Анюта, улыбайся! (СИ) - Летняя Анна

Замешав тесто в двух видах. Одно сладкое, а второе обычное соленое. Натаскав нужных овощей, принялась чистить. На ораву нежно было много картошки. Подумав, заглянула в кладовку с овощами. Выбрала цветную капусту, брокколи, кабачки, свеклу, морковку и зеленый стручковой горошек. За пару часов смогла все почистить, нарезать, разобрала мясо. Поставить греться бульон для супа, загрузить все в кастрюлю было не сложно. На четыре салатницы натерла сверлу, морковь, налущила горошка и чуть его проварила. Обжарила немного картошки, и мяса двумя заходами. На заднем дворе, нарвала зелени и все порезала. Разложила все секционно и добавила сметаны. Такой салат можно делать в разных комбинациях, но перемешивать только перед едой. Обжарив все овощи, залила бульоном, и добавив мяса оставила томиться.

Тесто уже подошло, сформировав небольшие булочки, из соленого, поставила подходить сразу четыре противня в духовку. Из сладкого решила сделать что-то похожее на мамины булочки с корицей. С самым простым тестом это будет слабое подобие, но раз есть корица и яблоки, то должно получиться вкусно. Порезав ниткой, скатанные в рулет с начинкой тесто, на равные кусочки, накрыла полотенцами и отставила. На кухне было жарко, и они подойдут так, без духовки. Добавив температуры, приступала к выпечке наш будущий хлеб.

С тестом мне повезло – тут была месильная машина. Ее мне показала управляющая. Закладывать продукты следовала в определенной последовательности, но месила и выдерживала она сама. Иначе я бы уже после первого теста не чувствовала рук.

- Как у тебя дела? – дису Олий заскочила на кухню. За ней, как утята шли дети с готовыми отсортированными ящиками фруктов. – Спускайте ящики вниз, и вытаскивайте еще по одному.

Она распределили обязанности, и опять уставила на меня. Душа подчиняться ей у меня не желала. Вот что-то мне подсказывало, что ко мне она относится только как временному работники. Меня это устраивало, но использовать себя никому не дам.  

- Все успела. Если бы без вашей магической машинки, то хлеб бы пришлось месить очень долго. Не успела бы приготовить к обеду, а так, положила, пожелала и делай дальше, что хочешь. Вот салат и второе уже готово вместо замеса.

Послеживая за выпечкой, принялась убирать за собой посуду. Мыть предстояло много, но не смертельно. Поставив греться гречку и вчерашний суп для общего стола.

Дети уже ушли работать дальше. Им нравилось заниматься фруктами, наверное, уже кучу всего съели, пока никто из старших не видит.

Дису Олий прошлась по кухни, заглянула во все кастрюльки, попробовала овощи, приоткрыла духовки и даже проверила на готовность соленые.

- Ты булочки поставила? - Кивнув, я отстранила ее, и вытащила все готовые булочки, на их место поставила сладкие.

- Да. Хочу детей побаловать. Ну и если получится, их будем продавать. Можно будет не только такие делать, но и с разными фруктами.

- Попробуем. Но булочки, у нас многие делают. За них большую цену не поставишь, - поглядывая на меня. Отключив воду, я повернулась к ней.

- А вы хотите эксклюзивные рецепты получить так просто? Я вам за два года, с таким нажимом с вашей стороны, выдам все рецепты, а потом буду голодать?

- Ты замуж выйдешь. Тебе работать не нужно будет, - она переплела руки на груди. Сейчас это был не тот мягкий человек, скорее стерва проснулась в ней.

-Что-то я не заметила Вашего богатства. Вы работаете и ноете, что денег нет.  Вчера это звучало как на еду не хватает. Я в такое вляпываться не хочу. В моем мире женщина равна мужчине в правах. И если я говорю, что хочу зарабатывать сама, это так и будет.

- Что ты хочешь? За свои рецепты? – дису Олий нахмурилась.

- Клятву. Я даю вам только два своих рецепта для торговли и детей, а вы отчисляете мне процент с продаж, - улыбнулась, как я надеялась, расчетливо, -Много я не прошу, 10% .

- Ты хочешь воровать у детей?

