Шеф-повар Александр Красовский 2 (СИ) - Санфиров Александр

Так, что бужу жену, мы обедаем, а потом вдвоем едем в кафе, начать работу которого пока никак не получается.

Не могу разорваться, так, как шведская фирма требует ежедневного контроля. Еще не знаю, как мне аукнутся два пропущенных дня. Кинул все на Ахмеда и Линду укатил в Финляндию. Как там они без меня справляются?

— Нет, пожалуй, мы уедем в Стокгольм не завтра, а сегодня на вечернем пароме, — внезапно решил я и пошел будить Людмилу. На часах было всего половина первого, так, что до отъезда еще успею повидать женщин работавших в кафе у Ритты и договорится с ними о выходе на работу. Салонен, методично пересылает мне оплаченные счета за воду, электричество, и налоги, хорошо, что у Ритты еще оставались кое-какие средства в банке, поэтому он тратит деньги оттуда, а не просит их у меня. Но деньги имеют свойство заканчиваться, так, что надо, или продавать кафе, или, кровь из носа, начинать работу.

Когда, умывшись после сна, Люда уселась за стол, на нем уже дымились тарелки с ухой из судака. На второе, не мудрствуя лукаво, я приготовил жаркое по-карельски, потушив вместе свиную лопатку, говядину и баранью лопатку.

Ну, а на третье у нас имелся морс из прошлогодней морошки. Свежую ягоду уже можно было собирать и сейчас, но времени для этого катастрофически не хватало.

Жена, оглядев стол, неожиданно заплакала, закрыв руками лицо.

— Санчик, до сих пор не верю, что я здесь с тобой. Всё, кажется, сейчас проснусь и окажусь в общежитии. Я ведь давно не сплю, слушала, как ты колготишься на кухне, и на душе было так хорошо и спокойно. — Сквозь слезы начала говорить она.

— Ну, ладно, Люда, не надо больше плакать, лучше начнем обедать, а то уха совсем остынет, да и дел у нас сегодня хватает.

Ночное путешествие и поездка на машине аппетит у Люды не отбили.

Всё, что было наложено на тарелки, мы вмиг смели со стола. А после морса я достал из холодильника желтую гроздь бананов.

— Это, что, бананы? — недоверчиво спросила жена.

— Они самые, — сообщил я.

— И что, их можно есть?

— Попробуй.

Я очистил один банан и протянул его Люде. Та осторожно взяла в его руки, зачем-то обнюхала и затем откусила небольшой кусочек.

На её лице явственно нарисовалось разочарование.

— Ничего особенного, как сладкая картошка, — заявила она. — Зря завидовала Витьке, он иногда вспоминал, что пока служил под Ленинградом, несколько раз ел бананы и утверждал, что они очень вкусные. А в Вытегре их никогда не продавали. Да и в Петрозаводске я их потом, тоже ни разу не видела.

Тем не менее, два банана она стрескала в охотку. Я тоже присоединился, и фрукты мы съели все. После этого пришлось еще раз выпить морса, немного отдохнуть и начать собираться в дорогу.

Собрались мы довольно быстро. Люда меня опять удивила. После того, как я выключил электричество и собирался закрывать дверь, она решила проверить, перекрыта ли вода, закрыты форточки, задвижки в печи.

— Надо же! — призналась она с легким удивлением. — Все сделал, как положено. Как будто всю жизнь в деревне жил.

До дома, где жила Кристина Хённинен, мы доехали довольно быстро. С ней мы были знакомы ещё с прошлого года, поэтому она сразу поняла, зачем я приехал.

Ритта, насколько я знал, ей всегда доверяла и в последние годы почти не вмешивалась в работу кафе.

Ничем не выдающаяся женщина средних лет, Кристина, была мало эмоциональна и немногословна. Как она при таких качествах ухитрялась командовать еще двумя работницами, не представляю. Даже сейчас, когда мы час обсуждали, как и когда откроем кафе, она произнесла не больше двух десятков слов. Хотя, может, это мне так показалось.

Как обычно, все упиралось в деньги. Кроме этого, Кристина сообщила, что заведение потеряло клиентов, переориентировавшихся на другие забегаловки, поэтому первые месяцы работы ждать особых доходов не стоит.

