Защитите своё здоровье - В. Черняев

(источник: http://minus5.ru/articles/1831)

"За последние годы исследования в области витаминов перевернули представление о значении витаминов в нашем питании с ног на голову. Препараты с поливитаминами в виде таблеток, капсул и сиропов прочно вошли в нашу жизнь. Они продаются в каждой аптеке, в большом количестве. И многие люди начинают свой день с приёма витаминов и минералов.

Это приветствуется медиками по той причине, что нашим соотечественникам в России витаминов не хватает, и потреблять их нужно практически постоянно.

А между тем в последние годы за рубежом неоднократно появлялись серьёзные научные исследования, в которых польза синтетических поливитаминов подвергалась серьёзному сомнению. И что интересно: в России ни одно из таких исследований не получило большой огласки ни в научной прессе, ни в общественной.

Открытия в этой области так сенсационны, что иногда мы не можем в них поверить.

Что же такое – эти синтетические витамины? Почему врачи советуют их принимать?

По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) каждая третья смерть прямо или косвенно связана с нарушением питания. Наша современная пища не содержит достаточного количества некоторых биологически активных веществ, без которых невозможна нормальная работа органов и систем.

Так, данные научно-медицинского исследования свидетельствуют о том, что у 80 % людей зимой и весной имеется дефицит в организме витамина С. У 70 % женщин дефицит железа. Недавние исследования, проведённые сотрудниками экологической лаборатории и педиатрами Дальневосточного медицинского университета, обнаружили, что у 70 % населения имеется скрытый дефицит йода. У детей это чревато нарушением умственного развития. Дефицит кальция приводит к разрежению (деминерализации) костного вещества, что получило название "остеопороз ". Остеопороз чреват переломами костей.

Учёные открыли, что внутри клетки организма человека находятся так называемые свободные радикалы, которые постепенно приводят к увяданию организма, к различным заболеваниям. Сегодня деятельностью свободных радикалов объясняются онкологические заболевания, инфаркты, инсульты, заболевания нервной системы, системы кровообращения. И, оказалось, что пагубное действие свободных радикалов нейтрализуют так называемые антиоксиданты.

Сравнительно давно открыто, что к группе антиоксидантов относятся витамины. Это витамины С, Е, бетакаротин, провитамин витамина А. Производство этих витаминов было поставлено на промышленную основу, и врачи усиленно стали советовать пациентам приобретать и принимать эти синтетические препараты.

Считалось, что синтетические антиоксиданты, принимаемые в профилактических целях, предотвращают некоторые заболевания.

В свою очередь было замечено, что овощи и фрукты также содержат антиоксиданты. Люди, в рационе питания которых преобладает качественная растительная пища, болеют меньше.

Поскольку витамины были выделены из натуральных продуктов, а потом стали выпускаться промышленностью, считалось, что синтетические антиоксиданты смогут заменить натуральные. Это продолжалось довольно долго. Пока не были опубликованы данные научных исследований по изучению действия синтетических витаминов.

В Финляндии в 1994 году проводился эксперимент. В течение шести лет группе больных – курящих мужчин в возрасте 49 лет и больше – прописывались синтетические витамины Е и бета-каротин. Контрольная группа больных, этих препаратов не получала. Сравнение количества заболеваний в этих группах давало возможность определения действия антиоксидантов. Ожидалось, что в первой группе, принимающей антиоксиданты, заболеваний будет меньше, чем в контрольной группе. Этот опыт закончился.

И оказалось, что в группе, которая получала синтетические препараты, заболевания возросли на 18 % по сравнению с контрольной группой. Обратите внимание, что в первой группе находились в основном одни курильщики. Они получали бета-каротин «синтетический». Учёные считали, что бета-каротин «синтетический» предотвращает заболевания раком. Опыт показал, что это не так!

У больных, получающих синтетические витамины Е, смертность от рака лёгких была такая же, как в контрольной группе. Но в этой группе чаще наблюдались заболевания раком простаты, чаще были инфаркты, инсульты, заболевания раком мочевого пузыря.

