Великорусский пахарь и особенности российского исторического процесса - Леонид Васильевич Милов

и сам-10. Однако на ненавозных землях получали всего сам-3, сам-6[857]. На новораспашных землях рожь, по сведениям А. Олишева, давала сам-8, сам-10[858]. Для 70-х годов материалы Засецкого для посевов ржи по росчистям и выжженным подсекам свидетельствуют, что урожай доходил даже до сам- 12[859].

Урожаи овса на Вологодчине были очень скромными. В 30-х годах по всем вотчинам Кирилловского монастыря получали от сам-1,3 до сам-3[860]. Ячмень давал неровные урожаи (сам-1,6, сам-8,6 и т. д.). Средний уровень был примерно сам-4[861]. Горох здесь родился плохо, как и конопля[862].

В Петербургской губернии на хорошо удобренных землях в удачные годы помещики получали урожаи сам-15[863]. В Нарвском у. Петербургской губ. на удобряемых навозом землях можно было иметь урожай сам-6, “а в ненавозных местах – всего в сам-2,5 и в сам-3”[864].

Существенная разница в урожайности для новораспашных или хорошо удобряемых земель и обычных пашен наблюдается даже для Орловской губ. Наблюдатели отмечают, что “в хозяйских руках, где земля или новь хорошо унавожена”, урожайность зерновых (видимо, основных культур – ржи, озимой пшеницы и гречи) – сам-10, сам-12[865]. Обычная же, “средственная” урожайность – сам-5, сам-6[866]. В лучшие годы в Елецком уезде урожайность – сам-8, а обычно меньше сам-5 не бывает[867]. В лучшие годы в Дмитровском у. получали сам-6 для ржи и гречи, а для пшеницы и ячменя – сам-5[868].

Интереснейший материал встречается у А.Т. Болотова по Каширскому уезду. Разница здесь между навозными и ненавозными землями – огромная. В нормальные по урожайности годы рожь на навозных каширских землях в 60-е годы XVIII в. давала урожай от сам-6 до сам-8, а на ненавозных и “пресных” землях – от сам-2 до сам-4[869]. Овес на навозных землях – от сам-4 до сам-6, а на “простых” и лучших ненавозных землях – от сам-2 до сам-3. Болотов отмечает, что при прекращении унавоживания те же самые земли через 3–4 года резко снижают урожайность[870].

Эффективность интенсификации за счет одного лишь удабривания была, таким образом, наиболее существенна для серых хлебов, повышая их урожай в 2–3 раза. Отсюда становится более понятным упорное стремление крестьянства на громадных пространствах Нечерноземья класть навоз прежде всего под рожь или только под рожь. Экономический результат этого акта имел громаднейшее значение.

И богат мужик, да без хлеба не крестьянин

Вместе с тем для XVIII столетия удабривание навозом имело для роста урожайности некоторые ограничения. Правда, эти ограничения для крестьянского хозяйства практического значения не имели. Во второй половине века они стали реальностью лишь для помещичьего хозяйства, вставшего на путь товарного производства. Именно в этот период помещичье хозяйство Нечерноземья и районов, смежных с черноземно-степной зоной земледелия, столкнулось с парадоксом навозного удобрения. Он в том, что излишние дозы унавоживания не вели к автоматическому повышению урожайности, так как зерновые хлеба при этом быстро идут в рост и при малейшем дожде (и даже и без него) полегают и прорастают, в итоге чего гибнет весь урожай. Это было и с пшеницей, и с рожью, и даже с овсом. Именно это свойство господствовавших тогда сортов зерновых удерживало от унавоживания деградированные черноземы, где сильно развитое скотоводство вполне обеспечивало крестьянское хозяйство удобрением. П.-С. Паллас замечает: “Есть ли бы похотели сию тучную землю унавоживать, то бы хлеб выбежал очень скоро и высоко, после того повалился и погнил бы до созрения”[871]. Столь парадоксальная ситуация удерживала в самых хлебородных районах рост урожайности, как правило, на уровне сам-10, сам-15, что для XVIII в. само по себе было “чрезвычайной” урожайностью. От негативных последствий обильного удобрения пашен страдало прежде всего помещичье хозяйство Нечерноземья, которое раньше всего стало использовать формирующийся рынок. А. Олишев с горечью писал о следствиях излишнего удобрения даже в Вологодском уезде: “На удворине от весьма тучной земли рожь, и другие жита, при малом дожде ложится и прорастает”[872]. В помещичьих хозяйствах под Петербургом в 90-е годы на обильно удобренных землях “в хорошие лета рожь… валилась”[873]. В Каширском у., по наблюдениям А.Т. Болотова, урожаи овса были, как правило, невысокими, но посевы его на навозных землях приводили к тому, что овес во время созревания падал и прорастал. В итоге у помещиков урожаи овса на навозных землях сам-4 и сам-6 были редкостью. И овес сеялся обычно на лучших ненавозных землях с урожайностью всего сам-2, сам-3, то есть большей частью для соломы (для помещичьего скота и навоза)[874].

Пестрота почв – пестрота урожая

Другим важным моментом в изучении урожайности был контраст между лучшими и худшими землями.

В Костромском у. особенно урожайными были районы Волжского правобережья, где были пространства заливных земель. Поскольку здесь были и отличные пастбища, и сенокосы, то верхний слой глинистых земель, обогащенный речным илом и удобренный навозом, давал отличный по тем временам урожай. В конце XVIII в. здесь сеяли главным образом яровые хлеба, лен и небольшое количество ржи. Урожайность ржи, пшеницы и ячменя была сам-6, овса, ярицы и гороха – сам-5, льна – сам-3 и сам-4. В то же самое время на правобережных и на высоких местах урожайность ржи была сам-3, пшеницы и ячменя – сам-4, овса и ярицы – сам-3, гороха – сам-4, льна – сам-3 и гречи, на самых удобных для нее землях, – сам-2 и сам-3. Как видим, разница в урожае в полтора раза, а по овсу и ярице – еще больше[875].

А.Т. Болотов пишет, что в Каширском у. Тульской губ. греча на худших ненавозных землях давала урожай сам-3, сам-4, и это считалось “нарочито хорошей” урожайностью. На более плодородных землях ее урожайность повышалась сразу же до сам-5 и даже сам-6[876].

На Урале, в Пермской губ. в 80-х годах урожайность на отдельных участках лучших новораспашных земель могла в удачный год достигать сам-15, а в обычные годы на старопахотных, хорошо обрабатываемых и удобряемых участках – сам-10. На неудобряемых землях урожайность могла достигать сам-6, а в неурожайные годы сбор зерна снижался до сам-3, сам-4 и ниже[877]. На обширных площадях типично высоким урожаем был сбор зерна сам-5, средним урожаем, что было чаще, – сам-3, а плохим