Сыроедение - Ирина Михайлова

3. Выложить смесь на тарелку и украсить веточками петрушки и тонкими полосками лимонной цедры.

Овсяные хлопья со свеклой и яблоками

✓ ингредиенты

50 г овсяных хлопьев, по 100 г свеклы и яблок, 200 мл простокваши (сметаны).

✓ способ приготовления

Свеклу очистить и натереть на крупной терке. Яблоки нарезать вместе с кожицей и семенами на мелкие кубики и смешать со свеклой, сложить замоченные заранее овсяные хлопья и взбитую простоквашу. Размешать смесь и сразу же подать к столу.

Овсяные хлопья с капустой и яблоками

✓ ингредиенты

50 г овсяных хлопьев, 150 г капусты, 100 г яблок, 200 мл простокваши (сметаны), 1/2 лимона.

✓ способ приготовления

1. Капусту нашинковать тонкой соломкой, добавить нарезанные мелкими кубиками яблоки.

2. Залить смесь взбитой простоквашей, заправленной лимонным соком и натертой цедрой.

3. Положить заранее замоченные овсяные хлопья и все хорошо перемешать. Сразу же подавать на стол.

Овсяные хлопья с цветной капустой и виноградом

✓ ингредиенты

50 г овсяных хлопьев, 150 г цветной капусты, 100 г винограда, 200 мл простокваши, 1/2 лимона.

✓ способ приготовления

1. Цветную капусту почистить, мелко нашинковать и смешать с виноградом.

2. Залить смесь взбитой простоквашей, заправленной лимонным соком и мелко натертой лимонной цедрой.

3. Положить замоченные овсяные хлопья. Хорошо все размешать, украсить виноградом и тонкими полосками лимонной цедры. Сразу же подать на стол.

Овсяные хлопья с яблоками

✓ ингредиенты

150 г яблок, 1 ст. ложка овсяных хлопьев, 20–30 г очищенных орехов (грецких, лесных), по 1 ст. ложке меда и сметаны, 1/4 лимона.

✓ способ приготовления

1. Овсяные хлопья замочить на 1–2 часа в 3 ст. ложках воды. Добавить сметану, мед и лимонный сок. Хорошо перемешать. Сверху натереть яблоки вместе с кожицей.

2. Выложить на тарелку и посыпать молотыми орехами.

Овсяные хлопья с финиками

✓ ингредиенты

200 г овсяных хлопьев, 50 г фиников без косточек, 100 мл воды, 3 ст. ложки меда, 1 ст. ложка ванильного экстракта, 1 ст. ложка кокосового масла, свежие фрукты, цитрусовая цедра, мята по вкусу.

✓ способ приготовления

1. Овсяные хлопья замочить на 15 минут. Переложить в блендер, добавить финики, воду, мед, кокосовое масло смешать в течение 2 минут до получения сметанообразной массы.

2. Перед подачей на стол украсить лимоном или цедрой лайма и мятой.

Овсяные хлопья с грушами

✓ ингредиенты

30 г овсяных хлопьев, 200 г груш, по 50 г вишни и простокваши (сметаны), 30 г очищенных грецких орехов, 1 ст. ложка меда, 1 лимон, вода.

✓ способ приготовления

1. Овсяные хлопья замочить на 1–2 часа в 6 ст. ложках воды. Перед подачей на стол смешать с лимонным соком, медом и простоквашей или сметаной. Добавить груши, нарезанные мелкими кусочками вместе с кожицей и семенами, и очищенные от косточек вишни.

2. Посыпать молотыми орехами. Вместо вишни можно взять малину или смородину.

Овсяные хлопья с черешней

✓ ингредиенты

30 г овсяных хлопьев, 200 г черешни, 2 ст. ложки молока или простокваши, 30 г очищенных грецких орехов, 1 ст. ложка меда, 1/2 лимона.

✓ способ приготовления

1. Овсяные хлопья замочить на 1–2 часа в 6 ст. ложках воды. Смешать их с лимонным соком, медом, молоком или простоквашей. Добавить черешню без косточек.

2. Перед подаче на стол посыпать молотыми грецкими орехами.

Овсяные хлопья со сливами

✓ ингредиенты

по 30 г овсяных хлопьев и изюма, 250 г слив, 50 г яблок, 4 ст. ложки молока или простокваши (сметаны), 30 г очищенных грецких орехов, 1 ст. ложка меда, 1/2 лимона.

✓ способ приготовления

1. Приготовляется так же как, и мюсли с грушами, но сливы следует нарезать на четвертинки, а яблоки натереть на крупной терке вместе с кожицей.

2. Посыпать толчеными орехами и изюмом, украсить кусочками сливы.

Овсяные хлопья с бананами

✓ ингредиенты

200 г бананов, по 30 г овсяных хлопьев и грецких орехов, 60 г яблок, 20 г изюма, 2–3 ст. ложки молока или простокваши (сметаны), 1 ч. ложка меда, 1/2 лимона.

