Энциклопедия здорового питания. Большая книга о здоровой и вкусной пище - Майя Гогулан

Гречиха посевная (цветки, листья, крупа)

При кашле, склерозе кровеносных сосудов: 1 десертную ложку цветков заварить 0,5 л кипятка, настоять 2 часа в закрытом сосуде, процедить. Принимать по 1/2 стакана 3–4 раза в день. Свежие размятые листья накладывать на раны толстым слоем.

При невритах, радикулитах для прогревания гречневую крупу нагреть на сковороде, ссыпать в холщовый мешочек и прикладывать на поясницу.

Держать, пока идет тепло, 1–2 раза в день.

Груша (плоды)

Сушеные груши отварить в воде, отвар пить во время лихорадки, при кашле. Обладает закрепляющим действием при поносах.

Дыня (плоды)

Богата сахарами (до 13 %), витаминами С, РР, каротином, фолиевой кислотой, а также железом и клетчаткой. Полезна при запорах, атеросклерозе, геморрое, болезнях крови, почек и сердечно-сосудистой системы.

Ежевика (куманка, ажина – листья, корень, ягода)

4 чайные ложки листьев залить 2 стаканами кипятка, настоять, укутав, 2–3 часа и процедить, принимать по 1/2 стакана 3–4 раза в день за 20 минут до еды при желудочно-кишечных и легочных кровотечениях через каждые 2 часа. При склонности к отекам в качестве мочегонного средства лучше использовать отвар корней.

1 столовую ложку листьев или веточек залить 1 стаканом кипятка, кипятить 3–5 минут, процедить. Принимать 1/2–1 стакан на прием 2–3 раза в день.

2 столовые ложки измельченных листьев залить 500 мл кипятка и настаивать в течение 1 часа, процедить. Пить по 50–100 мл до еды 2 раза в день.

Для полоскания горла используют таким же образом корни. Полоскать горло несколько раз при ангине. 2 столовые ложки листьев залить 2 стаканами кипятка. Настоять, укутав, 2 часа и процедить. Принимать по 1/2 стакана 3–4 раза в день за 30 минут до еды при простудных заболеваниях и болезнях дыхательных путей. Плоды и сок утоляют жажду и применяются как жаропонижающее средство. Зрелые ягоды действуют как легкое слабительное при запорах, а незрелые плоды – как вяжущее средство при поносах.

Ель, сосна, пихта, кедр, лиственница

4 стакана зимней настриженной хвои залить 3 стаканами остуженной кипяченой воды, подкислить 2 чайными ложками разведенной 1:20 соляной кислотой. Настоять 3 дня в темном месте и процедить. Принимать по 1/2 стакана 2 раза в день, подсластив по вкусу, как витаминный настой.

Земляника (клубника)

Обладает замечательными пищевыми и лекарственными свойствами. Содержит сахара (до 15 %), витамины С, группы В, фолиевую кислоту, каротин, клетчатку, пектины, кобальт, железо, кальций, фосфор, марганец, лимонную, яблочную и салициловую кислоты. Оказывает общее оздоровительное влияние на организм. При склерозе, гипертонии, запорах, кишечных недомоганиях и поносах – эффективное средство. Многие формы старых, запущенных экзем успешно вылечивались земляникой. Нормализует нарушенный обмен веществ, помогает при болезнях сердца, сосудов, желудочно-кишечного тракта, при болезнях почек, малокровии, базедовой болезни, так как она благотворно влияет на обмен йода в щитовидной железе. Клубника обладает противомикробной активностью по отношению к возбудителям кишечных инфекций и вирусам гриппа. Ее надо есть неограниченно до полного насыщения в течение трех недель, если нет диатеза.

Земляника (лесная)

Кашицей из растолченных свежих ягод лечат экзему. Делают компрессы на пораженные места. То же самое – из ягод черники.

а) 1 столовую ложку листьев залить 2 стаканами холодной кипяченой воды, настоять 6–8 часов, процедить. Принимать по 1/2 стакана настоя ежедневно при чрезмерных менструациях.

б) 1 столовую ложку измельченных листьев заварить 1 стаканом кипятка, настоять 30 минут, процедить. Принимать по 1 столовой ложке 3–4 раза в день.

1 столовую ложку ягод и листьев залить 1 стаканом кипятка, кипятить 5 минут, настаивать 2 часа, процедить. Принимать по 1/2 стакана 3 раза в день.

При лейкозах, раке различной локализации принимать отвар всего растения по 1/2 стакана 6 раз в день. При зобе – по 1 стакану 3 раза в день. При малокровии, запорах, нервных расстройствах, как кровоочистительное – отвар всего растения по 1/2 стакана 3 раза в день.

2 столовые ложки измельченных листьев залить 1 стаканом кипятка, кипятить 5– 10 минут и настаивать в теплом месте 2–3 часа. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день (сердечно-сосудистые болезни, болезни легких).

