Золотые правила садовода и огородника - Владимир Шевченко

Из-за того, что раундап не поступает в растения через почву, он не может помешать прорастанию семян новых сорняков. Поэтому сильно засоренные участки придется обрабатывать не один раз. Учтите, что гербицид не пощадит и культурные растения, если попадет на их листья. В том случае, если вы нечаянно обработали то, что вовсе не собирались губить, надо листья обмыть водой — тогда растение не погибнет.

Раундап считается малотоксичным для человека и животных, но все равно при работе с ним надо соблюдать меры предосторожности. Работать рекомендуется в перчатках. Во время опрыскивания нельзя курить, пить, есть. После работы руки моют с мылом.

А как быть тем, кто не желает пользоваться гербицидами? Им можно надеяться только на свои руки. У осота корневища длинные, глубоко уходят в землю — отсюда и трудности. Но если его все время истощать, тогда он выведется. То есть надо постоянно этот сорняк выкапывать, выкорчевывать, выдергивать, не давать разрастаться. Тот же метод истощения следует применять и к вьюнку. Ликвидировать пырей не менее трудно. Придется выбирать каждое корневище, потому что если хоть маленький кусочек останется, то пырей все равно отрастет. При выкапывании злостных сорняков лучше пользоваться вилами, а не лопатой.

Бобовые

Два года я сеял горох по 4 кв. м, но без успеха — стручки поражались червями. Посоветуйте, пожалуйста, как бороться против этого вредителя.

Ваш горох губит гороховая плодожорка. Во взрослом состоянии это темно-серая бабочка длиной 12–16 мм. Они вылетают обычно в середине июня, что совпадает с цветением гороха. Время их «прогулок» — вечер, сумерки. Бабочки питаются на цветках гороха и там же откладывают яйца. Процесс может длиться до месяца. Одна особь откладывает до 360 яиц. А потом, естественно, появляются гусеницы: первые — в конце июня, массово — к середине июля. Гусеница всего несколько часов находится на виду. Потом она вгрызается в стручок через верхний шов и питается горошинами.

Если бобов еще нет, гусеницы повреждают стебель и бутоны. Развиваются они 15–28 дней, потом прогрызают стенки и уходят в почву на зимовку.

Гороховая плодожорка может дать два поколения, если есть чем питаться. Страдают от нее культурный горох, дикий горох пелюшка, мышиный горошек, вика, чечевица, чина. Как уберечься от этой напасти? Сорта лучше брать раннеспелые и высевать горох как можно раньше. Для профилактики не помешает провести обработку: опрыскать растения перед цветением Инта-виром или фитовермом. У этих препаратов небольшой срок ожидания, горох можно будет кушать без всякого вреда для здоровья.

В нашей семье любят фасоль. Во всяком случае, супы и борщи с нею «исчезают» быстрее, чем любые другие. И пирожки с фасолью мы обожаем. Тут важно обращать внимание на два момента: сваренные бобы пропускать через мясорубку, а не толочь, и класть в полученную массу больше сливочного масла или растопленного сала. Ну, и обжаренный лук там не помешает. Нам важно получать хорошие урожаи фасоли. Пожалуйста, расскажите, как этого добиться!

Конечно, фасоль заслуживает внимания. В ней много белка, который усваивается организмом лучше, чем животный, она содержит все незаменимые аминокислоты, богата йодом и другими микроэлементами, а также разными витаминами. Это диетический продукт, полезный при диабете (снижает уровень сахара в крови). Ее рекомендуют чаще кушать при ожирении, отеках, подагре, гипертонии, кожных заболеваниях. Говорят, что у людей, которые едят фасоль постоянно, не образуются зубные камни.

От чего зависит урожайность? От выбранных сортов и качества семян, от правильного ухода. Самым старым и заслуженным сортом считается Сакса, ее выращивают с 1943 года. Фасоль любит тепло, молодые растения не переносят заморозков. Но и сильная жара ей не по нраву. Влага в почве особенно нужна во время прорастания семян и во время цветения, завязывания бобов. Однако застой воды для нее просто губителен. Не нравится этой культуре затенение. Фасоль боится сильных ветров, особенно холодных. Защитой от них могут послужить кустарники или какие-то высокие растения, но они не должны затенять. Совершенно для нее не подходят кислые почвы. На слишком плодородной земле происходит мощный рост листьев в ущерб образованию бобов, а на недостаточно плодородной они получаются более грубыми и не такими вкусными, как могли бы быть.

Посев фасоли приурочивают ко времени цветения сирени (как правило, это происходит во второй декаде мая). Ей отводят теплые и хорошо освещенные места. Почва должна быть рыхлой, хорошо обработанной, свободной от корнеотпрысковых сорняков типа осота и пырея. Лучшими предшественниками для фасоли считаются корнеплоды, огурцы и томаты.