✓ способ приготовления

1. Предварительно замоченные овсяные хлопья смешать с медом, молоком (простоквашей), лимонным соком, изюмом и бананами, нарезанными мелкими кусочками.

2. Посыпать блюдо молотыми орехами и украсить тонкими кружками бананов.

Овсяные хлопья с черникой

✓ ингредиенты

30 г овсяных хлопьев, 300 г черники, 2–3 ст. ложки молока, 1 ст. ложка меда, 1 ст. ложка малины.

✓ способ приготовления

Чернику помять вилкой и смешать с малиной. Смешать с замоченными в воде овсяными хлопьями, медом и молоком. Украсить блюдо целыми ягодами черники и малины.

Овсяные хлопья с простоквашей

✓ ингредиенты

500 мл простокваши, 3 ст. ложки овсяных хлопьев, молотые льняные семена, 1 ст. ложка кунжута или молотых орехов, 100–200 г яблок, груш, сливы.

✓ способ приготовления

Фрукты помыть, почистить и натереть на крупной терке. Смешать смесь с остальными ингредиентами и залить простоквашей.

Овсяные хлопья с морковью и яблоками

✓ ингредиенты

3 ст. ложки овсяных хлопьев, 3 ст. ложки воды, 100 мл молока, молотый анис и фенхель, соль, 1 ст. ложка яблочного сока с мякотью или облепихи с медом, 1 ст. ложка лимонного сока, 50 г натертой моркови, 50 г яблок, 1 ст. ложка миндаля.

✓ способ приготовления

1. Овсяные хлопья замочить на 15 минут в воде. Яблоки и морковь почистить и натереть на крупной терке.

2. Смешать с соком и затем с замоченными хлопьями. Приправить по вкусу яблочным соком с мякотью или облепихой с медом.

3. Посыпать крупно нарезанным миндалем.

Рисовые хлопья с вишней

✓ ингредиенты

50 г рисовых хлопьев, 250 г вишни, по 1 ст. ложке сметаны и меда.

✓ способ приготовления

Вымыть ягоды и залить смесью из рисовых хлопьев, сметаны и меда. Украсить вишней и поставить на 1 час в холодильник.

Рисовые хлопья со щавелем

✓ ингредиенты

200 г щавеля, 50 г рисовых хлопьев (или риса), 200 мл простокваши (сметаны), 2 ст. ложки растительного масла, 1/2 пучка укропа, 1 пучок петрушки, редис.

✓ способ приготовления

1. Щавель очистить, вымыть и нарезать узкими полосками. Добавить измельченную зелень и замоченные хлопья или рис.

2. Залить смесь взбитой простоквашей и растительным маслом, размешать. Украсить кружками редиса.

Рисовые хлопья с клубникой и малиной

✓ ингредиенты

50 г рисовых хлопьев, 250 г малины и клубники, по 1 ст. ложке кокосовой муки и сухого молока, 1 ст. ложка меда.

✓ способ приготовления

1. Ягоды промыть, выложить на дуршлаг, дать стечь воде и нарезать. Предварительно замоченные в воде рисовые хлопья смешать с ягодами и кокосовой мукой.

2. Выложить на тарелку горкой, полить медом, смешанным с сухим молоком. Украсить целыми ягоды.

Рисовые хлопья с яблоками

✓ ингредиенты

150 г яблок, 50 г рисовых хлопьев, по 1 ст. ложке сухого молока и меда, молотая корица.

✓ способ приготовления

1. Яблоки помыть, нарезать мелкими кубиками или натереть на крупной терке.

2. Приготовить так же, как и рисовые хлопья с клубникой и малиной. Выложить горкой на тарелку, посыпать корицей. Сразу же подать на стол.

Рисовые хлопья с грушами

✓ ингредиенты

200 г груш, 50 г рисовых хлопьев, по 1 ст. ложке сметаны и меда, 1/2 лимона, листочки душистой герани (пеларгонии).

✓ способ приготовления

1. Груши вымыть и мелко нарезать или натереть на крупной терке. Смешать с заранее замоченными рисовыми хлопьями и мелко нарезанной геранью.

2. Сметану и мед взбить в крем и залить им смесь. Выложить блюдо горкой на тарелку, вокруг разложить ломтики лимона.

Рисовые хлопья с персиками или абрикосами

✓ ингредиенты

200 г персиков или абрикосов, 50 г рисовых хлопьев, 2 ст. ложки кокосовой муки, по 1 ст. ложке сметаны и меда.

✓ способ приготовления

Взбить сметану с медом. Залить полученной смесью все ингредиенты и перемешать.

Ячменные хлопья с орехами и медом

✓ ингредиенты

500 г ячменных хлопьев, 50 г орехов, 25 г кунжута, 25 г семян подсолнечника, 100 мл воды, 100 мл растительного масла, 100 мл жидкого меда, корица, молоко, соль.