Из Гоа на Бали - Александр Махараджа

В гоанских домах почти нет мебели, нет садиков и околодомного пространства, нет никакого уюта и даже стены у них кривые. Эти дома предназначены только для того, чтобы кинуть в них вещи и приходить переночевать, находится в них не очень уютно. На Бали многие дома построены с продуманным до мелочей дизайном, очень ухоженные, уютные, с красивой мебелью, иногда даже с бассейнами, садиками, тропическими насаждениями, скульптурами и фонтанчиками.

В Гоа можно найти дом в аренду с одной спальней в 2—3 км от пляжа за 300 долларов в месяц, это будет убогая постройка с кривыми стенами, солдатской койкой посредине и отсутствием какой-либо мебели и удобств. На Бали при желании тоже можно найти жилье за 300 долларов, но это будет очень приличная комната, с кухней, всей необходимой посудой, верандой, добротной мебелью, красивой кроватью с большим и удобным матрасом, ухоженным садиком и газоном.

Моя супруга Арчена, которая хорошо знакома с уровнем отелей в Индии, говорит, что уровень жилья для туристов, которое на Бали считается нормальным и доступно для среднего класса, в Индии можно получить только в пятизвездочных отелях по цене от 200 долларов в сутки и выше. Не знаю, я никогда не жил в пятизвездочных отелях в Индии, но в остальных местах я ничего подобного балийскому качеству в Индии не встречал.

Если в Гоа, к примеру, в Морджиме или в Ашвеме в высокий сезон можно снять за 70 долларов в сутки бамбуковое бунгало у пляжа без всяких удобств (цены 2012 года), без кондиционера и с ненавязчивым сервисом, то на Бали примерно за те же деньги можно найти роскошные бунгало с кондиционером, антикварной мебелью, в ресорте с бассейном, ежедневной уборкой и услужливым персоналом.

Лично мы снимали на Бали дом, который в 2,5 раза дороже нашего жилья в Гоа: 750 долларов в месяц против 300. Но при этом качество жилья на Бали было настолько высоким, что я никогда даже не видел ничего подобного в Гоа.

За 750 долларов в месяц мы сняли на Бали апартаменты в тихом, уютном и красивом месте, в 10 минутах на скутере от центра города Убуд. В апартаментах есть просторная гостиная, оборудованная красивой мебелью, гардеробом и пальмами в кадках; туалет и душ с новой сантехникой; стеклянные стены, пропускающие много света; уютная спальня с тумбочками, огромной кроватью и с таким же огромным и удобным матрасом; кухня на открытом воздухе, оборудованная всем необходимым, включая микроволновую печь.

Кроме того, мы получили возможность пользоваться огромным балконом пустовавшего большую часть времени второго этажа, с которого открывается шикарный вид на тропическую зелень; возможность плавать в бассейне соседних апартаментов, которые также обычно пустуют. В стоимость входила охрана виллы, ежедневная уборка, смена постельного белья и бесплатный вай-фай интернет в неограниченном объеме. Согласитесь, 750 долларов в месяц – небольшая плата за такой вариант!

Думаю, что в Москве апартаменты подобные нашему балийскому жилью стоили бы раза в 8 дороже, в районе 6000 долларов в месяц. Поэтому, отдавая деньги, мы хорошо понимали, что платим за качество и нисколько об этом не жалели. В Гоа у нас такого шанса просто нет, потому что отсутствует жилье подобного уровня, а то немногое, что есть, в несколько раз дороже.

Правда, надо помнить, что цены меняются очень стремительно! Я привожу данные за 2012 год. Наши знакомые, жившие на Бали всего двумя годами ранее, еще застали цены в 2 раза дешевле. Впрочем, каждый ищет себе жилье по средствам.

Следует сказать, что наши расходы на жилье не ограничились платой за виллу в Убуде. Жить в одном месте нам быстро надоело, мы трижды отправлялись в путешествия, во время которых останавливались в различных отелях и гест-хаусах. Поэтому реальные расходы на жилье вышли у нас гораздо выше, в среднем по 1100 долларов в месяц.

В заключении скажу, если вы хотите снять на Бали красивую виллу с бассейном, то рассчитывайте примерно на 1500 долларов в месяц. Если вас устроит комната в гест-хаусе, то может хватить и 200 долларов в месяц. Если же вы хотите что-то среднее, но качественное, то готовьтесь выкладывать от 600 до1100 долларов в месяц.

Еда

Еда на Бали вкусная и дешевая, хотя и не отличающаяся большим разнообразием. Следует искать вывески «Warung» (варунг), что в переводе означает «кафе». Для полноценного питания в день в них достаточно 10 долларов в сутки на человека, при условии двух-трех разового кормления. Конечно, есть и рестораны с более высокими ценами, но это вовсе не значит, что еда в них будет более вкусная. Смысла переплачивать обычно нет.

