Энциклопедия здорового питания. Большая книга о здоровой и вкусной пище - Майя Гогулан

Сок и виноград применяют при общем упадке сил, «бледной немочи», малокровии. Принимать 3 раза в день до еды от 0,5 до 1 кг (суточная доза). Детям следует пить сок по 1/2–1 стакану в зависимости от возраста.

При спастических и атонических запорах виноград или сок принимать 3 раза в день натощак за час до обеда и вечером по 1 стакану на прием.

Нельзя пить в больших количествах при склонности к поносу, сахарном диабете, ожирении, язве, хронических процессах в легких.

Вишня

Содержит фруктозу и глюкозу, витамины С, РР, В1, каротин, фолиевую кислоту, органические кислоты, медь, калий, магний, железо, пектины. Оказывает целебное действие при малокровии, болезнях легких, почек, при артрозе, запорах.

Вишневый сок губительно действует на возбудителей дизентерии и гноеродных инфекций – стафилококков и стрептококков.

1 столовую ложку плодоножек залить 1 стаканом кипятка и кипятить 10 минут. Принимать по 1/2 стакана 1–3 раза в день.

При хронических бронхитах: 1 чайную ложку высушенных и измельченных плодоножек заварить 1 стаканом крутого кипятка, дать настояться и пить несколько раз в день. Чай обладает легким мочегонным средством.

Отвар сушеных вишен как жаропонижающее для детей: 100 г плодов залить 0,5 л воды и на слабом огне выпаривать 1/3 часть объема жидкости.

При артритах – плоды вишни с кислым молоком.

Вода

Употребление талой воды.

В течение дня желательно выпивать от 2 до 3 стаканов холодной талой воды (с кусочками льда). Выпивать стакан сразу, в один прием (предварительно приучив себя к ледяной воде). Первый стакан выпивать рано утром за час до еды. Остальные – в течение дня, также за час до еды. В зимнее время талую воду можно получить, замораживая водопроводную воду на балконе в эмалированной кастрюле (затем внести в комнату и дать ей растаять). Частично растаявшую воду поставить в нижнее отделение холодильника.

В летнее время делать лед в морозильнике. Максимальная доза, оказывающая эффект, – 4–6 г талой воды на 1 кг веса. Это 2–3 стакана воды в день. Нестойкий, но заметный эффект может наблюдаться даже от 3/4 стакана один раз утром натощак (2 г на 1 кг веса).

В ряде случаев доза выпиваемой талой воды увеличивается.

К горячей и кипяченой воде человек приучает себя долго и мучительно, с пеленок, а потом становится «наркоманом» чая, кофе, кипятка. Его тянет к кипятку как к любимому привычному яду.

Пить надо прохладную родниковую или талую воду вместо чая. Она должна быть не теплой, а прохладной и со временем просто холодной, какую пьют на севере очень здоровые люди.

1 л холодной воды налить в таз и сделать сидячую ванну от 1 до 5 минут. Делать 2 раза в день – утром и вечером. Хорошо в эту воду бросить несколько крупинок марганцовки, чтобы вода была нежно-розового цвета. В холодной воде мочить тряпочки и прикладывать на шишки, когда тряпочки нагреются, сменить. Применение холодной воды при геморрое облегчает состояние больного.

Мыть ноги на ночь горячей водой. Такая процедура снимает усталость, дает энергию, успокаивает нервную систему, улучшает сон. Мыть ноги каждый день холодной водой. Мыть днем, но не вечером.

Средства от перхоти:

а) никогда не мыть голову горячей водой, только умеренно теплой;

б) никогда не мыть голову из-под крана: обязательно кипятить и смягчать воду, делать отвары из трав;

в) беречь голову от холода, от жары и солнечных лучей.

При икоте задержать дыхание, сцепить кисти рук за спиной и, наклонившись, сделать несколько глотков из стакана, стоящего на столе.

При местном обморожении намочить в холодной воде марлю и отжать ее. Наложить на обмороженное место, покрыть компрессной бумагой или клеенкой, ватой и завязать на 10–12 часов.

Ежедневно натощак утром выпивать 200–300 г горячей, насколько терпимо, воды. Это очищает кровеносные сосуды и выводит из организма всевозможные отложения.

При потливости ног и неприятном запахе: 1 чайную ложку соды положить в 1 стакан теплой воды. Обмыть ноги содовой водой утром и вечером. После обмывания промыть и обтереть ноги, положить намоченную в соде ватку между пальцами на ночь. Будет чесаться и саднить, надо потерпеть. Утром обмыть ноги содовой водой, обтереть и обуться.

Укрепление здоровья и закаливание маленьких ослабевших детей, склонных к частым простудам: вода – 0,5 л, морская соль – 1 чайная ложка с верхом, йод – 3–5 капель, спирт или водка – 3 столовые ложки. Все смешать. Раз в день – утром – обтереть ребенка тряпочкой, смоченной в этом растворе. Вечером обязательно смыть в ванночке или под душем. Растирание проводят ежедневно с осени до мая, то есть в холодное время года.

Горчица черная (горчица сарептская)

При хроническом насморке сухую горчицу насыпать в шерстяные носки на ночь. Днем ноги обмыть и держать в сухом тепле.

При насморке, кашле, ОРЗ рекомендуются ножные горчично-солевые ванны. В ведро достаточно теплой воды добавить 200 г соли и 150 г горчицы. Опустить обе ноги до голени, покрыв сверху теплым одеялом. Держать ноги в растворе до покраснения, затем сполоснуть их теплой чистой водой, и, надев шерстяные носки, лечь в постель.

При зубной боли полоскать раствором горчицы 1:20.

Делать ножные ванны с порошком горчицы в течение 10 мин. Эффективно в первые два часа заболевания.

Применять в виде горчичников или после намазывания тонкого слоя горчицы на бумагу путем прикладывания к наиболее болезненным точкам. Вместо горчицы можно использовать тертый хрен или кашицу из редьки.

При судороге рук и ног надо натирать больные места горчичным маслом.

При простудных заболеваниях, плевритах, ревматизме, радикулите, при бронхитах и пневмонии, неврите применяются горчичники и горчичные ванны: 250–400 г горчичного порошка размешать, подливая теплую (не горячую) воду до консистенции жидкой каши, и растереть до появления резкого едкого горчичного запаха. Кашу вылить в ванну (на 180–200 л воды) и хорошо перемешать при температуре 35–36 °C 5–6 минут. Обмыться под душем и закутаться в теплое одеяло.

Гранат (кора, плоды)

Свежие плоды эффективны при кашле, простудных заболеваниях и малярии, как общеукрепляющее средство при истощении организма. Сок полезен своим общеукрепляющим действием. Он является биогенным стимулятором и лечит болезни поджелудочной железы. Его употребляют при малокровии, при необходимости очищения крови. Также при желудочно-кишечных расстройствах, после инфекционных заболеваний и операций как общеукрепляющее средство.

2 чайные ложки измельченной коры залить одним стаканом горячей воды, кипятить на водяной бане 30 минут, процедить через 2–3 слоя марли, отжать и довести объем кипяченой водой до исходного. Принимать по 1/4 стакана 2–3 раза в день до еды.

1 чайную ложку сухой кожицы залить одним стаканом воды. Кипятить 10–15 минут, настоять, укутав, 2 часа и процедить. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день до еды. Применяется при поносе и колитах. Маленьким детям принимать по 1 чайной ложке. Точно соблюдать дозировку.

Заварить 1 столовую ложку кожицы 1 стаканом кипятка, настаивать до появления цвета и выпивать все сразу, как чай.

При малокровии и необходимости очищения крови: пить по 1/2 стакана сока 3 раза в день за 30–40 минут до еды. Необходимо соблюдать соответствующую диету. Курс лечения длится 2–4 месяца, затем следует месячный перерыв и курс повторяется, но следует иметь в виду, что сок обладает вяжущим эффектом и в некоторых случаях может вызвать запор.

Сок семян граната принимать по 1/4 стакана 4 раза в день за 20 минут до еды, разбавив пополам с водой при малокровии.

Ежедневно выпивать натуральный гранатовый сок: полстакана-стакан в день продолжительное время.

Грейпфрут

Созревая в декабре, плоды прекрасно сохраняют всю свою ценность до июля. Известны его высокие диетические и лечебные качества – укрепление пищеварения, снижение кровяного давления, нормализация работы печени, восстановление сил организма. Достойный соратник лимона, но даже несколько опережает его, так как обладает приятным вкусом: нужно только знать, что вся горечь заключается в перегородках между дольками, которые следует удалять.

При атеросклерозе, гипертонической болезни, переутомлении принимать по 1/4 стакана за 20–30 минут до еды, а при бессоннице – по 1/2 стакана на ночь.

При отсутствии аппетита, нарушении процесса пищеварения принимать сок с мякотью.

Гречиха посевная (цветки, листья, крупа)

При кашле, склерозе кровеносных сосудов: 1 десертную ложку цветков заварить 0,5 л кипятка, настоять 2 часа в закрытом сосуде, процедить. Принимать по 1/2 стакана 3–4 раза в день. Свежие размятые листья накладывать на раны толстым слоем.

При невритах, радикулитах для прогревания гречневую крупу нагреть на сковороде, ссыпать в холщовый мешочек и прикладывать на поясницу.