Бани. Полная энциклопедия - Ирина Мартынова

В стакан влить лимонный и ежевичный сиропы, добавить натуральный мед, перемешать, а затем налить крепкий горячий чай и положить кружочек лимона.

Тонизирующий напиток. На б порций — 2 лимона, 1 апельсин, 1 стакан сахарного песка, 3 стакана несладкого крепкого чая.

Выжать сок из лимонов и апельсина. Лимонную и апельсиновую цедру натереть на терке, засыпать 1/3 стакана сахарного песка и оставить на 0,5–1 ч, после чего влить 1 стакан крепкого чая. Оставшийся сахарный песок залить двумя стаканами крепкого чая, добавить сок из лимонов и апельсина и поставить на огонь. Когда смесь закипит, процедить в нее чай, смешанный с лимонной и апельсиновой цедрой, и перемешать. Напиток сразу же подать. Зимой его подают горячим.

Тыквенный напиток. На 1 порцию — 1/3 стакана тыквенного сока, 2/3 стакана яблочного сока, сахарный песок по вкусу.

В тыквенный сок влить яблочный, добавить по вкусу сахарный песок и перемешать.

Морковно-молочный напиток. На 5 порций — 1/2 л свежеприготовленного морковного сока, 1/2 л холодного пастеризованного молока, сахарный песок по вкусу.

В свежеприготовленный морковный сок влить холодное молоко, перемешать и добавить по вкусу сахарный песок. Этот напиток очень полезен детям.

Томатный напиток. На 1 порцию— 1/4 стакана томатного сока, 1 яичный желток, 1/2 стакана пастеризованного молока, 10 г взбитых сливок, 2–3 кубика пищевого льда.

Желток куриного яйца, томатный сок и холодное молоко быстро и сильно смешать, чтобы смесь хорошо вспенилась. Напиток процедить в стакан или бокал и сверху положить взбитые сливки.

Напиток из липового цвета. На 5–6 порций — 4 стакана настоя липового цвета, 1 апельсин, 4 ст. ложки сахарного песка.

Приготовить настой липового цвета и процедить. Затем добавить нарезанный на кусочки апельсин с кожурой, сахарный песок и оставить для настаивания.

Напиток из крапивы. На 1 порцию — 1/3 стакана крапивного сока, 3/4 стакана холодного морковного сока, 2 ч. ложки лимонного сока.

Крапивный сок приготовить из молодых листьев крапивы в соковыжималке. В полученный крапивный сок влить морковный и лимонный соки.

Брусничньш чай. Листья брусники, собранные в начале лета и высушенные, заливают кипятком, настаивают 3–5 мин, добавляют немного сахара. Чай пьют и горячим, и холодным.

Рябиновый чай. Крутым кипятком заливают сушеные плоды и цветы рябины. Настаивают 2–3 мин и добавляют сахар.

Напиток из шиповника. На 1 стакан горячей воды 2 ст. ложки сушеных плодов, 0,5 ст. ложки сахарного песка.

Шиповник залить горячей водой, варить 10 мин. Через 4–5 ч после процеживания добавить сахар.

БЛАЖЕНСТВО, НАЗЫВАЕМОЕ МАССАЖЕМ

Блаженство, называемое массажем

Массаж — французское слово, образованное от глагола masser (растирать), который, в свою очередь, заимствован из арабского языка (по-арабски «масс» — касаться, щупать). И по звучанию, и по смыслу слову «массаж» близки латинское «масса» — прикасающиеся к пальцам, древнееврейское «машень» — ощупывать, но наиболее точен греческий вариант «массо» — сжимать руками.

Древнейшая дошедшая до нас книга о массаже «Конг-Фу» появилась в Китае в 2698 г. до н. э., однако множество других источников свидетельствуют о том, что массаж использовался с незапамятных времен практически во всех уголках Земли. Элементы древнего китайского массажа применяются и сейчас.

