Невероятные приключения растений-путешественников - Катя Астафьефф

взращивал землянику, привезенную савойским шпионом. Судя по тому, что Дюшен написал одиннадцать томов, ботаника не была для него простым хобби. Он станет историком науки, будет учиться у Бернара де Жюссье и опубликует «Очерк о естественной истории тыквенных». Так как существовала некая путаница в классификации названий земляники, он решил привести ее в порядок. Так, например, зеленая земляника — это общее название мускусной и виргинской, а также клубники луговой.

Ну, вы поняли, что юный Дюшен, знаток земляники и тыквы, не был простым любителем покопаться в огороде. Он даже вступил в научную дискуссию с Карлом фон Линнеем.

Немного поэзии в этом жестоком мире

Ах, земляника! Стихами римского поэта

Взращенная не на земле, а на груди

Его возлюбленной или самой Венеры,

Ты была б воспета.

Но мне мила ты там, где хорошо тебе, —

В тени садов, где соловьи

Насвистывают трели нежные свои.

Пьер Дюпон, «Лесная земляника», фрагмент (1849)

Предтеча великого Чарлза Дарвина, Дюшен высказал сомнение в неизменности видов, поставив этот эксперимент с разнополыми кустами земляники. Сейчас для нас очевидно, что растения различаются по признаку пола, но в то время об этом еще не знали. И даже если Линней признал это и составил классификацию половых органов растений, механизмы скрещивания оставались загадкой. Спор Дюшена с Линнеем начался с открытия, сделанного в версальском огороде, когда Дюшен обнаружил землянику с единственным одинарным листом вместо тройчатого и задался вопросом в своей «Естественной истории»:

«Как я должен расценивать этот экземпляр? — спросил я себя. — Как новый вид?.. Но если он сам сформировался из новых видов, не является ли он лишь другим сортом? Так сколько же в других родах есть таких сортов, которые мы рассматриваем как отдельные виды? Я долго не мог определиться. […] Мне казалось, что я мог внести какую-то ясность в устоявшуюся точку зрения и что путаница происходила в основном оттого, что авторы применяли одни и те же термины к противоположным по смыслу понятиям».

И ведь очень правильно рассуждает Антуан наш Николя! А чуть ниже он выскажет мысль, которая, должно быть, пощекотала нервы Линнею:

«И здесь нам представляется необходимым сделать несколько общих выводов о том, что надлежит различать постоянный и неизменный характер видов и небольшие переменные отклонения в рамках породы, неизменность одних и способность к мутации других видов».

Земляника — это не только плод

Любители старомодных словечек, у меня есть для вас кое-какая лексика, возможно, бывшая в ходу во времена Фрезье. Бедняга ведь не владел нашим современным словарем, богатым на всевозможные «лол», «кек» и смайлики. В то время со словом «fraise» («клубника», «земляника») было связано много других понятий. Например, в часовом производстве фрезой называют разновидность сверла, которым часовщики и другие мастера делают отверстия для утапливания головки винта.

Продавцы модной одежды в XVIII веке называли фрезой круглый воротник, состоящий из двух или трех слоев ленты. В военной терминологии «fraise» означает укрепление земляного фортификационного сооружения рядом кольев, которые установлены до середины откоса и направлены острым концом к врагу. И наконец, гастрономическое значение: на кухнях и в мясных лавках словом «fraise» называют телячью брыжейку и бараньи кишки (Большой словарь французского языка, том 11, 1770).

Да-да, вы не ослышались: способность к мутации! Только не надо фантазировать на тему нападения гигантской клубники-мутанта. Просто у Дюшена уже в 19 лет был очень просветленный ум (напомним, что речь идет об эпохе Просвещения). И да, он был провидцем, так как считал, что виды не являются неизменными. Товарищи креационисты, мозг которых не превышает по размерам чилийскую землянику! Вот вы и убедились, что эта очевидная на сегодня идея не столь нова.

Дюшен отправил Линнею образцы, которые тот окрестил Fragaria monophylla, или земляника однолистная, так как отнес ее к отдельному виду. Конечно, нужно простить великому шведскому натуралисту эту небольшую ошибку в определении, который, кстати, очень хвалил юного Дюшена.

Не менее шестисот современных гибридов

Когда Фрезье возвращается из своего полного приключений путешествия, его встречает с почестями Людовик XIV и даже вручает ему небольшое вознаграждение. Если бы только наш старый добрый Король-Солнце знал, что он награждает человека, который ступил на скользкую дорожку! В 1719 году Фрезье в качестве инженера отправляется в Сан-Доминго, затем в Германию, затем возвращается в Бретань, где с 1740 года руководит строительством фортификационных сооружений.

Выйдя на пенсию, он обосновался в Плугастеле и занялся написанием трудов по архитектуре, напичканных неологизмами, вполне заслуживающими некоторой критики. Он придумывает «томотехнику», «икнографию», от которых не в восторге и сами ученые. Он также поссорился с другим ботаником с говорящим именем Луи Фелье[9] (1660–1732). Если Фрезье и лучший инженер, чем Фелье, то вероятно, он менее силен в ботанике. Каждому свое. Но нападки Фелье были вызваны завистью, потому как его книга о путешествии продавалась хуже, чем книга соперника. И к тому же он первым попал в Чили, но не догадался привезти саженцы земляники. Фрезье также обвинялся в неправильном определении долготы. Когда тот или другой были чем-то недовольны, их спор принимал космические масштабы. Фелье основательно полил грязью Фрезье в одном своем труде: он дал ему хорошенький нагоняй на сорока убийственных страницах предисловия.

Наш ботаник-корсар скончался в возрасте 91 года, что по тем временам неплохо. Земляника же обогатила Плугастель: оттуда ее импортировали в Лондон, где она имела грандиозный успех.

Но на том приключения маленькой круглобокой ягоды не заканчиваются. Она продолжает завоевывать мировые рынки. Но это настоящая атака клонов! Говорю это, чтобы напомнить вам: основной способ размножения земляники — вегетативный, при помощи так называемых усов — стелющихся побегов. В результате этого бесполого размножения получаются клоны.

На сегодняшний день насчитывается порядка двадцати видов земляники и не менее шестисот гибридов. Все они носят очень незаурядные названия.

Клубника будущего

Она должна быть одновременно крупной и приятной, яркой и устойчивой к болезням. Я говорю не о звезде из реалити-шоу, а о клубнике будущего. Исследователи и производители уже работают над созданием новых разновидностей высококачественных культур; ведутся многочисленные проверки характеристик новых видов, полученных скрещиванием.

Японцы также разрабатывают клубнику будущего, чтобы на ее основе делать лекарства для… собак! На одном заводе в Хоккайдо производят генетически модифицированную клубнику со вживленными интерферонами (белками) собак. Этот белок получается в результате заражения тела бактериями