Кремлевская диета. 200 вопросов и ответов - Евгений Черных

Вот еще письмо из редакционной почты.

«КОМСОМОЛКА» СОВЕРШИЛА ЧУДО!

«Комсомолка», ты даже представить себе не сможешь, насколько помогла мне побороться с моим главным комплексом.

Мне 32 года, рост – 180 см, вес – 120 кг (вернее, был еще этой весной). В детстве я был обычным мальчиком – подвижным, пластичным, мог вставать на мостик, делать стойку на голове, «коробочку». Но в 8 лет переболел болезнью Боткина (желтухой) и стал постепенно набирать вес. Я жутко стеснялся своей внешности. Хотя в последние лет пять уже стал мириться с этим. Не помогало ничего – ни бег по утрам, ни разгрузочные дни. Я даже в армию не пошел из-за излишнего веса. У эндокринолога не показывался годами – словом, отчаялся. И вот, когда отметка на моих напольных весах достигла крайнего положения, я вспомнил, что читал (мельком) в «Комсомолке» про кремлевскую диету. Я решился, может быть, на последний шаг. С 15 апреля начал соблюдать правила питания по кремлевской диете. И вот за первую неделю скинул 5 кг! Я был в восторге от таких быстрых результатов! Конечно, трудности со стулом были, тяжело отказаться от хлеба и сахара, а еще больше от моей любимой картошки. Но результаты оправдывали эти лишения. Сейчас, в августе, во мне 93 кг, и я считаю, что это далеко не предел. Все мои знакомые, которые не видели меня несколько месяцев, буквально шокированы. Я не просто похудел – я стал выглядеть и чувствовать себя моложе! У меня появилась уверенность в себе. Могу покупать молодежную одежду, а не мешковатые свитера и джинсы. Здоровье прибавилось. Я стал вашим активнейшим сторонником, советую всем ваш метод, даже скачал специально электронную версию диеты, распечатал и даю всем, кто попросит (полную газетную версию уже мало кто может найти).

«КОМСОМОЛКА», СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЗА ЧУДО!!!

–

С уважением Роман Пальцев, г. Воронеж».

Как встретить Новый год

В конце декабря народ вовсю наряжает елки, запасается шампанским, продуктами к новогоднему столу, бродит по магазинам в поисках подарков родным и близким. В общем, предпраздничных хлопот полон рот. А у сторонников кремлевской диеты – еще одна забота: как праздник весело провести и правила питания соблюсти.

Даже бурная дискуссия разгорелась как-то на нашем blog.kp.ru

Надо ли 31 декабря заключать перемирие с углеводами или же твердо держаться положенных 40 – 60 очков, ни на грамм не поступаясь принципами. И мнения разные. Даже внутри одной отдельно взятой семьи. Вот сообщение из заокеанского далека. «Новый год проведем дома. Заказали себе целиком зажаренного молочного поросенка, тут у нас одна умелица делает по заказу. М-м-м-м-м… Такая необыкновенная вкуснятина, я пробовала пару лет назад. И по КД – не опасно. Десертов и гарнира вообще не планируется, так что, возможно, срыва в Новый год не случится. Пить решили водочку под поросеночка. Еще будут маринованные грибки, квашеная капустка с айвой, соленые огурчики… Никакого риска! Ура! А то таким трудом потерянные кг вернутся ох как быстро! Единственное, на чем муж настоял, – он будет есть черный хлеб и мандарины. Ну, а мне как захочется мандаринчика – я -раз! – и кусочек свиньи съем. Вот такие планы. Кукуська»

Я предложил Кукуське все-таки составить компанию мужу и съесть мандаринчик. От одного-двух ничего не будет. Новый год все-таки!

Ради такого праздника можно и нужно нарушить диету. Даже новичкам. Слегка. Старый год проводить надо бокалом шампанского и за новый выпить под бой кремлевских курантов. Загадав заветное желание и закусив традиционным мандаринчиком.

Поэтому выключите в новогоднюю ночь в голове свой «калькулятор», автоматически высчитывающий количество у. е. в салатах, фруктах, напитках. Веселитесь от души.

Праздник есть праздник. Должны же быть радости в жизни!

Не беда, если застолья продлятся еще день-два. Мы же помним главное правило – не набрать за праздники больше трех килограммов. Чтобы справиться с лишним весом, сразу после затянувшихся встреч и проводов возвращайтесь к первому этапу диеты: менее 40 очков в день. Побольше прогулок, физической нагрузки. Банька не помешает. И через несколько дней лишние килограммы испарятся.

А вообще радует вот такая твердость, принципиальность людей, старающихся держаться принципов низкоуглеводного питания. Поэтому-то многие и встречают Новый год в новых нарядах, на несколько размеров меньше прежних.

