Детское питание: одна еда для всей семьи - Александра Викторовна Ситнова
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
ШАГ 2
Разберите рыбу на мелкие кусочки.
ШАГ 3
Смешайте рыбу и картофель. Добавьте цедру лимона и хорошо перемешайте. Дайте фаршу полностью остыть.
ШАГ 4
Набирайте фарш ложкой и скатывайте в колбаски длиной с детскую ладонь без пальцев. В отдельной миске взбейте яйца.
ШАГ 5
Обваляйте каждую палочку в муке, потом окуните в яйцо, чтобы равномерно покрыть палочки.
ШАГ 6
Как только палочки полностью покроются яйцом, обваляйте их в панировочных сухарях. Попросите взрослого разогреть духовку до 180 °C. Сбрызните рыбные палочки растительным маслом и выпекайте в течение 25–30 минут до готовности и золотистого цвета.
ПИТА С СЫРОМ (4 ПОРЦИИ)ИНГРЕДИЕНТЫ
4 питы
4 ст.л. творожного сыра
4 ст.л. тертого сыра
8 помидоров черри
2 ст.л. зеленого горошка
1 большой огурец
½ сладкого перца
ШАГ 1
Разогрейте питы в микроволновой печи или на сководоре. Смешайте творожный и тертый сыр.
ШАГ 2
Вырежьте отверстие на одном конце питы и используйте чайную ложку или нож, чтобы наполнить сырной смесью.
ШАГ 3
Нарежьте помидоры черри на четвертинки, огурцы и перец — тонкой соломкой. Наполните питы овощами. Обжаривайте на сковороде 1–2 минуты до золотистого цвета и хрустящей корочки.
ТОСТ С АРАХИСОВОЙ ПАСТОЙ И БАНАНОМ (4 ПОРЦИИ)ИНГРЕДИЕНТЫ
4 ломтика хлеба
2 банана
1 ч.л. корицы
2 ст.л. арахисовой пасты
ШАГ 1
Поджарьте хлеб и нарежьте банан. Разрежьте готовый тост по диагонали. Выложите банан на одну часть тоста и посыпьте корицей. Намажьте вторую часть тоста арахисовой пастой, затем сложите половинки вместе.
ТОСТ С ХУМУСОМ И МОРКОВЬЮ (4 ПОРЦИИ)ИНГРЕДИЕНТЫ
4 ломтика цельнозернового хлеба
150 г хумуса
2 больших моркови, натертых на терке
ШАГ 1
Поджарьте хлеб в тостере. Намажьте каждый ломтик толстым слоем хумуса. Сверху выложите натертую морковь.
Десерты
ЯБЛОЧНЫЕ ПОНЧИКИ (4 ПОРЦИИ)ИНГРЕДИЕНТЫ
150 г творожного сыра
1 ч.л. меда
3 яблока (используйте хрустящие сорта)
3–4 ст.л. арахисовой пасты
цветная посыпка для украшения
ШАГ 1
Смешайте творожный сыр с медом. Очистите яблоки и нарежьте каждое из них кольцами, толщиной около 1 см. Используйте нож для удаления сердцевины яблок или небольшую круглую формочку для печенья, чтобы удалить сердцевину для создания формы «пончика». Обсушите ломтики кухонным полотенцем — они должны быть как можно более сухими, чтобы начинка лучше прилипла.
ШАГ 2
Намажьте кусочки ореховым маслом, сверху выложите сыр с медом и посыпьте цветной посыпкой.
ЛЕГКИЕ БАНАНОВЫЕ БЛИНЧИКИ (4 ПОРЦИИ)ИНГРЕДИЕНТЫ
350 г муки
2 ч.л. разрыхлителя
1 щепотка соли
2 спелых банана
2 яйца
1 ч.л. ванильного экстракта
250 мл молока
сливочное масло
ШАГ 1
Просейте муку, разрыхлитель и щепотку соли в большую миску. В отдельной миске разомните бананы вилкой до получения однородной массы, затем добавьте яйца, ванильный экстракт и молоко. Сделайте углубление в центре сухих ингредиентов, добавьте влажные ингредиенты и быстро взбейте, чтобы получилось гладкое тесто.
ШАГ 2
Нагрейте небольшой кусочек сливочного масла в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте 2–3 ст.л. теста в сковороду и готовьте в течение нескольких минут, пока на поверхности не начнут появляться маленькие пузырьки. Переверните блин и жарьте 1–2 минуты с другой стороны. Повторите то же самое с оставшимся тестом, держа блины в тепле в духовке на медленном огне.
ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С МИНДАЛЕМ И МАЛИНОЙ (4 ПОРЦИИ)ИНГРЕДИЕНТЫ
2 спелых банана
150 г овсяных хлопьев
2 ст.л. молотого миндаля
½ ч.л. корицы
1 щепотка соли
100 г малины
ШАГ 1
Попросите взрослого разогреть духовку до 200 °C. Застелите два противня пергаментом для выпечки. Смешайте банан, овсяные хлопья, миндаль, корицу и щепотку соли в миске, чтобы получилось липкое тесто. Аккуратно добавьте малину, стараясь не раздавить ее. Зачерпните смесь столовой ложкой и скатайте шарик, затем положите на противень и приплюсните рукой. Повторите с оставшимися шариками.
ШАГ 2
Выпекайте 15 минут, пока печенье не станет золотистым и твердым по краям. Остудите на противне.
МОРОЖЕНОЕ С КУКУРУЗНЫМИ ХЛОПЬЯМИ (4 ПОРЦИИ)ИНГРЕДИЕНТЫ
600 мл молока
150 мл сливок
120 г кукурузных хлопьев
мед по вкусу
