Категории
Самые читаемые
RUSBOOK.SU » Научные и научно-популярные книги » Медицина » Гормоны, гены, аппетит. Как победить лишний вес с пользой для здоровья - Ольга Юрьевна Демичева

Гормоны, гены, аппетит. Как победить лишний вес с пользой для здоровья - Ольга Юрьевна Демичева

Читать онлайн Гормоны, гены, аппетит. Как победить лишний вес с пользой для здоровья - Ольга Юрьевна Демичева

Шрифт:

-
+

Интервал:

-
+

Закладка:

Сделать
1 ... 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24
Перейти на страницу:
их некому рекламировать, в отличие от производителей новомодных подсластителей в красивых упаковках?

ОТВЕТ. Про сахарин рассказала выше. Что касается ксилита и сорбита, они действительно известны давно. Эти сахарозаменители не повышают уровень глюкозы крови, но обладают калорийностью, поэтому в больших количествах не рекомендуются, особенно при ожирении.

10. Правда ли, что подсластители из стевии действительно натуральные и чуть ли не к лекарствам их стоит относить (по некоторым данным, стевия снижает уровень глюкозы, артериальное давление, обладает антиаритмическим действием) и что это «идеальный подсластитель» как для горячих, так и холодных блюд?

ОТВЕТ. Стевия – действительно натуральный, природный подсластитель, но употреблять его в неограниченных количествах не рекомендуется. Есть отдельные данные, свидетельствующие о позитивном воздействии стевии на сердечно-сосудистую систему, но они не подтверждены серьёзными исследованиями. Время покажет, можно ли считать стевию лекарством. Пока мы так не считаем.

Есть у стевии и вкусовой недостаток: специфическая «горчинка», которая нравится далеко не всем.

11. Сахарозаменители и беременность – употреблять или лучше всё-таки сахар?

ОТВЕТ. Если у беременной нет противопоказаний к употреблению сахара, то, в пределах разумного, на здоровье! От сахарозаменителей в период беременности и кормления грудью лучше воздержаться.

12. Сегодня горожанин не стоит перед выбором – употреблять сахарозаменители/сахар или нет, он их однозначно употребляет в составе многих продуктов, купленных в магазине, а перед этим прошедших процесс приготовления и обработки при помощи различных веществ, консервантов и подсластителей. Это так? Или всё-таки большая часть потребления сахара или других сладких веществ – это осознанный выбор каждого?

ОТВЕТ. Большинство из нас редко относится к выбору еды с позиций полезности и безопасности. Как правило, мы едим то, что нам хочется. Во всяком случае, так происходит, пока мы молоды и здоровы. При развитии тех или иных заболеваний, требующих определённых пищевых ограничений, одни люди становятся педантами, строго соблюдающими рекомендации врача, а другие предпочитают играть в орлянку с собственной судьбой, продолжая питаться без ограничений, в своё удовольствие. Что касается выбора, главное, чтобы он был, и пусть здравый смысл подскажет нам, как не ошибиться, делая свой выбор.

Глава 16 Определяем риски Какие обследования нужны при ожирении

120–120–120… Где талию будем делать?

У людей есть удивительная способность, не свойственная никаким другим существам на Земле. Это способность создавать проблемы, а потом искать способы борьбы с ними. По данным социологов, ожирение входит в первую тройку главных мировых социальных проблем.

Все эти проблемы можно отнести к модифицируемым (изменяемым) факторам риска, поскольку все они рукотворны. Значимость проблем оценивается по затратам на их преодоление в триллионах долларов.

На первом месте – курение. Борьба с курением и его последствиями отнимает у человечества 2,9 % мирового ВВП. Второе и третье места делят войны (терроризм, насилие) и ожирение. Они забирают по 2,8 % мирового ВВП. При этом затраты на «тройку лидеров» стремительно растут из года в год. Дальше идут алкоголизм, разрушение экологии, ДТП, голод… Но затраты на решение этих проблем несравнимо меньше затрат на ожирение.

Подруга с ожирением продолжает слать мне сообщения: «Две недели была в санатории, подобрали диету по группе крови. Сказали, что теперь я буду быстро худеть».

