Домашняя птица в личном хозяйстве - Татьяна Михайлова

Кучинские юбилейные. Эта породная группа кур была выведена на Кучинском племзаводе Московской области путем скрещивания многих пород: нью-гемпшир, австролорп, бурый леггорн, род-айланд, плимутрок полосатый и ливенские. Птица этой породной группы имеет прекрасную окраску оперения и телосложение. Стрежень пера – светлый, поэтому цвет тушек тоже светлый, без черных пеньков. У кучинских юбилейных очень интересная окраска оперения у петухов. Уже в возрасте 7–9 недель петушки отличаются от курочек по окраске оперения – оно у петушков в основном красное. У взрослых петухов, кроме того, формируется блестящее золотистое оперение на гриве и пояснице, а черное – на груди и хвосте. Кучинские юбилейные куры весят 2800 г, петухи более тяжелые, их вес достигает 3800 г. Среднегодовая яйценоскость этих кур составляет 170–180 яиц, вес одного яйца – 57–59 г. Эти куры – самые крупные среди отечественных пород мясо-яичного направления.

Ереванские куры мясо-яичного типа имеют следующие внешние признаки: гребень листовидной формы, окраска ног может быть различной – желтой, бледной, аспидной. По окраске оперения ереванских кур различают три разновидности: красно-палевые, черные, черные с золотистой гривой. Яйценоскость этих кур в среднем составляет 165–170 яиц в год, яйцо весит 57 г. Живой вес годовалых петухов составляет 3500 г, кур – 2300 г.

Адлерские серебристые. Эта породная группа кур выведена на Адлерской птицефабрике Краснодарского края. В ее создании принимали участие русские белые куры, нью-гемпширы, первомайские и белые плимутроки. У кур адлерских серебристых глубокое и широкое туловище, голова средних размеров с листовидным гребнем и красными ушными мочками. Птица имеет плотное оперение с серебристым оттенком, маховые и рулевые перья большие, а косицы черного цвета. Перья гривы черные со светлым окаймлением. Такая окраска оперения называется колумбийской. Адлерские серебристые – крупная птица, живой вес петухов – 3600 г, годовалые куры весят 2770 г. Они хорошо несутся – яйценоскость за год составляет 160–170 яиц. Яйца адлерских серебристых кур отличаются большим весом – около 60 г, скорлупа их бурая.

Московские куры. При создании этой породы были использованы юрловские куры, бурый леггорн и нью-гемпшир. У московских кур голова широкая, с листовидным гребнем, окраска оперения черная. Эти куры могут иметь желтые перья на шее, а петухи – на шее и пояснице. Эту птицу отличает серая окраска ног. Годовалые петухи весят более 3000 г, куры небольшие – 1900–2000 г. Яйценоскость московских кур за год составляет 190–200 яиц, однако вес их небольшой – 55–56 г.

Полтавские куры. По цвету оперения делятся на три группы: глинистые, черные и зозулястые. Полтавские глинистые куры были получены в результате скрещивания местных кур с петухами породы желтый орпингтон; полтавские зозулястые куры выведены путем скрещивания петухов породы полосатый плимутрок с местными курами. Полтавских кур разводили в естественных условиях среды при свободно-выгульном содержании. Самое большое распространение получили полтавские глинистые куры. Окраска оперения этих кур может быть светло– и темно-желтой, концы перьев и хвоста черные. Ушные мочки и сережки красного цвета, голова средних размеров, клюв короткий, гребень листовидной или розовидной формы. Спина широкая, длинная, ноги невысокие, желтые. Петухи в среднем весят 3000 г, живой вес кур не превышает 2100 г. Яйценоскость полтавских глинистых кур 160–180 яиц за год, вес одного яйца в среднем составляет 57–58 г.

Панциревские куры. Путем скрещивания белых леггорнов, род-айландов и нью-гемпширов была создана эта породная группа кур в Ульяновской области. По окраске оперения выведены черные и белые панциревские куры. Птица этой породной группы отличается широким туловищем, хорошо развитой грудью. Голова у панциревских кур среднего размера, гребень листовидной формы. У черных кур ноги короче, а грудь шире, чем у белых панциревских кур. Живой вес взрослых кур – 2500 г, петухов – 3300 г. Среднегодовая яйценоскость достигает 220 яиц при весе одного яйца 59 г.

Загорские куры. При выведении этой породной группы в скрещивании использовали кур юрловской породы, русской белой породы, пород нью-гемпшир и род-айланд. В результате скрещивания было выделено две группы птицы по окраске оперения: белая и лососевая. Куры загорской породной группы имеют широкое туловище с хорошо развитыми грудными мышцами. Голова загорских кур средних размеров, ноги неоперенные средней длины. У загорских кур гребень розовидный, у лососевых – листовидный. Окраска ног и клюва кур загорских белых и лососевых – желтая. Живой вес взрослых кур достигает 2600 г, петухов – 3600 г. Средняя яйценоскость 160–180 яиц за год, яйца большие – 62–64 г.

