Жизнь без алкоголя - Алексей Иванчев

Растительная слизистая пленка обладает следующими свойствами:

• нейтрализует яды;

• убивает бактерии;

• замедляет всасывание пищевых веществ;

• снимает боли и раздражение;

• размягчает уплотнения;

• заживляет раны;

• способствует продвижению пищи по ЖКТ;

• обладает мягким слабительным эффектом.

Полезные свойства этого слоя сохраняются в течение двух часов. Соответственно, слизистые растения надо употреблять малыми порциями каждые два часа или даже чаще.

Обратите внимание: получить слизистый раствор можно из цельных, а не только из размолотых семян льна, так как слизь содержится в наружном, поверхностном слое.

Чтобы приготовить настой, 1 ст. л. семян залейте стаканом воды и оставьте на восемь часов. Необходимо периодически перемешивать и встряхивать настой. Стакан настоя – суточная доза для детей. Взрослым потребуется в два раза больше. Принимать средство надо понемногу – по 2—3 ст. л. каждые два часа.

Есть мнение, что высокие температуры «обваривают» растительную слизь, поэтому все лекарственные препараты из слизистых трав лучше не заваривать кипятком, а заливать холодной водой, в крайнем случае теплой – до 50 °С. В холодной воде сырье настаивают не менее восьми часов, соответственно, готовят такие препараты с вечера, а принимают следующим утром.

Имеется много положительных отзывов и о применении семени льна при заболеваниях почек и мочевого пузыря. Например, для очищения почек подойдет такой рецепт: один стакан семян льна залить на ночь 3 л кипятка, укутать и остудить. На следующий день пить по стакану каждые два часа. Курс лечения – от четырех дней до двух недель в зависимости от тяжести состояния.

В Дагестане семена льна употребляют в пищу: поджаривают, растирают, добавляют пряные травы и получившуюся темно-бурую ароматную массу намазывают на хлеб вместе с маслом.

Овес – еще один подарок природы человеку. Все знают, что лошади любят овес. Потому-то они такие красивые и сильные. Это, конечно, шутка, однако овес действительно кладезь здоровья. В его зерне содержится около 60 % крахмала и 5—8 % ценных растительных жиров, что довольно много для злаков. Но это компенсируется наличием лецитина, метионина, холина, стигмастерина, стероидных сапонинов – уникальных соединений, помогающих перерабатывать и усваивать жиры. Так что можно (и нужно!) есть овсянку регулярно, не боясь располнеть. Содержание белков в овсе – 8 %, что обеспечивает ему второе место среди злаков после гречки. Причем в его белках присутствуют такие необходимые для хорошего самочувствия аминокислоты, как триптофан и лизин. Немало в нем витаминов К, группы В (В1, В2, В6), провитамина А (каротина), а также полезных для сосудов и кожи никотиновой и пантотеновой кислот. Овес богат макро– и микроэлементами: калием, магнием, фосфором, железом, хромом, марганцем, цинком, никелем, фтором, йодом и др. В овсяной крупе достаточно серы, которая очень важна для нервной системы. А содержащийся в овсе кремний благоприятно влияет на рост волос.

Вещества, имеющиеся в цельных зернах, овсяных хлопьях и толокне, обладают липотропным действием. Особенно много их в овсе так называемой молочной спелости. Молодой зеленый овес – настоящее природное лекарство. Если есть его регулярно, то в клетках печени увеличивается количество гликогена и уменьшается содержание жира, что предотвращает жировое перерождение печени и цирроз.

Самое лучшее средство из овса – это прокрученный на мясорубке молодой овес. Можно взять растение целиком, отрезав корни. Из одного пучка овса, помещающегося в ладони, выходит примерно один стакан зеленой массы. А затем хорошо бы переложить ее в блендер, добавить немного молока или сливок и взбить. Получите не только очень полезное, но и вкусное блюдо.

Как вы понимаете, молодой овес – продукт сезонный и к тому же редкий: его еще поискать надо. А вот овсяный квас сделать любому под силу.

• Возьмите пятилитровую емкость, всыпьте в нее одну литровую банку овса, добавьте 6 ст. л. сахара, залейте теплой водой и поставьте в теплое место на пять суток, после чего слейте. Это первый квас.

• В солод вновь добавьте 6 ст. л. сахара и воду. Настаивайте пять-шесть дней. Это второй квас. Дальше использовать солод не имеет смысла: в нем осталось слишком мало ценных веществ.

Выпивайте один-два стакана овсяного кваса в день. Для профилактики достаточно выпить две-три пятилитровые порции летом и еще столько же зимой.