Кто-то из читателей продолжает думать, что похудеть при ожирении «очень даже просто»? Думаю, уже нет.

Целая армия врачей сегодня готова сражаться бок о бок со своими пациентами против общего врага – ожирения.

Ожирение входит в первую тройку главных мировых социальных проблем

В 2015 году Европейская организация по изучению сахарного диабета (EASO) публикует перечень обязательных исследований, которые должен назначить врач общей практики (семейный врач) каждому человеку с ожирением:

Глюкоза натощак

Мочевая кислота

Функция щитовидной железы (ТТГ)

Контроль АД

Функция печени (печёночные ферменты)

Консультация эндокринолога (при подозрении на болезни эндокринной системы)

Обследование печени (УЗИ, биопсия) при подозрении на НАЖБП (неалкогольную жировую болезнь печени)

Сомнологическое обследование (апноэ сна)

Альбумин мочи

Если вы решили, что надо прийти к врачу с уже готовыми исследованиями, можете воспользоваться этим списком и с результатами записаться на приём к своему семейному врачу или к терапевту.

Глава 17 Булимия и другие страшные слова Как психиатры помогают лечить ожирение

Милочка, если хотите похудеть – ешьте голой и перед зеркалом.

Пару лет назад на просторах Интернета попалась мне грустная и мудрая сказка. Автора, к сожалению, не знаю, но благодарна ему за эту поучительную историю. Вот она:

«В начале сотворил Бог небо и землю.

Земля была покрыта брокколи, цветной капустой, шпинатом и овощами разноцветными: зелёными, жёлтыми и оранжевыми, и у Адама с Евой жизнь была долгой и здоровой…

Но сотворил Сатана мороженое и бублики с маслом. И спросил Сатана Адама: «Хочешь ли ты отведать жирного сыра с бубликом?»

И ответил Адам: «Да!»

И добавила Ева: «Я тоже хочу! И добавь солений!»

И поправились Адам с Евой каждый на 3 килограмма.

И сотворил Бог живой биойогурт, чтобы Ева смогла сохранить фигуру, которую так любил Адам.

Но сотворил Сатана белую пшеничную муку, дрожжи и тростниковый сахар и перемешал их.

И перешла Ева с 44-го размера на 48-й.

И сказал Бог: «Ешь с аппетитом этот зеленый салат из моего райского сада!»

И сказал Сатана: «И добавь в него соус из голубого сыра, и положи рядом чесночный хлеб».

И расстегнули Адам с Евой свои пояса после трапезы.

И сказал Бог: «Послал я вам свежие овощи для здорового сердца и оливковое масло холодного отжима».

И выложил Сатана на стол бараний кебаб, шaурму в пите и курицу, жаренную в панировочных сухарях, и предложил есть, не стесняясь.

И вот вырос у Адама и Евы холестерин до небес.

И сотворил Бог картофель с повышенным содержанием калия и других полезных ингредиентов, запечённый в духовке без масла.

Но почистил Сатана картофель, и нарезал его на тоненькие ломтики, и пожарил в кипящем масле, и назвал его чипсами, и щедро посолил.

И появился у Адама второй подбородок, а у Евы выскочили прыщи.

И сотворил Бог кроссовки для бега, и дал их своим детям, чтобы сожгли они излишек веса.

Но дал Сатана Адаму и Еве кабельное телевидение с пультом дистанционного управления, чтобы не напрягались они, если захотят переключить программы.

И смеялись, и плакали Адам и Ева напротив мерцающего экрана, и надели удобные домашние шаровары с мягкой резинкой на животе.

И дал Бог Адаму и Еве постное мясо, диетические продукты, зерновой хлеб, чтобы не набирали они много

1 ... 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24
Перейти на страницу:
На этой странице вы можете бесплатно скачать Гормоны, гены, аппетит. Как победить лишний вес с пользой для здоровья - Ольга Юрьевна Демичева торрент бесплатно.
Комментарии
Открыть боковую панель
Комментарии
Сергій
Сергій 25.01.2024 - 17:17
"Убийство миссис Спэнлоу" от Агаты Кристи – это великолепный детектив, который завораживает с первой страницы и держит в напряжении до последнего момента. Кристи, как всегда, мастерски строит