«Закусывать надо!», или поваренная книга для пьяниц - Галина Райхерт

Из аминокислот образуются и так называемые "псевдовитамины": карнитин и холин. Они, кроме прочих функций, защищают печень от действия алкоголя.

L-карнитин (левокарнитин) — аминокислота, синтезируемая из двух незаменимых кислот: лизина и метионина.

Он необходим для транспортировки жирных кислот и последующего их метаболизма в энергию. У здоровых людей, не имеющих метаболических нарушений, дефицита L-карнитина выявлено не было. Проявляется у людей страдающих нарушениями метаболизма, заболеваниями, вызывающих снижение его синтеза (цирроз печени), недостаточным потреблением питательных веществ.

Холин — "витамин" B4 — образуется в организме из метионина, но в недостаточном количестве, поэтому необходимо его ежедневное поступление с пищей. Холин участвует в обмене жиров, способствует удалению их из печени и образованию ценного фосфолипида лецитина, который улучшает обмен холестерина и снижает риск развития атеросклероза. Холин способствует кроветворению, защищает печень от разрушения алкоголем и других острых и хронических поражений, улучшает концентрацию внимания, память, активизирует умственную деятельность, повышает настроение, способствует устранению эмоциональной неустойчивости. При дефиците холина уменьшается синтез карнитина, необходимого для утилизации жиров, работы мышц и сердца.

Принимать следует:

L-карнитин 250 мг один-два раза в день,

250 — 500 мг холина альфоспирата в день.

Аминокислоты обычно употребляют в виде комплексных препаратов, добавок, причем довольно дорогих — в среднем 2000 руб. за упаковку. Спортсмены применяют их для скорейшего восстановления сил после больших нагрузок.

(Данные о свойствах и дозах препаратов приведены здесь по Полному справочнику для врачей "Витамины и минеральные вещества", Санкт-Петербург, Издательский дом "Весь", 2001 год).

О роли жиров в питании пьющих людей говорят нечасто, правда, не оспаривая важность плотных сытных закусок, способных нейтрализовать вредное действие спиртного. Но они необходимы и для поддержания здоровья пьющих людей как особой "группы риска".

Полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) участвуют в жировом обмене и играют важную роль в нормализации холестеринового обмена. ПНЖК способствуют переводу избыточного холестерина в растворимые формы и выведению его из организма. Они оказывают нормализующее, укрепляющее действие на стенки кровеносных сосудов, повышая их эластичность, а также липотропное действие, то есть предотвращают ожирение печени.

Из ПНЖК наиболее изучены арахидоновая, линолевая и линоленовая жирные кислоты. Самым высоким биологическим действием обладает арахидоновая кислота. ПНЖК в организме не синтезируются и должны обязательно содержаться в составе жиров пищи. Известно, что в организме линолевая кислота переходит в более активную арахидоновую кислоту. Но для образования арахидоновой кислоты в нужном количестве требуется удвоенное количество линолевой (для 5 г арахидоновой — 10 г линолевой в сутки).

Витамин F является сборным названием нескольких жирных кислот: линолевой, линоленовой, арахидоновой. Сколько нужно организму витамина F, четко не установлено. Существуют приблизительные данные о том, что суточная потребность составляет около 1000 мг, или две столовые ложки растительного масла. Людям с повышенным холестерином крови, страдающим избыточной массой тела, атеросклерозом сосудов рекомендуется употреблять витамина F примерно в 10 раз больше! Это связано с его способностью ускорять замедленный обмен жиров.

Подробнее — в Приложении 3.

Препараты линолевой кислоты и рыбьего жира надо принимать в комплексе с витамином Е, о котором уже говорили. Больные диабетом должны быть осторожнее с рыбьим жиром — может измениться уровень сахара в крови, который придется особо контролировать…

Мелатонин стоит особняком в ряде веществ, которые организм утрачивает при систематическом употреблении алкоголя. В человеческом организме мелатонин вырабатывается эпифизом — железой размером с горошину, расположенной в центре головного мозга, которую называют "сердце мозга". Этот гормон вырабатывается по ночам и может замедлять процессы старения, укреплять здоровье, делать человека более жизнерадостным. Как лекарство он был разрешен только в 1993 г.

Но известно, что даже умеренные дозы алкоголя подавляют выработку ночного мелатонина.

