Три года в Индии. Моя жизнь в Дхарамсале - Аэлита Александровна Донгак

Рабочий класс, кстати, более человечные и простые по характеру. Недавно к уборщице нашей из Библиотеки ходила в гости, встретились на улице, она позвала. Пили чай, со всей семьёй познакомилась. Очень открытые. В библиотеке с ней никто не разговаривал, а я всё время к ней с шутками сзади подлетала и пугала. На всех работах уборщиц по именам знала и общалась с ними. Так и тут. Туалеты в Индии грязные часто, а в нашей Библиотеке, где я учусь, всегда чистый. Я сразу подумала, надо узнать кто этот нелегкий труд делает. Так и познакомилась с ней, когда она мыла окна на балконе. Там всегда и общались потом, после того как я подлетала сзади и пугала её. Дома у неё хоть и небогато, но очень чисто. Очень интересно за другой культурой наблюдать. Не вмешиваться, не лезть со своим уставом, а просто изучать. Есть пальцами пока не научилась, все равно всё вываливается из рук. Они меня всегда жалеют, ложку дают на свадьбах, новосельях, поминках. Подумать только — своя рука будто не своя: как обезьяна неумело ест руками, так и я. Зато палочками, вилкой и ножом, ложкой научилась есть так искусно за всю жизнь, хотя это всё инородные предметы и требуют особой практики. А своя ладонь как чужая стала, приходится обратно разучиваться и чувствовать пальцами еду.

Индийцы говорят, что если есть руками, то энергия еды проходит через руки и ощущается не только ртом, но и в целом организмом благоприятно воспринимается. Ещё тесто долго месят, чтобы дети красивые были. И форму лепешек делают точно круглой как солнце по той же причине. А ещё говорят, что если готовить без души, то болеть будешь и ты, и семья. И первое, чему учат девушек, это приготовление еды, иначе замуж не возьмут. А поскольку здесь до сих пор распространены браки по договоренности родителей, то это обязательное условие — уметь делать всё по хозяйству. Дочерей отдают в дом мужа, сыновья остаются в родительском доме, появляется невестка. Живут общинами, например в нашем доме родители, двое сыновей около 30 лет с разницей в 2–3 года, и две невестки. У каждой семьи по комнате и кухне. Питаются две семьи сыновей и родители в основном отдельно, но иногда по праздникам вместе.

Индийцы очень любят чай с молоком и сахаром. Иногда туда добавляют имбирь и масалу (набор специй). Пьют в основном из жестяных стаканов и макают туда или в прикуску едят чапати (лепешку из цельно зерновой муки жареную без масла) или пури (лепешку на масле). Везде смотрю, что местные едят. И потом так и делаю. В Японии на завтрак едят натто (забродившие бобы) или тофу (соевый творог) с рисом и мисо-супом (суп из соевой пасты). Так и ела. Здесь в Индии научилась делать местные лепешки. Этим и завтракаю. В детстве любила макать печенюшки в молоко. Здесь как индийцы макаю лепёшки в чай.

Основное блюдо индийцев — это дал (похлебка из бобов), туда обмакивают чапати, пури и рис, главное вся эта процедура делается руками. Тувинцы издревле мясо ели руками, поэтому не представляю как мясо есть ножом и вилкой. Ем конечно всякие котлеты, бифштексы, но вареную баранину только руками. Эх, мяса захотелось, давно не ела. Отвыкла и вовсе, а тут прям слюни потекли. Я только в Туве и могу есть мясо, знаю, что свежее и выращено на лугах. А тут страшно, не знаешь, что и как растёт.

Два года живу здесь на высоте 1500 метров. Хорошо давление низкое изначально. Недавно проверяли, как у спортсмена — 120 на 60. Дома в горах строить трудно, до некоторых мест машины и мотоциклы не доезжают, поэтому на лошадях привозят песок, камни, цемент. Женщины из рабочего класса активно участвуют в строительстве. Они всё носят на макушке головы: дрова, камни, муку, мешки, сумки, одеяла.

По телосложению индийцы жилистые, быстрые, легкие. Другая страна, другая еда, характер и фигура тоже отличаются.

Солнца много за исключением двух месяцев дождей. Круглый год в одно время встает и садится, поскольку страна ближе к экватору.

Вода на такой высоте не из-под земли, а именно та, которая бежит с гор, используется. Гималаи круглый год в снегу, эту воду и пьём. В этом году зимой выпало мало снега в горах, поэтому все переживают, что в мае, июне может быть мало воды.

Все реки тут — это водопады, которые на огромной скорости несутся сверху вниз. Жалко, но в Индии много мусора и местные жители часто мусор бросают именно в реку. Вероятно, они не задумываются о тех, кто в низинах живёт. И о земле тоже не думают, бросают мусор везде. С одной стороны, живём в раю. А из-за рук человека рай в некоторых местах на ад похож. Вниз в реку или на склоны гор больно смотреть изза того, что мусор бросается в глаза.

17 марта 2021

О логике

У нас в школе в Туве логика преподавалась недолго, но сразу стала моим любимым предметом. Ещё хорошо помогают развивать логику шахматы. И здесь в Индии философия, которую мы изучаем, зачастую именно на логическом анализе построена, когда есть определённые постулаты, и ты должен проверять их, сначала обдумывая тщательно, и затем применять в реальной жизни. Например, берём одну из шести парамит — нравственности. Нельзя то, нельзя сё и, кажется, сплошные наручники, кругом несвобода. Спрашиваем: почему нельзя? Потому что если отсутствует нравственность (злоупотребляешь алкоголем, дерёшься, зарабатываешь нечестным путём, ведёшь разгульный образ жизни и пр.), то совершенно логично и понято, что отсутствует покой ума. Совесть даже детям спать не даёт: если они совершили что-то не то, то обычно сами знают, или окружение даёт понять, что нельзя так поступать, например воровать. Никто может и не видел, не знает, но зоркое око совести всегда бдит и знает сколько раз и где ты повёл себя неправильно. И эта шарманка в голове потом играет и играет. Хочешь забыть, не получается. Голос совести будет постоянно напоминать, что ты натворил. Или вдруг захочешь на следующий уровень развития перейти, но без нравственности медитировать даже тяжело, ум будет скакать как загнанный в клетку, пытаясь сбежать лишь бы не думать, и не дай бог пакости все свои вспомнишь, кому сколько раз плюнул в душу и себе в том числе, посчитаешь и с ума можешь сойти. Поэтому говорят, что вначале