Кулинария - неизвестен Автор

3.24. САХАРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .31

3.25. ПЕЧЕНЬЕ ЛИМОННОЕ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .32

3.26. ПЕЧЕНЬЕ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .32

3.27. ПЕЧЕНЬЕ СНЕЖОК . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .32

3.28. ПЕЧЕНЬЕ 1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .32

3.29. ПЕЧЕНЬЕ 2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .32

3.30. ПЕЧЕНЬЕ 3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .32

3.31. ПЕЧЕНЬЕ "ОРЕШКИ" . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .32

3.32. ПЕЧЕНЬЕ "КОРЗИНКИ" . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .32

3.33. ПЕЧЕНЬЕ "ЦАТРИН" . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .33

3.34. ПЕЧЕНЬЕ ОВСЯНОЕ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .33

3.35. ПЕЧЕНЬЕ "ТВОРОЖНИКИ" . . . . . . . . . . . . . . . . . . .33

3.36. ПЕЧЕНЬЕ ИЗ МОРКОВИ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .33

3.37. ПЕЧЕНЬЕ ДОМАШНЕЕ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .33

3.38. ПЕЧЕНЬЕ "РОЗОЧКИ" . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .33

3.39. ПЕЧЕНЬЕ "ПОЛЕНЦЕ" . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .34

3.40. ПЕЧЕНЬЕ "РАССЫПЧАТОЕ" . . . . . . . . . . . . . . . . . .34

3.41. ОРЕХОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ ДЛЯ ДЕТЕЙ . . . . . . . . . . . . . . . .34

3.42. ПЕЧЕНЬЕ ДЕТСКОЕ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .34

4. АССОРТИ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35

4.1. ПЫШКИ СО ВЗБИТЫМИ СЛИВКАМИ. . . . . . . . . . . . . . . . .35

4.2. ВЗБИТЫЕ СЛИВКИ С ТЕРТЫМ ХЛЕБОМ. . . . . . . . . . . . . . .35

4.3. ГРИС - ХАЛВА. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35

4.3. ШОКОЛАДНЫЙ КЕКС . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35

4.4. ШОКОЛОДНАЯ КОЛБАСКА . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35

4.5. КОРЖИКИ ИЗ РИСА . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35

4.6. ТВОРОЖНАЯ ВАТРУШКА С ФРУКТАМИ . . . . . . . . . . . . . . .35

4.7. РУЛЕТ "МОЗАИКА" . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .36

4.8. ПЫШКИ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .36

4.9 . КЕКС . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .36

4.10. ЧЕРНЫЕ СОЛЕНЫЕ СУХАРИКИ. . . . . . . . . . . . . . . . . .36

4.11. ЗАПЕКАНКА ИЗ ЧЕРНОГО ХЛЕБА . . . . . . . . . . . . . . . .36

4.12. СЛОЕНЫЙ ХЛЕБ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .36

4.13. ПУДИНГ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .36

4.14. КЕКС . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .37

4.15. КАРАВАЙ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .37

4.16. ОЛАДЬИ С ЯБЛОКАМИ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .37

4.17. АПЕЛЬСИНЫ СО ВЗБИТЫМИ СЛИВКАМИ . . . . . . . . . . . . . .37

4.18. КЕКС "СНЕЖИНКА". . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .37

4.19. КЕКС ОРЕХОВЫЙ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .38

4.20. ПИРОЖКИ ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА. . . . . . . . . . . . . . . .38

4.21. КОРЗИНОЧКИ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .38

4.22. РУЛЕТ С МАКОМ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .38

4.23. ШАРИКИ ИЗ ОРЕХОВ И ИЗЮМА . . . . . . . . . . . . . . . . .38

4.24. ШИКЕР ПУРИ (АЗЕРБ.). . . . . . . . . . . . . . . . . . . .38

4.25. ОРЕХОВЫЙ БИСКВИТ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .38

4.26. ГОРКА. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .39

4.27. КОЛОБОЧКИ-РАСТРЕПКИ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .39

