Большие деньги в маленьком городе - Рузиля Тимергалеева
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
Избегаем крайностей
Важно избежать крайностей, двух типовых ошибок начинающих предпринимателей. Один работает по 20 часов в сутки упорно, до последнего вздоха, пытается избежать найма персонала. Другой, наоборот, ничего не заработал толком, но у него уже секретарша, младший помощник, старший дворник…
Чтобы не ошибиться, надо провести очередную границу — это величина прибыли, которая позволит вам заняться наймом. Для начала надо знать ее реальный уровень. Потом сказать себе: «Когда моя прибыль достигнет 150 тысяч рублей, я найму двух продавцов по 25 тысяч рублей. Но для получения такой прибыли мне нужен оборот 700 тысяч рублей. Итак, решено, первого продавца беру при обороте 600 тысяч, второго — 700 тысяч рублей». В конце концов придется определится, какую долю от прибыли или от выручки вы можете пустить на фонд оплаты труда. При моем уровне наценки, если считать от выручки, это примерно 7 %.
Сам, аутсорсинг или наемный персонал?
Мой первый наемный сотрудник — продавец. Вторым, на четверть ставки, приняла водителя «Газели». Просто потому, что не могла одна за два дня обернуться за товаром. Мы с водителем поставили в кузове раскладушку и спали по очереди. Как раз успевали съездить за товаром в течение двух выходных дней, которые были у него на основной работе на молокозаводе.
В салоне красоты первым нанятым сотрудником станет специалист по маникюру, которого вы всему научите. На производстве поддонов — плотник. Первый наемный персонал — линейный. Это те люди, которые производят продукт и контактируют с клиентом.
Обслуживающие службы, бухгалтеров, водителей лучше брать на аутсорс, то есть не принимать в штат, а «арендовать» у специализированных предприятий. Посчитаем. Принять бухгалтера стоит примерно 45 тысяч рублей. Предположим, у меня такой оборот, что не смогу его нанять даже на треть ставки. Легче найти компанию, которая занимается исключительно учетом, и она за 15 тысяч рублей все отчеты составит. И «Газель» мне не нужна каждый день, лучше найму машину с водителем, с почасовой оплатой. Неэффективно использовать свою машину только на 15 %. Подход простой: нет реальной нагрузки на 40-часовую неделю — в штат не берем.
Люди нанимаются по мере роста оборота и актуальных задач. Вы должны понимать цель своего бизнеса — разложить его на задачи и к каждой подбирать исполнителя. Кто это будет? Вы сами? Сотрудник? Отдадите на аутсорсинг? Вывод прост: задачи порождают структуру, под которую и набирается персонал.
Сколько платить персоналу
Прежде чем кого — то принимать на работу, надо посчитать, во сколько это вам обойдется. Для расчета надо четко определить, какой процент валовой прибыли вы можете себе позволить потратить на зарплату персонала. Где — то вы можете с каждого оборота рубля иметь 90 копеек прибыли, в розничной торговле стройматериалами — 25. Из них на зарплату реально потратить примерно треть, что составляет 7 % с оборота.
Здесь самое время вспомнить про точку безубыточности. Она показывает, какая выручка может обеспечить здоровое существование вашего бизнеса и какую долю прибыли можете потратить на зарплату. Вы должны знать, сколько надо продать товара, оказать услуг для оплаты работы сотрудников.
Из этих расчетов вы сможете определить фонд оплаты труда — то количество денег, которые можете потратить на выплату зарплат, премий, бонусов, отпускных, взносов в пенсионный и социальный фонды. Все «плюшки» в виде новогодней 13‑й зарплаты и премий за лучший результат должны быть в рамках фонда оплаты труда. Нельзя выплачивать бонусы, если на них нет денег, иначе бизнес будет барахлить.
Человек — оркестр, или как сэкономить на оплате труда
Прошли времена, когда мы могли сказать: «Ты сервис — менеджер, твоя задача — обслуживать выдачу карт и возврат товара. Ты кассир, твое дело — чеки пробивать. А ты выкладывай правильно товар, и этого будет достаточно». В федеральных торговых сетях уже нет отдельно ни продавца, ни кладовщика, ни мерчандайзера, который выкладывает товар. Все делают все.
Подобный период был в нашем кафе во времена кризиса десятилетней давности. В штате числились повара холодного, горячего, заготовочного цеха, пекари и мясники. Однако с течением времени трафик начал падать, и сотрудники стали универсалами: быстренько салат нарезать, тефтели скатать. Пекари продолжали работать отдельно, а остальные три из пяти цехов мы объединили в один.
И теперь снова пришла пора оптимизации. Сотруднику сервис — центра я говорю: «Мы тебя подучим, будешь и кассиром, и продавцом». Мне дешевле иметь двух человек с зарплатой выше на 15 %, чем трех, которые будут треть рабочего времени сидеть без работы в отсутствие трафика. При этом фонд оплаты труда уменьшается, но зарплата конкретных людей повышается. Нужно закрывать не ставки, а задачи людьми, которые совмещают функции нескольких специалистов.
Как искать сотрудников
Итак, вы поняли, что пора нанимать сотрудника. Как это можно сделать?
1. Повесить объявление в своем магазине (салоне) и опубликовать его в социальной сети.
2. Поискать нужного человека среди знакомых.
3. Нанять кого — то из персонала конкурентов (схантить).
4. Подать объявление о работе на профильные сайты и в газеты.
Последний вариант — самый распространенный. И здесь важно составить хороший текст приглашения на работу. Сначала в объявлении мы рассказываем о своей компании. Например, мы серьезная организация, несущая тепло, уют и счастье в каждый дом. Вот наша краткая история успеха.
Нанять персонал — это продать рабочее место. Вам нужно правильно преподнести себя. Предприниматель, который нанимает первых сотрудников, обычно подкупает не стабильностью, высокой зарплатой и корпоративной культурой, а другим — гибким графиком, свободой решений, задорным коллективом и лояльностью.
Само же объявление состоит из трех частей. Кандидат должен четко представлять:
• что он будет делать;
• какими качествами и навыками должен обладать;
• что он получит за свою работу от компании сегодня и завтра.
Если ты кладовщик и собираешь на