 - А вот это не нужно. Я готовлю на всех, даже больше чем Вы просите, и так будет дальше. Все что я хочу, это процент от продажи оригинального блюда. И замете только за выпечку. – Подумав, я добавила, - Вы поможете мне оформить на мои два рецепта патент. Уходя, я отдам часть прав Вашему приюту.

- Хорошо. Но не сейчас. Сперва докажи, что умеешь печь.

- Вот и отлично. Пора звать детей на обед. У меня готово все, что на ужин подам. А выпечки уже на ужин. Накроете сами, я есть пока не хочу, да и оставить кухню пока не могу.

Она смотрела на меня обиженно, неприятно. Ну и пусть. Если сейчас сдамся, точно буду выжитой  и отработанной к концу работы на приют. Постепенно они будут давить на меня все сильнее, просить больше, и может даже требовать.

Забежавшие с улицы дети, ушли мыть руки, потом они накрывали себе стол. Я только отдавала им еду, переливая и перекладывая в более удобную емкость. Собрала обед для рабочих. Даже подоспевших сладких булочек положила. Идти к остальному веселью я не хотела.  Я чужая для них. Может быть с частью я подружусь, но многие так и не смогут принять меня.

Скинув свою униформу, приняла легкий душ, одела первое попавшее под руку платье. Подхватив сумки с едой, пошла на улицу. За порогом стало легче дышать, решив погулять чуть подольше, после того как отдам еду. Мне же говорили осмотреть сад, вот и займусь этим.

Глава 8

Во внутреннем дворе дети оставили свои рабочие места. Низкие стульчики стояли вокруг небольшого заставленного столика. Фрукты они делили на три коробки: совсем плохие, хорошие и те, что предстояло обработать мне. Наверное, порежу кусочками и сложу в их магический холодильник. Такие заготовки подойдут для компотов, в каши и в выпечку. Для пирогов, сдобных, мягких как пух, подойдет все, даже проваренные в компоте фрукты.

 Если бы не жадность управляющей, можно было бы готовить заливные пироги, шарлотки, песочные, да мало ли в какой вариант можно переиначить старый рецепт. Те же слойки. Но я боялась, что меня прокатят в этом милом детском доме. По поведению я для управляющей не еще один ребенок, а только наемный рабочий. Хотя… Скорее всего даже такой же работник за койку и тарелку супа. Если не попробовать сейчас выбить себе другие условия, то это закончится все моим крахом. Делиться рецептами, то только такими, которые потом, немного дополнив, можно использовать в будущем самой. На ум приходили только савоярди и обычное пряничное тесто. Новогодние пряники, с кардамоном, имбирем и мускатным орехом, это уже совсем другое дело, чем мятные пряники. Про тирамису и говорить не стоит, дети будут довольны, продавать мы смогли бы большое количество.

 Но был и еще один легкий мной рецепт вкусной и необычной выпечки. Это изделия из заварного теста. Сладкие, красивые, легкие пирамидки всегда мне нравились даже пустыми, а если добавлять в них начинку, превращались в совершенно другое лакомство.

Впрочем, до заключения полноценного договора на работу я вообще не собираюсь ничего давать дису Олий. Булочки и пирожки для клиентов будут моими пределами. Как же мне повезло, что прошлая моя соотечественница не разбиралась в выпечке. Такие горизонты открываются для маленькой меня! А с ее разработкой газовой плиты я вообще как дома. И я очень благодарна маме, которая никогда не отказывалась отвечать на мои вопросы. Ее опытность в обучении и качество ее шедевров выпечки помогли научиться многому, но далеко не всему.

Извилистая дорожка от кухни, через сад, и до домиков работников ложилась под ноги уже привычно. Посуду, сумки и свое очередное спасибо они принесли пока я готовила. У стола была пара работников. Та самая женщина и не виденный мной раньше мужчина.

- Добрый день. Вот и обед принесла, - Улыбаясь привлекла к себе внимание.

- Спасибо. Как Вы появились, так нас прям закармливают, - женщина радушно улыбнулась.

- В моем мире говорят: кто не работает, тот не ест, - поставив сумки, сама их разобрала – Вы трудитесь физически, значит и кушать положено больше.

- Вы первая так думаете. Раньше если супа на всех хватит, то хорошо. Спасались едой с участка, - мужчина отлучился помыть руки, и теперь принес тарелки. – Я во Демир, а это моя супруга ди Кристина.