После 2 лет были проведены новые исследования, которые должны были закончиться в 1998 году. Под контролем находилось 18300 человек. Среди них были курильщики и люди, работающие с асбестом. Известно, что курение и асбест могут вызвать рак лёгких. Этим людям давали синтетические витамины А и бета-каротин, а также таблетки-фальшивки, не содержащие никаких витаминов. Опыт закончили преждевременно, в 1996 году. Оказалось, что в группе, принимающей эти суплементы, заболевания раком возросли на 28 %, а смертность возросла на 17 %. Эти результаты были обнародованы на пресс-конференции 19 января 1996 года. Директор института онкологических исследований сообщил, что в группе, принимавшей синтетические препараты, также возросли инфаркты.

В феврале 2000 года опубликованы результаты эксперимента, проведённого в университете Южной Калифорнии под руководством профессора Дукера. 573 добровольца – здоровых мужчин и женщин – были подвергнуты тесту. В течение 18 месяцев они принимали 500 мг синтетического витамина С. После этого у них выявлено сужение шейных кровеносных сосудов. В среднем, скорость сужения была в 3,5 раза больше, чему не принимавших эти витамины. Этот фактор привёл к сердечно-сосудистым заболеваниям. Исследователи пришли к выводу, что не рекомендуется принимать синтетический витамин С для профилактики болезней системы кровообращения.

Почему это происходит?

Чем синтетические витамины отличаются от натуральных?

Синтетические витамины могут вызвать токсические реакции, в то время как натуральные витамины, даже в больших дозировках, этого не вызывают. Химический анализ тех и других может показаться одинаковым. Но в синтетических витаминах находится не все, что есть в натуральных.

Так, синтетический витамин С – это только аскорбиновая кислота и ничего больше. Натуральный же витамин С содержит биофлавоноиды (известны, как витамины Р-комплекса). Синтетический витамин Е – это только альфа-токоферол. Тогда как натуральный витамин Е включает в себя все токоферолы (группу соединений).

Витамины должны поступать в организм человека в том комплексе, в каком он присутствует в природе. Если комплекс неполный, то витамин не только не дает положительного результата, ной в определенных случаях приносит вред.

А вот что про натуральные витамины говорит профессор Дадали, доктор химических наук Медицинской академии им. Сеченова:

«Витамины и минералы являются важнейшими составными частями тех белковых молекул в организме, которые называются ферментами и которые управляют всеми процессами, начиная с механического движения и заканчивая интеллектуальной деятельностью. И вот, оказывается, что дефицит витаминов и минералов приводит к тому, что ферменты становятся недееспособны. Системы очистки бездействуют. В результате резко усиливаются процессы окисления и зашлаковки, которые лежат в основе практически всех известных заболеваний. А почему? Потому что организм не получает тех веществ, которые создают защиту от этих разрушающих процессов…».

Наш организм это совершенная система, которая способна самостоятельно справляться с самыми серьезными заболеваниями. Витамины и минералы ответственны за то, чтобы эта система работала нормально.

Всего нам необходимо 90 элементов питания: 60 минералов, 16 витаминов, 12 аминокислот, 3 основные жирные кислоты. Причем в сбалансированном виде. Если в Вашем организме будут все эти элементы в натуральном виде, то от Вас сбегут все болезни.

Возникает закономерный вопрос. Витамины необходимы нам. Синтетические вредят. Что делать?

Нормальный образ жизни, нормальное, качественное, сбалансированное питание могло бы исключить из нашего рациона различные добавки в виде витаминов.

Но это в идеале. В реальной жизни это практически невозможно.

Свидетельством недостатка в организме витаминов и других необходимых веществ могут служить различные признаки ухудшения здоровья: постоянное чувство усталости, беспричинная раздражительность, бессонница, различные проблемы с волосами, с ногтями, с кожным покровом, ослабленный иммунитет, появление синяков, проблемы в органах пищеварения, гипертония и т. п.