Бессонница у страдающих алкогольной зависимостью проходит при назначении мелатонина для восполнения нехватки собственного: больные быстрее засыпают и сон становится более долгим. Быстрее проходят и такие проявления алкогольной абстиненции, как потливость, дрожание рук, тошнота и отсутствие аппетита, ощущение сердцебиения, головная боль. По результатам отдельных исследований, мелатонин может являться и гепатопротектором за счет собственных антиоксидантных и противовоспалительных свойств, что на фоне алкогольного поражения печени делает его назначение еще более оправданным.

Принимать его следует

по 1 — 5 мг 1 раз в сутки за 1 час до сна, но начинать лучше с минимальных доз — даже от 0,5 мг, хотя передозировать препарат трудно.

Кроме алкоголя, подавляют выработку мелатонина кофеин, никотин.

После чрезмерно выпитого можно принимать и некоторые другие лекарственные препараты — именно "некоторые", потому что сочетание спиртного с лекарством может быть очень опасно. Если вы ничего не знаете о их совместимости, принимайте что-нибудь одно!

Так, например, часто рекомендуют всем известный аспирин — до 1 грамма на ночь. Он, действительно, хорошо помогает от головной боли, но очень плох для желудка, каким бы количеством воды вы его ни запивали. Лучше уж принять другой анальгетик, хотя действие анальгетиков может как усиливаться, так и ослабевать в зависимости от того, насколько вы злоупотребляете спиртным; для печени это небезобидно. Обычный парацетамол, например, совместно с алкоголем приобретает сильное гепатотоксическое действие (поражает печень). Аспирин может стать причиной желудочно-кишечных кровотечений; его прием оправдан только в случае одновременного применения глицина (о глицине далее). Лучше использовать растворимый, "шипучий" аспирин.

Встречаются рекомендации принимать при сердцебиении во время похмелья обсидан. Обсидан — он может называться по-разному, но действующее вещество пропранолол, — бета-адреноблокатор, антигипертензивное и антиаритмическое средство. Способен уменьшать тремор (дрожание), особенно рук и риск желудочно-кишечных кровотечений при циррозе печени. Установлено, что пропранолол блокирует эмоциональную память и страх. Вот только в сочетании с алкоголем он может вызвать резкое падение артериального давления с ощущением слабости, тошноты, головокружения вплоть до потери сознания! Эти нехорошие последствия могут наступить, например, при вставании. Лучше использовать его в минимальных дозах — по 10 мг. Нельзя резко прекращать лечение пропранололом: следует постепенно уменьшить дозу — наполовину в течение недели.

Поэтому, если вы не принимаете пропранолол постоянно, то ограничьтесь в случае неприятных ощущений в области сердца корвалолом или валокордином — по 30 — 40 капель каждые 4 — 5 часов, не забывайте о приеме калия и магния в комплексах панангин или аспаркам.

Противорвотные средства, такие как метоклопрамид (он же реглан, он же перинорм) и ему подобные, не очень советуют применять при похмелье. В желудке может оставаться спиртное, и организм пытается от него избавиться. Поэтому, хоть это и неприятно, но пусть сначала стошнит, а потом можно принять 1 — 2 таблетки по 0,01 г, прием повторить до четырех раз в день, чтобы закрепить эффект.

Гипертоническую болезнь в начальных стадиях часто лечат резерпином. Но это лекарство способно снимать похмелье и даже влечение к спиртному! Резерпин может помочь и при учащенном сердцебиении, и отчасти своим успокаивающим действием предупредить белую горячку… Его следует принимать по 2 таблетки (по 0,1 мг) три раза в день до исчезновения симптомов похмелья и еще месяц по 1 таблетке три раза в день. При этом очень желательно контролировать давление. При снижении обычного вашего давления надо прекратить прием резерпина. Вообще можно рекомендовать выпивающим людям иметь в доме тонометр, даже если вы не испытываете проблем с артериальным давлением, а попросту о нем не вспоминаете, пока не побеспокоит. Между тем гипертония сильно помолодела…

Около тридцати лет назад стали применять способ очистки организма от различных ядов с помощью активированного угля. "Перебор" алкоголя в полной мере можно уподобить обычному отравлению, поэтому и оправдано применение так называемой энтеросорбции: удаления из крови токсических веществ и продуктов обмена.