Как устроен мир на самом деле. Наше прошлое, настоящее и будущее глазами ученого - Вацлав Смил

О плотоядности шимпанзе см.: Boesch C. Chimpanzees — red colobus: A predator-prey system // Animal Behaviour 47 (1994). P. 1135–1148; Stanford С. В. The Hunting Apes: Meat Eating and the Origins of Human Behavior. Princeton: Princeton University Press, 1999. О плотоядности бонобо см.: Hohmann G. and Fruth B. Capture and meat eating by bonobos at Lui Kotale, Salonga National Park, Democratic Republic of Congo // Folia Primatologica. 2008. 79/2. P. 103–110.

156

Эта тенденция подтверждается подробной японской статистикой. В 1900 г. средний рост 17-летнего ученика составлял 157,9 см, в 1939 г. он увеличился до 162,5 см (прибавка 1,1 мм в год); дефицит продуктов в военное и послевоенное время уменьшил средний рост до 160,6 см в 1948 г., но благодаря полноценному питанию в 2000 г. он увеличился до 170,8 см (прирост 0,2 мм в год). Статистическое бюро Японии, Historical Statistics of Japan. Tokyo: Statistics Bureau, 1996.

157

Hrynowski Z. What percentage of Americans are vegetarians? // Gallup (September 2019), https://news.gallup.com/poll/267074/percentage-americans-vegetarian.aspx

158

Потребление мяса (убойный вес) на человека в год: http://www.fao.org/faostat/en/#data/FBS

159

Более подробно о перемене отношения французов к мясу см.: Duchène C. et al. La consommation de viande en France. Paris: CIV, 2017.

160

В Европейском союзе в настоящее время 60 % всех зерновых культур (пшеница, кукуруза, ячмень, овес и рожь) являются фуражными: Министерство сельского хозяйства США (USDA), Grain and Feed Annual 2020.

161

Потребление мяса (убойный вес) на душу населения в год: http://www.fao.org/faostat/en/#data/FBS

162

Lassaletta L. et al. 50 year trends in nitrogen use efficiency of world cropping systems: the relationship between yield and nitrogen input to cropland // Environmental Research Letters. 2014. 9. 105011.

163

Guo J. et al. The rice production practices of high yield and high nitrogen use effciency in Jiangsu // Nature Scientific Reports. 2016. 7. Article 2101.

164

Первый прототип трактора с электродвигателем, продемонстрированный компанией John Deere, крупнейшим в мире производителем тракторов, не имел аккумуляторов. Электроэнергия подавалась к нему по кабелю длиной один километр, намотанному на большую бобину: интересное, но не слишком практичное решение. https://enrg.io/john-deere-electric-tractor-everything-you-need-toknow/

165

Rosenblueth M. et al. Nitrogen fixation in cereals // Frontiers in Microbiology. 2018. 9. P. 1794; Dent D. and Cocking E. Establishing symbiotic nitrogen fixation in cereals and other non-legume crops: The Greener Nitrogen Revolution // Agriculture & Food Security. 2017. 6. P. 7.

166

Odum H. T. Environment, Power, and Society. N. Y.: Wiley-Interscience, 1971. P. 115, 116.

167

Первым серийно выпускаемым изделием, в котором использовались транзисторы, стал радиоприемник Sony, поступивший в продажу в 1954 г. Первый микропроцессор — Intel 4004 — появился в 1971 г. Первый персональный компьютер — Apple II — был представлен в 1977 г.; за ним последовал IBM PC в 1981 г., а первый смартфон компания IBM выпустила в 1992 г.

168

Van Zant P. Microchip Fabrication: A Practical Guide to Semiconductor Processing. N. Y.: McGraw-Hill Education, 2014. Энергозатраты см.: Schmidt M. et al. Life cycle assessment of silicon wafer processing for microelectronic chips and solar cells // International Journal of Life Cycle Assessment. 2012. 17. P. 126–144.

169

Semiconductor and Materials International. Silicon shipment statistics. 2020. https://www.semi.org/en/products-services/market-data/materials/si-shipment-statistics

170

Smil V. Making the Modern World: Materials and Dematerialization. Chichester: John Wiley, 2014; Smil V. What we need to know about the pace of decarbonization. Более подробно об энергозатратах на производство материалов см.: Gutowski T. G. et al. The energy required to produce materials: constraints on energy-intensity improvements, parameters of demand // Philosophical Transactions of the Royal Society A. 2013. 371. 20120003.

171

Ежегодное национальное и мировое потребление всех основных металлов и нерудных полезных ископаемых публикуется в ежегодных обновлениях данных Геологической службы США. Последняя редакция: US Geological Survey. Mineral Commodity Summaries 2020. https://pubs.usgs.gov/periodicals/mcs2020/mcs2020.pdf

172

Morgan J. P. Mountains and Molehills: Achievements and Distractions on the Road to Decarbonization. N. Y.: J. P. Morgan Private Bank, 2019.

173

Это мои приблизительные подсчеты, основанные на цифрах годового производства: 1,8 Гт стали, 4,5 Гт цемента, 150 Мт аммиака и 370 Мт пластика.

174

Smil V. What we need to know about the pace of decarbonization. Оптимистичный взгляд на возможности декарбонизации сложнодекарбонизируемых отраслей см.: Energy Transitions Commission, Mission Possible.

175

Appl M. Ammonia: Principles & Industrial Practice. Weinheim: Wiley-VCH, 1999; Smil V. Enriching the Earth.

176

Тефлоновый президент — прозвище Рональда Рейгана. — Примеч. ред.

177

Science History Institute. Plunkett Roy J. См.: https://www.sciencehistory.org/historical-profile/roy-j-plunkett

178

Более подробно см.: Smil V. Grand Transitions: How the Modern World Was Made. N. Y.: Oxford University Press, 2021.

179

Изменение в глобальном землепользовании см.: HYDE, History Database of the Global Environment (2010), http://themasites.pbl.nl/en/themasites/hyde/index.html

180

Флорида и Северная Каролина до сих пор добывают более 75 % американских фосфатов, что составляет около 10 % мировой добычи: Геологическая служба США. Phosphate rock. 2020. https://pubs.usgs.gov/periodicals/mcs2020/mcs2020-phosphate.pdf

181

Smil V. Enriching the Earth. P. 39–48.

182

Crookes W. The Wheat Problem. L.: John Murray, 1899. P. 45–46. (Крукс В. Хлебный вопрос и особенно вопрос о производстве и о потреблении пшеницы. М., 1909.)

183

О предшественниках открытия Габера и подробное описание его лабораторных экспериментов см.: Smil V. Enriching the Earth. P. 61–80.

184

О жизни и деятельности Карла Боша см.: Holdermann K. Im Banne der Chemie: Carl Bosch Leben und Werk. Düsseldorf: Econ-Verlag, 1954.

185

В тот период доля неорганических азотных удобрений в сельском хозяйстве Китая не превышала 2 %. См.: Smil V. Enriching the Earth. P. 250.

186

Pattabathula V. and