Имбирь. Мед. Яблоки. Средства от 100 болезней - Григорий Михайлов

Готовое тесто выложите в форму, сформируйте основу пирога и высокие бортики. Выложите на основу из теста яблоки и залейте заливкой. Выпекайте в течение 1 часа.

Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой и молотой корицей.

Яблочный пирог с творогом

Вам потребуется:

• 4 яблока,

• 480 г муки,

• 300 г сливочного масла,

• 500 г творога,

• 6 яиц,

• 600 г сахара,

• 1 чайная ложка разрыхлителя,

• 1 пакетик ванилина.

Способ приготовления. Отделите белки от желтков. В размягченное сливочное масло добавьте 3 желтка и 200 г сахара, взбейте в пышную массу. Добавьте к ней муку с разрыхлителем и половиной пакетика ванилина, замесите мягкое тесто. Положите тесто в холодильник на 30 минут.

Смешайте творог с 200 г сахара и 3 желтками, оставшимся ванилином, хорошо взбейте. Яблоки очистите от сердцевины и кожуры, нарежьте дольками.

Распределите тесто по смазанной маслом форме, сверху положите ровным слоем творог, на него – ломтики яблок. Поставьте в духовку при 180 °C на 30 минут.

Белки взбейте с оставшимся сахаром в крепкую пену, выложите на пирог, разровняйте и поставьте в духовку на 10 минут. Поверхность белков должна стать золотистой, но остаться мягкой.

Готовый пирог выстаивается в течение 8 часов, за это время на его поверхности появляются золотистые капельки.

Яблочные десерты

Мусс из яблок

Вам потребуется:

• 3 средние яблока,

• 60 г сахара,

• 12 г желатина,

• 0,3 л воды.

Способ приготовления. Очистить яблоки от сердцевины и кожуры, испечь до мягкости, протереть через сито. Из очистков с сахаром сварить сироп, процедить. Развести в сиропе желатин, остудить, смешать с яблочным пюре и взбить миксером в пышную пену. Разлить по формочкам и поставить в холодильник до застывания.

Конец ознакомительного фрагмента.