Гармоника - Евгений Викторович Герасимов

— Я тебе сколько раз предлагала поехать в отпуск на юг, к морю!? Так нет. Дом, дача, хозяйство, не брошу, а могли бы в санаторий по путевки съездить. А теперь, надо же бедняжка, всю жизнь в нашем захолустье проторчал! Света белого не видел! — Упрекнула своего мужа, мама Василия.

— Еще чего, скажешь тоже санаторий, к врачам только попади, залечат! И не надо мне море, я на нашей речке хорошо поплаваю, и бормотуха их местная не нужна! Наше пиво вкуснее. Плавали, знаем. Парни с моей работы ездили на море, рассказывали. Цены там заоблачные, дерут за все втридорога. Один плюс, курортные романы. А это разврат! Говорят, там люди в одних трусах на рынок и в магазин ходят! Куда милиция смотрит? И ты хочешь, что бы я повез тебя и ребенка в этот рассадник разврата?! Если хочешь на море, то можем съездить в Ленинград! В следующим году, в этом у нас запланировано строительство домика на даче. — Непререкаемым авторитетом, задавив возражения жены, отец Василия поставил точку в разговоре.

Пока родители переругивались решая судьбу сына, Василий наворачивал салат рассеяно наблюдая за происходящим на экране телевизора. К концу спора, он не заметил как съел весь салат, а ведь хотел угостить им своих родителей. После ужина Василий провел тщательный осмотр родительской усадьбы. Огород. Две яблони-ранетницы, три куста черной смородины, ряд малины, грядка клубники, остальная земля отводилась под овощные культуры и картошку. Посредине колодец. «Надо поставить теплицу» подумал Василий, прикинув как она встанет возле забора. Двор. Курятник с двумя десятками куриц и горластым петухом. Рядом сарай, с угляркой и дровами. В закутке полки с инструментом, в уголке сваленный садовый инвентарь. Возле сарая штабель кирпичей, приготовленные для погреба, который отец соорудить планировал уже какой год, но все откладывал, якобы из-за нехватки свободного времени. Впритык к забору туалет, возле которого навалена куча ненужного барахла, который жалко выбрасывать.

Его внимание привлекла большая кастрюля, Василий вспомнил, как мать горевала по поводу прохудившейся посудине. Взяв ее в руки, внимательно осмотрел. Дырка была небольшая, порывшись в куче, нашел толстую алюминиевую проволоку. Чтобы заклепать дырку потратил десять минут. Почесал в затылке. Через двадцать минут недалеко от веранды соорудил из кирпичей очаг, на который водрузил кастрюлю. Когда Василий плел из проволоки решетку, подошел отец, затем мать.

— Василек, ты не забыл, в кастрюле дырка, — напомнила мама. — А что ты собираешься с ней делать?

— Дырку я заделал. Теперь у нас есть коптильня! — Гордо заявил Василий, любуясь сооружением. Отец, сняв крышку, заглянул внутрь: — Не понял! Как дым в кастрюлю попадет, дырки же нет. Неправильная у тебя коптильня. Я видел у одного дачника правильную. Значит так: в земле роется яма, в ней сооружается очаг, от него отходит труба, метра два длинной из асбеста, она входит в железную бочку, которую накрывают мешковиной. — Рассказал о правильном устройстве коптилен отец. — Так то оно так, но ты рассказал об устройстве для холодного копчения! У нас же будет коптильня для горячего копчения. Для этого труба не нужна. В емкость, и без разницы, что это будет, кастрюля, бочка или железный ящик засыпаются опилки. Желательно плодово — ягодные, в нашем случае используем яблоню. Можно мелкую щепу. Все это распределяем тонким слоем по дну. Опилки тлеют, не загораясь, выделяя дым, который качественно и быстро закоптит продукт. Но самое главное, при горячем копчении продукт будет готов через час, от силы два! Все зависит от того, что мы будем коптить, кажется рыба и за полчаса закоптится. — Возразил Василий, и пообещал, — завтра с утра сгоняю на рыбалку, вечером будем есть копченую рыбку. Говорят на Копытце карась клюет как бешеный. — Ага. Тебя из пушки не разбудишь. Вечно опаздываешь на занятия в школе. — Пожурив отец отправился смотреть телевизор. Мать, задержавшись, дождалась, когда муж скроется в доме, спросила: — Сынок, зачем ты курам рогоза натаскал? Видишь, они его не клюют! Напрасно силы и время потратил, лучше бы лебеды нарвал.

— Странно, все считают куриц глупыми птицами, а они оказывается умные! Соображают, что рогоз болотное растение, вот и держатся от него подальше. Нужно поменять концепцию, заставить воспринимать рогоз как сухопутную культуру, один из видов злаковых. — Почесав в затылке, заявил Василий. — Вася, ты давай не умничай, а говори нормальным языком, — пригрозила мать. — Нужно, рогоз перекрутить на мясорубке, отжать и подсушить на солнышке! Получим, типа комбикорм, его курицы съедят за милую душу, — доходчиво объяснил Василий.

— Новую мясорубку не тронь, возьми в сарае старую, — предупредила мама и пошла, заниматься огородом. “Все таки права народная мудрость, вранье всегда выходит боком” подумал Василий занимаясь переработкой рогоза. Для своей деятельности, он оккупировал веранду, прикрутив к столу мясорубку и обставившись большой эмалированной чашкой и тазом, куда вываливал, перекрученную массу.

Иван Васильевич, заметив, как сын таскает охапки рогоза из курятника до колодца, а потом на веранду, вышел посмотреть, чем он занимается. Посмотрел, спросил, чем Василий занят? Получил в ответ пространственный рецепт изготовления из рогоза комбикорма, с добавлением, что отжатый сок можно использовать для изготовления вина. Василий на пальцах доказал, что любой сок, можно использовать для изготовления настоек, не обязательно виноградный. Отец проникся, притащил из сарая флягу для готового продукта. Отжимали перекрученную массу в оцинкованном бачке с краном, перекрыв отверстие мелкой металлической сеткой. Сока набралось с треть фляги, а травяного концентрата с пару килограммов. — Васек, фигня все это, только время напрасно потратили, — подвел итог работе Иван Васильевич. Оценка данная отцом Васькиному открытию, подействовала как красная тряпка на быка. Василий закусил удила. — Согласен, в малом объеме данное производство комбикорма не впечатляет, но если расширить и поставить на поток, с применением малой механизации. … Отец не стал дослушивать возмущенную речь сына, и отправился смотреть телевизор. Василий, задумчиво посмотрел ему вслед, затем заглянул в флягу. Бросать дело на полдороге было не в его характере, поэтому он впрягся в тележку и покатил к болоту. Быстро надергал рогоза полную тележку, получилась целая копна. Привез домой и продолжил эксперимент. Фляга наполнилась до краев соком, так же выросла куча будущего комбикорма. Побочно, получился таз наполненный корейским салатом, который Василий разложив по банкам поставил в холодильник. Закончив с рогозом, подумал, что