Во время разговора мне неоднократно пришлось подавлять желание продать к черту это кафе и не мучиться. Но подспудно я понимал, что сделаю ошибку, если так поступлю.

После того, как мы обговорили все проблемы, я позвонил Салонену и сообщил, что кафе открывается на следующей неделе, и командовать в нём будет Кристина Хённинен.

Эйнар моим словам не удивился, и ответил, что у него для меня сегодня нет свободного времени, поэтому он пришлет на подпись новый договор по шведскому адресу. Также он передал, что налоговый инспектор по городскому округу Йоэнсуу горит желанием встретиться со мной, для уточнения суммы налога с наследственного имущества. И без этого визита никак не обойтись.

У меня тоже времени было в обрез, поэтому сообщив, что пока не могу назвать точную дату приезда, я закончил разговор.

Все время, пока я беседовал с Кристиной и Эйнаром, моя жена сидела мышкой за столом и пыталась понять, о чем идет речь. Но, увы, вепсский язык, который она и так почти не знала, здорово отличается от финского, поэтому ей было скучновато.

Зато, когда мы снова уселись в машину, торопясь добраться в Хельсинки до отплытия парома, она активно высказалась в том плане, что очень удивлена, тем, как я разговариваю с людьми.

— Саша, понимаешь, у меня мама, заведующая пекарней. Я видела, как она командует персоналом. С женщинами вообще очень сложно, а у неё они, как по ниточке ходят. Ты, когда с этой Кристиной разговаривал, мне поведением маму напомнил. Не понимаю, откуда у тебя такой талант появился, в начальниках вроде бы не ходил?

— Опыт не пропьешь, дорогая моя, — улыбнулся я про себя. — Когда сорок лет руководишь практически женским коллективом, никуда не денешься, или научишься, или придется уходить. Глава 13

Выехали мы из Йоэнсуу в два часа дня, поэтому на паром в Хельсинки уже не успевали. Обругав себя за глупость, я решил ехать в Турку. Ехать туда почти на сто пятьдесят километров дальше, но зато на паром должны бы успеть. По мере приближения к городу я начинал все больше нервничать, боясь опоздать, а тут еще, как назло, заморгала лампочка бензобака. Пришлось останавливаться на первой же заправке, хорошо, что очереди там не было, поэтому удалось быстро заправиться и продолжить путь.

Всё же к парому, отходящему в половину девятого вечера на Стокгольм, нам удалосьприехать впритык. Уже началась регистрация, а я еще не успел купить билеты, пришлось поторапливаться и делать всё в быстром темпе, так, что на меня окружающие посматривали с удивлением.

Люда до Хельсинки опять проспала всю дорогу, и сейчас, нахохлившись, сидела в машине, с любопытством озираясь по сторонам. Нам повезло, что пакетные билеты еще оставались, иначе пришлось бы спать в машине всю ночь, или сидеть в ночном ресторане, борясь со сном.

А мне бы не мешало выспаться. Предыдущую ночь я практически не спал, а в четыре утра уже рулил в сторону Йоэнсуу, а потом в два часа дня из него в Турку. Накатал в общей сложности за одиннадцать часов девятьсот километров, так, что отдых был необходим.

Бегая туда сюда, я изрядно взмок, и вздохнул с облегчением лишь тогда, когда заехал на паром и под направляющими взмахами парковщика поставил машину на нужное место.

Мда, по сравнению с теплоходом Нахимов, на котором мы ходили по Черному морю в прошлом году, паром оказался намного роскошнее. Когда мы шли по коридору, отыскивая свою каюту, Люда глядела по сторонам раскрыв рот.

Когда зашли в нашу скромную двухместную каюту, она удивленно спросила меня.

— Саш, ты, когда успел стать миллионером? У нас на Нахимове и близко такой каюты не было. Сколько же она стоит?

Я засмеялся.

— Люда, не дороже денег, на этом пароме в своем большинстве едут такие же обычные люди, как мы. Ничего особенного в этом нет.

Тем не менее, в ресторан я жену не повел.

Выплата пятнадцати тысяч долларов пробила изрядную дыру в моём кошельке. И хоть говорят, что экономить на малом грешно, поужинаем мы сегодня вечером тем, что бог послал.

Ужинали в каюте, бог нам послал остатки сегодняшнего жаркого, черный хлеб с маслом и большой термос с кофе, так, что все было не так плохо.