Растительное масло. Правда о целительных свойствах - Виктория Карпухина

Маска с эфирным маслом для сухих волос

1 столовая ложка кокосового масла;

1 столовая ложка репейного масла;

5 капель эфирного масла апельсина (мандарина, грейпфрута);

Кокосовое масло растопить на водяной бане, добавить репейное масло и эфирное масло. Состав наносится на кожу головы и на корни волос на 1 час. Надеть полиэтиленовую шапочку. Смывать привычным способом.

Витаминизированная маска для волос

1–2 капсулы (в зависимости от длины волос) витамина A;

1–2 капсулы витамина E;

2–3 столовые ложки кокосового масла.

Масло растапливается на водяной бане, добавляются витамины. Состав наносится на кожу головы и на корни волос. Надеть на голову полиэтиленовую шапочку и повязать полотенцем. Время выдерживания такой маски от 40 минут до нескольких часов. Маска смывается привычным шампунем.

Во время нанесения маски полезно проделать массаж головы. Он не только стимулирует кровообращение, но и обладает успокоительным действием. Массаж, выполненный поздно вечером, обеспечит хороший сон. А маску из кокосового масла можно оставлять на всю ночь.

Среди жиров, еще лет 20 назад мало практикуемых в отечественном пищевом производстве, пальмовое масло на первом месте. Бодрый слоган «Пальма первенства — у пальмового масла!» несколько «окисляется» (в продолжение наивных каламбуров) полемикой о полезных и вредных свойствах этого масла (к слову, пальмовое масло мало окисляется, очень стабильно, и передает это свойство смесям на основе пальмового масла).

Аргументация полемистов тоже несет оттенок наивности — это, скорее, пикировка между производителями жиров, которые с незапамятных времен ищут и потребителя (то есть нас), и способы уменьшения себестоимости продукции, с одной стороны. И СМИ, с другой стороны, которым тоже нужен предмет труда и рынок сбыта, то есть аудитория (опять-таки — мы). Чистая наука молчит, поскольку недостаточно финансируется. Будем доискиваться правды сами, как и престало в наших широтах потребителю — беззащитному, но смекалистому.

Нет смысла говорить о продукции, в которой основной заявленный компонент может быть подменен пальмовым маслом. «Сгущенное молоко» должно быть из молока, а не из «растительных сливок». «Растительные сливки» в составе мороженого или маргарина выглядят фигурой умолчания. Хочется прочитать: содержит кокосовое масло, пальмовое масло и т. д. Мы говорим про идеальный случай: известно, что продукт изготовлен из пальмового масла. Что нам дает это масло?

Из плодов масличной пальмы получают два типа масел:

• Масло околоплодника (пальмовое масло) — оранжевого цвета, используется в пищевой и косметической промышленности, и как техническое масло.

• Масло семян (ядропальмовое масло). Оно почти бесцветно, имеет ореховый привкус. Используется в кулинарной промышленности, производстве маргарина, в медицине (в качестве основы для мазей и суппозиториев).

Вот жировой состав пальмового и ядропальмового масла: пальмитиновая кислота — 40–50 %; олеиновая кислота (Омега-9) — 35–45 %; линолевая кислота (Омега-6) — 3–13 %, остальные вкрапления несущественны. (В разделе «Арахисовое масло» дано более-менее внятное объяснение термина «Омега» — посмотрите, пожалуйста, это важно.)

Незнакомый для нас компонент только один — пальмитиновая кислота. Это насыщенная жирная кислота, близкая по составу к животным жирам. В составе коровьего молока — до 25 % жиров приходятся на пальмитиновую кислоту. То есть молоко 3 %-й жирности содержит 0,75 % пальмитиновой кислоты. Коровье масло содержит просто 25 % пальмитиновой кислоты; свиное сало — 30 %. Опасения само присутствие этой кислоты вызвать не должно. Учитывая растительное происхождение, пальмовое масло легче усваивается организмом, чем сало и даже сливочное масло.

Пальмовое масло очень устойчиво при хранении. Это большой плюс в пищевом производстве и фармакологии — кондитерские изделия и мази на основе пальмового и ядропальмового масла хорошо сохраняются.