Фасоль — желанное растение на каждом огороде и каждой даче, потому что обогащает почву азотом. Но при этом она сама забирает много питательных веществ и нуждается в удобрениях. Перед высевом семян их вносят в комплексе: аммиачная селитра — 20 г на 1 кв. м, суперфосфат — 40–50 г, сернокислый калий — 20 г (или нитроаммофоска — 60–70 г на 1 кв. м). Удобрения тщательно заделывают в почву, перемешивают с ней, чтобы не произошло их соприкосновения с семенами (иначе снизится всхожесть).

Перед высевом семена дезинфицируют в 1 %-м растворе марганцовки, потом тщательно промывают проточной водой. Посевы не должны быть загущенными (на практике это происходит достаточно часто). Растениям положено находиться друг от друга на расстоянии 10–15 см.

Фасоль надо поливать не менее трех раз за сезон. Особенно это важно в период цветения и плодоношения. Поливают обильно: влага должна проникнуть на полную глубину залегания корней (3–4 ведра на 1 кв. м). Воду льют порциями, чтобы она впитывалась, не размывая корни. Первый раз фасоль подкармливают при появлении первой пары настоящих листьев — 10 г сернокислого калия на 1 кв. м. Второй раз это делают, когда идет образование бутонов, то есть перед началом цветения — 10 г суперфосфата на 1 кв. м.

Какая фасоль считается более полезной — зерновая или недозрелая, лопаточками?

За зерновую фасоль никого агитировать не надо — она распространена широко. А вот овощную выращивают пока немногие. И зря, ведь она обладает многими достоинствами. Овощная фасоль отличается от зерновой отсутствием лущильного (пергаментного) слоя и тем, что ее можно готовить в зеленом виде. Первые стручки готовы для употребления в третьей декаде июня и продолжают расти до конца сезона. А зерновую фасоль пока-то дождешься — она дойдет до нужной кондиции только в августе, а то и в сентябре. В зеленом виде ее не приготовишь — жестка.

Овощную фасоль еще называют спаржевой. Отваренная спаржа и отваренная овощная фасоль по вкусу схожи. Установлено, что фасоль близка по составу к плазме человеческой крови.

Овощную фасоль выращивают для получения недозрелых бобов и семян. Зеленые бобы (лопатки) и недозрелые семена используют для супов, гарниров и приготовления консервов. Лопатки консервируют целыми или порезанными на кусочки. Созревшую спаржевую фасоль используют как обычную, по вкусу они не различаются.

Заметила, что одни огородники выращивают только белую фасоль, другие предпочитают цветную. А какая из них лучше?

Обе хорошие, обе полезные. Считается, что белая фасоль больше подходит для приготовления супов, а цветная — для салатов. Но это не обязательная установка. Кушайте ту фасоль, которая вам больше нравится. В мире известно около 20 ее видов. Наибольшее распространение получила обыкновенная фасоль, которая лучше приспособилась к разным условиям.

У меня возникла проблема с семенами фасоли. Осенью я их собрала, просушила, но не убрала в холодное место, и в результате они все оказались пораженными, там лазят жучки. Можно ли такую фасоль посеять?

Можно, но предварительно эти семена обязательно надо подготовить. Прежде всего, отберите наиболее здоровые, те, в которых жучки еще не вывелись. Затем поместите их в горячую воду минут на 20. Температура воды должна быть 40 градусов — как в ванне для купания. Личинки и мушки, которые вывелись, погибнут, потому что при 40 градусах белок начинает сворачиваться. В воду фасоль помещают на 2–6 часов, периодически помешивают. Желательно эту фасоль сеять пророщенной Семена будут разбухать, насекомых, которые там остались, эта масса задавит. Если зараженные семена посеять без предварительной подготовки, то жучки, почувствовав тепло и влажность, начнут вылезать и снова заразят фасоль.

Фасолевая зерновка вредит как в поле, так и при хранении. На посевах жуки появляются перед цветением и завязыванием и откладывают яйца на шов боба кучками. Личинки проникают внутрь и находят там себе пропитание. К сожалению, нельзя добиться, чтобы вредитель вообще не заводился. Надо определить тот момент, когда зерновка появится на ваших посадках, и тут же обработать их ядохимикатами. Это очень легко пропустить. Может, на вашем участке и нет ее. Или сегодня она залетела, сделала свое дело, а завтра не появится. Таким образом, на хранение попадают уже зараженные зерна. Через полтора-два месяца жуки выходят на поверхность и вновь откладывают яйца. На протяжении года развивается четыре поколения вредителей.