Жить как мадам Шик. Секреты французского шарма на каждый день - Дженнифер Скотт

«Оборотень»

Вы спросите: «Что это за Оборотень такой?» Это стратегическая игра с одним водящим и группой игроков. Выбирая карту, каждый игрок становится либо крестьянином, либо оборотнем, но свою принадлежность они должны скрывать. Цель игры: крестьяне должны выяснить, кто оборотень, а оборотни должны «убить» крестьян. Игроки садятся, образуя большой круг. Водящий стоит. В начале каждого раунда свет выключают, чтобы показать: наступила ночь (неплохо в этот момент включить пугающую музыку, она поможет создать настроение). Когда наступает ночь, все закрывают глаза. Потом водящий велит оборотням открыть глаза и выбрать крестьянина, которого они хотят «получить» (убить звучит слишком зловеще). Оборотни выбирают свою жертву, молча указывая на нее. Когда наступает утро (свет зажигается вновь), все открывают глаза. Водящий объявляет, кого «съели». Этот человек выбывает из игры, а крестьяне должны сказать, кто, по их мнению, является оборотнем. После этого все голосуют за то, виновен этот играющий или нет. Если они считают, что этот человек виновен, его «убивают». (Звучит ужасно, но во время игры это очень весело.) Указанный человек должен открыть свою карту и объявить, кто он, крестьянин или оборотень. В этой игре есть дополнительные роли, благодаря которым игра становится веселой и разнообразной:

• Подглядывающий: этот игрок получает право подсматривать «ночью», когда оборотни выбирают свою жертву. Но если оборотни поймают его за этим занятием, то они могут именно его убить в эту «ночь». Скажу сразу: быть подглядывающим – это большой стресс.

• Смотрящий: этот игрок имеет право каждую ночь угадывать, кто оборотень, а модератор будет говорить смотрящим, правы они или ошиблись.

• Волчонок: это оборотень, который должен произносить слово «оборотень» каждый раз, когда наступает «день». Произносить это слово нужно громко, чтобы слышал водящий. Если игрок этого не делает, он выбывает из игры.

• Любовники: это два игрока-крестьянина, которые любят друг друга. Если один из них «умирает», другой «умирает» тоже.

• Охотник: если «убивают» охотника, он может взять кого-то с собой. Если подозревают, что кто-то из игроков оборотень, то стоит выбрать именно этого игрока.

Если вы купите игральные карты, то увидите, что персонажей намного больше. Вы даже можете придумать собственных персонажей.

Я понимаю, что вам это кажется совершенной глупостью (мой муж вообще этого не понимает), но не отказывайтесь от этой игры, пока не попробовали в нее сыграть. Просто соберите группу друзей, не забудьте о коктейлях и закуске, и от души повеселитесь, увлекшись этой игрой. Благодаря этой забаве всегда воцаряется атмосфера веселья и дружбы. И потом у вас будет возможность повалять дурака, не принимая происходящее чересчур всерьез. Вы бы видели нашу группу! Писатели, актеры, кинопродюсеры, политологи и врачи – все они играют в эту игру. Никто не считает себя слишком «крутым» для таких забав, и это мне нравится. Да, коктейли «Оборотень» моей подруги Джулианы уже стали легендой.

Попробуйте объединить званый коктейль с игрой. Если народа немного, попробуйте поиграть в расследование убийства. Если гостей больше, сыграйте в «оборотня». Вы навсегда запомните этот вечер. Только не забудьте зловещую музыку.

Музыкальные альбомы для вечера

• Beethoven: Piano Sonatas “Moonlight”, “Appassionato”, “Pathétique” (Владимир Ашкенази, Decca, 1984).

Самые знаменитые сонаты Бетховена придадут вашему вечеру драматический оттенок.

• Petite Fleur (Sidney Bechet, Intense, 2006).

Этот джазовый альбом придаст часу коктейля шик.

• Chopin: Nocturnes 1–9; Four Scherzi (Артур Рубинштейн, EMI, 2008).

Этот альбом классической музыки стоит послушать вечером, чтобы в вашей жизни появилась театральная нотка (в хорошем смысле).

• Japanese Traditional Koto and Shakuchaci Music (Satomi Saeki Alcvin Takegava Ramos, Oliver Sudden Productions Inc., 2005).

Эта традиционная японская музыка поможет вам провести вечер со спокойным изяществом.

• Kiri Te Kanawa: Ave Maria (Kiri Te Kanawa and The Choir of St. Paul’s Cathedral, Philips, 1990).

Поставьте этот альбом после ужина и позвольте голосу потрясающей певицы превратить вечер в торжественное событие.

• Adagios for After Hours (Philips, 2000).

Зачем ждать сны? Этот спокойный сборник мелодий позволит вам весь вечер как будто парить на облаке, пока голова не коснется подушки.

• Call of the Mystic (Karunesh, Real Music, 2004).

Фантастический альбом «нью эйдж» охладит вас после долгого дня.

• ZeNotes (Nadama and Shastro, Malimba Records, 1999).

