Открываем мир рабочих профессий_Тазик оливье и торт 'Моцарт'... ('Сделай сам' №4∙2016) - Коллектив авторов

class="p1">∙ Теперь нужно сделать фисташковый крем: налить молоко в кастрюльку, смешать с одним желтком и сахаром. Все это требуется подогреть на водяной бане до загустения, постоянно помешивая.

∙ Желатин также, как и в случае с шоколадным кремом, следует залить водой и отжать, затем добавить в кастрюльку.

∙ В массу нужно добавить также фисташковую пасту и порезанный марципан, все перемешать и подержать на водяной бане до загустения крема, не забывая перемешивать.

∙ Остывший крем вылить на торт и убрать в холодильник.

∙ Пришло время шоколадного крема: надобно смешать шоколад, пасту и ванильный сахар. 80 мл сливок следует нагреть и добавить к шоколаду.

∙ Желатин залить водой, затем отжать и добавить к теплой шоколадной массе.

∙ Оставшиеся сливки для шоколадного крема следует взбить с сахаром и смешать с оставшейся массой после остывания.

∙ Шоколадный крем требуется вылить на торт и убрать в холодильник на 4 часа.

∙ Когда торт готов, нужно освободить его от формы.

∙ Пришло время приступить к шоколадной глазури: желатин следует залить водой (50 мл) и дать ему набухнуть. Воду для глазури, мед, сахар и сливки перемешать и довести все до кипения, затем снять с огня.

∙ Измельченный шоколад надо добавить в массу и тщательно размешать, после чего добавить растворенный желатин.

∙ Остывшей до комнатной температуры глазурью требуется полить тортик, стоящий на решетке. Готовый «Моцарт» нужно убрать в холодильник на ночь.

∙ Осталось лишь украсить тортик и новогодний десерт готов.

http://god2017.com/novogodnij-stol/recepty-tortov-na-novyj-god-2017#torty-s-novogodney-simvolikoy

ЕСЛИ ХОЧЕШЬ БЫТЬ ЗДОРОВ

Почему немеют руки

ПРИЧИНЫ И НАРОДНЫЕ СПОСОБЫ ЛЕЧЕНИЯ ОНЕМЕНИЯ РУК

Кому не приходилось просыпаться ночью от ноющей боли в руке, в которой (при попытке ею пошевелить) ощущается некоторое покалывание и сильный дискомфорт? Причину такого онемения не сложно угадать. Это — нарушение кровоснабжения и раздражение нервных окончаний из-за неудобной постели.

Сменить подушку и подушку во сне

Часто первоисточником проблемы — онемения рук во сне — есть неправильно подобранная подушка. Если она слишком большая, при лежании на ней сильно выгибается шейный отдел позвоночника, что ведет к нарушению кровоснабжение его нервов. А, как известно, за подвижность и чувствительность наших рук отвечают именно они. Решить эту проблему проще простого. Заменить высокую подушку более низкой, а в идеале, ортопедической (она имеет особую форму — под шеей спящего человека находится поддерживающий валик).

Еще одна распространенная причина онемения рук — неправильное положение тела во сне. В частности речь идет о привычке спать с руками, запрокинутыми кверху. Все дело опять же в плохом кровоснабжении их во время сна — руки находятся выше уровня тела и, так как сердечно-сосудистая система ночью работает замедленно, кровь в наиболее «труднодоступные» места доставляется хуже. Кстати, не лучшим образом сказывается и привычка спать на боку с положенной под голову рукой.

Когда идти к врачу

Онемение рук может быть симптомом некоторых заболеваний, как относительно безобидных, так и вполне серьезных. Чаще всего причиной его становятся остеохондроз, позвоночная грыжа, перенапряжение лучезапястного сустава, когда кисть руки долгое время находилась в состоянии напряжения (например, у людей, которые длительно работают за компьютером и часто клацают мышкой). Неметь руки могут и при проблемах с внутренними органами, с застойными явлениями в них. Также, если послеоперационные спайки мешают нормальному кровотоку и движению лимфы, тем самым блокируя работу нервных окончаний.

Далеко не все знают, что причиной онемения рук могут стать перенесенная пневмония и миома матки. Бывает, что онемение распространяется по типу перчатки — от кончиков пальцев в сторону кисти.

Это свидетельствует о сбое в работе эндокринной системы. Таким же образом проявляется недостаток в организме каких-то микроэлементов или витаминов. Нарушения работы щитовидной железы помимо онемения пальцев рук сопровождаются сбоем сердечного ритма, общей слабостью, сухостью кожи. Если при этом ресницы начинают редеть с височной стороны, это тоже указывает на проблемы со щитовидной железой.

Особенно должно насторожить, если немеет левая рука и отдает в левое плечо и пальцы. Так проявляет себя стенокардия. Пожалуй, это самый опасный сигнал. Если онемение усиливается после физической активности, немедленно обращайтесь к врачу. Кстати, похожие симптомы иногда возникают после того, как человек сильно перенервничал. Почему это происходит?

Когда мы чего-то боимся, находимся в состоянии стресса, у нас невольно приподнимаются плечи. Со стороны это выглядит так, будто в плечи втянута голова. И те мышцы, которые участвуют в этом, могут пережимать сосуды и нервные окончания, из-за чего пальцы рук тоже могут неметь. Бывает, что онемение связано с нарушением мозгового кровообращения. Если кровообращение нарушено в стволе головного мозга, в основании черепа, то онемение происходит в шахматном порядке. То есть будет неметь, к примеру, левая рука и правая половина лица или наоборот.

Упражнения от онемения

Если причиной онемения рук, особенно пальцев стал остеохондроз, можно поделать несколько очень простых упражнений.

Только, выполняя их, нужно соблюдать «правило носа» — постараться, чтобы нос и плечи оставались в неподвижном, фиксированном положении и «смотрели» строго вперед. Делать это упражнение можно стоя или сидя.

1. Итак, кладем подбородок на фаланги согнутых в кулак пальцев и сверху давим на них подбородком, а снизу на подбородок давим фалангами, при этом, не делая никакого движения ни головой, ни руками. Находимся в таком положении 3–5 секунд, расслабляемся, приподнимаем голову и повторяем упражнение 3–5 раз.

2. Затем фаланги согнутых в кулачки рук подставляем под затылочные доли и пытаемся их продавить, при этом как бы запрокидываем голову назад. Но голова при этом не должна запрокинуться. Выдерживаем такой «нажим» 3–5 секунд, повторяем 3–5 раз.

3. Следующее упражнение — вращение руками. Действие похоже на то, как если бы вы в оркестре ударяли в литавры. Движение происходит «от плеча», при этом правая рука, описывая дугу, уходит влево и вверх, а левая — влево и вниз. Смысл упражнения

— именно в разнонаправленном движении рук с активным включением в работу плечевого сустава.

Если онемение пальцев вызвано тем, что человек перетрудился, можно сделать самомассаж — помять, потереть руку от пальцев до плеча. И не только ту, на которой немеют пальцы, но и другую.

А вот чего при остеохондрозе категорически делать нельзя, так это вращать головой. Почему-то многие считают, что именно таким образом можно «разогнать соли». На самом деле вы рискуете сильно травмировать шейный отдел позвоночника.

Народные рецепты при онемении рук

• Взять 1 кг сельдерея с листьями и корнями. Вымыть, обсушить и пропустить через мясорубку. После этого прокрутить еще 3 лимона с кожурой.