4.28. БЕЗЕ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .39

4.29. ХВОРОСТ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .39

4.30. ТВОРОЖНЫЕ ШАРИКИ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .39

4.31. ДЕСЕРТ "ЛАСТОЧКИНЫ ГНЕЗДА" . . . . . . . . . . . . . . . .39

4.32. ТРЮФЕЛИ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .39

4.33. ЛИМОННЫЙ БИСКВИТ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .39

4.34. БИСКВИТ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .39

4.36. МИНДАЛЬНЫЕ ПИРОЖНЫЕ . . . . . . . . . . . . . . . . . . .40

4.37. СУХАРИ С ОРЕХАМИ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .40

4.38. СТРУЖКА . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .40

4.39. РОМОВЫЙ КЕКС . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .40

4.40. КЕКС С ТВОРОГОМ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .40

4.41. КЕКС "ЛЮБАША" . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .40

4.42. ГУЛЬБАНАК . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .41

4.43. ТАРТАЛЕТКИ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .41

4.44. ПРЯНИК 1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .41

4.45. ПРЯНИК 2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .41

4.46. ОРЕХОВЫЙ ПРЯНИК . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .41

4.47. ЧЕРНЫЙ ПРЯНИК . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .41

4.48. ЕВРЕЙСКОЕ ПИРОЖНОЕ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .41

4.49. ДАМСКИЕ ПАЛЬЧИКИ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .41

4.50. РОГАЛИКИ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .42

4.51. КЕКС . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .42

4.52. ЧЕК-ЧЕК . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .42

4.53. МУРАВЕЙНИК . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .42

4.54. РУЛЕТ С ТВОРОГОМ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .42

4.55. ЛИМОННИК 1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .42

4.56. ЛИМОННИК 2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .43

4.57. ЕЖИКИ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .43

4.58. БУКЕТ ИЗ РОЗ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .43

4.59. "МЕТЕОРИТ" . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .43

4.60. ПИРОЖКИ КАРТОФЕЛЬНЫЕ С МАСЛОМ . . . . . . . . . . . . . .43

4.61. КАРАВАЙ ИЗ БЛИНОВ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .43

4.62. ГРЕНКИ С СЫРОМ И ЯБЛОКАМИ . . . . . . . . . . . . . . . .43

4.63. ПИРОЖНОЕ "КАРТОШКА" . . . . . . . . . . . . . . . . . . .44

4.64. ПИРОЖНОЕ "КАРТОШКА" С КАКАО . . . . . . . . . . . . . . .44

4.65. МЕДОВАЯ ГОРКА . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .44

4.66. РОГАЛИКИ 1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .44

4.67. РОГАЛИКИ 2 (С НАЧИНКОЙ) . . . . . . . . . . . . . . . . .44

4.68. ОРЕХИ ИЗ ТВОРОГА . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .44

4.69. СЫРНЫЙ БИСКВИТ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .45

4.70. ПТИФУРЫ С КОФЕЙНЫМ КРЕМОМ . . . . . . . . . . . . . . . .45

4.71. "СНЕЖКИ НОВОГОДНИЕ" . . . . . . . . . . . . . . . . . . .45

4.72. ПИРОЖКИ "СЛАВЯНСКИЕ" . . . . . . . . . . . . . . . . . . .45

4.73. ПРЯНИКИ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .45

4.74. МЕДОВИК . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .45

4.75. БАТУРИНКИ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .46

4.76. КАРТОФЕЛЬНЫЕ ПОНЧИКИ С ЧЕРНОСЛИВОМ . . . . . . . . . . . .46

4.77. ВАЛОВАНЫ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .46

4.78. КОРЖИКИ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .46

4.79. КНЕДЛИКИ СО СЛИВАМИ . . . . . . . . . . . . . . . . . . .46

4.80. ЛИМОННИК . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .46

4.81. ПОНЧИКИ 1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .46

4.82. ПОНЧИКИ 2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .47

4.83. РУЛЕТ БИСКВИТЫЙ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .47

4.84. КЕКС С ТВОРОГОМ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .47

4.85. ДОМАШНИЙ КЕКС . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .47

4.86. ПИРОЖНОЕ С МАЛИНОЙ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .47

4.87. ХАЧАПУРИ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .47

5. ПИРОГИ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .49

5.1. ВОЗДУШНЫЙ ПИРОГ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .49

5.2. ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .49

5.3. БИСКВИТ С ЯБЛОКАМИ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .49

5.4. ЗАПЕКАНКА ИЗ МЯСА И КАРТОФЕЛЯ . . . . . . . . . . . . . . .49

5.5. ХЛЕБНЫЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ. . . . . . . . . . . . . . . . . .49

5.6. ПРАЗДНИЧНЫЙ ПИРОГ С ЧЕРНИКОЙ (ИЛИ ДРУГИМИ ЯГОДАМИ). . . . .50

5.7. СЛОЕНЫЙ ПИРОГ СО ЩАВЕЛЕМ. . . . . . . . . . . . . . . . . .50

5.8. ПИРОГ С РЕВЕНЕМ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .50

5.9. ПИРОГ ФАНТАЗИЯ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .50

5.10. МАННЫЙ ПИРОГ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .50

5.11. ПИРОГ МАЗУРКА. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .50

5.12. ПИРОГ ДАМСКИЙ КАПРИЗ . . . . . . . . . . . . . . . . . . .51

5.13. ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .51

5.14. СКОРЫЙ ПИРОГ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .51

5.15. ПИРОГ АСТОРИЯ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .51

5.16. ПИРОГ "ВАРНА" . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .51

5.17. ЛЕНИВЫЙ ПИРОГ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .52

5.18. ПИРОГ С КЛУБНИКОЙ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .52

5.19. ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .52

5.20. БЛИНЧАТЫЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ . . . . . . . . . . . . . . . .52

5.21. ПИРОГ "ЗАЛИВНЫЕ ЯБЛОКИ" . . . . . . . . . . . . . . . . .52

5.22. ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .53

5.23. БАНИЦА- СЛОЕНЫЙ ПИРОГ . . . . . . . . . . . . . . . . . .53

5.24. СЛОЕНЫЙ ПИРОГ С БРЫНЗОЙ . . . . . . . . . . . . . . . . .53

5.25. СМЕТАННЫЙ ПИРОГ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .53

5.26. ЗАКРЫТЫЙ ПИРОГ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .53

5.27. ПИРОГ "ФАНТАЗИЯ" . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .54

5.28. ПИРОГ "ПЕСОЧНЫЙ" . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .54

5.29. ПИРОГ С КЛЮКВОЙ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .54

5.30. ПИРОГ "МОСКОВСКИЙ" . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .54

5.31. ПИРОГ С КОЛЬЦАМИ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .55

5.32. ПИРОГ 1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .55

5.33. ПИРОГ 2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .55

5.34. ПИРОГ 3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .55

5.35. ПИРОГ 4 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .55

5.36. ПИРОГ 5 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .55

5.37. ПИРОГ 6 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .55

5.38. ЛЕНИВЫЙ ПИРОГ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .55

6. ЧАЙ

6.1. ЧАЙ С МОЛОКОМ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .56

6.2. ЧАЙ ГЛИНТВЕЙН . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .56

6.3. ЧАЙ ПО-КИТАЙСКИ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .56

6.4. ЧАЙ ПО-ЯПОНСКИ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .56

6.5. ЧАЙ-ПУНШ ПО-КИТАЙСКИ . . . . . . . . . . . . . . . . . . .57

6.6. ЧАЙ-ПУНШ ПО-ИНДИЙСКИ . . . . . . . . . . . . . . . . . . .57

6.7. ЧАЙ-ПУНШ ПО-КУБИНСКИ . . . . . . . . . . . . . . . . . . .57

6.8. ЧАЙ ПО-ВЬЕТНАМСКИ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .57

6.9. ЧАЙ ПО-РУССКИ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .57

6.10. СТЕПНОЙ ЧАЙ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .57

6.11. ЧАЙ ПО-КАЗАХСТАНСКИ . . . . . . . . . . . . . . . . . . .57

6.12. ПРАЗДНИЧНЫЙ ЧАЙ ПО-КИРГИЗСКИ . . . . . . . . . . . . . . .58

6.13. ПАСЕЧНЫЙ ЧАЙ ПО-ГРУЗИНСКИ . . . . . . . . . . . . . . . .58

6.14. ГРОГ ПО-РЫБАЦКИ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .58

6.15. ЧАЙ-ПУНШ ПО-РУССКИ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .58

6.16. НАПИТОК "САМОВАРНАЯ ПЕСЕНКА" . . . . . . . . . . . . . . .58

6.17. АПЕЛЬСИНОВЫЙ АЙС-ЧАЙ . . . . . . . . . . . . . . . . . . .58

6.18. ЧАЙ-ЛИМОНАД . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .58

6.19. ЧАЙ С ШАМПАНСКИМ ПО-РУССКИ . . . . . . . . . . . . . . . .58

6.20. ЯИЧНЫЙ ЧАЙ-ПУНШ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .59

6.21. ЧАЙНЫЙ ПУНШ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .59

6.22. ЧАЙ ПО-АНГЛИЙСКИ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .59

6.23. ЧАЙ ПО-МОНГОЛЬСКИ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .59

6.24. ВЫСОКОГОРНЫЙ ЧАЙ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .59

6.25. ВЫСОКОГОРНЫЙ ЧАЙ ПО-ШОТЛАНДСКИ . . . . . . . . . . . . . .59

6.26. МОЛОЧНЫЙ ЧАЙ ПО-ШОТЛАНДСКИ . . . . . . . . . . . . . . . .59

6.27. МОЛОЧНЫЙ ЧАЙ ПО-ГОЛЛАНДСКИ . . . . . . . . . . . . . . . .59

6.28. ЯИЧНЫЙ ЧАЙ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .60

6.29. ЧАЙ С МОЛОКОМ ПО-ИНДИЙСКИ . . . . . . . . . . . . . . . .60

6.30. ФРУКТОВЫЙ ЧАЙ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .60

6.31. ЛИМОННЫЙ ЧАЙ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .60

6.32. ВИТАМИННЫЙ ЧАЙ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .60

6.33. ЯБЛОЧНЫЙ ЧАЙ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .60

6.34. КЛУБНИЧНЫЙ ЧАЙ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .60