Огород без химии - Н. М. Жирмунская

Большинство видов рассады хорошо растет при температуре 20–25 °С. При низкой температуре рост замедляется и у многих двулетних растений, например капусты, стимулируется преждевременное образование цветочной стрелки. Высокая температура также неблагоприятна для роста рассады. Некоторые садоводы думают, что недостаток света можно компенсировать высокой температурой и удобрением, а в результате получают рыхлые, вытянутые растения, которые плохо приспосабливаются к условиям открытого грунта.

Удобрение и полив также должны быть выдержаны в определенных границах. Переувлажнение при низкой температуре и плохом освещении ведет к развитию грибных болезней. Заболевшие растения надо удалять при первых признаках болезни. Подкармливают рассаду каждые 7–10 дней одновременно с поливом. Недокормить и перекормить растения — одинаково плохо. Признак излишнего удобрения — листья закручиваются вниз, признак недостаточного азотного удобрения — бледная окраска листьев, недостаток фосфора -— пурпурная окраска нижней стороны листьев, недостаток калия — коричневая кайма по краю листьев. Органические садоводы используют для подкормки рассады рыбную эмульсию и водорослевый известняк, но поскольку у нас нет их в продаже, то придется пользоваться теми смесями минеральных удобрений, которые рекомендуются для комнатных растений.

Когда температура наружного воздуха достигнет 10–12 °С, рассаду начинают закаливать, чтобы растения привыкли к солнцу, ветру и холоду: их днем выносят на открытый воздух, сначала на 1–2 часа, затем постепенно увеличивают и увеличивают это время.

При пересадке наибольшие повреждения выпадают на долю корневой системы. Повреждение можно уменьшить, если пересаживать растение вместе с комом земли, заключающем в себе его корни. Этот ком помещают в заранее заготовленную лунку так, чтобы стебель растения был заглублен в почву на 2–3 см больше, чем в ящике или стаканчике. Почву вокруг основания стебля приминают и уплотняют, чтобы почвенные частицы плотно прилегали к корням. Затем рассаду хорошенько поливают и первые несколько дней чем–нибудь притеняют для защиты от яркого солнца. Подкормку делают только после того, как рассада укоренится и тронется в рост.

Для подкормки рассады используют вытяжку из навоза: ведро заполняют на 1/8 навозом и заливают водой. Оставляют на 1–2 дня, периодически перемешивая, затем жидкость сливают и разводят до светло–коричневого цвета. После полива 1 стакан этого раствора выливают под корень.

Биодинамическое земледелие

Биодинамическое земледелие по своим методам и приемам во многом сходно с органическим земледелием, но имеет и существенные отличия, которые обусловлены различием в теоретических предпосылках, послуживших исходным пунктом для разработки этих методов.

Теоретические основы биодинамического земледелия были заложены немецким философом Рудольфом Штайнером, который опирался на представление о природе, господствовавшее до середины XIX века. Эти представления шли из глубины веков и имели своим источником знания, основанные на откровении. Они кое–где сохранились до сих пор среди примитивных народов или среди очень старых крестьян, которые в своем образе жизни и в своих ощущениях настолько слились с окружающей средой, что составляют с ней как бы единое целое. Они знают ее не рассудком, а внутренним чувством. Штайнер считал, что нельзя отбрасывать эти древние представления как простые предрассудки и суеверия, поскольку в них заключено зерно истины, а перед наукой стоит задача осмыслить эту истину и привести ее в согласие с современным рационалистическим восприятием мира.

Второй источник, который дал Штайнеру ключ к пониманию живой природы, — это естественно–научные труды немецкого поэта и философа Иоганна Вольфганга Гёте, который известен всему миру в основном как поэт, автор гениального произведения «Фауст». Мало кто знает его труды по анатомии животных, ботанике, теории света. Рудольф Штайнер первый оценил заключающийся в них совершенно новый методический подход к изучению живой природы. Здесь мы не будем излагать взгляды Гёте, подробнее о них можно узнать из специальной литературы.

Нельзя сказать, что учение, разработанное Штайнером, представляет какое–то совершенно чужеродное тело в современной науке. Во–первых, сам он никогда не отрицал значения открытий, сделанных с помощью современных научных методов. Во–вторых, в работе ряда выдающихся ученых, которые не ограничиваются частностями, а пытаются познать мир в целом, мы находим идеи, перекликающиеся со взглядами Штайнера.

Последователи и ученики Штайнера подтвердили многие сформулированные им теоретические положения и доказали их с помощью современных методов полевых или лабораторных экспериментов. И все же многие из этих положений нашим, воспитанным на материалистических представлениях сознанием воспринимаются с трудом. Здесь мы коротко коснемся только тех идей, которые имеют непосредственное отношение к практике биодинамического земледелия.

Идея целостности

В основе биодинамического мировоззрения лежит стремление рассматривать все вещи в их взаимосвязях, объединяющих разрозненные явления в одно целое. В этом его отличие от современной науки, которая стремится как можно глубже и полнее изучить каждое отдельное явление, и это иногда приводит к тому, что исследователи за деревьями не видят леса. Идея целостности имеет применение на любом уровне, начиная от космоса и кончая садовым участком. Садовый участок рассматривается как целый, живой организм. Его кожа — это живая изгородь, его внутренний мир — это севооборот, его внутренний обмен веществ — это круговорот органического вещества почва–растение–компост–почва, его душа — это садовод. Каждый садовый участок — это организм со своей неповторимой индивидуальностью и со своим особым замкнутым в своих границах живым миром. Особенность и необходимое условие существования этого 1 живого мира — большое разнообразие составляющих его видов растений. Каждый вид отличается от других специфическим обменом веществ, его корни и листья что–то свое, свойственное только ему, поглощают и что–то свое, свойственное только ему, выделяют. Эти выделения часто бывают ничтожно малы, но они так же! влияют на здоровье сада, как гомеопатические лекарства влияют на здоровье человека. Каждый вид выполняет свою работу. Как неслышная мелодия, она вливается в ту неслышную, но красочную симфонию, которая разыгрывается в вашем саду, начинаясь ранней весной и кончаясь поздней осенью. Но чтобы это была действительно симфония, а не какофония, необходимы опыт биодинамического садовода и умение правильно подбирать виды растений, чтобы вместе они составляли гармоническое целое. Здесь мы коротко напомним об основных принципах подбора, о которых подробнее говорили раньше. Это сочетание огородных культур с травами, цветами и кустарниками, дающими приют и пищу разно- J образным наземным и подземным животным. Это равномерное распределение в севообороте культур четырех групп, представляющих четыре основных органа растения: лист, цветок, плод и корень. Это умелое сочетание и чередование культур, отличающихся по своей способности извлекать из почвы разные элементы питания, истощать почву или обогащать ее. Соблюдение данных принципов сообщает жизни сада устойчивое равновесие.

Целостность, разнообразие и гармония — вот черты биодинамического сада.

Космические влияния и космические ритмы

В биодинамическом