Наиболее популярной яичной породой кур на сегодняшний день являются леггорны. Название произошло от итальянского Ливорно – города-порта в Италии. Работа с леггорнами целенаправленно велась в направлении повышения их яйценоскости. С этой целью их скрещивали с такими породами, как белая минорка, испанские, бойцовые и с декоративными породами кур: иокогамка и феникс. Современные куры породы леггорн были завезены во многие страны: Англию, Голландию и др. В Россию леггорнов завозили из Англии, США, Дании.

Для леггорнов характерно телосложение кур яичного направления продуктивности. У них голова средней величины, гребень листовидный, свисающий у кур и прямостоячий у петухов. Шея удлиненная и изогнутая, грудь выпуклая, округлая, спина удлиненная, умеренно широкая. Ноги средней длины, неоперенные. Леггорны различаются по окраске оперения: белые, палевые, куропатчатые, черные, полосатые, голубые, черно-пестрые, красно-пестрые и серебристые. Широкое распространение получили несушки с белым оперением, которые являются основной породой при создании высокопродуктивных яичных линий во всем мире. Годовалые куры породы леггорн весят 1700–2000 г, петухи – 2300–2600 г. Откладывать яйца куры этой породы начинают рано – в 5–5,5 месяца. Среднегодовая яйценоскость несушек достигает 280 яиц весом по 60 г.

Русская белая. Эта порода создана в России путем скрещивания местных популяций кур с породой леггорн. Куры русской белой породы напоминают леггорнов по телосложению, но более тяжелые. Туловище у них длинное, широкое, голова также широкая, выпуклая. Ноги средней длины, широко поставленные, костяк крепкий, мышцы хорошо развиты. Взрослые куры весят 2100–2300 г, петухи – 2800–3100 г. Яйценоскость кур в различных регионах страны варьируется от 220 до 300 яиц, вес одного яйца составляет 56–65 г и зависит от региона обитания, условий кормления и содержания.

Мясные «мини»-куры. Созданы 4 линии мясных кур – носителей гена карликовости «dw». Живая масса этой птицы на 25–27 % ниже, чем у плимутроков. Особенности мясных кур: живая масса 2,7–3,1; 2,5–2,8 кг; укороченная плюсна – на 20–23 %; яйценоскость 165–170 яиц при массе 64–66 г; выход племенных яиц 90–92 %; вывод цыплят 81–83 %; затраты корма на 10 яиц 2,1–2,2 кг. Бройлеры, полученные от этих кур (отцовская форма корниш), более жизнеспособны (на 2–4 %), себестоимость цыплят ниже на 15 %, затраты корма меньше на 4–9 %. Яйценоскость кур выше на 5 – 15 %, экономия корма при выращивании молодняка и взрослой птицы – на 20–27 %. Фермерам лучше использовать гибридных несушек с цветным оперением – белое, серое, черное, ситцевое, палевое, красно-черное.

Сегодня для производства яиц широко используется птица отечественных кроссов, созданных на базе специализированных линий кур. Высокая продуктивность яичных кур – 310 яиц и более – отмечена у кроссов В12, Э21, созданных на основе породы белый леггорн. Эти куры несут бесскорлупные яйца. Наиболее широкое распространение получили яичные куры, несущие яйца с коричневой скорлупой. К таким кроссам относятся «Родонит» и «УК Кубань 123». В последние годы поголовье несушек этих кроссов в России составляет более 60 % всей птицы яичного направления. Кроме названных пород и породных групп у птицеводов-любителей большим спросом пользуются кохинхины, минорки, голошейные и др.

Бентамка ситцевая. Родина бентамок – Япония. Самая многочисленная порода среди декоративных кур. Отличительной особенностью петухов является склонность к лидерству по отношению вообще к петухам любой породы, драчливость, жертвенное оберегание своего гнезда. Отличительная особенность курочек бентамка ситцевая – способность к неоднократному насиживанию в течение сезона: до трех раз. Окраска скорлупы яиц: от белой до оттенка кремового. Сохранность молодняка 93 %, сохранность взрослых 87 %. Оперение декоративное, трехцветное: сочетание белой и черной пятнистости на общем коричневатом фоне. Птица является носителем гена карликовости, обуславливающего их небольшие размеры. Голова маленькая, небольшой клюв. Гребень листовидный, оперение плотное, грудь выпуклая, крылья широкие, длинные, касаются земли. Ноги неоперенные, короткие. Маховые и рулевые перья длинные.