222 рецепта для молодости и красоты - А. Синельникова

Меню двухнедельной белковой диеты

На завтрак, обед, ужин предлагается:

1-й день: 1 стакан черного кофе, салат из вареной капусты с растительным маслом, 1 стакан томатного сока, рыба отварная или запеченная.

2-й день: 1 стакан черного кофе, 1 сухарик; рыба, запеченная или вареная; салат из свежей капусты и овощей с растительным маслом, 200 г вареной говядины, 1 стакан кефира.

3-й день: 1 стакан черного кофе, 1 сухарик; 1 большой кабачок, тушенный в растительном масле, яблоки; 2 яйца вкрутую, 200 г вареной говядины, салат из свежей капусты с растительным маслом.

4-й день: 1 стакан черного кофе, 1 сырое яйцо; 3 вареные моркови с растительным маслом, 15 г твердого сыра, фрукты.

5-й день: сырая морковь с соком лимона; рыба, запеченная или вареная; 1 стакан томатного сока, фрукты.

6-й день: 1 стакан черного кофе, 1/2 вареной курицы, салат из свежей капусты или моркови, 2 яйца вкрутую, 2 натертые сырые моркови с растительным маслом.

7-й день: 1 стакан зеленого чая, 200 г вареной говядины, фрукты, 1 стакан кефира.

8-й день: 1 стакан зеленого чая, 200 г вареной говядины, фрукты, 1 натертая морковь, 1 стакан кефира.

9-й день: 1 стакан черного кофе, 1/2 вареной курицы, салат из свежей капусты или моркови, 2 яйца вкрутую, 1 стакан сырой натертой моркови с растительным маслом.

10-й день: натертая сырая морковь с соком лимона; большая рыба, запеченная или вареная; 1 стакан томатного сока, фрукты.

11-й день: 1 стакан черного кофе, 1 сырое яйцо, 3 большие вареные моркови с растительным маслом, 15 г твердого сыра, фрукты.

12-й день: 1 стакан черного кофе, 1 сухарик; 1 большой кабачок, тушенный в растительном масле; яблоки, 2 яйца вкрутую, 200 г вареной говядины, салат из свежей капусты с растительным маслом.

13-й день: 1 стакан черного кофе, 1 сухарик, рыба тушеная или вареная, салат из свежей капусты и овощей с растительным маслом, 200 г вареной говядины, 1 стакан кефира.

14-й день: 1 стакан черного кофе, яйца вкрутую, салат из вареной капусты с растительным маслом, 1 стакан томатного сока, рыба запеченная или вареная.

К белковым диетам относится диета Аткинса, которая предусматривает значительное ограничение углеводов, при этом количество белков, жиров, калорийность пищи не ограничивается. Эффективность диеты основана на том, что при малом количестве углеводов в продуктах питания, уменьшаются запасы гликогена в печени и мышцах, сокращается жировая прослойка.

Минусы диет для похудения

Тем, кто стремится улучшить свою фигуру, стоит помнить, что практически любая диета имеет свои минусы. По статистике, две трети женщин в цивилизованном мире используют различные диеты, ограничивают свой рацион питания, проводят курсы голодания. Случается, что после строгих диет через некоторое время лишние килограммы возвращаются, и иногда даже с прибавлением. Ученые объясняют это реакцией организма на стресс. Пережив голодание или недостаток каких-то элементов при ограничениях в питании, организм начинает запасаться на «черный день», откладывая жир, независимо от количества съеденного. Кроме того, важно правильно выбирать время для проведения диет и ограничений в питании. При стрессах организм вырабатывает гормон кортизол, на который реагируют особые рецепторы, концентрирующиеся у женщин в районе живота (это обусловлено природой, так как основная функция женщины – вынашивание детей). Высокий уровень кортизола провоцирует накопление жира и откладывание его в области живота. Поэтому даже при низкокалорийной диете, но при высоком уровне стресса, женщина может набрать лишний вес именно в этой части тела.

Есть диеты, которые могут принести вред организму. Белковая низкоуглеводная диета помогает сбросить вес быстрее, чем питание с контролем калорийности при сбалансированном потреблении жиров, белков и углеводов. Однако неограниченное потребление жиров и белков при отказе от углеводов может стать причиной болезни почек и печени, заболевания сердца и сосудов, увеличение риска онкологических болезней, она повышает утомляемость, снижает позитивное и увеличивает негативное воздействие физических упражнений. Эту диету нельзя делать постоянной.

Ученые сравнивают диеты с неэффективным лекарством, которое устраняет симптомы, но не лечит причины. Поэтому часто случается, что в начале диеты вес снижается на 5–10 %, затем процесс тормозится, а позже вес просто перестает снижаться и набирается сразу после окончания диеты, восполняя потерянное. Резкие колебания веса и испытанные во время их проведения нервные переживания приводят к развитию сердечно-сосудистых заболеваний, болезням желудочно-кишечного тракта, ослаблению иммунитета. В результате кожа приобретает серый оттенок, под глазами образуются темные круги, появляются растяжки на теле. Поэтому так важно придерживаться здорового рациона постоянно, а диеты использовать кратковременно, поддерживая красоту тела физическими упражнениями, медитациями, которые снижают воздействие стрессов.

Как поддержать кожу в хорошем состоянии

Никто не может оспорить, что ухоженная кожа является одним из основных факторов красоты женщины. И каждая дама в любом возрасте мечтает иметь гладкую здоровую кожу, которая сохраняет свежесть и молодость. Многочисленная реклама предлагает «простой» способ: подтяжку лица, всевозможные крема против морщин и увядания кожи, для ее увлажнения, снятия пигментных пятен, воспалений. Но даже самые лучшие крема, которые предлагают разработчики косметических средств, могут не принести желаемого результата, уж не говоря о временном эффекте грима и декоративной косметике. Это связано с тем, что красота и здоровье кожи формируется процессами, идущими в организме, снаружи ее можно только поддерживать и укреплять. Важнейшим элементом ухода за кожей является соблюдение здорового полноценного питания и насыщение организма витаминами, макро– и микроэлементами.

Витамины для красивой кожи

Витамины С, Е, А, К, витамины группы В помогают улучшить здоровье кожи. Витамины А и С продлевают молодость кожи, борются с последствиями климатического влияния на кожные покровы. Регулярный прием с пищей витаминов С и Е сокращает вредное воздействие ультрафиолетового излучения, уменьшает фотостарение, морщины, улучшают текстуру кожи. Витамины группы В в сочетании с витамином С помогают защитить ДНК от повреждений. Регулярное употребление этих витаминов с продуктами питания останавливает процесс старения кожи, делает ее более упругой и плотной, предотвращает появление ранних морщин и сглаживает те, которые уже появились.

Конец ознакомительного фрагмента.