический компонент. Ароматический компонент – это бензольное кольцо, когда углерод выстраивается в бензольное кольцо. В 8 классе все проходили бензольные соединения, так называемые «ароматические углеводороды». Есть алифатический ряд, есть ароматический. Арома – это не от названия «аромат». Арома – это от названия бензольного кольца. Аромамасла, т. е. масла с присутствием бензольного ароматического кольца, это очень активные регуляторы обменных процессов. На грани с лекарствами.

И этих масел огромное количество: есть лавандовое масло, вообще чудесное, мне оно очень нравится, я практически во все смеси назначаю лаванду. Традиционные масла – тимьян, можжевельник, эвкалипт, продолжать можно долго…

Помните, когда вы чистите лимон или апельсин, руки становятся маслянистыми и возникает запах потрясающей свежести! Лимонная и апельсиновая кожица и цедра дают апельсиновое и лимонное масло. Все масла с присутствием бензольного кольца очень активны и они не просто дают какие-то структурные компоненты, они дают нам возможность регулировать тонкие функции, настройки, обладают спазмолитическим эффектом, восстанавливают сосудистый тонус, обладают противогипоксическими, иммуномодулирующими свойствами и так далее.

Эвкалипт усиливает функции ресничного эпителия дыхательных путей. Когда в Ботаническом саду проводится экскурсия по тропическим оранжереям, где растут эвкалипты, экскурсовод всегда рассказывает о том, что все сотрудники, работающие в отделе среди эвкалиптов, никогда не болеют никакими простудными и вирусными заболеваниями, поколения сотрудников! Потому что в оранжереях огромное количество эфирных летучих эвкалиптовых масел. И если наш мерцательный эпителий работает хорошо, у нас все быстро удаляется, даже если что-то попало, через 2 часа все удалилось наружу. Эти компоненты мы можем использовать для регуляции функций.

И вообще, если немного углубиться в химию, то все вещества в природе, все химические соединения делятся всего на две группы: на водорастворимые соединения и жирорастворимые соединения. 20 % жирорастворимых соединений, 80 % – водорастворимых. За водорастворимые соединения ответственна почка, за жирорастворимые ответственна печень.

Одна из функций жиров – это как раз функция обеспечения растворимых валентностей. То есть если у нас какие-то химические соединения растворяются в жирах, то мы понимаем – если у нас нет растворителя, эти вещества не смогут действовать. Значит, для водорастворимых соединений необходима вода. Поэтому сейчас везде говорят: пейте не менее двух литров в день, но все пьют кофе, чай, фанту. И ходят с мочекаменной болезнью. А есть другая крайность, если мы не едим жиры, мы не можем растворять в них жировые молекулы. Поэтому группы витаминов: А, Е, Д, К – жирорастворимые витамины, и в чем они будут растворяться, если нет жиров? Вот вы, например, купили великолепный витамино-минеральный комплекс за 1500 рублей. Начали прнимать витамины, но при этом сидите на обезжиренной диете.

Что будет с жирорастворимыми витаминами, если вы не едите жиры, если у вас нет растворителя? Единственное, что они сделают, улучшат вам консистенцию каловой массы. За 1500 руб. А хотелось бы эти витамины иметь в мозге, в глазах. Витамин А – это витамин зрения, витамин Е – это витамин размножения, витамин Д – для костей и суставов, витамин К – витамин крови. Но они оказываются в унитазе. Почему? Потому что мы ничего не знаем о растворении,