В медицинской практике пальмовое масло применяется в составе суппозиториев и мазей против геморроя и трещин заднего прохода, вагинальных свеч. Смазывание трещин на сосках кормящих мам способствует скорому заживлению и смягчению кожи сосков.

Пальмовое масло обладает противовоспалительным, питательным и увлажняющим действием на кожу. Легко впитывается кожей, заживляет мелкие трещины и потертости. Предохраняет кожу от преждевременного старения. Витаминный состав масла придает ему антиоксидантные свойства. Чистым пальмовым маслом можно смазывать кожу рук 2–3 раза в день.

Скраб для тела

1 столовая ложка пальмового масла;

1 столовая ложка кофейной гущи;

5 капель эфирного масла апельсина.

Пальмовое масло растопить на водяной бане, добавить кофейную гущу и эфирное масло. Скраб нанести на хорошо очищенную увлажненную (или распаренную) кожу. Массировать в течение 2–3 минут, потом дать коже отдых на 1–2 минуты и смыть скраб теплой водой.

Для питания кожи лица и тела

1 часть пальмового масла;

1 часть персикового (миндального, кокосового, виноградных косточек, авокадо) масла.

Растопить на водяной бане пальмовое масло, добавить такое же количество одного из предложенных масел. Смешать масла, наносить на кожу после принятия водных процедур.

Обогащение питательных кремов

Для использования пальмового масла в составе готовых питательных кремов:

10 г растопленного пальмового масла смешивают с 10 г косметического крема, 10 мл косметического молочка (тоника), 100 мл шампуня.

Питательная маска для волос

Пальмовое масло, растопленное на водяной бане, вотрите в кожу головы. На 1,5 часа наденьте полиэтиленовую шапочку. Смывайте привычным шампунем.

Маска для жирных волос с иланг-илангом

1 столовая ложка пальмового масла;

5 капель эфирного масла иланг-иланга;

5 капель эфирного масла апельсина.

Пальмовое масло, растопленное на водяной бане, смешать с эфирными маслами, нанести на волосы. На 1,5 часа наденьте полиэтиленовую шапочку. Смывайте привычным шампунем.

Если волосы нормальные или сухие — исключите из состава маски эфирное масло апельсина.

Драгоценные сгустки здоровья

Тыквенное масло

Тыквенное масло получают из семян тыквы методом холодного прессования. Но иногда сырье подвергают обработке теплом и влагой. Как оказалось, содержание линолевой жирной кислоты в масле после тепловой обработки семян увеличивается почти вдвое. Это объяснили тем, что благодаря теплу происходит разрыв ненасыщенных жирных кислот (а также токоферолов, каратиноидов, фосфолипидов и др.) с белками, и интересующие нас вещества в большом количестве переходят в масло.

Состав ненасыщенных жирных кислот (мы его уже называли общим определением «витамин F») в тыквенном масле представлен, в основном, линолевой, альфа-линолевой и олеиновой кислотами.

Кроме витамина F, присутствуют жирорастворимые витамины A и E (токоферол, его количество не так велико, как, например, в соевом масле или кукурузном).

Зато микроэлементы в тыквенном масле представлены очень широко: железо, магний, цинк (это масло — богатейший источник цинка), селен. И макроэлементы имеют завидное представительство: белки, пектины, гормоноподобные соединения, флавоноиды, уникальные фосфолипиды.

Тыквенное масло плохо сохраняется в тепле. Даже нераспечатанную бутылку с маслом следует сохранять в темном прохладном месте. Заводской срок годности обычно от 6 месяцев — до 1 года, в зависимости от производства и условий хранения.

Как и для всякого растительного масла, актуальной остается рекомендация приобретать продукт в бутылках из темного стекла или, по крайней мере, выбирать бутылки, хранившиеся подальше от света. Попросите продавца достать масло из глубины стеллажа или принести из темного складского помещения, это вполне уместно, поскольку тыквенное масло — одно из самых дорогих масел в мире (дороговизной, собственно, и объясняется настоящая, весьма занудная, тирада про условия хранения).

В жаркое время покупайте масло только в кондиционируемых супермаркетах. А после открывания бутылки храните тыквенное масло в холодильнике и плотно закупоривайте, чтобы уберечь от постороннего запаха — только не долго, месяца полтора-два!