Выбор блюд, как правило, везде одинаковый. Самыми вкусными являются карри. Карри в переводе означает блюда в соусе. Например, ayam carry (айяам карри) переводится, как курица в соусе; tuna carry (туна карри) – тунец в соусе и т. д. Эти блюда представляют из себя смесь овощей (вареной картошки, моркови и. т. д) с кусочками мяса или домашнего сыра с подливкой. Однако одним карри наестся сложно, к ним еще хорошо брать порцию риса. В обычном варунге карри стоит 2—2,5 доллара и 0,5 доллара порция риса. Вместе – 3 доллара. Прибавьте к ним еще 1 доллар за сок, вот и получится 4 доллара за полноценный обед.

Если вы хотите отведать традиционной балийской кухни, то рекомендую попробовать блюдо под названием Nasi campur (наси чампур). Это смесь из овощей, отварного риса и какого-то особого вегетарианского продукта, аналога которому я не знаю, но по вкусу чем-то напоминающего курицу. Кусочек настоящей курицы или тунца к наси горенгу тоже могут добавить или не добавлять, смотря по вашему желанию. Не могу сказать, что это мое любимое блюдо, но попробовать стоит.

Также известно на Бали блюдо под названием Gado-Gado (гадо-гадо). Это кушание тоже представляет из себя смесь риса, овощей и домашнего сыра (тофу). Кстати, вегетарианцам на Бали может прийтись туго, выбор блюд для них тут совсем небольшой.

Вегетарианцев еще может порадовать типично балийское блюдо под названием Tumis kangkung. Это обжаренные в масле овощи и листья салата. Только попросите добавлять в них не слишком много масла, а то в варунгах обычно перебарщивают. Также вегетарианцев порадует Soya satay (соя сатэй). Это шашлычок из сои с арахисовым соусом.

Вообще satay (шашлычки) на Бали самые разнообразные. Если вы не вегетарианец, то можете попробовать сатэй из курицы, свинины, говядины, тунца – на любой вкус. Подается сатэй часто вместе с вкусным арахисовым соусом.

Есть еще Nasi goreng (наси горенг). Наси в переводе означает «рис», а «горенг» – жаренный. «Наси горенг» – это жаренный рис, который обычно подается с разными видами мяса или домашним сыром (тофу) и жареными овощами. Мне больше нравится Mie goring (ми горенг). Это тоже самое, что наси горенг, только вместо риса в нем домашняя лапша. Ayam goreng – это жареная курица.

Из рыбных блюд на Бали в основном готовят тунца и креветки. Рыба, кстати, на Бали совсем не дешевая, морской окунь в супермаркете стоит, к примеру, 10 долларов за 1 кг. На местных базарах, понятное дело, дешевле, но не для туристов; для местных и для туристов цены на Бали разные. Торговаться, как правило, бессмысленно. Проще заказать еду в ресторане, где она выйдет по той же стоимости, что и в супермаркете.

Если вы хотите отведать тунца в балийском стиле, то рекомендую заказать Pepes tuna. Это тунец, зажаренный вместе со специями в листе банана. Очень вкусно!

Европейцы могут найти во многих ресторанах и варунгах привычную для себя еду. Например, жаренную картошку с куриным или свиным стейком и салатом. Супы балийцы не едят, но с приходом на Бали русских во многих столовых и закусочных научились делать прекрасные куриные и грибные супы.

На Бали я часто обедал любимым куриным супом с овощами, на второе брал свиной стейк, жареную картошку с салатом или спагетти с фаршем из говядины и грибами. Я наедался на весь день и вечером кушать уже не хотелось. Обходился такой обед в варунге в 4 доллара. Любопытно, что если бы я покупал те же самые продукты в супермаркете и готовил сам, то выходило бы ничуть не дешевле.

Возможность забыть на время о необходимости готовить для себя пищу и есть только в ресторанах и кафе – одно из наслаждений жизни на Бали. При этом местные жители настолько следят за чистотой и санитарией, что можно совершенно не бояться, что вас отравят. Кушайте на Бали на здоровье!

Бюджет поездки на Бали

Билеты на чартер Москва – Денпасар (Бали) компании Transaero в середине 2012 года стоил 1400 долларов на одного человека в оба конца. На двоих, значит, выходит 2800 долларов. Виза при первом получении в аэропорту Бали – 25 долларов с человека, т. е. 50 долларов на двоих.

У каждого из нас разные возможности и разные потребности. Большинство туристов прилетают на Бали на короткий срок отпуска и тратят здесь деньги в большом количестве, ни в чем себе не отказывая. У нас же была другая задача. С одной стороны мы тоже прилетели на Бали отдыхать и развлекаться, с другой стороны – мы прилетели сюда жить на целых три месяца.