Плодородие земли, его поддержание и обновление - Эренфрид Пфайффер

Прогресс особенно значительно проявился в последние годы. Между отдельными годами наблюдались значительные колебания между улучшением и ухудшением, то есть развитие шло не по прямой линии, но наблюдался временами регресс, в обшем же с постоянным улучшением. Колебания были обусловлены многими факторами, а именно, сыростью и сухостью лоля, сырым или сухим годом, культурным состоянием поля, обработкой почвы и, прежде всего, соответственно менялось достояние гумуса. Различие, «сырого» и «сухого» было решающим фактором.

Это сообщение содержит исследования почвы с 1947 по 1954 г., проводившиеся: ежегодно. Методы исследования описаны в конце.

Результаты программы улучшения проявлялись только постепенно. Более чем 25-летний опыт работы автора при различных условиях показал, что восстановление покинутых и истощённых почв требует многих лет работы. Загубить почву можно очень быстро, но для восстановления требуется искусство и наука.

Почвы с низким содержанием гумуса (ниже 2% органической субстанции) при благоприятных погодных условиях показали быстрое улучшение, которое замедлилось при достижении 3—4%. Почвы с 2—3% органической субстанции реагировали медленнее, и заметное улучшение наступило только тогда, когда последовательно стали проводить биологически–динамические методы.. Вообще требуется 5 лет при благоприятных и 7 или даже 10 лет при неблагоприятных условиях, чтобы достичь цели. Всякая почва может быть улучшена при благоприятных условиях влажности. Сухие периоды являются тяжелейшим препятствием.

Первый шаг в улучшении проявился в урожае, прежде всего, в белковом содержании пшеницы, кукурузы, силоса, а также в минеральном содержании, особенно микроэлементов в содержании витаминов А и С. Количественные улучшения наблюдались уже в 1948 году. В это же время, уже через три года и ещё больше позже клевер и люцерна стали размножаться самопосевом. Позже можно было наблюдать, что на пастбищах клеверно–травяная смесь стала удерживаться дольше, например, 4—6 лет против прежних 2—3. Было очень трудно восстановить старые, истощённые луга и пастбища,. тогда как путь распашки и нового посева казался более перспективным. Распашка и обработка плохо проветриваемых, покрытых коркой почв, а также заиленных, является необходимостью. Тогда происходит улучшение качества зелёных и сухих кормов, меньшее количество корма даёт больше молока. Наконец, пошло количественное возрастание урожая. К сожалению, современный крестьянин обращает внимание только на последнее и полностью просматривает качество кормов. Первое увеличение урожая наблюдалось с силосной кукурузой. Мы рассчитываем на 70—90 дневный период роста для готовой на силос зелёной кукурузы. Вначале урожай составлял 17—25 тонн на гектар. Сейчас мы собираем 43—50 тонн на гектар, даже в сухие годы. В последние годы удавалось собирать до 80 тонн силоса с гораздо меньшей площади, чем вначале.

Вес урожая существенно определяется погодой и влажностью воздуха. В нашем случае урожай зелёной массы с улучшенных полей в сухие годы был таким же хорошим, как и в сырые; в то время, как у соседей поля выглядели уже бурыми и сухими, наши ещё были в полном порядке.

Урожай пшеницы в сравнении с европейскими и, прежде всего, голландскими урожаями, был, вследствие сухого климата, меньше, и составлял в среднем 2500 кг на гектар, тогда как средний урожай в штате Нью–Йорк составлял 1700 кг на гектар. Длительные сухие периоды на сухих полях понижали урожай. То же происходило в сырые годы на полях с плохим дренажем.

Луга для сенокоса улучшались медленно, и высокие урожаи установились только в последние годы. Периоды засухи и жары часто делали невозможным второй покос, тогда осенью эти луга использовались под пастбища, иногда покос производился даже осенью, если шли дожди. Среднеевропейскому фермеру это может показаться своеобразным. Новый способ ведения хозяйства может стать понятным новичку только спустя годы. Урожай сена — если всё идёт нормально — составляет примерно 2,5—5 т на гектар. В 1953 году в среднем собрали 6,3 т на гектар. Мы считаем это нижней границей. Затраты на покупку кормов соответственно сократились на две трети при том же содержании скота (немного докупалось комбикормов). О состоянии здоровья скота можно судить по тому, что на предприятии за 10 лет не было ни одного случая туберкулёза и ни одного «реактора». Вначале некоторые коровы болели бруцеллёзом. Но с 1948 года не было ли одного случая бруцеллёза, только государственным тестом был отмечен один случай подозрения на «реактора». В 1949 году ещё были заболевания бесплодием (1,23 раза корова приводилась к быку против 1,58 в лучших стадах на. лучших почвах, при среднем значении 2,5 на других предприятиях. Сегодня на американских б-д предприятиях не знают проблемы стерильности и только слышат о ней от соседей. В последние годы вместо комбикормов прикупали немного сена люцерны. Производство молока несколько упало. Коровы просто не стали есть так называемое хорошее, но чужое сено. люцерны. После перехода на собственное производства сена молочная продуктивность стала возрастать. «Хорошее» сено люцерны было снова продано, и все участники были довольны. Такой же опыт имели другие биологически–динамические фермеры области. 23 молочные коровы (пёстро–чёрные) произвели в 1948 году 92348л молока. Улучшение проявилось в состоянии здоровья животных и в производительности, прежде всего обусловленное улучшением качества кормов. В 1953 г. 20 молочных коров произвели 95670 литров молока. (Среднее 1948: 4015; 1953: 4784 литра).

Содержание белка в кукурузе, силосе и сене повышалось. У пшеницы держалось на уровне 13—14% (При среднем по области 11%).

Ход равномерного улучшения почвы прослеживался анализом почвы. В первые три года анализ делался то там, то здесь. С 1947 года постоянно и регулярно проводился анализ. на 20 различных полях. Пробы почвы каждый раз брались. весной после высыхания почвы и отступления зимних морозов. В это время значение наименьшее. Есть сезонные колебания, которые нужно учитывать, с минимумом в конце зимы и начале весны и в сухие периоды июля и августа. Высшее значение на том же поле наблюдалось в мае и в теплом и влажном октябре. Поэтому для сравнения годятся пробы, взятые в то же время года. Мы брали пробы в конце марта. Никакой почвенный анализ в марте не может сравняться с маем или июнем. Сезонные колебания на одном и том же поле зачастую бывают больше, чем различия между полями. Кто этого не учитывает, будет впадать в заблуждения и делать ложные выводы, как это часто бывало в прошлом.

Колебания, которые мы наблюдали при анализе проб при одинаковых условиях — а только такие мы и принимали во внимание — показывают постепенный сдвиг вверх. Но вообще наблюдаются движения в ту и другую сторону. Поэтому необходимо оценивать движение вверх и вниз, то есть направление сдвига.