Все об обычной соли - Иван Дубровин

Существуют два пути, следуя по которым, поваренная соль наносит человеческому организму вред. Первый основан на ее разъедающих способностях. Здесь страдают по большей части органы, принимающие участие в пищеварении. Это желудок, в который соль попадает непосредственно из пищевода, а также почки. Причем почкам поваренная соль причиняет вреда гораздо больше. Это фильтр тела с очень нежной структурой и чутким восприятием. И неорганический химический элемент, каковым пищевая соль является, почки переносят тяжело.

Направляясь по второму пути, соль проникает в кровеносную систему человека, становясь участником разрушительного процесса, поражая систему кровоснабжения и водно-солевого обмена организма.

Думаем, следует начать с причины этого явления. Пищевая соль, широко употребляемая народом, состоит из натрия и хлора. Такое химическое соединение имеет способность задерживать в клетках человеческого тела воду. В результате у людей в организме наблюдается переизбыток воды, то есть нарушается водообмен. И, как следствие, – целый перечень заболеваний. У человека возникает отечность, появляется водянка. Человеческое тело и без того на 65–70 % состоит из воды. При водянке же эти цифры возрастают до чудовищных пределов.

Между кровяной и тканевой жидкостями происходит регулярный обмен. Из кровяных сосудов происходит постоянный выход влаги в окружающие ткани. Этот процесс непрерывен и называется транссудацией. И если жидкости выделяется много, а обратное всасывание приостанавливается, образуется скопление воды в тканях, что, собственно, и называется отеком. Внешние признаки – это набухание кожных покровов. Наиболее заметны при отеках лица, туловища, а также рук и ног. Очень часто отеки возникают в качестве спутников некоторых болезней. Например, той же водянки.

Водянка – это заболевание, при котором происходит накопление жидкости в подкожных клетках, тканях, полостях, суставах и т. д. Известны две разновидности болезни – местная и общая. Причиной местной водянки является сдавливание или закупоривание вен, что может быть следствием неумеренного потребления соли.

Одна из наиболее распространенных местных водянок – асцит. Это заболевание, при котором наблюдается большое скопление влаги в брюшной полости. Количество отечной воды достигает иногда 30 литров. При асците резко увеличиваются размеры живота, он натягивается, блестит его кожа, становятся видны вены.

При сердечно-сосудистых заболеваниях, при поражении почек у человека может наблюдаться общая водянка. В данном случае отечная жидкость будет находиться по всему телу, особо скапливаясь в нижних его частях. При общей водянке кожа делается гладкой, сухой, бледной и блестящей. Во время сердечных заболеваний она принимает синюшный оттенок.

В составе соли нет органических веществ, она не содержит витаминов. И поэтому этот продукт в виде пищевых добавок не только не оказывает питательного эффекта, но к тому же еще и может принести немалый вред.

Любовь человека к употреблению соли в пищу основана, главным образом, на великой силе привычки. Есть мнения, что раньше на поверхности нашей планеты существовало огромное количество минеральных месторождений. Древние люди постоянно пользовались подобными источниками, зная о целебных способностях этого дара природы. Со временем они приучили себя к соленому вкусу. Поэтому, когда потребление минералов потеряло свою доступность, пришлось искать им замену в виде поваренной соли, у которой, как выяснилось, кроме вкусовых качеств, общего с ними ничего не было.

И если при определенных заболеваниях продукт и демонстрирует благодаря химическому составу неплохую целительную силу, то при других болезнях соль может быть губительна.

Скопление соли в кровеносных сосудах благоприятствует возникновению тромбов. Это сгустки крови, образующие наросты на стенках сосудов, состоящие из соединительной ткани, замедляющие кровообращение. Любой человек теперь может легко представить разрушительные возможности подобных образований. Следствием тромбов становятся многие заболевания, некоторые из которых могут иметь смертельный исход.

Закупорка стенок сосудов называется тромбозом. Причиной сходного процесса иногда становятся тромбоциты, кровеносные пластинки, являющиеся одним из элементов крови. Но они в своем образовании никакого отношения к соли не имеют.

Тромбофлебит – воспаление стенок кровеносных сосудов с образованием тромбов. Часто эта болезнь развивается при варикозном расширении вен. При этом вены теряют эластичность, растягиваются. Местами они сильно расширяются и лопаются, образуя кровотечения.