1 столовую ложку измельченных листьев залить 1 стаканом кипятка, настаивать 2 часа. Принимать по 1/2 стакана 3–4 раза в день до еды. Настой обладает общеукрепляющим действием.

Листья и ягоды применяют при подагре, в качестве мочегонного средства, для лечения свежих и гнойных ран и язв.

Изюм

100 г измельченного изюма (пропустить через мясорубку) залить 1 стаканом воды и кипятить на слабом огне 10 минут, процедить и отжать через марлю. Принимать по нескольку раз в день при бронхитах, пневмонии, гипертонии в сочетании с другими средствами.

Натирать лишай разрезанным пополам кишмишем или изюмом. Проходит после первого натирания.

Имбирь (корень)

10 г хорошо измельченного корня залить 10 мл 40 %-го спирта и настаивать в теплом месте 15 дней, периодически взбалтывая. Принимать по 10–15 капель в день за 20 минут до еды.

1 чайную ложку измельченного корневища варить в 400 мл воды 5 минут, настаивать 1 час и процедить. Пить как чай по 50– 100 г 3 раза в день при тошноте.

Инжир (плоды, листья, корни)

2–3 плода на 1 стакан молока. Сваренные применяются при кашле, коклюше, простудных заболеваниях, ангине, отвар принимать теплым на ночь.

Млечный сок инжира при приеме внутрь выгоняет песок из почек, рекомендуется при труднорассасывающихся опухолях и гнойниках.

Распарить ногу, вытереть досуха, на мозоль приложить внутренней стороной разрезанную ягоду инжира. Делать ежедневно на ночь. Разжевать ягоду и привязать на мозоль. Менять ежедневно.

Для ускорения вскрытия фурункулов, гнойников и быстрого очищения прикладывать к больному месту распаренный инжир. Или кашицу из нарезанных плодов для лечения абсцессов и фурункулов.

Вымоченные в оливковом масле плоды принимать утром натощак от запоров.

Свежие плоды – при малокровии.

1 столовую ложку измельченных листьев и корней используют как вяжущее средство при цистите, мочекаменной болезни.

Инжир противопоказан при сахарном диабете и при острых воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Каланхоэ перистое (комнатное растение – листья)

Сок свежих листьев назначается для остановки кровотечения из ран, при фурункулах, кожных сыпях и экземе, для лечения ожогов, эрозии шейки матки и трещин сосков. На пораженное место нанести 2–3 капли сока. Курс лечения 5–6 дней.

При насморке и для профилактики гриппа закапывать по 2 капли в каждую ноздрю 2 раза в день.

При туберкулезе принимать сок внутрь по 1/2 чайной ложки 2 раза в день после еды, разбавив водой в 3 раза.

При заболевании горла простудного характера сок смешать пополам с водой и полоскать горло несколько раз в день.

При насморке 2–3 раза в день закапывать в каждую ноздрю по 3–5 капель сока. Можно сок смешать пополам с водой.

Размятые свежие листья быстро удаляют бородавки, если их прикладывать в виде повязки. Иногда 3–4-х приемов достаточно для их удаления.

Наполнить 1/2 поллитровой бутылки резаными листьями и налить доверху водки или 70 %-го спирта. Поставить в темное место и периодически встряхивать. Через неделю настойка готова. Натирать вечером ноги, начиная от стопы и двигаясь к коленям и выше. Боли в ногах проходят сразу, но для излечения, исчезновения сетки вен необходимо повторять процедуру 4 месяца подряд.

Календула лекарственная (ноготки – цветки)

1 столовую ложку сухих цветков залить 1 стаканом кипятка. Настоять, укутав, 1 час, процедить. Полоскать рот 2–3 раза при молочнице у детей, при ангине, заболевании полости рта и горла, гингивитах, пиорее, стоматитах. Или: 1 чайную ложку спиртовой настойки развести 1 стаканом кипяченой воды (теплой). Полоскать, как указано выше.

1. 1 чайную ложку залить 1 стаканом кипятка. Настоять, укутав, 1 час, процедить. Принимать по 1/4 стакана 3–4 раза в день при рахите, золотухе.

2. 1 чайную ложку залить 1 стаканом кипятка. Настоять, укутав, 30–40 минут, тщательно процедить. Применять для промывания, примочек, компрессов для глаз.

3. 1 чайную ложку залить 2 стаканами кипяченой воды. Применять наружно при воспалении глаз, ячменях, конъюнктивитах, блефаритах.

4. 1 столовую ложку залить 1 стаканом кипятка. Настоять, укутав, 1 час, процедить. Полоскать горло несколько раз в день.

5. 1 чайную ложку настойки залить 2 стаканами чуть теплой воды. Полоскать горло несколько раз в день.

При ангине, болезнях полости рта, стоматитах, альвеольной пиорее.