Не стоит забывать и о таком старинном русском блюде, как овсяный кисель. Существует множество способов его приготовления. Вот один из самых простых. Возьмите один стакан овсяных хлопьев «Геркулес», 1 ст. л. сметаны, три стакана воды, соль. Овсяные хлопья залейте водой на ночь. Полученную массу процедите через сито, отожмите. Жидкость слейте в банку, добавьте сметану и оставьте на сутки при комнатной температуре для брожения. Готовую закваску доведите до кипения, непрерывно помешивая, чтобы не пригорела, посолите. Можно есть кисель горячим, а можно остудить и добавить 1 ч. л. подсолнечного масла.

«Сырая каша» из гречневой крупы. Это еще одно уникальное по своей простоте и силе средство. Если вы станете регулярно по утрам есть эту кашу, то скоро позабудете обо всех внутренних болезнях. Рецепт я узнал, когда ездил рыбачить на озеро Сенеж и останавливался ночевать у местного лесничего. В свои 78 лет он каждый день обходит весь участок – а это почти 20 км! – и чувствует себя замечательно. Даже молодым нелегко за ним угнаться. Секретом отменного здоровья и великолепного самочувствия лесник считает необычное блюдо, которому не изменяет уже много лет. Постоянно топить печку некогда, особенно летом, вот он и решил не варить крупу, а заливать ее водой.

Итак, с вечера переберите, промойте и залейте полстакана гречневой крупы стаканом воды. Вместо воды можете взять молоко или кефир. К утру гречка набухнет, станет мягкой, и каша будет готова. Нет смысла в очередной раз напоминать о пользе гречки: всем известно, что не зря она является диетическим продуктом. А представьте, насколько полезнее она становится, если ее не нагревать и не разрушать витамины!

Лесник говорил, что раньше у него болели и отекали ноги и он перепробовал много средств, в том числе отваров из различных трав – благо лес недалеко. Но выздороветь удалось только тогда, когда он кардинально изменил питание: стал завтракать в одно и то же время одним и тем же блюдом – той самой кашей. Когда я попробовал ее впервые, поначалу она показалась мне пресной. Однако потом я быстро почувствовал вкус настоящего, не испорченного температурной обработкой продукта. Я не отношусь ни к вегетарианцам, ни к сыроедам, но эта каша мне действительно нравится. И все, кто ее пробовал, отмечали необычный, но приятный вкус.

Овсянка с медом и яблочным уксусом. А это еще одна целебная каша. С вечера залейте 1 ст. л. «Геркулеса» стаканом кипяченой воды комнатной температуры. Утром добавьте 2 ч. л. меда и 1 ст. л. яблочного уксуса домашнего приготовления.

Ни в коем случае не используйте уксус, купленный в магазине! Эта химическая приправа не годится для оздоровления.

Поделюсь с вами несложным рецептом домашнего яблочного уксуса. Яблоки любого сорта протрите на средней терке. На 5 л кипяченой воды вам понадобится 5 кг тертых яблок, 100 г дрожжей, 200 г ржаных сухарей и 1 кг сахара. Всю массу поместите в эмалированную посуду, накройте тканью и поставьте в теплое место. Массу следует перемешивать три-четыре раза в сутки.

Через 10 дней массу процедите и добавьте по 100 г меда и сахара на 1 л раствора. Раствор перелейте в стеклянную посуду и накройте марлей. Уксус будет готов, когда жидкость перестанет бродить и осадок осядет на дно, на что уходит в общей сложности четыре-шесть недель.

Готовый уксус профильтруйте через тройной слой марли, разлейте в бутылки, плотно закройте пробками и храните в прохладном месте.

Натуральный яблочный уксус, приготовленный в домашних условиях, – ценный оздоровительный продукт. Он содержит органическую яблочную кислоту (С2Н6О5), улучшающую пищеварение и способствующую очищению организма. Такой уксус полезен при подагре, артрите, отложении солей. Кроме того, он обладает антисептическими свойствами. Нанесение его на кожу показано при многих кожных заболеваниях. Он отбеливает кожу, выводит старческие пигментные пятна, снимает зуд при экземе, псориазе, нейродермите. Яблочным уксусом мажут варикозные вены.

Целебные каши лучше чередовать: одну неделю есть гречку, а другую неделю – овсянку

Есть еще один интересный рецепт, который я рекомендую и тем, у кого неполадки с печенью, и тем, у кого болят суставы. Это сироп из одуванчиков. Его можно приготовить двумя способами.