Вот что писал о китайском массаже французский физиолог ХЕХ в. Дюжарден-Бомец, изучавший «Конг-Фу»: «Становясь на исключительно научную почву в вопросе о массаже, я могу сообщить, что самое точное описание массажа вы найдете в китайской книге „Конг-Фу“». Уже в те далекие века во всех провинциях Китая имелись врачебно-гимнастические школы, где врачи приобретали необходимые познания в массаже и куда отовсюду съезжались больные, которых там лечили массажем и движениями. Самая знаменитая школа находилась в Кан-Фан, а ее «директор» носил титул «небесного врача». Китайские лекари рекомендовали массаж при самых различных недугах, а старикам советовали таким путем «продлевать годы жизни и даже возвращать молодость». Восточный массаж, зародившийся в Древнем Китае, Тибете, имеет свои отличительные особенности: в частности, массирующее воздействие направлено на особые линии, так называемые меридианы, где сосредоточены биологически активные точки организма. Веками вырабатывались способы и приемы воздействия на них. Этот так называемый точечный массаж дает хороший эффект при многих заболеваниях.

Очень развит и популярен был массаж в Древней Индии. В священных книгах Древней Индии «Ведах» (Книгах мудрости) (1800 г. до н. э.) даются советы по его применению при некоторых заболеваниях, названы такие разновидности, как трение и давление. Массажем занимались брахманы — жрецы храмов. Лечение с помощью массажа вызывало в народе не только восхищение, но и суеверный страх. Священная каста брахманов пользовалась всеобщим почетом, перед ними преклонялись как перед божествами, а исцеление после лечения у них приписывалось Всевышнему. Делали они массаж так. Больной или утомленный физической работой ложился на длинный низкий диван.

Массажист захватывал его тело двумя руками, сдавливал то в одном, то в другом месте мышцы, будто месил тесто. Потом он похлопывал по телу ладонями, после чего обрызгивал массируемого благовониями и делал ему различные движения в суставах, так что человек часто вскрикивал от боли.

В Индии массаж не имеет единого направления. В каждой провинции он выполняется по-своему, хотя и с большим искусством. Секреты массажа держат в тайне и передают только по наследству — от деда к отцу, от отца к сыну. Обучение этому ремеслу (или искусству?) начинается с малолетства, а годам к двадцати пяти уже заканчивается. На первом этапе мальчика обучают делать массаж только при одной болезни, учат определять, в какое время дня и какое место следует растирать. На втором этапе учат, как залечивать рану, какие применять при этом снадобья, травы. Несмотря на то, что секреты массажа тщательно оберегаются от посторонних кастой, к которой принадлежит массажист, случаев, когда пострадавшему отказывают в помощи, если он и не принадлежит к этой касте, не бывает.

Искусство массажа еще до нашей эры распространилось и на соседние с Индией Непал и Цейлон (Шри-Ланка). В цейлонской летописи «Махавамса», описывающей историю страны с VI в. до н. э., упоминается о массаже, применяемом с целью избавления от различных недугов. Дошедшие до нас письмена древних индусов свидетельствуют, что в 1000 г. до н. э. на территории Непала существовали медицинские школы, в которых обучали массажу. И сейчас на улицах столицы Непала Катманду можно увидеть, как родители или бабушки делают детям массаж с применением различных масел.

Известен был массаж и в Древнем Египте. Об этом свидетельствуют надписи на пирамидах, сохранившиеся до наших дней папирусы с изображением людей, делаюших массаж. Одно из таких изображений выглядит как иллюстрация к учебному пособию по массажу: ясно видны типичные массажные приемы — поглаживание икроножной мышцы, растирание стопы, доколачивание по спине и ягодицам, разминание плеча. Кстати, можно предположить, что родиной парного массажа (то есть когда одного человека массируют двое) был Египет. Сейчас парный массаж часто применяют в спорте и в лечебных учреждениях.

Из Египта массаж вместе с умащиванием тела маслом и мазями и широким использованием бани пришел в Древнюю Грецию. Всем известно, что Древней Греции, родине Олимпийских игр, принадлежит огромная роль в истории развития физического воспитания. Физическому развитию здесь придавали большое значение. Вспомните строки из «Одиссеи»: «Ничто не дает столько великой славы, как легкие ноги и крепкие мышцы».

Искусство массажа было распространено среди всего населения. В системе физического воспитания, которое начиналось для мальчиков с семилетнего возраста и последовательно усложнялось, помимо упражнений, применялись купание, обтирание тела водой, растирание маслом, обсыпание песком и, наконец, массаж. Древние греки первыми начали применять массаж в спорте. Перед состязанием спортсмены отдавали себя в руки педотрибов (тренеров), которые их купали, натирали маслами и массировали.

Сохранились греческие вазы, фрески с изображением физических упражнений, отдельных приемов растирания тела маслами, благовониями.