Иногда при тромбофлебите сгустки крови и наросты рассасываются, иногда разрастаются, закупоривая просвет сосуда. Кровь изменяет направление и течет окольными путями. Бывает, что тромбы начинают гнить, и при разрыве вены они попадают в окружающие ткани. Случается также, что тромб отрывается и проникает в кровеносные сосуды различных органов. Такое заболевание носит название «эмболия». Или тромбоэмболия. Больные нуждаются в неотложной врачебной помощи. У них возникают серьезные проблемы с кровообращением, способные привести к инфаркту, гангрене и т. д.

Если у вас тромбофлебит, то ни в коем случае нельзя делать массаж. Это может не просто нанести весомый вред человеческому организму, но даже повлечь за собой в некоторых случаях смерть. Обязательно соблюдайте постельный режим, безотлагательно вызовите на дом врача. При этом заболевании заниматься самолечением очень опасно. Обращение за помощью к специалистам – необходимый фактор для дальнейшего выздоровления.

Недостаточное кровоснабжение сердца носит название коронарной недостаточности. Количество поступления крови в мышцу напрямую зависит от работы сердца. В моменты физического покоя мышцам требуется в несколько раз меньше крови, чем тогда, когда тело человека испытывает определенные нагрузки. Центральная нервная система регулирует расширение вен до необходимого уровня. В случае же закупорки артерии тромбом крови в сердце поступает недостаточно, и появляется коронарная недостаточность. Это может привести к ишемии миокарда или стенокардии.

Симптомами грудной жабы или стенокардии являются ощущения сильного сжатия и боль в области сердца. Эта болезнь может стать предвестником инфаркта миокарда (см. дальше). У больного наблюдаются приступы, имеющие протяженность от нескольких минут до получаса. Боли, как правило, возникают при физических нагрузках. При ходьбе, например. Также появление спазмов возможно при переедании, половом акте и многих других действиях, требующих усиленной подачи крови.

Идет, допустим, человек по улице, и в груди у него вдруг возникает сильная боль. Он останавливается – боль вроде бы стихает, но стоит ему вновь сделать шаг, как все начинается снова. В случае появления такого приступа человеку необходимо сразу же обратиться ко врачу.

Повышенное содержание в крови хлорида натрия способствует развитию атеросклероза – еще одного вида заболеваний кровеносных сосудов. При его действии стенки сосудов набухают, становятся неровными. Внутри артерий разрастается соединительная ткань, появляются атеросклеротические бляшки. В итоге сосуды забиваются, сужается просвет, и происходит недостаточное питание сердца кровью. Употребление большого количества поваренной соли во время атеросклероза – путь, целенаправленно ведущий на уничтожение собственного здоровья. Этот продукт необходимо исключить из своего рациона.

Следствием атеросклероза мозговых сосудов может явиться инсульт, представляющий из себя кровоизлияние, возникшее из-за сильного тромбоза (засорения сосудов тромбами). Такие кровоизлияния происходят внезапно, в период сильного перенапряжения. Сопровождаются они потерей сознания, повышением температуры, рвотой, иногда мочеиспусканием. Состояние очень опасно для жизни, нередко во время инсульта наступает смерть. Длится такое состояние обычно не более трех дней. После этого, при условии правильного лечения, к человеку возвращается сознание, и наступает период выздоровления.

У людей, перенесших инсульт, наблюдаются нарушения работы в какой-либо из областей головного мозга. Чаще всего последствием кровоизлияния становится гемиплегия (отсутствие произвольных движений какой-либо из частей тела), часто сопровождающаяся истериями. Случаются также и потери речи.

Конечно же, глупым и наивным выглядело бы утверждение, что в случае большой привязанности, скажем, к соленым огурцам, вас непременно «стукнет» инсульт. Или, допустим, вы не курите, алкоголем не злоупотребляете, по утрам делаете гимнастику и пятикилометровую пробежечку, питаетесь в целом правильно, да уж только обожаете хлеб ржаной, усыпанный сверху солью. И тут оказывается, что на каждом сантиметре ваших кровеносных сосудов «понатыкано» по десять тромбов. Разумеется, это будет уже из мира фантастики. Если такое было бы реальностью, тогда бы хлорид натрия относился в разряд ядов, и на его употребление наложили бы запрет.