Можно ли совместить Православный пост и кремлевскую диету

Обычно этот вопрос возникает весной перед Великим постом. Самым строгим. Ведь целых семь недель под запретом мясо, рыба, молоко, яйца, прочие животные продукты… Те, что как раз составляет основу кремлевской диеты.

Сразу предупреждаю: садиться на кремлевскую диету в пост нельзя. Совместить их новичкам не удастся. Поэтому желающие похудеть должны дождаться Пасхи. (Или Рождества, если речь идет о рождественском посте). Ничего, столько лет копили жир, набирали лишний вес, можно подождать какие-то семь недель. Впрочем, и эти недели можно использовать с толком. Постепенно отказаться , например, от белого хлеба, сахара. Чтобы потом было легче худеть.

Приведу пример читателя «Комсомолки» Олега Власова из Калининграда. Он долго присматривался к кремлевской диете. На Пасху в последний раз попробовал мучное – кулич. И наутро, 2 мая 2005 года, строго перешел на кремлевскую диету. Тогда Олег весил (не падайте со стула!) 141 килограмм! 2 февраля 2006 года, ровно через девять месяцев, весы показали 91 килограмм. Полцентнера лишнего веса как корова языком слизнула!

Так что вам, новички, придется подождать.

Ну, а те, кто с помощью «Комсомолки» уже избавился от лишних кило, могут попробовать совместить пост и нашу диету.

Я во всяком случае, похудев к весне 2005 года почти на два десятка кило, спокойно провел потом весь Великий пост на овощах, фруктах да кашах.

Напомню первый принцип кремлевской диеты – надо резко сократить поступление углеводов. Тогда организм для получения энергии начнет перерабатывать накопившийся жирок.

Поэтому-то в начальный период мы ограничиваем свой рацион в сутки до 40 углеводных очков.

Некоторые почему-то считают, что эти 40 очков – на всю оставшуюся жизнь. Вовсе не так!

Когда вы похудеете, то количество углеводов с пищей надо постепенно увеличивать. До 60 очков в сутки. 60 – примерная норма для среднестатистического горожанина, который мало двигается, не дружит с физкультурой, забыл про баню. А в принципе норма углеводов для поддержания нового веса у каждого своя. Ее надо подбирать индивидуально. Это зависит от возраста, физической нагрузки. Возможно, кому-то и 100 – 150 очков, то бишь углеводов, в сутки будет нипочем.

Хороших углеводов. Про белый сахар, карамельки, прочие сладости, кулинарные вкусности из белой муки лучше забыть. Они, кстати, дают самые большие очки. Разумеется, все мы люди. Можно иногда и тортик съесть, мороженое, конфетку перехватить…

Но углеводы лучше получать из фруктов, овощей, ягод, меда, черного хлеба, круп…

Поэтому пост – хорошая возможность подобрать свою индивидуальную дозу углеводов, при которой лишние килограммы не возвращаются. Или набегают слегка. Будьте спокойны, за семь недель при разумном питании много не вернется. Я, набирая весной 2005 года в день под сто очков, вновь потолстел всего на два кг. Да и то потому, что перебрал с черным хлебом. И извлек урок на будущее.

Выбор продуктов для нашего постного стола весьма велик.

Это всевозможные овощные салаты, овощи свежие, вареные, соленья, грибы, ягоды, фрукты, сухофрукты, семечки, орехи, постные щи из свежей, квашеной капусты, супы, каши…

Я в пост на завтрак чаще ем гречневую кашу. Можно ее варить. Можно просто с вечера залить несколько столовых ложек гречки стаканом кипятка. Наутро добавляю растительное масло (лучше нерафинированное), и завтрак готов.

Хорошая заправка вместо растительного масла – обжаренное на сковородке и перемолотое в кофемолке льняное семя.

Гречка вообще полезна для организма, в частности, для желудка, печени. Я обычно чередую гречку с овсянкой, пшенной кашей, перловкой, бурым рисом (только не белым!).

Что там у нас еще в запасе? Щи, борщи из свежей, квашеной капусты, супы. Все желательно без картошки. Впрочем, если кусочек картошки в тарелке и попадется – не беда. Похудевшим она не страшна.

Раз в неделю можно даже пару отварных картофелин с маслом подсолнечным навернуть.

Из овощей в первую очередь – капуста свежая, квашеная, китайский салат, свекла, морковь, соленые огурцы, помидоры. И дешево, и сердито. Можно просто так есть или в виде салатов. Также вершки и корешки сельдерея пойдут за милую душу, но это на любителя.

Самое время распечатывать банки с осенними заготовками в виде салатов из перца, баклажанов, прочих овощей.

Главные фрукты на постном столе – яблоки, апельсины, грейпфруты, лимоны. Банан иногда не помешает. Хорошо, если у кого-то сохранились с лета замороженные ягоды. Пойдут на морс. Грибы – тоже наша пища.