Защитите своё здоровье - В. Черняев

Это — не ностальгия по ушедшим временам, а реальная оценка настоящего в сравнении с прошлым! И подтверждали это сами иностранцы, посещавшие тогда нашу страну и откровенно считавшие нашу еду намного вкуснее европейской!!! Да и все, кому «за сорок», – даже те, кто травит нас сегодня! – полозка руку на сердце, могут подтвердить, что всё было именно так! А я– тем более! – имея за плечами факультет «Пищевых производств» и «Сертификат» об окончании "Курсов повышения квалификации медицинских работников " по нутрициологии при РУДН (г. Москва)]

Периодически в прессе появляются статьи, в которых различные «академики» и «профессора», находящиеся «на прикорме» у хозяев пищевых предприятий, дурят народ мифической «безопасностью» употребления продуктов с пищевыми добавками. Они упирают на то, что, согласно санитарным нормам, добавок в них – "минимально допустимое" количество, не наносящее, якобы, вреда здоровью людей. Сознательно опуская, при этом, целый ряд существенных моментов, абсолютно нейтрализующих этот «аргумент»!

Правящий режим полностью развязал руки мошенникам всех мастей, давая им возможность наживаться на доверчивых людях. Они открыто плюют на законы! – что им какие-то требования какого-то Санпина?! – в конце концов, все проблемы можно решить, если есть Деньги!!! Их алчность перевешивает всё: и здравый смысл, и осторожность, и так называемый гуманизм] Когда прибыль – не 100 и не 200 %, а 500-1000 (вчитайтесь ещё раз, внимательно, в вышеприведённый отрывок: "В блюдо добавляется несколько измельченных волокон натурального продукта или даже его экстракт, щедро сдабривается усилителем, и… получается «настоящий» вкус. Добавка успешно маскирует низкое качество исходного продукта, например, старое или низкосортное мясо."), то "сносит крышу" (точнее, совесть!) у любого "честного предпринимателя" – особенно, если её у него и не было!!! Сами же «адвокаты» пищевых добавок никаких гарантий за этих мошенников (точнее, преступников!) дать не могут – да и не собираются!

Наиболее любимым рефреном у этих «защитников» является тезис о том, что без указанных добавок и колбаса не имеет нужного, приятного цвета (а какая-то получается серая!), и, даже, «Килька в томате» – уже не та! Да, «Килька в томате», действительно, уже далеко не та – сплошная гадость, а раньше хоть кушать можно было! Варёная же колбаса была нежнорозового цвета и с великолепнейшими вкусом и запахом – без всяких «красителей», «усилителей вкуса» и «ароматизаторов» (о сервелате и говорить нечего!) А сейчас её, как и сосиски, нельзя брать ни в коем случае! – особенно тем, кто планирует ещё иметь детей!!!

Популярным оправданием использования консервантов является и «довод» о необходимости продления срока хранения готовой пищевой продукции, т. к. производитель-де, несёт убытки из-за того, что они быстро портятся. (Почему же в советское время эта проблема не была столь остра"?! Да потому, что так как она была очень вкусна, то разбиралась сразу же – ее и хранить-то не надо было! Да и сейчас можно было бы проделать такой же опыт – выпустить колбасу, в точности аналогичную советской! – за ней бы мгновенно возникла давка, пусть хоть рядом все витрины будут забиты современным химическим дерьмом!) Поэтому, сроки хранения готовой продукции – это проблемы производителя: если он хочет, чтобы его продукцию разбирали моментально, пусть делает её качественной! И в первую очередь, именно без добавок!!! -действительно натуральные продукты и полуфабрикаты будут сметаться с «выкладок» влёт – даже при небольшой, разумной разнице в цене между «искусственными» и настоящими продуктами. Мы же не обязаны гробить своё здоровье ради того, чтоб набивать карманы наших отравителей!!!

(Но нет! – от 500-1000 % прибыли никто из них не откажется ради «каких-то» двухсот-трёхсот!!! – гораздо проще добавить на упаковки с продукцией многообещающую надпись типа «Изготовлено из натурального сырья», а там… пусть разбираются, если кто захочет, – деньги, всё равно, сделают своё! И печальным примером в этом для меня являются столь популярные в Москве бренды, как «Мясницкий ряд» и молочные – «Избёнка» и «Подворье». А также – компания Heinz, натуральности кетчупа которой, согласно подобной надписи на упаковке, я имел неосторожность поверить – на деле же, она оказалась в этой книге в "чёрном списке" производителей ГМ-продуктов! – см. гл. 6 разд. 7 ч. А.)

"Аргумент" о безопасном количестве добавок в пищевых продуктах несостоятелен и ещё по 3-м причинам. Во-первых, человек за день (а то и – зараз!) ест не что-то одно, и в каждом компоненте еды – хлебе, мясе, молочных продуктах, напитках, овощах, фруктах и прочем — ВЕЗДЕ могут быть свои добавки. И учитывать, поэтому, надо не санпиновскую «норму» их в отдельных продуктах, а суммарное их количество, поглощаемое человеком, – тем более, что оно у всех людей разное: взрослые и дети, мужчины и женщины, молодые и старики, тучные и худые, – да и вообще, одни едят мало, другие – много! Так сколько же их наберётся за день, на самом деле?! И так – день за днём!