История сладостей. От дикого мёда до эскимо - Тамара И. Мармеладова
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
Пчела была подательницей жизни, символом царской власти и мудрости, эмблемой Нижнего Египта. Царь Минос, объединив Верхний и Нижний Египет, сделал эмблемой Верхнего Египта цветок лотоса, Нижнего — пчелу.
Египтяне, выражая свою покорность фараону, на прошениях рисовали пчелу как эмблему преданности. Они считали пчёл своими верными помощниками в борьбе против злого бога тьмы Аримана. Египтяне видели в пчёлах образец самоотверженности, бесстрашия, презрения к опасности и смерти, а также хранительниц и стражей идеальной чистоты и порядка.
Египетским фараонам присваивался титул «повелителя пчёл». Как ни странно и удивительно, но фараону, самому могущественному человеку государства, присваивали титул повелителя не львов, слонов, орлов или каких-то других могучих животных, а именно пчёл. По-видимому, во-первых, это свидетельствовало о важности пчелы, а во-вторых — люди знали о невозможности приручить пчелу и управлять ею, как любыми другими животными того времени, ведь титул «повелитель слонов» позволял бы сравнивать фараона с простым погонщиком, что могло бы оскорбить правящего фараона и весь его двор, что в корне не допускалось.
Современные египтяне также разводят пчёл, в таких, казалось бы, засушливых условиях. «Домик» для пчёл, в Египте, сильно отличается от общепринятых — пчёл там разводят в неразборных ульях, которые состоят из смеси глины с мелко нарезанной соломой, цилиндрической формы, длиной 130 см, диаметром 25 см, при толщине стенок 3 см. Сверху и снизу цилиндры закрывают крышками. Что интересно, любовь к пирамидам отражается и в пчеловодстве: улья располагаются горизонтальными рядами один над другим и образуют усечённую пирамиду.
Древний Рим
Пчелиный мёд применялся с лечебной целью ещё в древности всеми народами. Плиний (23–79 гг.) пишет о расцвете пчеловодства в Римской империи. Римлянам были известны не только питательные и лечебные, но и консервирующие свойства мёда. Плиний в своём сочинении «Естественная история» писал, что рыбий жир с мёдом очень хорошо действует на раны.
Римский учёный Варрон (116–27 гг. до н. э.) в своём труде «О сельском хозяйстве» показал какое большое место в империи занимало пчеловодство. Поэт Вергилий (70–19 гг. до н. э.), который был вместе с тем и пчеловодом, в своих произведениях воспевает большую любовь людей его времени к пчёлам и мёду.
Римский учёный и врач Диоскорид, живший в начале нашей эры, в своём произведении «Materiamedica» отмечает, что он успешно применял мёд при лечении желудочных заболеваний, гнойных ран и фистул.
В Древнем Риме жители использовали пчелиный продукт в качестве оплаты. Римляне рассчитывались этим средством за продукты, выплачивали с его помощью штрафы.
Древние люди считали, что мёд падал с неба в виде росы.
В римском праве мёд и пчёлы находились под охраной закона. Никто не мог вредить ульям пасечника, а уж тем более забирать их. Исключением были лишь те случаи, когда рабочие пчелы покидали родной дом и отправлялись искать новую колонию. Тогда по закону они считались ничейными, и любой пчеловод мог приютить их у себя.
Также следует заметить, что на римском рынке мёд был очень ценным товаром. Он использовался для приготовления блюд, ароматических средств и даже в медицине. Было время, когда его использовали в качестве дополнительной валюты. За мёд можно было покупать вещи, строительные материалы, рабов и так далее.
Древняя Индия
В Древней Индии также было широко развито пчеловодство. В музеях этой страны хранятся многочисленные экспонаты, доказывающее это. Например, древние металлические деньги с изображением пчёл. Самый почитаемый в Индуизме бог Вишну изображался в виде этого насекомого.
В Древней Индии пчёлы считались священными спутниками богов, занимавшими в древнеиндийской мифологии почётное место. Пчела была символом Кришны, Индры, Вишны, Шивы, Камы. Голубая пчела на лбу — знак Кришны (Бог Кришна изображён с летающей над его головой пчелой голубого цвета); на лотосе — Вишну (Бог Вишну, который олицетворял солнце, давал жизнь Вселенной) изображён в виде маленькой пчёлки, отдыхающей в чаше цветка лотоса. Эти трудолюбивые насекомые — вечные спутницы бога любви Камы. Он изображался с луком в руках, выпускающего любовные стрелы, тетиву на котором составляли цепляющиеся друг за друга пчёлы (это символически показывало, что стрелы бога кроме любви и «сладкого мучения» приносят также и страдание) и за ним вечно тянется вереница пчёл.
В Индии пчеловодство было широко развито 4000 лет тому назад. Опыт пчеловодства передавался из поколения в поколение, из века в век. Мёду приписывались разнообразные питательные и лечебные свойства. В священной книге «Напиток бессмертия» написано, что мёд входит в состав самого сильного и укрепляющего организм средства, подобного греческому питью амброзии. В сохранённой старой индийской медицинской книге «Аюрведа» (Книга жизни) говорится, что продлить свою жизнь человек может только эликсирами и диетой, в состав которой входят мёд и молоко. Известное индийское лекарство «алтеранция», сохраняющее молодость и вызывающее у человека приятное самочувствие, приготовляется в основном из мёда. Альтера́ция — общее название изменения структуры клеток и органов, сопровождающееся нарушением их жизнедеятельности.
В «Атхарваведе» духовное познание сравнивается с производством мёда пчёлами. В народной поэзии также можно найти ряд примеров замечательной деятельности пчёл.
В Индии мёд начали добывать ещё около 7 тыс. лет назад. Об этом свидетельствуют тексты древних Вед. Согласно им, это лакомство было одним из самых ценных подарков богов. Поэтому его наличие на столе сулило благополучие и здоровье для семьи.
Мёду приписывались разнообразные питательные и лечебные свойства. Его употребляли как противоядие при отравлении минеральными, растительными и животными ядами. Опыт передавался из поколения в поколение, из века в век пока не стало традицией.
Лечебные свойства мёда и прополиса были известны в Индии уже 5 тыс. лет назад. Мёд традиционно входил в состав рецептов лекарственных препаратов, излечивающих от многих заболеваний.
В Древнем Египте, Вавилоне, Индии был известен не только пчелиный мёд, но и пчелиный яд — чрезвычайно эффективное лекарственное средство.
Гималаи
В горах живёт несколько видов этих насекомых. Примечательно, что они территориально разделены. Каждая разновидность оккупировала свой ареал и далеко за его пределы не удаляется. Особенно интересны карликовые гималайские пчелы Apisflorea. Выше километра над уровнем моря они не залетают, дом строят из одной соты, облепляющей ветвь целиком. «Урожайность» у них низкая, до килограмма мёда в