Успокойте разум и подготовьтесь ко сну с этой мирной японской музыкой.

Ужин

Завтрак был первым актом пьесы, ленч был антрактом, а ужин это финал. Ваш ужин может быть легкой или более сытной трапезой, постарайтесь сделать его особенным. Одно из моих самых лучших воспоминаний детства – это то, как вся семья собиралась за ужином. Мои родители оба ценили семейные ужины. Телевизор выключали. На телефонные звонки никто не отвечал. Мы ели вместе. И ужин объединял нас, и должна сказать честно, что это уберегло меня от многих неприятностей в детстве. Я каждый день общалась с родителями в течение получаса, пока мы ужинали и обсуждали то, как у нас прошел день.

Когда я, тогда студентка колледжа, жила в Париже, я видела, как семья Шик, собиравшаяся за ужином каждый рабочий день, превратила семейную вечернюю трапезу, к которой я привыкла в моей семье, в настоящий ритуал. Каждый день мадам Шик накрывала стол красивой скатертью, не забывая о полотняных салфетках, ставила красивую посуду и не слишком вычурную орнаментальную вазу в центр стола. Манеры этой семьи за столом были безупречными, и они с подчеркнутым уважением относились к этому. Мужчины как будто по-настоящему радовались, позволяя женщинам первыми положить себе блюда. Мы ждали, чтобы у всех сидящих за столом была еда на тарелках, и только потом начинали ужинать. Мы вели застольную беседу и слушали музыку. Мы наслаждались переменой блюд. Каждый получал удовольствие от процесса. Ужин в этой французской семье не был ни скучным, ни нервным. Она придавала ему еще более глубокое значение, следуя традициям и воспринимая ужин, как ритуал. Теперь вы понимаете, почему я так трепетно отношусь к семейным ужинам.

Со стола следует убрать все предметы, не относящиеся к ужину. Никаких домашних заданий, счетов, iPad и, разумеется, мобильных телефонов. Вы не обязаны слишком парадно накрывать на стол. Накройте так, как это удобно вам, чтобы вы могли отдать должное вечерней трапезе. Не обязательно ставить в центр стола орнаментальную вазу. Если же такая ваза у вас есть, то она придаст особый колорит ужину и ее все заметят.

Чтобы все получилось

Итак, стол накрыт, ужин готов, и вся семья – о чудо! – села за стол в одно и то же время. Отлично, если вам удалось так много. После этого все выходит из-под контроля. Вы не хотите, чтобы еда остыла, поэтому раскладываете блюдо по тарелкам максимально быстро. Ваша семья принимается за еду, а вы все еще мечетесь по кухне. Вы забыли соль! Ой, и еще напитки! Вы наливаете воду и берете стаканы. Теперь вы понимаете, что забыли о салфетках. Тут ваш муж просит добавку соуса. Собака выпрашивает кусочки у сидящих за столом, поэтому вы насыпаете ей корм в миску, чтобы отвлечь от стола. Наконец вы тоже садитесь за стол. Можно выдохнуть. Но ваша семья уже почти доела свой ужин. Вы чувствуете, что вам надо поспешить и догнать их. Так, малышке надо порезать морковку на мелкие-мелкие кусочки. Вы представляете ситуацию, не так ли? Вы бегаете вокруг стола словно служанка, следя за тем, чтобы ваши домочадцы наслаждались ужином, который вы приготовили. Долгое время именно таким был сценарий ужина в моей семье. Я уверена, что многие матери ужинали точно так же. Мы так заняты тем, что удовлетворяем желания всей семьи, что ради этого жертвуем своим участием в этой важной семейной трапезе, которую мы с таким трудом устраивали.

Но дело в том, что это не обязательно должно быть так. Мадам Шик определенно не бегала по кухне в поисках перца, пока мы все с удовольствием ужинали в столовой. Все было готово заранее (я ей обычно помогала). Она приглашала нас всех к столу только тогда, когда все было готово, и ни минутой раньше.

Есть два секрета. Первый таков: все надо продумать до того, как ваша семья сядет за стол. Все должно быть готово. При необходимости вы можете оставить блюдо в духовке, чтобы оно не остыло, но вам не следует бросаться на поиски салфеток после того, как все домочадцы уже сели за стол.

Второй секрет заключается в том, что вы не должны делать все это в одиночку. Пусть ваш муж принесет напитки. Дети могут разложить салфетки и столовые приборы. Младшие дети могут поставить на стол соль и перец (если они могут дотянуться до стола). Сначала накормите собаку, если знаете, что она станет попрошайничать у стола и беспокоить вас. Убедитесь в том, что все готово. Если ваши домочадцы стонут и жалуются на голод, объясните им, что ужин будет еще вкуснее, когда вы всей семьей сядете за стол, как положено. Объясните им, что, если они вам помогут, вы быстрее сядете ужинать. Никому не позволяйте торопить вас. Не спешите. Семья привыкнет к тому, что надо немного подождать. Ужин – это финал, и никто никогда не торопит финал (даже если у вас на ужин всего лишь рыбные палочки!).